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TÄt|Ç YxÜÜtÜ|Ç|
Qu'est ce que le Supply Chain Management ?
Constat :
• Raccourcissement du cycle de vie des produits
• Evolution de plus en plus rapide des technologies
• Internationalisation des marchés
• Importance croissante de la qualité du service associé au produit
Idées :
accroître la réactivité de l'entreprises pour mieux coller à son marché
maîtriser les temps de cycle d'étude, développement, production pour
réduire le délai de mise sur le marché du produit
optimiser le coût global du cycle de vie du produit pour être concurrentiel
améliorer la qualité du service associé au produit
Stratégie et Logistique
Paysage économique global
– Centré sur les coûts de distribution et leur impact sur "les prix quotidiens
les plus bas" (“everyday low prices”).
Les changements dans les stratégies logistiques et Supply Chain résultent
de changements dans l'équilibre des pouvoirs économiques.
Dérégulation économique
– Changements dans les contrôles économiques compétition accrue.
– Changements dans les transports : peu ou pas de contrôles
économiques sur les taux et les services.
– Changements dans les institutions financières : brouillage des
différences traditionnelles et compétition accrue entre institutions.
– Changements dans l'industrie des communications (télécommunications) :
plus de compétition.
– Changements dans l'industrie elle-même (concentrations…) : plus de
compétition (?)
Globalisation des marchés
– Réseau global de sourçage, fabrication, marketing et distribution
– Alternatives globales ont fleuri
– Plus de géographie : accès disponible au monde entier
– Challenge de la Supply Chain
– Challenges de la grande distribution
– Nouvelles sources d'approvisionnement
SYSTEME D'INFORMATION
Matières premières
SYSTEME OPERANT Produit
Fournisseurs Clients
Règlements Règlements
Flux Flux de
financiers Produits Décisions Informations
MANAGER L'ENTREPRISE
MARCHE
SPECIFIER
DEFINIR LE BESOIN VENDRE DISTRIBUER MAINTENIR
Marketing APPROVI- SIONNER
& CONCEVOIR PRODUIRE
CLIENT
FOURNISSEURS
GERER LE PERSONNEL
PROPRIETAIRES
LA SOCIETE
ENTREPRISE
Détection
du Besoin
MARCHE MARKETING R&D
Approvisionnements
CLIENTS
FOURNISSEURS STOCK
MATIERE PRODUCTION STOCK DISTRIBUTION
PRODUITS
PREMIERE
FINIS
Paiement Paiement
ADMINISTRATION & FINANCES
CHARGES EXTERNES HT
Fournitures, loyers, leasing, PRODUCTION
entretien, assurances, doc, honoraires, d'EXPLOITATION =
transports & déplacements, téléph.,
affranchissement, cotisations, + CHIFFRE D'AFFAIRES HT
autres services ext.
+ PRODUCTION STOCKEE
SALAIRES
CHARGES SOCIALES + PRODUCTION IMMOBILISEE
VALEUR IMPOTS & TAXES
AJOUTE AMORTISSEMENTS
FRAIS FINANCIERS
E
RESULTAT BRUT
– A l’endroit nécessaire Où
QQCQO
Il s’agit de flux :
• Externes Transports et Distribution
• Interne Manutentions & Stockage
Eléments de la Logistique :
– Gestion des matières :
• Rechercher (sourcing*) et recevoir le matières premières ou les produits semi finis à
utiliser
– Distribution physique :
• Remise des produits finis aux consommateurs
Etapes Logistiques :
– Accepter une commande d'un consommateur
• Réception et entrée
• Crédit : autorisation / dégagement
• Rendez-vous de livraison
– Commander auprès des fournisseurs
– Gérer les stocks
– (Prévoir la demande)
– Remettre le produit au client
Moyens Qui
Fournisseurs
Train, Route, Transport de masse de produits de
Voies navigables Coût minimum base
Entrepôts grossistes
Eclatement et lots de transport en
Route Tournées groupages quantité et assortiments requis
Usines de transformation
Transport de produits finis en
Combien d’entrepôts et où les localiser quantité importantes (lots)
Route
Entrepôts
Route Quel entrepôt livre quel magasin Eclatement des lots et reconstitution des
commandes pour les points de vente
• Logistique de soutien :
- à la production
- à la vente
- à l'après-vente
Entreprise Entreprise
Entreprise
Fournisseur Cliente
Commande client
FLUX D'INFORMATIONS
FLUX DE PRODUITS
PILOTAGE PAR L'AVAL : c'est le client final qui par l'émission de sa commande
déclenche le processus de mise en route de TOUTE la chaîne logistique
La chaîne logistique trouve son essence dans la possibilité qu’elle offre aux entreprises
de générer des profits supplémentaires tout en accroissant leur flexibilité et leur
réactivité.
