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Introduction Chapitre I: La fonction Production Chapitre II: La fonction comptable et financire Chapitre III: La fonction commerciale Chapitre IV: La fonction gestion des ressources humaines
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Section I : Gestion de la Logistique Section II : Approvisionnement et gestion des stocks Section III: Le systme de production
I-1 : Dfinition de la logistique I-2 : Le dveloppement de la logistique II- Rle et importance de la logistique
III- La direction logistique dans lentreprise
Intgration de la notion dans la gestion La logistique correspond aux mouvements et aux manutentions de marchandises du point de production au point de consommation ou dutilisation
AMA 1948
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Exemple:
Magasin Poste dassemblage Entrept de stockage Client
Fournisseur
Logistique
Logistique
Logistique
Logistique
Flux sortant
Automobiles Clients en B Prt accord Information Message publicitaire Elve savant
Ressources
Machines, main-duvre, btiments Avion, pilote, htesse Ordinateur,directeur dagence Base de donnes Crateur Professeur, documents pdagogiques
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Raisons du dveloppement de la logistique Le facteur financier: lobjectif de rduction du cot complet Le facteur stratgique: les choix dexternalisation Le facteur commercial: le besoin de diffrenciation Le facteur technologique: les innovations technologiques
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Extension du domaine de la logistique Une bonne gestion des flux physiques de marchandises doit permettre la fonction production : de ne pas perdre de temps en attente ou en rupture de stocks le long du processus de production ; de rduire les dlais, donc les cots de fabrication ; de mieux grer les stocks de matires et produits
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peut influencer favorablement la fonction commerciale : en amliorant les flux avec les fournisseurs en amont et la distribution en aval ; en devenant donc un lment qualitatif de service, qui peut permettre lentreprise de se diffrencier par rapport ses concurrents.
La logistique est lensemble des activits ayant pour but la mise en place au moindre cot dune quantit dun produit lendroit et au moment o une demande existe .
LAssociation franaise pour la logistique de lentreprise (ASLOG)
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- transport des produits finis chez Logistique de distribution clients et distributeurs ou logistique aval - stockage chez le distributeur - distribution
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analyser la logistique comme une fonction transversale permettant des relations efficaces entre toutes les fonctions de lentreprise :
Un outil stratgique au service du management
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Direction
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II- Rle et importance de la logistique II-2 : Limportance de la logistique pour lensemble de lentreprise:comptitivit et flexibilit
Une source davantage concurrentiel
matriser les dlais (dapprovisionnement, de rponse aux clients, des flux internes ) permet lentreprise de se diffrentier de ses concurrents.
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Les tches restent assumes par les services et directions traditionnels (approvisionnement, production, transport), mais une direction fonctionnelle est charge de la planification, de la coordination, des tudes et conseils
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Logistique
Approvisionnement
Production
Transport
Autres directions
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Elle est charge de tous les problmes de distribution physique : peut prendre en charge toutes les oprations ncessaires lacheminement des produits finis, des usines jusquaux consommateurs, partir de la rception de la commande.
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Achats
Production
Distribution physique
Marketing
Tous les services exerant des responsabilits logistiques sont intgrs dans une direction unique, que ces responsabilits soient fonctionnelles ou oprationnelles Exemple: Darty
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flux
Stock
Stock
flux
Stock
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Pourquoi un stock ? Le premier rle dun stock est la rgulation: Le stockage na pas pour but daccumuler les marchandises mais dajuster conomiquement le flux des livraisons au flux des consommations.
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Application 1
Une entreprise de petite mcanique reoit une demande urgente dun client. Le responsable de lentrept ne sait si ce modle est en stock. Il le recherche pendant une journe sans succs. Une production est lance, mais il faut attendre les pices ncessaires du fournisseur tranger. Lattente et la production durent 5 jours. La livraison tardive au client a provoqu un arrt de sa production et de 5 salaris pendant 2 jours. Il ira voir la concurrence la prochaine fois. Montrez travers cet exemple les insuffisances de la gestion de stock dans cette entreprise.
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Pas de prvision de la demande Pas de stock Pas dinformation sur le stock Pas de rangement organis, perte de temps Pas de gestion programme des stocks, perte de temps Client mcontent perdu par manque de stock et de gestion de stock.
