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[BUSINESS PLAN :

TRAITEUR LAAYADI]
Sommaire
I. SYNTHESE........................................................................................................................3
II. Equipe entrepreneuriale......................................................................................................5
1. Identité des promoteurs :..................................................................................................5
2. Expériences professionnelles :.........................................................................................5
3. Etudes et formations :......................................................................................................5
4. Qualifications complémentaires :....................................................................................5
5. Identité bancaire personnelle (si applicable) :.................................................................5
III. Projet................................................................................................................................6
1. Description du projet........................................................................................................6
2. Genèse de l’idée du projet / Motivations du porteur de projet :......................................6
IV. Marché.............................................................................................................................7
1. Etude de la demande........................................................................................................7
a) Evolution de la demande :........................................................................................7
b) Clientèle cible...........................................................................................................7
c) Caractéristique de la demande..................................................................................7
2. Etude de l’offre et de la concurrence...............................................................................7
V. Stratégie..............................................................................................................................8
1. Plan marketing.................................................................................................................8
2. Positionnement par rapport aux concurrents....................................................................8
VI. ETUDE TECHNIQUE :................................................................................................10
1. Processus de fabrication/Conception de service :..........................................................10
2. Moyens d’exploitations..................................................................................................10
a) Locaux d’exploitation.............................................................................................10
b) Matériel d’exploitation et équipements :................................................................10
3. Capital humain...............................................................................................................11
3. Production :....................................................................................................................11
VII. ETUDE FINANCIERE :................................................................................................13
Nouveau Canevas de Business Plan

I. SYNTHESE

Traiteur LAAYADI est un traiteur et organisateur d’événements de différents types et


qui a pour vocation de répondre aux besoins des clients.

Sa création a été initiée vu la demande et le besoin croissant de la région dans ce


domaine, que ce soit vis-à-vis du volet location de matériel de fêtes, qu’au volet
organisation global d’événement

Les particuliers et organisations de la région émettent un besoin croissant dans


l’organisation des événements d’où un marché à fort potentiel

Descriptif de l’entreprise :

Projet Traiteur LAAYADI

Forme juridique SARL

Domiciliation Hay Mrass Tanger

Secteur d’activité Traiteur et organisation d’événements

Produits/services Location de matériel de fêtes et organisation d’événements

Marché cible Particuliers et organisation

Synthèse du plan marketing Voir plan marketing

Coût du projet
Montant

Frais d’établissement 3000

Investissement 143 000

BFR 10 000

Coût total 156 000

Prévisions financières
Année 1 Année 2 Année 3 Année 4 Année 5

CA 135 158 202 260


80 000 000 000 000 000
Résultat -15
606 23 094 39 144 70 032 78 640
Cash -15 25 094 40 744 71 432 79 840
flow 606
Plan de financement
Poste Montant %
Fonds propres 110000
Subvention (détailler la source) 55000
Crédit bancaire
Total 145000

Planning de réalisation

Etapes dé réalisation Date de réalisation prévisionnelle


1. Dépôt du dossier à la banque/ organisme de financement si JANVIER 2015
applicable
2. Parachèvement des démarches administratives JANVIER 2015
3. Aménagement des locaux FEVRIER 2015
4. Acquisition du matériel FEVRIER 2015
5. Démarrage de l’activité FEVRIER 2015
II. Equipe entrepreneuriale

1. Identité des promoteurs :

Nom LAAYADI
Prénom MOSTAFA
N° CIN KB102413
Date et lieu de naissance 18/12/1987
Situation familiale CELIBATAIRE
Adresse personnelle SANIA RUE 8 N 39 BIR CHIFA TANGER
Contact téléphonique 0604027703
E-mail MOSTAFA,TANGER@LIVE,FR

2. Expériences professionnelles :

Employeur Secteur d’activité Fonction Période


SALON DE COIFFURE COIFFEUR SALON DE COIFFURE 8 ANS

3. Etudes et formations :

Diplômes ou certificats Spécialité Date et lieu d’obtention


2 EME ANNEE DU CLLEGE 2002-2003

4. Qualifications complémentaires :

Description de la Lieu/Condition Acquise depuis Dernière pratique de la


qualification d’acquisition (Cocher la case correspondante) qualification
(Cocher la case correspondante)