Les synergies d’entreprises résistent plus efficacement aux pressions concurrentielles.
"Une chaîne logistique est un groupe d’au moins trois entités directement
impliquées dans les flux amonts et avals de produits, de services, de
finances et/ou d’informations, qui vont d’une source jusqu’au client." [Mentzer
et al., 2001]
Partenaires préférentiels
Communication
Exportations de
Marchandises et flux
internes continentaux
en milliards de dollars
2003
Sources : OMC –
Sciences Po,
2005
Sources : OMC – Sciences Po, 2005
La Supply Chain
Supply Chain Management
Objectifs du Supply Chain Management :
"Faire évoluer une entreprise de la Supply Chain vers un process de satisfaction client
efficace de manière optimale, où l'efficacité de la chaîne dans son ensemble est plus
importante que l'efficacité individuelle de chaque département."
1 1
2 2
Tier 3 to n suppliers
Consumers / End-Customers
n n
1 1
1
n2
1
Initial Suppliers
Tier 3 to n customers
1n
2 3 n
1
3
2
n n
n
n
Focal Company Members of the Focal Company’s Supply Chain
© TCU Supply and Value Chain Center - 2004, Nancy W. Nix, Technology as a Competitive Weapon in the Supply Chain
Tendance à l'externalisation
Tendance à l'outsourcing
Suivi de la demande réelle du client :
• rapidité
• flexibilité
• prix compétitif
Outils de traitement de l'informations :
• ERP
• Applications spécifiques dédiées
• APS
Nouvelles technologies
• Electronic Data Interchange (EDI)
• internet, intranet, extranet
• communications sans fil (ex étiquettes électroniques et lecteurs RFID)
• téléconférences
• codes à barres
Customers
Customers
Suppliers
Suppliers
Performance Measurement
Information Systems
© TCU Supply and Value Chain Center - 2004, Nancy W. Nix, Technology as a Competitive Weapon in the Supply Chain
Cl
ie
nt
La Supply Chain
Notions de Supply Chain Management (STIC)
A Business Philosophy
A way of doing business with customers and suppliers.
Supply Chain
The supply chain of a company consists of different departments, ranging from
procurement of materials to customer service.
The supply chain includes activities associated with inventory (materials)
acquisition, storing, use in production, transit, and delivery to customers.
The activities are planned, executed, and monitored under the guidelines set by
the company’s chosen customer service levels and in line with the company’s
other operating goals.
Elements of Logistics:
Materials management : sourcing and receiving of raw materials or unfinished
products for subsequent use
Material flow system : the ability to locate and schedule material through to end
production and disposition
Physical distribution : the delivery of finished goods to customers
Dimension opérationnelle :
fournir un soutien opérationnel à toutes les fonctions de l'entreprise
- mise à disposition et synchronisation des ressources nécessaires à chaque fonction de
l'entreprise
- gestion interactive des flux d'information
Dimension stratégique:
maîtriser et optimiser l'ensemble des flux qui traversent l'entreprise, en
harmonie avec la stratégie et le marketing, dans une vision globale du
devenir de l'entreprise
Efficiency Effectiveness
Customer
Productivity
Service
Profitability
Performance de la Supply Chain
Nécessité d'une mesure de la performance
(glossaire)
Effectiveness:
accomplishment of the right things, on time, within the requirements
specified.
Efficiency:
resources expected to be consumed divided by resources actually
consumed.
Productivity:
measures of output divided by measures of input for a given period of
time.
Profitability:
relationship between revenues and costs.
