[BUSINESS PLAN :

SNACK]
PROMOTEUR : halim djillal
Secteur : SERVICE ALIMENTAIRE
Tel :06007987819
Sommaire
I. SYNTHESE ...................................................................................................................3
II. Equipe entrepreneuriale ..................................................................................................5
1. Identité des promoteurs ................................................................................................5
2. Expériences professionnelles .......................................................................................5
3. Etudes et formations ....................................................................................................5
4. Qualifications complémentaires ...................................................................................5
5. Identité bancaire personnelle (si applicable) .................................................................5
III. Projet ...........................................................................................................................6
1. Description du projet....................................................................................................6
2. Genèse de l’idée du projet / Motivations du porteur de projet .......................................6
IV. Marché ........................................................................................................................7
1. Etude de la demande ....................................................................................................7
a) Evolution de la demande .......................................................................................7
b) Clientèle cible .......................................................................................................7
c) Caractéristique de la demande ...............................................................................7
2. Etude de l’offre et de la concurrence ............................................................................7
V. Stratégie .........................................................................................................................8
1. Plan marketing .............................................................................................................8
2. Positionnement par rapport aux concurrents .................................................................8
VI. ETUDE TECHNIQUE ............................................................................................... 10
1. Processus de fabrication/Conception de service ......................................................... 10
2. Moyens d’exploitations .............................................................................................. 10
a) Locaux d’exploitation ......................................................................................... 10
b) Matériel d’exploitation et équipements ............................................................... 10
3. Capital humain ........................................................................................................... 11
3. Production ................................................................................................................. 11
VII. ETUDE FINANCIERE .............................................................................................. 13
 Business Plan

I. SYNTHESE

Snack djillal est un SNACK pour production des petites repas etqui a pour vocation de
répondre aux besoins des clients.

Sa création a été initiée vu la demande et le besoin croissant de la région dans ce

domaine, que ce soit vis-à-vis du volet location de matériel de fêtes, qu’au volet
organisation global

Les particuliers et organisations de la région émettent un besoin croissant dans

l’organisation des événements d’où un marché à fort potentiel

Descriptif de l’entreprise :

Projet SNACK DJILLAL

Forme juridique RC

Domiciliation 17 BLOC 4 HAY AL MOURABITINE TAZA

Secteur d’activité SNACK ET RESTAURATION

Produits/services PRODUCTION DES REPAS

Marché cible Particuliers et organisation

Synthèse du plan marketing Voir plan marketing

Coût du projet
Montant

Frais d’établissement 100000

Investissement 90 000

BFR 20 000

Coût total 120 000

Prévisions financières
Année 1 Année 2 Année 3 Année 4 Année 5

CA 135 158 202 260

80 000 000 000 000 000
Résultat -15
606 23 094 39 144 70 032 78 640
Cash -15 25 094 40 744 71 432 79 840
flow 606
Plan de financement
Poste Montant %
Fonds propres 110000
Subvention (détailler la source) 5000
Crédit bancaire
Total 115000

Planning de réalisation

Etapes dé réalisation Date de réalisation prévisionnelle

1. Dépôt du dossier à la banque/ organisme de financement si JANVIER 2024
applicable
2. Parachèvement des démarches administratives JANVIER 2024
3. Aménagement des locaux FEVRIER 2024
4. Acquisition du matériel FEVRIER 2024
5. Démarrage de l’activité FEVRIER 2024
II. Equipe entrepreneuriale

1. Identité des promoteurs :

Nom DJILLAL
Prénom HALIM
N° CIN Z459953
Date et lieu de naissance -
Situation familiale Marié
Adresse personnelle 17 BLOC 4 HAY AL MOURABITINE TAZA
Contact téléphonique 0600787819
E-mail DJILLALHALIM@GMAIL.COM

2. Expériences professionnelles :

Employeur Secteur d’activité Fonction Période

SNACK RESTAURATION GERANT -

3. Etudes :

certificats Spécialité Date et lieu d’obtention

ORGANISATION 2024-2025

4. Qualifications complémentaires :

Description de la Lieu/Condition Acquise depuis Dernière pratique de la

qualification d’acquisition (Cocher la case correspondante) qualification
(Cocher la case correspondante)

 Moins d’une année  Il y a moins d’un mois

 Entre 1 et 5 ans  Il y a moins de 6 mois
 Plus de 5 ans  Il y a plus d’une année

 Moins d’une année  Il y a moins d’un mois

 Entre 1 et 5 ans  Il y a moins de 6 mois
 Plus de 5 ans  Il y a plus d’une année

 Moins d’une année  Il y a moins d’un mois

 Entre 1 et 5 ans  Il y a moins de 6 mois
 Plus de 5 ans  Il y a plus d’une année

5. Identité bancaire personnelle (si applicable) :

Banque
Agence
Numéro de(s) compte(s)
Date d’entrée en relation
Crédit sollicité  Crédit immobilier
Crédit consommation
Autres :
III. Projet

1. Description du projet

Présentation du projet Création d’une entreprise DE RESTAURATION detoutgenre

destinés aux particuliers mais également aux entreprise et
clients

2. Genèse de l’idée du projet / Motivations du porteur de projet :

L’idée de création provient d’une motivation accrue pour ce domaine et une expérience auprès
de certains amis et famille opérant dans le même domaine d’autant plus que c’est un marché
très porteur surtout au niveau de la région de TAZA vu que les marocains résidents à l’étranger
retourne au Maroc leurs familles
IV. Marché

1. Etude de la demande

a) Evolution de la demande :
Le marché de restauration a taza est en grande expansion cela essentiellement dû au fait que
les jeunes tazistes résident et rentrent au pays pd’où la grande demande surtout pendant les 4
mois d’été (Juin à Septembre)
Ce Marché s’est vu développé d’une manière exponentielle surtout que l’idée des petites
repas chez les marocains de façon général n’est plus un prestige mais une évidence.
D’autant plus que l’offre actuellement du marché s’épouse avec l’ensemble du pouvoir
d’achat des marocains
Il y a des services et produits adaptés à toutes les bourses et surtout une meilleure gestion de
l’événement de façon professionnelle et sans prise de tête de la part du client.

