Activité expérimentale

Séquence 1, Activité 3 : Identifier un mélange

Objectif : - Mettre en œuvre des tests chimiques pour identifier une espèce chimique

Un laborantin doit préparer des solutions pour un TP de chimie. Cependant, il a oublié d’étiqueter les
différentes solutions qu’il a réalisé dans la journée et ne se souvient plus de la composition de chacune.
Voici les produits chimiques avec qu’il a pu utiliser :
- De l’eau distillée (H2O)
- Du cyclohexane
- Solution aqueuse d’acide chlorhydrique (HCl)
- Du chlorure de sodium (NaCl)
- Du glucose (sucre)
Quelle est la composition de la solution inconnue ?

Document 1 : Quelques propriétés de certaines espèces chimiques

Résultats du
Présence d’ions test à la
Espèce chimique Présence d’eau ? pH
chlorures ? liqueur de
Fehling
Eau distillée Oui Entre 5 et 6 Non Pas de réaction

Cyclohexane Non Neutre Non Pas de réaction

Solution aqueuse
d’acide Oui Inférieur à 5 Oui Pas de réaction
Chlorhydrique
Chlorure de Sodium Non Neutre Oui Pas de réaction
Formation d’un
Glucose Non Neutre Non précipité de
couleur brique

Document 2 : Test pH avec du papier pH Document 3 : Test à la liqueur de Fehling

Découper un petit bout de papier pH (2 cm
maximum) puis le déposer dans un verre de
montre.
Déposer à l’aide d’une baquette en verre ou d’une
pipette plastique une goutte de solution sur le
papier pH.
Document 4 : Test des ions chlorure
Dans un tube à essai, verser la solution à l’aide
d’une pipette plastique jusqu’à environ 3 cm.
Ajouter 4 à 5 gouttes de solution aqueuse de
nitrate d’argent.
Si un précipité blanc se forme alors la solution
contient des ions chlorures.
FDS nitrate d’argent :
Dans un tube à essai, verser la solution à l’aide
d’une pipette plastique jusqu’à environ 3 cm.
Ajouter environ 1 cm de liqueur de Fehling.
Chauffer le tube à essai à l’aide d’un bain marie
en agitant puis observer.
FDS Liqueur de Fehling :
Document 5 : Avec ou sans eau ?
Déposer un quart de spatule de sulfate de cuivre
anhydre dans un verre de montre.
Déposer quelques gouttes de solution sur le sulfate
de cuivre anhydre à l’aide d’une pipette plastique.
Si le sulfate de cuivre devient bleu alors la solution
contient de l’eau.
FDS Sulfate de cuivre anhydre :
1. Réaliser les expériences des documents 2, 3, 4 et 5 avec la solution inconnue puis remplir le tableau
ci-dessous. (REA, 40 min)

Expérience Observations Conclusions

Le PH est
Le papier PH indique un
Test pH avec compris
papier pH (doc 2) pH entre 5 et 6 pour la
solution inconnue
entre 5 et 6

La solution inconnu
Test à la liqueur Une couleur brique apparaît contient dû glucose

de Fehling (doc 3)

La solution inconnu contient

Test des ions des ions chlorure
Un précipité blanc se forme
chlorure (doc 4)

Test du sulfate de
Le sulfate de cuivre La solution
cuivre anhydre anhydre est devenue bleu contient
(doc 5) au contact de la solution
inconnu de l’eau
2. Rédiger un ou plusieurs paragraphe(s) afin de répondre à la problématique. Pour ce faire, vous
utiliserez les conclusions obtenues à la question précédentes. Vous terminerez votre réponse par « la
solution est donc composées de … ». (COM, 15 min)

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La solution contient de l’eau, des ions chlorure,du glucose. Cette
solution a un pH compris entre 5 et 6 d’après les données du
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tableau seul l’eau déminéralisée et l’acide chlorhydrique
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contiennent de l’eau,seul l’acide chlorhydrique et le chlorure de
sodium en contiennent,tout les composés ont un PH neutre sauf l’
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eau distillée et l’acide chlorhydrique qui ont un PH entre 5 et 6 et
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inférieur à 5 pour l’acide chlorhydrique, seul le glucose contient
des ions chlorure dans le tableau.
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En conclusion la solution inconnu est un mélange contenant du
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glucose, de l’acide sulfurique,de l’eau distillée et du chlorure de
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sodium.
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