COMMENT AMÉLIORER

LA PERFORMANCE DAN LE SERVICE

APPROVISIONNEMENT ?

Soutenance pour un Mastère spécialisé Supply

Chain

Alexandra LAWANI
 SOMMAIRE

1ère Partie : Synthèse d’activité

2ième Partie : Thèse Professionnelle

Alexandra T. LAWANI-Thèse Professionnelle MSC-

 1ÈRE PARTIE : SYNTHÈSE
D’ACTIVITÉ

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SOMMMAIRE

 Présentation du Groupe VIVARTE

o la Halle aux Chaussures

 Présentation du service Approvisionnement

/Gestion

 Missions en entreprise

 Conclusion
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 Présentation du Service
Introduction Présentation Approvisionnement
Missions en entreprise

 Le groupe VIVARTE: 117 ans de savoir faire

 .Spécialisé dans l ’équipement de la personne:

 Chaussure
 La mode
 La maroquinerie

 Possède deux filiales : La Halle aux chaussures et

La halle aux Vêtements.
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 Présentation du Service
Introduction Présentation Approvisionnement
Missions en entreprise

 La Halle aux chaussures : divisé en filières:

 Marché divers: équipement, neige..
 Marché ABM : accessoires, bonneterie, maroquinerie
 Marché féminin: fille + femme
 Marché homme
 Etc.…..

 Ses collections:
 1De toute saison
 2 Printemps- Été
 3 Automne - Hiver

 Effectifs : + 3000 employés

Chiffres d’affaires en 2016 : + 461 Millions
Magasins : + 600

 Par filière:
Responsable approvisionnement + Assistante
Chef de produit + Assistante 6
 Son savoir faire : c’est la création des ses produits

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 EXPLE
 La Halle aux chaussures est divisée en filières
(et quelques marques) :
Hom
Fille me Fem
Garç me
on
Bébé
Sacs
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EXPLE
 Ses collections:
 1De toute saison
 2 Printemps- Été
 3 Automne - Hiver

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 Introduction Présentation
Présentation du Service Missions en
Approvisionnement entreprise

 Gère l’approvisionnement
 Déterminer le cadencement des entrées et sorties des
marchandises en stock
 Lancer les commandes- Suivre les livraisons
 Règles les litiges produits avec les fournisseurs

 Gère les produits

 Pilote les réassorts nécessaires
 Piloter le budget durant toute la saison
 Déterminer les type de « Gamme » de chaque produit
 Analyse les performances des filières
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 Introduction Présentation
Présentation du Service Missions en
Approvisionnement entreprise

Gérer la logistique amont de ma filière Bébé &

Garçon.

 Missions opérationnelles:

 Maîtrise les ERP de gestion: Emeraude, Cics & Harry

 Corriger les anomalies des mise en place des produits

 Effectuer le Réajustement des niveaux de stock

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Introduction Présentation
Présentation du Service Missions en
Approvisionnement entreprise

 Missions analytiques:
 Analyser les ventes hebdomadaires
 Déterminer en fonction du budget les réassorts
 Procéder à la sélection des produits :
 Reconduits: pour la col
 Permanents

 Retours rapides

 Analyse des données historiques :

 Marketeurs
 Commerciaux

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 2IÈME PARTIE :

THÈSE PROFESSIONNELLE

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SOMMMAIRE
I. Contexte
o Evolution du marché
o Rôle du service approvisionnement

 Différentes modes de prévisions

 Etapes de planification

 Méthodes d’approvisionnement

II. Problématique

III. Etat de l’art

IV. Solution

V. Applicabilité
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Conclusion

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I CONTEXTE
 Evolution du marché
 Année 80 : Production en masse
Flux Poussé
Offre non adéquate aux besoins

 Rôle du service d’approvisionnement

 Gérer les commandes
 Analyser la performances des ventes
 Anticiper les Ruptures de stock

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I CONTEXTE
 Le service d’approvisionnement a pour rôle :

 d’organiser, planifier et contrôler les stocks.

 d’établir d'un équilibre entre la qualité et les coûts de stockage.

 la détermination et le choix du réseau logistique (conditions de mise

à disposition des produits).

 le choix des moyens de transport et les litiges

 Ces fonctions diffère selon chaque entreprise PME / GE.
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MODE DE PRÉVISION

 Méthode Empirique:
 Historique des ventes Produits Reconduits

 Méthode Prévisionnelle:
 Contexte économique
 Evolution de la demande

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ETAPES DE PLANIFICATION
 1er PIC :
 Ventes
 Product
 Stock

 2ième PDP:
 Programmation de la production
 Inventaire des ressources ( matériels, Humain).

 3ième Planning
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MÉTHODE D’APPROVISIONNEMENT
 Méthode de la quantité économique:
 Quantité fixe + Date fixe

 Méthode de Recomplètement ou Calendaire:

 Quantité variable + Date fixe.

 Méthode des calculs des besoins MRP/

 Se calcul à la base du CBN

 Méthode DRP :
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 Liaison entre distribution physique et Production
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PRÉSENTATION PROBLÉMATIQUE
Comment améliorer
la performance dan le service approvisionnement ?

 Tout type d’entreprise

 Enjeux :
 respecter les nouvelles exigences du marché
 Evolution de la demande
 Etre compétitive face à la concurrence

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ETAT DE L’ART

 Mes objectifs sont de connaître : la méthode, les différents process,

 « Gestion des approvisionnements et du stock dans la chaîne logistique »
2ième Ed / 06-2015. (Auteur : LASNIER Gilles).

 Amélioration du temps de passation des commandes.
 Méthodes prévisionnelles .

 Suivie des livraisons et le respect des délais.

 Effets :

 maîtriser les coûts ….

 ne pas subir « Bull whip »

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BENCHMARK
 Les professionnels interrogés

 Mr Cyrile C. , entreprise Auchan

 Mr Alain V. , entreprise La Halle aux

Vêtements.

 Mr Samir M., entreprise PSA

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 SOLUTION Mis en place GPA pour
Réf fortes rotation,
Reconduit,

Elle s’appuie sur d’autres forces vives comme :

La logistique, Système d’information,
Administration de vente.(Ex : la Distribution)

Piste 2
Etape 1 Formation du personnel apte à
Création d’un EDI utiliser ces logiciels et
comprendre son objectifs

Plateforme d’une échange

directe , concernant le suivi des
commandes et des produits.
Permet la non Rupture des stocks.

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APPLICABILITÉ /QUESTIONNAIRE

 Mr Cyrile C. ,
 entreprise Auchan

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EXPLE

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