Gestion

Classe : Bac
Série N°15 : Gestion de
production

Nom du prof : Arbi Kaffela

Sousse (Khezama - Sahloul) Nabeul / Sfax / Bardo / Menzah El Aouina

Ezzahra / CUN / Bizerte / Gafsa / Kairouan / Medenine / Kébili / Monastir
Gabes / Djerba

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Exercice 1 30 min 3 pt
L’entreprise « CHAYMA MEUBLE » décide à partir de l’année 2020,
exploiter ses capacités maximales de production, en fabriquant les trois
modèles de chambres à coucher : « Haroun, Chahrayar et Nourane ».
Une fois que l’entreprise achève la fabrication des composantes de
chambres à coucher modèle « Nourane » en bois massif, elle entame la
réalisation des 300 têtes de lits en tissu capitonné.
Une tête de lit nécessite :
• Un panneau de contreplaqué standard CP13 de 13 mm d’épaisseur,
de 1 m de hauteur et de 1,53 m de largeur pour un cout de 60 D ;
• 2 m de tissu en velours à 32 D le m ;
• 3 m de ouate (152 cm de largeur) pour un prix total de 28,500 D ;
• Autres accessoires pour 15 D ;
• 2 heures de MOD à 15 D l’heure ;
• Autres frais de capitonnage 60 D
Pour l’opération de capitonnage, l’entreprise a la possibilité de faire ou de
faire faire les têtes de lit en tissu capitonné :
➢ Première possibilité : faire le capitonnage du tissu des têtes de lits
elle-même.

➢ Deuxième possibilité : faire faire le capitonnage du tissu des têtes de

lit par l’intermédiaire d’un sous-traitant, sachant que :
• L’entreprise fournit les panneaux de contreplaqué, le tissu,
l’ouate et les autres accessoires et se charge de la récupération
des têtes de lits capitonnées ;
• Le transport est assuré par les propres moyens de l’entreprise.

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Les informations nécessaires pour le choix du sous-traitant vous sont
communiquées dans le tableau ci-dessous :
Eléments Sous-traitants
n°1 n°2 n°3
Cout de capitonnage d’une tête de lit 79 D 74,600 D 68 D
sous-traitée (MOD et autres frais de
capitonnage)
Délai de livraison 15 jours 25 jours 18 jours
Km parcourus 20 km 60 km 100 km
• Autres informations
Distance Distance < 40 km 40 km≤ Distance≤ 90 Distance > 90 km
parcourue km
Frais de transport 0,050 D par km 1,400 D par tête de lit 50 D pour 25 têtes
parcouru et par tête de lit de lits
L’entreprise exige que la livraison s’effectue dans les 20 jours qui suivent
l’ordre de la sous-traitance et préfère le sous-traitant le plus proche si la
différence du cout unitaire de sous-traitance ne dépasse pas 12 D.

Travail à faire :
1) Pour la deuxième possibilité, quel est le sous-traitant à retenir ?
Justifiez votre réponse.
2) Calculez le cout de production d’une tête de lit en tissu capitonnée
pour :
a) La première possibilité (fabriquée par l’entreprise) ;
b) La deuxième possibilité (sous-traitance du capitonnage).
3) Quelle possibilité de production proposez-vous à l’entreprise «
CHAYMA MEUBLE »

Exercice 2 30 min 3 pt
Dans l’objectif de répondre au mieux aux tendances du marché et
d’optimiser son activité, l’entreprise « Sport style » envisage la fabrication
d’un nouveau produit « Jogging enfant ».

Pour avancer sur cette question, le gérant vous demande de réaliser une
étude d’optimisation de l’activité de son entreprise. Vous disposez des
informations ci-après :
Selon le service technique, les normes de production se présentent ainsi :
Eléments Jogging Jogging Capacité
femme homme mensuelle
maximale en
heures MOD
Atelier coupe : 15mn 18 mn 3 900 h
Atelier couture : 12 mn 15 mn 3 350 h

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➢ Les quantités produites en janvier 2021 ont été :
✓ Jogging femme : 8 000 unités
✓ Jogging homme : 5 000 unités
➢ Le marché peut absorber annuellement 24 000« Jogging enfant ».