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I- Analyse conomique et gestion administrative des stocks I-2: Catgories de cots engendrs par les stocks
Les cots lis la commande - Cots de passation de la commande: Charges directes/ indirectes - Cots de rception de la commande: Charges techniques/ charges administratives Lensemble de ces charges forme le cot dobtention des commandes ; ce cot est fonction du nombre de commandes.
I- Analyse conomique et gestion administrative des stocks I-2: Catgories de cots engendrs par les stocks
Les cots lis la possession du stock - Les cots du logement : loyer des entrepts, assurances, gardiennage - Le cot financier: le cot des moyens financiers ncessaires au financement des besoins gnrs par lexistence du stock.
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I- Analyse conomique et gestion administrative des stocks I-2: Catgories de cots engendrs par les stocks
- Exemple:
Dure du stockage (mois) 1 3 Crdit fournisseur (mois) 2 2 Besoin de financement (mois) 1
Pour une dure de crdit fournisseur identique de 2 mois Si la dure moyenne de stockage est de 1 mois, les articles sont vendus avant dtre pays. Dans cette hypothse, le financement du stock est assur par les fournisseurs. Si la dure moyenne de stockage est de trois mois, il faut assurer un mois de financement davance.
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I- Analyse conomique et gestion administrative des stocks I-2: Catgories de cots engendrs par les stocks
Les cots lis linsuffisance des stocks - Cots calculables : pnalits - Cots administratifs - Cots dopportunit Ces lment forment le cot de pnurie ou de rupture, qui est fonction du nombre de ruptures et le plus souvent, du temps.
I- Analyse conomique et gestion administrative des stocks I-2: Catgories de cots engendrs par les stocks
Lensemble de ces trois cots le cot dobtention des commandes, le cot de possession du stock et le cot de pnurie constitue le cot de gestion du stock. En y ajoutant le cot dachat des matires en stock, on obtient le cot du stock.
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I- Analyse conomique et gestion administrative des stocks I-2: Catgories de cots engendrs par les stocks
Cot dobtention des commandes Cot de gestion du stock
Cot du stock
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Direction gnral Objectifs Contraintes gnraux techniques besoin dinvestissement besoin des clients FONCTION Fonction Fonction Ressources Produit fini PRODUCTION financire commerciale Besoin Besoin Personnel qualification technique Innovations Fonction Fonction
personnel information
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La fonction de production doit atteindre simultanment quatre objectifs: - Volume: Combien fabriquer? - Qualit: Comment? Par qui? Avec quoi fabriquer? - Dlai: Quand? O fabriquer? - Cot: Avec quoi? O? Comment? Par qui fabriquer?
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Application 2
Une entreprise de petite mcanique doit livrer une commande de 1000 produits X dans 30 jours ouvrs. Le service commercial envoie linformation au service de fabrication pour quil planifie cette production, avec toutes les autres commandes en attente, tout en respectant le dlai. Le produit X ncessite 2 sous-ensembles de pices : A dont le cot de revient est de 5 et B qui cote 7. La combinaison technique scrit X= 2A + 1B. Lusinage et lassemblage des 2 sousensembles dure 5 minutes. Il y a deux machines qui peuvent travailler de la mme manire en mme temps. Le temps hebdomadaire de travail est de 45 heures rparties sur 5 jours. Le taux de rebut est de 1%. A et B sont obtenus en 5 jours chez le fournisseur. Aujourdhui, J-30, il reste encore 20 jours de fabrication pour achever les commandes en cours. Rponde aux quatre questions que le service de production doit se poser pour organiser cette production.
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I- Identification du systme de production I-2: Les acteurs et les services de la fonction de production
Lorganisation traditionnelle * La direction de production : Doit traduire les objectifs globaux en objectifs de production et coordonner toute lactivit de fabrication * Les services oprationnels de production: - La fabrication: assurer la production demande en respectant les dlais et la qualit requise. - Lexpdition: assurer la prparation et la livraison des commandes en respectant les mmes contraintes de dlai et de qualit Gestion de la fonction production 49
I- Identification du systme de production I-2: Les acteurs et les services de la fonction de production
* Les services fonctionnels de production: - Le bureau dtude: quel produit fabriquer? Quelle nomenclatures? - Le bureau des mthodes: comment fabriquer les produits au moindre cot? - Le bureau dordonnancement: quand lancer la fabrication ? Qui fabriquera? O? Combien de temps? Le contrle: de la conformit, de la qualit.