INDICATEUR
Information choisie associée à un phénomène, destinée à en
observer périodiquement les évolutions au regard d'objectifs
TABLEAU DE BORD
Visualisation synthétique qui caractérise la situation et l'évolution
des Indicateurs
• Indicateurs d'activité
– volumes traités, flux physiques, flux d'information
• Indicateurs de productivité
– Taux d'utilisation des ressources
• Indicateurs de qualité
– Qualité du produit, du processus, du service
• Indicateurs de coûts
– Coût total, coût d'unité d'œuvre
• Indicateurs de délais
– Délai de livraison, délai de réponse
• Pertinents
• Faciles à mesurer (primitives faciles à collecter)
• Faciles à interpréter
• Acceptables par tous les acteurs
• Couvrant toutes les phases du projet
• Economiques et rentables (utiles à la prévention, mise en oeuvre
chiffrée)
• Peu nombreux
Caractéristiques à améliorer :
- le service au client
- les coûts de stock,
- les en-cours,
- le transport,
- le conditionnement,
- les coûts administratifs
50
45
40
35
30
25
20 Compaq
15 Dell
10
5
0
1996 1997 1997 1997 1997
Qtr Qtr Qtr Qtr Qtr 4
4 1 2 3
Introduction : le Supply Chain Management 79/C922-SCM01 A. Ferrarini
Performance logistique
Coûts liés aux stocks : approche exhaustive
Coûts liés aux stocks % de valeur des stocks
Coûts financiers 7%
Surfaces de stockage 5%
Aménagements du stockage 1%
Engins de manutention 5%
Immo des emballages recyclables 2%
Main d'œuvre manutention 5%
Main d'œuvre de gestion 5%
Détériorations 2%
Obsolescence 3%
TOTAL 35%
• Vieillissement chronologique =
Valeur stocks sans mouvement depuis x mois
Valeur stock total
• Vieillissement sur l’écoulement passé =
Valeur stock > x mois d’écoulement passé
Valeur stock total
• Vieillissement sur l’écoulement prévisionnel =
Valeur stock > x mois d’écoulement prévisionnel
Valeur stock total
TOTAL 20M€ 4 10 4
Performance logistique
Temps d’écoulement, temps de réactivité
1999 9,9
10,1
1998 10,3
1996 10,4
11,4
1995 12,3
1990
1985
1980 15,7
0 5 10 15 20
2000 10.1% *
2001 9.5%
2002 9.3%
2003 8.5% le plus bas jamais atteint
… en partant de près de 20% au début des 70's
Coûts logistiques
CA
Marge
Profit optimal
Plan du Chapitre :
• Qu'est ce que le réseau logistique ?
– Méthodologie
– Modélisation
– Agrégation des données
• Validation
• Techniques de résolution
• Etude de cas : BuyPC.com
Approvisionnement
d'entrepos
C
age
oû
Produ ts Coûts de
ction/de Transport
Coûtsst
d'achaoc
t ka
ge
et
Planification stratégique :
Décisions qui impliquent typiquement des investissements
majeurs en capital et ont des effets à long terme
Planification tactique :
Allocation effective de Ressources (de production ou de
distribution) sur une période de moyen terme (plusieurs mois)
Contrôle opérationnel :
Décisions opérationnelles effectives au jour le jour
Cartographie
Cartographier permet de visualiser la chaîne logistique et les solutions;
Cartographier les solutions permet de mieux comprendre les différents scénarios;
Le codage de couleurs, l'utilisation de symboles à l'échelle, et l'utilisation d'indicateurs permet
une analyse ultérieure affinée.
Données
Les données permettent de spécifier le coût de la chaîne logistique;
Les données de coût de base doivent correspondre aux données prévisionnelles
comptables;
Les données de sortie permettent de quantifier les changements dans la structure de la chaîne.
Outils de calcul
Techniques d'optimisation (RO)
1 Usine; 1 Produit
Considérons les coûts de transport seuls
Données consommateurs
Données originales : 18,000 destinations de livraison ("ship-to locations") sur un
zip code de 5-digit
Données agrégées : 800 3-digit destinations La
demande totale est la même dans les 2 cas
Test de l'agrégation des données consommateurs
60.0
50.0
Weight (lbs per case)
30.0
20.0
10.0
0.0
0.000
0.010 0.020 0.030 0.040 0.050 0.060 0.070 0.080 0.090 0.100
Volume (pallets per case)
A l'intérieur de chaque Groupe-source, regrouper les produits par caractéristiques
similaires
Configuration du réseau logistique 24/C922-SCM02 A. Ferrarini
Le réseau logistique :
Cas test de Regroupement de produits
Données :
5 usines
25 Localisations potentielles pour les entrepôts
Contraintes de service basées sur la distance
Coûts de possession des stocks
Coûts fixes d'entrepôts
Regroupement de Produits
46 Produits Originaux
4 Produits agrégés
Les produits agrégés ont été créés en utilisant les moyennes pondérées
Au final, pour déterminer les coûts pour transporter une denrée A depuis une
ville B vers une ville C, on nutilise des équations du type :
Au total : facteur multiplicatif (qui peut atteindre) 6 par rapport au stock moyen !
Approvisionnement
d'entrepos
C
age
oû
Produ ts Coûts de
ction/de Transport
Coûtsst
d'achaoc
t ka
ge
et
Comment minimiser les coûts du réseau logistique sans compromettre les niveaux de service ?
$90
Nombre Optimal d'entrepôts
$80
$70
Cost (millions $)
$60
Total Cost
$50
Transportation Cost
$40 Fixed Cost
Inventory Cost
$30
$20
$10
$-
0 2 4 6 8 10
Nombre d'entrepôts
Nb moy.
de
centres
3 14 25
- Forte marge par produit
- Service peu important (ou - Faible marge par produit
facile à cmder en express) - Service très important
- Stockage cher par rapport au - Transport externe cher par
transport rapport à l'interne