 Moins d’une année  Il y a moins d’un mois


 Entre 1 et 5 ans  Il y a moins de 6 mois
 Plus de 5 ans  Il y a plus d’une année

 Moins d’une année  Il y a moins d’un mois


 Entre 1 et 5 ans  Il y a moins de 6 mois
 Plus de 5 ans  Il y a plus d’une année

 Moins d’une année  Il y a moins d’un mois


 Entre 1 et 5 ans  Il y a moins de 6 mois
 Plus de 5 ans  Il y a plus d’une année

5. Identité bancaire personnelle (si applicable) :

Banque
Agence
Numéro de(s) compte(s)
Date d’entrée en relation
Crédit sollicité  Crédit immobilier
 Crédit consommation
 Autres :
III. Projet

1. Description du projet

Présentation du projet Création d’une entreprise d’organisation d’événements de


tout genre destinés aux particuliers mais également aux
entreprise et organisation

2. Genèse de l’idée du projet / Motivations du porteur de projet  :

L’idée de création provient d’une motivation accrue pour ce domaine et une expérience
auprès de certains amis et famille opérant dans le même domaine d’autant plus que c’est un
marché très porteur surtout au niveau de la région de Tanger vu que les marocains résidents à
l’étranger retourne au Maroc pour ce marier et organiser leur cérémonie avec leurs familles
IV. Marché

1. Etude de la demande

a) Evolution de la demande :
Le marché d’organisation des événements à Tanger est en grande expansion cela
essentiellement dû au fait que les jeunes tangérois résident en Europe et rentrent au pays pour
se marier, d’où la grande demande surtout pendant les 4 mois d’été (Juin à Septembre)
Ce Marché s’est vu développé d’une manière exponentielle surtout que l’idée d’organisation
des événements chez les marocains de façon général n’est plus un prestige mais une
évidence.
D’autant plus que l’offre actuellement du marché s’épouse avec l’ensemble du pouvoir
d’achat des marocains
Il y a des services et produits adaptés à toutes les bourses et surtout une meilleure gestion de
l’événement de façon professionnelle et sans prise de tête de la part du client.

Demande Année 1 Année 2 Année 3 Année 4 Année 5


En Quantité 21 31 36 42 53
En Valeur 80.000 135.000 158.000 202.000 260.000

b) Clientèle cible

La clientèle ciblée par ce projet est essentiellement les particuliers avec un pourcentage 80%
Une autre cible est intéressante pour le développement c’est essentiellement les associations,
les administrations, les hôtels

c) Caractéristique de la demande

Le marché d’organisation des événements à une particularité saisonnière vu que les mariages
au Maroc en lieu en général entre le mois de juin et le mois de septembre avec un
débordement sur le mois de mais et octobre où l’activité reste importante

2. Etude de l’offre et de la concurrence

Nom Concurrent 1 Concurrent 2 Concurrent 3


Chiffre d’affaires 950.000 114.000 95.000
Type Direct Direct Direct
(direct/indirect)
Part de marché 5% 2% 2%
Type Evénementiel Evénementiel Evénementiel
produit/service
Prix 9500 3800 3800
Délai de règlement 30j 15j 15j
(client et
fournisseur)
Lieu/Implantation Tanger Tanger Tanger
Distribution utilisée
Promotion/publicité Magasin, cartes Magasin Magasin
utilisée visites lors du
mariage
Divers

