� Ce contenu est proposé pour la classe de 3ème.

Revenir à ma classe de Terminale

Les espaces productifs : la France agricole

FICHE DE COURS

Introduction :

Cinquième puissance mondiale, la France doit notamment cette place au dynamisme de ses
espaces productifs. Un espace productif se dé�nit comme un espace aménagé et mis en valeur
pour une activité économique.
Ce cours va permettre d’étudier le fonctionnement des espaces productifs destinés à l’agriculture,
leur évolution, leur intégraton dans l’Union européenne ainsi que leur dé� majeur, le
développement durable.

Cette étude débutera par l’analyse du cas de l’élevage porcin en Bretagne, exemple révélateur de
l’agriculture actuelle. L’espace agricole français sera ensuite dé�ni de manière plus générale, puis
la présentation des problèmes environnementaux permettra de conclure ce cours.

1 L’élevage porcin en Bretagne

Trois types d’espace de production existent en France : l’espace agricole, l’espace industriel et
l’espace des services. Ils se répartissent de di�érentes manières sur le territoire. L’espace agricole
français correspond au secteur primaire, qui comprend également les activités liées à la pêche et
à la forêt.

L’espace productif agricole emploie seulement 3 % de la population active française mais occupe
près de 60 % du territoire.

➜ La France est le premier pays agricole européen et le deuxième pays exportateur

mondial.

Cette immense place de l’agriculture dans l’économie française pose cependant des problèmes,
comme celui de l’environnement.

a. L’élevage porcin en France

Dé�nition
 Élevage intensif :

Ce terme veut dire que la production ou le rendement sont augmentés en élevant le

nombre d’animaux présents sur l’exploitation, ou en augmentant le volume des
animaux (en les nourissant davantage par exemple).

L’élevage intensif pose de sérieux problèmes éthiques. Le bien-être des animaux n’est pas
respecté, et la santé des consommateurs est parfois mise en danger. Ce type d’élevage pose
également de sérieux problèmes en terme d’environnement.

Les sols subissent :

• l’érosion, car trop d’animaux sont présents sur un espace trop réduit ;

• la pollution, due à la saturation des déjections animales ;

• la déforestation au profit de l’installation d’exploitations agricoles, dans certains pays

européens.

b. L’élevage porcin en Bretagne : les limites de l’agriculture

intensive

La France est quatrième au niveau de l’élevage porcin en Europe (derrière l’Allemagne, l’Espagne
et le Danemark). 90 % de la production provient de l’élevage intensif, dont l’un des centres
principaux se situe en Bretagne.

Cette région est la première région agricole de France, grâce à son climat océanique et à sa
modernisation. L’agriculture bretonne a en e�et pu se mécaniser, c’est-à-dire employer beaucoup
de machines, et également utiliser des produits chimiques, pour augmenter la fertilité du sol.

L’élevage porcin breton possède donc une importance économique majeure. Mais ce rendement
crée des problèmes. Par exemple, les déjections porcines contiennent une importante quantité
d’azote, qui �nit dans les eaux de la région.

Exemple

En 2009, d’impressionnantes algues vertes sont apparues sur les côtes bretonnes.

➜ C’est la conséquence de la pollution des eaux due à l’élevage intensif.

2 L’espace agricole français

À partir de l’élevage porcin, il est possible d’évaluer les forces et les faiblesses de l’agriculture
française. Extrêmement e�cace du côté des rendements, elle est face à son dé� majeur, le
respect de l’environnement et du bien-être animal.
Les espaces agricoles français sont très spécialisés. Les petites exploitations agricoles ont
quasiment disparu, dans le but d’augmenter la production et d’accroître la rentabilité.

➜ La polyculture ne cesse de reculer en France.

Dé�nition

Polyculture :

C’est la présence de plusieurs cultures di�érentes sur un seul endroit.

Exemple

Les grands bassins parisiens et aquitains sont spécialisés dans la culture intensive des
céréales, qui consomment énormément d’eau et qui utilisent une grande quantité de
pesticides. La méditerranée est dominée par la culture de la vigne, tout comme le
Bordelais et le Val de Loire.

Contrairement à l’agriculture intensive, l’agriculture extensive ne cherche pas à augmenter le

rendement des animaux ou des sols par le biais d’actions humaines, mais n’utilise que les
ressources présentes naturellement sur place. Cette agriculture, dont le rendement est faible,
permet cependant d’accéder à des produits dits « biologiques ».

➜ Comment expliquer la place de l’agriculture française en Europe et dans le

monde ?

Premier pays exportateur européen et deuxième mondial, la France a débuté la modernisation de

son agriculture dans les années 1960. Cela s’est fait grâce à la création de la PAC, Politique
Agricole Commune, qui subventionne les agriculteurs a�n de leur garantir un revenu stable, en
dépit des problèmes ponctuels qui peuvent survenir (mauvais temps ou canicule par exemple). La
PAC est également une politique européenne, qui permet d’intégrer l’agriculture française sur le
marché européen et faire ainsi face aux di�cultés mondiales comme la concurrence chinoise. La
récolte, le tri et la transformation des matières premières sont très mécanisées. Il s’agit d’une
agriculture productiviste, c’est-à-dire à haut rendement.

L’environnement : le défi central de l’agriculture du

3
XXIe siècle

Les conséquences négatives de l’agriculture productiviste ont fait naître en France et dans le
monde une nouvelle agriculture dite « biologique ». Les consommateurs des pays du Nord, aux
revenus souvent plus élevés que dans les pays du Sud, exigent de plus en plus que les normes
environnementales soient respectées. Celles-ci sont d’ailleurs reconnaissables par les di�érents
labels mis en place.

Désormais, pour obtenir les subventions européennes de la PAC, les agriculteurs doivent respecter
des normes en matière de réduction de pesticides et d’engrais. Mais l’agriculture biologique ne
concerne que 3 % des terres agricoles françaises.

Conclusion :

Les espaces agricoles français occupent plus de la moitié du territoire national. Ils contribuent à
la diversité et la beauté du paysage français. Ce sont des espaces de plus en plus spécialisés. On
distingue ainsi l’élevage intensif, la culture des céréales, la culture des fruits et légumes et la
viticulture. La mécanisation de l’agriculture française a entraîné la disparition des petites
exploitations. L’agriculture productiviste ou intensive, malgré les excellents résultats économiques
qu’elle procure, contribue à détériorer sérieusement l’environnement.

L’espace agricole français est donc face à un dé� : trouver un équilibre entre la préservation du
rendement et la préservation de l’environnement.