Travail à faire :

1) Calculez les capacités mensuelles utilisées par chaque atelier par la

combinaison de production réalisées en janvier 2021.
2) Déterminez le nombre d’heures MOD non utilisées dans chaque
atelier.
3) A l’appui de vos résultats et des données fournies, expliquez
pourquoi la combinaison de production actuelle n’est pas optimale.
4) L’entreprise envisage utiliser la capacité restante de ses ateliers pour
la fabrication du nouveau produit « Jogging enfant », sachant qu’une
unité nécessite 12 mn MOD dans l’atelier « coupe » et 15 mnMOD
dans l’atelier « couture », calculez la quantité mensuelle à produire
du nouveau produit « Jogging enfant ».
5) Sachant que l’activité de l’entreprise est régulière sur toute l’année et
que l’entreprise ferme le mois de juillet pour congé annuel,
déterminez la quantité optimale annuelle à fabriquer du nouveau
produit « Jogging enfant » pour assurer le plein emploi des deux
ateliers.
6) L’entreprise « Sport style » pourra-t-elle écoulez les quantités à
produire sur le marché ? justifiez.

Exercice 3 40 min 4 pt
Les commandes moyennes annuelles relatives à l’année 2020, sont de
18 000 « Sac à dos » et 10 000 « Sac à main ». Pour optimiser sa
productivité, l’entreprise « Salem et Cie » décide d’exploiter ses ateliers de
la façon la plus efficiente. De ce fait, elle est amenée à élaborer un
programme de production (les quantités à fabriquer), selon la marge sur
cout variable unitaire par produit ou selon la marge sur cout variable
par heure machine, afin d’assurer la rentabilité globale maximale de
l’activité de l’entreprise.
Elle vous informe que le cout fixe total est de 940 000 D et vous fournit les
données relatives aux ateliers et aux produits dans le tableau suivant :

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Données relatives aux ateliers et aux produits :

Ateliers Commandes Prix de Cout
Coupe Finissage moyennes de vente variable
et 2020 unitaire unitaire
couture HTVA
Nature de l’unité 1 heure 1 heure main
d’œuvre machine d’œuvre
Sac à dos 0,5 h 0,2 h 18 000 unités 300 D 249 D

Sac à main 0,4 h 0,33 h 10 000 unités 220 D 171 D

Capacité annuelle 12 500 h 7 040 h

maximale

Travail à faire :

1) Calculez pour chaque atelier, le nombre d’heures utilisées pour

satisfaire les commandes moyennes relatives à l’année 2020 des deux
produits. Que constatez-vous ?
2) Complétez l’annexe n°1
3) En prenant appui sur la marge sur cout variable unitaire par produit
calculée dans l’annexe n°1
a) Quel est le produit à fabriquer en premier lieu ? Déduisez la
quantité correspondante.
b) Déterminez la quantité du deuxième produit en exploitant la
capacité maximale annuelle restante de l’atelier « coupe et
couture ».
4) En prenant appui sur la marge sur cout variable pour une heure
machine calculée dans l’annexe n°1
a) Quel est le produit à fabriquer en premier lieu ? Déduisez la
quantité correspondante.
b) Déterminez la quantité du deuxième produit en exploitant la
capacité maximale annuelle restante de l’atelier « coupe et
couture ».
5) Complétez l’annexe n°2
6) Selon les résultats d’exploitation obtenus, quelle est la situation
retenue par l’entreprise ? Justifiez.
7) quelles solutions proposez à l’entreprise, si les commandes moyennes
annuelles relatives à l’année 2020 seront les mêmes pour les années à
venir.

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Annexe n°1 Tableau des marges sur couts variables unitaires

Produits Prix de vente Cout Marge sur cout Temps de l’atelier Marge sur cout variable
unitaire variable variable unitaire « coupe et pour une heure
HTVA unitaire par produit couture » par unité machine dans l’atelier
produite « coupe et couture »

Sac à dos 300 D 249 D (1) 0,5 h 102 D

Sac à main 220 D 171 D 0,4 h (2)
Calculs justificatifs :
(1)

(2)

Annexe n°2 Tableau des résultats différentiels (année 2020)

Eléments Situation 1 : quantité déterminée selon Situation 2 : quantité déterminée selon
la M/CV unitaire par produit la M/CV pour une heure machine

Sac à dos Sac à main Sac à dos Sac à main

Quantité 18 000 10 000
M/CV unitaire par produit 51 49
M/CV total 918 000 490 000
M/CV globale
Cout fixe 940 000 940 000
Résultat d’exploitation