Demande Année 1 Année 2 Année 3 Année 4 Année 5

En Quantité 21 31 36 42 53
En Valeur 80.000 135.000 158.000 202.000 260.000

b) Clientèle cible

La clientèle ciblée par ce projet est essentiellement les particuliers avec un pourcentage 80%
Une autre cible est intéressante pour le développement c’est essentiellement les associations,
les administrations, les hôtels

c) Caractéristique de la demande

Le marché de restauration à une particularité saisonnière vu que les mariagesau Maroc en lieu
en général entre le mois de juin et le mois de septembre avec un débordement sur le mois de
mais et octobre où l’activité reste importante

2. Etude de l’offre et de la concurrence

Nom Concurrent 1 Concurrent 2 Concurrent 3

Chiffre d’affaires 950.000 114.000 95.000
Type Direct Direct Direct
(direct/indirect)
Part de marché 5% 2% 2%
Type Evénementiel Evénementiel Evénementiel
produit/service
Prix 9500 3800 3800
Délai de règlement 30j 15j 15j
(client et
fournisseur)
Lieu/Implantation TAZA TAZA TAZA
 Distribution utilisée
Promotion/publicité Magasin, cartes Magasin Magasin
utilisée visites lors du
mariage
Divers

V. Stratégie

1. Plan marketing

Elément de la politique Actions

commerciale
Produits Nous offrons à nos clients un accompagnement efficace pour
le services alimentaire ;

Prix Pour la fixation des prix dans le cas,

on se base essentiellement sur la qualité demandé par le client mais
également sur les prix pratiqué par les concurrents
Communication / publicité Je prévois une communication à travers des affiches au niveau des
vitrines du local d’exploitation et flyer et cartes visites à distribuer
pendant les événements et auprès des entreprises et institutions.
Emplacement commercial Emplacement prévu dans un quartier très peuplé de Taza qui présente
un fort potentiel. Le local étant visible et facile d’accès.
Distribution La communication autour du projet se fera par du bouche à oreille
mais également par des échantillons et des catalogues à consulter sur
place
Divers

2. Positionnement par rapport aux concurrents

 Quelle position allez-vous prendre vis-à-vis de la concurrence ?

Mon positionnement par rapport à la concurrence c’est de réduire le prix pour une bon
intégration au niveau du marché mais également un service de qualité et des idées toujours
innovantes pour permettre d’avoir une valeur ajoutée par rapport à la concurrence.

 CA première année :

CA M1 M2 M3 M4 M5 M6 M7 M8 M9 M10 M11 M12

En Quantité 0 0 0 0 1 8 2 6 3 0 1 0
En Valeur 0 0 0 0 3800 3040 7600 2280 1140 0 3800 0
0 0 0
  CA prévisionnel sur 5 ans

 Hypothèses d’évolution du chiffre d’affaires :

 Croissance moyenne sur 5 ans : 3,5%

CA Année 1 Année 2 Année 3 Année 4 Année 5
En Quantité 21 31 36 42 53
En Valeur 80.000 135.000 158.000 202.000 260.000

VI. ETUDE TECHNIQUE :

1. Processus de fabrication/Conception de service :

Joindre éventuellement les plans des installations et les schémas de production

Phases de fabrication Descriptif Moyens de réalisation

Phase 1 Savoir ce que veut le client exactement et Force de vente
Comprendre les besoins du lui proposer un service adéquat
client
Phase 2 Mettre à disposition le matériel et le Matériel de cuisine et de service
Réalisation de la commande personnel nécessaire pour la réussite de Personnel
l’événement
Phase 3 Récupération du matériel et inventaire
Service post événement pour le qtock

2. Moyens d’exploitations

a) Locaux d’exploitation

 Liste des locaux d’exploitations :

Type local (1) Localisation (2) / superficie(3) / accessibilité (4)

Mode Coût (6)
d’exploitation(5)
Magasin OUED AMLIL/70 m2/moyenne Location 24 000

1) Type local : terrain, hangar, bureau, autres…

2) Localisation : adresse
3) Superficie : en m²
4) Accessibilité : bonne, moyenne, faible
5) Mode d’exploitation : Acquisition, location, crédit-bail
6) Coût : coût d’acquisition / coût annuel de location ou de crédit-bail

 Coûts des aménagements :

Nature de l’aménagement Prestataire de Coût

service
Carrelage 8000
Peinture 2000
 b) Matériel d’exploitation et équipements :

 Matériel de production :

Nature Fournisseur Mode Quantité Coût unitaire Coût (HT) en dhs

d’acquisition
Matériel de Achat Voir devis 135.000
traiteur : annexe
chaise, tables,
décoration,
four, tapis,
ustensiles de
cuisine

 Matériel informatique et mobilier de bureau :

Nature Fournisseur Mode Quantité Coût unitaire Coût (HT) en dhs

d’acquisition
PC Microchoix Achat 1 3000 3000
Imprimante Microchoix Achat 1 1000 1000

3. Capital humain

 Organisation :

L’intervention dans notre métier se fait en fonction des événements à organiser

On fait appelle au personnel nécessaire selon l’événement à organiser, le nombre d’invités…

 Ressources humaines :

Poste Principales fonctions Formation et expérience Besoin Salaire mensuel

(nombre) brut
Organisateur Assurer le bon Expérience dans le 2 400/ événement
d’évenements déroulement de la domaine
prestation