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Quels sont les choix de l’entreprise en matière de production ?

Le choix d’une
combinaison productive
CAPACITÉ Expliquer le choix
d’une combinaison productive
dans une situation donnée

SITUATION
L’entreprise Bontemps va lancer un nouveau produit sur le marché du vêtement. Cette fabrication
(8 000 tee-shirts mensuels) contraint l’entreprise à faire le choix de la meilleure combinaison
productive. Yanis, directeur commercial, présente les données utiles à la prise de décision.

La production : quelles évolutions ?

1 Identifiez la nature du problème évoqué Vidéo +

lors de la réunion. Geodis – Mécanisation :
La nature du problème évoqué est un problème de productivité, fiabilité et qualité
choix d'une combinaison productive 1’01’’ foucherconnect.fr/
22ed181

Citez les avantages à être équipé

2 Reformulez les deux solutions envisagées.
d’une chaîne de production mécanisée.
Soit on achète une chaine de production non
MODULE 3

automatiser avec 8 ouvriers qui travailleront dessus

soit l'entreprise achète une chaine de production
automatisé avec un seul ouvrier avec un montant plus
© Éditions Foucher

conséquent mais avec un cout du travail moins

important.

143
 1 La combinaison productive
DOC 1 Le coût de revient
La société Legris fabrique 6 000 ventilateurs par mois, vendus 64 € pièce, à l’aide de deux machines (240 heures de travail).
Coût des matières premières : 24 € par article ; coût d’une machine (amortissement compris) : 1 829 € ; coût de l’heure de
travail : 38,3 € ; coût de la commercialisation (publicité…) : 3 € par article.

1 Calculez le coût de revient et le résultat par produit.

Élément de calcul Détail des calculs Résultat
Coût des matières, fournitures, énergie 24x6000 144000
Coût des machines 1829x2 : 3658
Coût du travail 240x38.30 9192
Coût de commercialisation 3ex6000 18000
Coût de revient total 174 850
Coût de revient unitaire 174 850 /6000 29.14
Résultat par produit prix de vente - cout de revient
64-29.14

DOC 2 Le choix de la combinaison productive chez Cuisine au Top

Rémy Villot, directeur de la société Cuisine au Top, lance sur le marché un nouveau robot ménager. L’entreprise fabrique
actuellement, à l’aide de deux machines, 8 000 unités qu’elle vendra 65 € pièce. Le coût de revient unitaire de ce produit
(coût du capital technique, du travail et des matières premières) est estimé à 26,59 €. Pour améliorer la productivité de son
usine, le directeur envisage l’achat de matériel plus performant. Il réfléchit à trois possibilités.
Les variables financières sont les suivantes :
− coût d’une nouvelle machine-outil = 2 500 € ;
− coût des matières premières = 22 € si la production est doublée et 20 € si la production est supérieure à 18 000 unités ;
− coût d’une heure de travail = 40 €.

➊ Achat d’une nouvelle machine, même temps de travail (250 heures), production doublée.

➋ Achat de deux machines, temps de travail de 140 heures, production doublée.

Le choix d’une combinaison productive

➌ Achat de quatre machines, temps de travail de 100 heures, production : 20 000 robots.

2 Effectuez les calculs puis entourez la combinaison productive qui vous semble la mieux adaptée pour la société
Cuisine au Top.
Élément Solution ➊ Solution ➋ Solution ➌
Coût des machines
Coût du travail
Coût des matières premières
Coût de revient* total
Coût de revient unitaire
CHAPITRE 18

* Le coût de revient est égal à l’ensemble des charges occasionnées par la fabrication et la distribution d’un produit.

3 Indiquez les effets induits par l’automatisation de la production.

© Éditions Foucher

144
 2 La valeur ajoutée et la productivité
DOC 3 La mesure de la production : la valeur ajoutée
La valeur ajoutée (VA) est un indicateur économique qui mesure la valeur ou la richesse créée par une entreprise, un secteur
d’activité ou un agent économique au cours d’une période donnée. Elle illustre la performance et la rentabilité d’une
entreprise.
La valeur ajoutée est définie comme la différence entre la valeur finale de la production ou du service rendu (traduite par le
chiffre d’affaires hors taxes) et la valeur des biens qui ont été consommés dans le processus de production ou de commercia-
lisation, c’est-à-dire les consommations intermédiaires.
Les consommations intermédiaires correspondent aux biens et services détruits ou transformés pendant le processus de pro-
duction, comme les matières premières, l’électricité, le chauffage et les services utilisés (transport, publicité…).
Les salaires versés par l’entreprise, les biens durables utilisés (ex. : chaîne de production) et les impôts et taxes n’entrent pas
dans le calcul de la valeur ajoutée.