V. Stratégie

1. Plan marketing

Elément de la politique Actions


commerciale
Produits Nous offrons à nos clients un accompagnement efficace pour
l’organisation de leur événements ;
Nous tablons sur la nouveauté en ce qui concerne les décorations et
les thèmes des événements demandés
Nous proposons également des services de montage de salle de
fêtes, DJ et le transport du matériel chez le client
Prix Pour la fixation des prix dans le cas de l’organisation d’événement,
on se base essentiellement sur la qualité demandé par le client mais
également sur les prix pratiqué par les concurrents
Communication / publicité Je prévois une communication à travers des affiches au niveau des
vitrines du local d’exploitation et flyer et cartes visites à distribuer
pendant les événements et auprès des entreprises et institutions.
Emplacement commercial Emplacement prévu dans un quartier très peuplé de Tanger qui
présente un fort potentiel. Le local étant visible et facile d’accès.
Distribution La communication autour du projet se fera par du bouche à oreille
mais également par des échantillons et des catalogues à consulter sur
place
Divers

2. Positionnement par rapport aux concurrents

 Quelle position allez-vous prendre vis-à-vis de la concurrence   ?

Mon positionnement par rapport à la concurrence c’est de réduire le prix pour une bon
intégration au niveau du marché mais également un service de qualité et des idées toujours
innovantes pour permettre d’avoir une valeur ajoutée par rapport à la concurrence.

 CA première année  :

CA M1 M2 M3 M4 M5 M6 M7 M8 M9 M10 M11 M12


En Quantité 0 0 0 0 1 8 2 6 3 0 1 0
En Valeur 0 0 0 0 3800 3040 7600 2280 1140 0 3800 0
0 0 0
 CA prévisionnel sur 5 ans

 Hypothèses d’évolution du chiffre d’affaires :

 Croissance moyenne sur 5 ans : 3,5%

CA Année 1 Année 2 Année 3 Année 4 Année 5


En Quantité 21 31 36 42 53
En Valeur 80.000 135.000 158.000 202.000 260.000

VI. ETUDE TECHNIQUE :

1. Processus de fabrication/Conception de service :

Joindre éventuellement les plans des installations et les schémas de production

Phases de fabrication Descriptif Moyens de réalisation


Phase 1 Savoir ce que veut le client exactement et Force de vente
Comprendre les besoins du lui proposer un service adéquat
client
Phase 2 Mettre à disposition le matériel et le Matériel de cuisine et de service
Réalisation de la commande personnel nécessaire pour la réussite de Personnel
l’événement
Phase 3 Récupération du matériel et inventaire
Service post événement pour le qtock

2. Moyens d’exploitations

a) Locaux d’exploitation

 Liste des locaux d’exploitations  :

Type local (1) Localisation (2) / superficie(3) / accessibilité (4) Mode Coût (6)
d’exploitation(5)
Magasin Hay Marss/70 m2/moyenne Location 24 000

1) Type local : terrain, hangar, bureau, autres…


2) Localisation : adresse
3) Superficie : en m²
4) Accessibilité : bonne, moyenne, faible
5) Mode d’exploitation : Acquisition, location, crédit-bail
6) Coût : coût d’acquisition / coût annuel de location ou de crédit-bail

 Coûts des aménagements  :

Nature de l’aménagement Prestataire de Coût


service
Carrelage 8000
Peinture 2000
b) Matériel d’exploitation et équipements :

 Matériel de production  :

Nature Fournisseur Mode Quantité Coût unitaire Coût (HT) en dhs


d’acquisition
Matériel de Achat Voir devis 135.000
traiteur : annexe
chaise, tables,
décoration,
four, tapis,
ustensiles de
cuisine

 Matériel informatique et mobilier de bureau  :

Nature Fournisseur Mode Quantité Coût unitaire Coût (HT) en dhs


d’acquisition
PC Microchoix Achat 1 3000 3000
Imprimante Microchoix Achat 1 1000 1000

3. Capital humain

 Organisation  :

L’intervention dans notre métier se fait en fonction des événements à organiser


On fait appelle au personnel nécessaire selon l’événement à organiser, le nombre d’invités…

 Ressources humaines  :

Poste Principales fonctions Formation et expérience Besoin Salaire mensuel


(nombre) brut
Organisateur Assurer le bon Expérience dans le 2 400/ événement
d’évenements déroulement de la domaine
prestation
VII. ETUDE FINANCIERE :

Cf. Fichier Excel « Etude financière »