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I- Identification du systme de production I-2: Les acteurs et les services de la fonction de production
Direction technique
Etudes
Mthodes
Ordonnancement
Contrle
Ateliers
Expdition
Services fonctionnels
Services oprationnels
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I- Identification du systme de production I-2: Les acteurs et les services de la fonction de production
Lorganisation contemporaine - Les missions logistiques: La logistique gre les flux physiques, assure les transports, la manutention, la gestion des stocks, la maintenance, lexpditionElle est en amont, au sein et en aval de la production
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I- Identification du systme de production I-2: Les acteurs et les services de la fonction de production
- Les missions de gestion de la production: Ces missions recouvrent ltablissement des programmes de production, lordonnancement et le contrle.
Direction technique
Etudes et mthodes
Gestion de la production
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I- Identification du systme de production I-2: Les acteurs et les services de la fonction de production
Le systme de production, ses typologies Un systme de production peut tre compris comme lensemble des lments indispensables la production, et en interdpendance: - des matires - des quipements - des processus opratoires - des oprateurs
I- Identification du systme de production I-2: Les acteurs et les services de la fonction de production
Les modes dorganisation des systmes de production sont nombreux et fonction de plusieurs critres: * Selon la destination: - Production en stock - Production la commande
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I- Identification du systme de production I-2: Les acteurs et les services de la fonction de production
* Selon la quantit produite - Production unitaire ou par petits lots: fabrication dunits de prototypes ou par petites sries - Production de grands lots, de grande srie: appele aussi production de masse , elle implique la standardisation.
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I- Identification du systme de production I-2: Les acteurs et les services de la fonction de production
* Selon le processus technique - Production discontinue: la fabrication comprend plusieurs tapes (exp: lindustrie automobile) - Production continue: Les oprations techniques de fabrication sont inscables (exp: ptrochimie, transformation de minerais de fer en tles)
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I- Identification du systme de production I-2: Les acteurs et les services de la fonction de production
Sur stock continu Raffinerie Laiteries A la commande Ligne dassemblage pour lautomobile Fabrique de cuisines quipes
Discontinu Industrie du loisir (ski) Vtements prt porter Par projet Logement (lotissement) Lithographies
Sous-traitance Equipements industriels Vtements sur mesure Immeuble Avions, bateaux Jeux Olympiques
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I- Identification du systme de production I-2: Les acteurs et les services de la fonction de production
Lancements Lancements rptitifs Sries Lancements non rptitifs
Production unitaire
Moteurs de fuse Travaux publics Pompes destines au nuclaire Moules pour presse
Outillage Machines-outils Electromnager Sous-traitance (mcanique,lectronique) Pr-sries Journaux Article de mode
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II- Lentreprise systme et le systme de production II-1: La comptitivit de lentreprise passe par la production
La production est source de valeur Dans son activit de transformation, lentreprise met en uvre ses comptences humaines, techniques et organisationnelles et peut laborer un produit qui a de la valeur
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II- Lentreprise systme et le systme de production II-1: La comptitivit de lentreprise passe par la production
Infrastructure de la firme
Marge Activits de soutien Gestion des ressources humaines Dveloppement technique Approvisionnement
Logistique interne
Production
Logistique externe
Commercialisation et vente
Services
Marge
Activits principales
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II- Lentreprise systme et le systme de production II-2: La convergence entre objectifs de lentreprise et objectifs de la production
Les choix stratgiques de lentreprise tiennent compte des forces et des faiblesses de la fonction de production La production doit mettre ses ressources en uvre pour aller dans la mme direction que les objectifs gnraux et la stratgie de lentreprise
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II- Lentreprise systme et le systme de production II-2: La convergence entre objectifs de lentreprise et objectifs de la production
Exemples:
Orientation de la production Recherche de rduction des cots, de rduction de dlais, de plus de qualit Capacit ncessaire pour suivre la croissance Fabrication autonome sans recours la sous-traitance, dpendance rduite par rapport aux fournisseurs.
Gestion de la fonction production Master MIAGE - ParisV 63
Croissance Indpendance
La fonction de production doit grer ses produits techniquement mais aussi conomiquement, cest--dire chercher matriser, voire diminuer ses cots.
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Le cot unitaire dcrot au fur et mesure de laugmentation de lchelle de production. la rpartition des charges fixes sur un nombre plus important dunits produites une plus grande division du travail, et donc spcialisation des hommes et des machines le poids de lentreprise
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