4 Expliquez l’intérêt, pour une entreprise, de calculer et interpréter sa valeur produite.

Cela permet de savoir la performance et la rentabilité de l'entreprise.
VA=CA(ht)-CI

valeur ajouté= chiffre d'affaire hors taxe-consommations intermédiaires

5 Listez les consommations intermédiaires qui entrent dans la fabrication d’un meuble.
La matière premieres: Bois, clous, électricité chauffage et les services utilisée tel que transport publicité

DOC 4 La productivité : un indicateur de performance de l’entreprise

La productivité mesure l’efficacité d’une entre-
Une entreprise fabriquant des voitures de collection miniatures
prise. Elle se calcule en effectuant le rapport entre
produit quotidiennement 150 unités vendues sur le marché
la quantité de biens ou de services produits (ou
60 €. Huit salariés travaillent 7 heures par jour pour un coût
leur valeur ajoutée) et les moyens mis en œuvre
horaire de 25 €.
pour l’obtenir (nombre de salariés ou nombre
d’heures travaillées).

La mesure de la production: la
valeur ajoutéé ( indicateur
économique)

La production : quelles évolutions ?

La mesure de la performance : la
productivité ( éfficacité de
l'entreprise)

6 Calculez, pour chaque jour, la productivité physique et la productivité en valeur de cette entreprise.
Productivité physique (en quantité) Productivité en valeur (en €)
MODULE 3

Par salarié Par heure de travail Par salarié Par heure de travail

Nombre d’unités produites/ Nombre d’unités produites/ Valeur produite/ Valeur produite/
© Éditions Foucher

Nombre de salariés Nombre d’heures travaillées Nombre de salariés Nombre d’heures travaillées

150/8 150/(7*8) 150x60/8= 9000/56=

= 18.75 =2.67 h de travail 9 000 160.71
145
 3 Le progrès technique
DOC 5 Le progrès technique et l’innovation
L’innovation apparaît comme une condition indispensable de survie et de
développement pour de nombreuses entreprises. On peut définir l’innova-
tion comme le passage à l’application industrielle ou commerciale d’une
invention au sein d’une entreprise. On distingue l’innovation de produits
(nouveaux produits ou un produit intégrant un nouveau procédé) de l’inno-
vation de processus (nouveau procédé de fabrication ou nouvelle organisa-
tion dans l’entreprise). […] Les entreprises recherchent des innovations sous
toutes leurs formes car elles leur permettent d’accroître leur compétitivité,
soit par une meilleure maîtrise des coûts, soit parce qu’elles disposent d’un
monopole* (temporaire ou durable) sur un marché. […] La maîtrise de l’in-
novation permet à certaines entreprises de pénétrer le marché alors que
d’autres disparaissent faute d’avoir su se moderniser.
* Structure d’un marché où un vendeur fait face à une multitude d’acheteurs.
www.oeconomia.net

7 Repérez les différentes formes d’innovation dans les situations suivantes.

Innovation Innovation
Exemples
de produits de processus
Dans une concession automobile, un nouveau modèle est commercialisé, les ingénieurs ont
incorporé une caméra de recul. Ils espèrent une augmentation de la demande.
Dans une usine de production de robots ménagers, une chaîne de montage a été installée
pour accroître la productivité.

8 Surlignez dans le document 5 les avantages des différentes formes d’innovation.

DOC 6 Les raisons de l’innovation en logistique

Activités de services administratifs et de soutien 18 30
33
Activités spécialisées, scientifiques et techniques 30 38
48
Activités immobilières 26 37
40
Activités financières et d’assurance 31 41
49
Information et communication 5556 69
Le choix d’une combinaison productive

Hébergement et restauration 18 25
31
Transports et entreposage 15 27
30
Commerce de gros, de détail, réparation d’automobiles et de motocycles 21 29
35
Construction 12 22
26
Industrie manufacturière, industries extractives et autres 37 43
56
Ensemble Ensemble 25 33
41

Innovation en produits Innovation en procédés 0 10 20 30 40 50 60 70

* L’ensemble comprend les innovations en produits et en procédés (y compris organisation et marketing), les activités d’innovation en cours ou abandonnées, ainsi que le déve-
loppement d’activités de R&D.
Insee Références, décembre2020

9 Commentez l’innovation en logistique dans son ensemble, entre 2016 et 2018.

CHAPITRE 18

© Éditions Foucher

146
 Le choix d’une
combinaison productive
Synthèse
foucherconnect.fr/
22ed182
Rédigée
1 La combinaison productive Audio

COMBINAISON DES FACTEURS DE PRODUCTION

Facteur travail > Facteur technique Facteur travail < Facteur technique

Activité utilisant davantage Activité utilisant davantage de capital

de capital humain (main-d’œuvre) technique (machines, matières premières)

Choix de la combinaison productive au coût de production le plus faible

Le choix consiste à rechercher la solution optimale entre la quantité
de travail et la quantité de machine pour une meilleure rentabilité.

2 La valeur ajoutée et la productivité

PRODUCTION RÉALISÉE PAR L’ENTREPRISE PRODUCTIVITÉ

Consommations + Valeur ajoutée Quantité produite/

intermédiaires nombre de salariés
ou
Valeur nouvelle créée par l’entreprise, Quantité produite/
Valeur des biens et des services égale à la différence entre la valeur nombre d’heures
incorporés à un produit ou des biens et services produits et travaillées
détruits en cours de production la valeur des biens et services utilisés

La production : quelles évolutions ?

3 Le progrès technique

LE PROGRÈS TECHNIQUE

Effets sur la production

Amélioration des moyens Baisse des coûts Augmentation Amélioration

MODULE 3

de production de production de la productivité de la compétitivité

© Éditions Foucher

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