EXPOSÉ DE

PRATIQUE DES
ENQUÊTES
Évaluation de la Satisfaction du
Service de Restauration

Professeur : Dr Mosso
MEMBRES DU GROUPE

▰ AKROMAN Charles Aristide

▰ ATOUKOUVI Denis
▰ BAMBA Aboubakar Sidick
▰ NKOUSSOL NSANGOU Pétronie
▰ SEKONGO Zodigui Mamadou
▰ YAPI Ariël Hermas

2
SOMMAIRE

I. RAPPELS ET
MODIFICATIONS
II. CONCEPTION DU
QUESTIONNAIRE
III. COLLECTE DE DONNÉES
IV. CHRONOGRAMME DES
ACTIVITÉS
V. BUDGETISATION

3
I
RAPPELS ET
MODIFICATIONS

4
 RAPPELS ET MODIFICATIONS

▰ Objectif général : Amélioration du service de

restauration de l’ENSEA
▰ Lieu de collecte : Les cités estudiantines
▰ Méthode de quotas
▰ Variables de quota : Sexe, Nationalité, Classe
▰ Collecte de type PAPI par auto dénombrement
▰ Taux de sondage : 1/3
▰ Taille d’échantillon : 97 5
II
CONCEPTION DU
QUESTIONNAIRE

6
MÉTHODE DE COLLECTE

▰ Méthode de collecte par auto dénombrement

: le questionnaire sera distribué, ramassé et
vérifié par un agent enquêteur, puis par le
superviseur

▰ Matière du questionnaire : papier

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 FORMULATION DU QUESTIONNAIRE

Identification Avis particuliers Avis général

o Nom o Qualité du repas o Évaluation
o Prénoms o Temps d’attente générale sur les TOUCH
ME
o Sexe o Propreté des ustensiles sous-sections de la
section 2
o Âge o Disponibilité des
o Classe ustensiles
o Nationalité o Qualité du service

8
III
COLLECTE DE
DONNÉES

9
 PERSONNEL

▰ Un personne chargée de la confection du masque

de saisie
▰ 4 agents enquêteurs
▰ 1 superviseur
▰ 3 agents de sensibilisation
▰ 3 personnes pour l’apurement des données
▰ Une équipe de 3 personnes pour l’analyse des
données et la rédaction du rapport
▰ Recrutement par appel d’offre
10
 SENSIBILISATION

▰ Obtention des numéros de téléphone ou des

mails institutionnels des élèves de l’ENSEA

▰ Confection d’affiches

▰ Partage de l’information par mails, par appels

téléphoniques, par affiches collées en cité et
circulant sur les réseaux sociaux
11
 COLLECTE DE DONNÉES

▰ Formation des agents enquêteurs et du

superviseur

▰ Pour chaque agent enquêteur, 24 questionnaires à

distribuer, puis à ramasser

▰ Sauf un, qui en aura 25

12
VÉRIFICATION DES DONNÉES

▰ 1re vérification sur place par les agents

enquêteurs au ramassage

▰ 2e vérification par le superviseur : contrôle

qualité

13
IV
CHRONOGRAMME
DES ACTIVITÉS

14
 Période de réalisation des activités en semaine
Activité
1 2 3 4 5 6 7

Recrutement du personnel

Elaboration du questionnaire

Formation du personnel

Enquête pilote

Collecte sur le terrain

Saisie et apurement des données

Analyse des données

Présentation des résultats

15
V
BUDGÉTISATION

16
Opérations Unité Effectif Coût unitaire Coût total Coût USD

1. Formation et conception

1.1 Conception du questionnaire

Reproduction du questionnaire Exemplaire 110 100 11000 18

Conception du masque de saisie Forfait 1 40000 40000 64

2. Formation des agents enquêteurs

Frais de transport des agents pendant la formation Individu 5 1000 5000 8

Frais de transport pour l'enquête pilote Individu/ J our 5 1000 10000 16

3. Remunération

3.1 Honoraires

Enquêteurs Individu/ J our 4 10000 80000 128

Superviseur Individu/ J our 1 15000 30000 48

3.2 Divers

Frais de déplacement agent enquêteur Individu/ J our 4 1000 8000 13

Frais de déplacement du superviseur Individu/ J our 1 1000 2000 3

Frais de communication agent enquêteur Individu/ J our 4 1000 8000 13

Frais de communication du superviseur Individu/ J our 1 2000 4000 6

4. Mis s ion de s ens ibilis ation

Frais de communication pour agent sensibilisation Individu 3 5000 15000 24

Reproduction des affiches Exemplaire 20 5000 100000 160

5. Matériel technique

Kit de l'agent enquêteur (tee-shirt, port-folio, stylo, cache-nez) Individu 5 7000 35000 56

6. Apurement et analys e de données

Apurement de données Individu 3 15000 45000 72

Equipe d'analyse et de rédaction du rapport Individu 3 20000 60000 96

7. Divers et imprévus

Divers et imprévus 50000 80

Total des frais 503000 805

MERCI DE VOTRE
ATTENTION !
Des questions?

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