Observer le méristème d’ail

- Faire germer une gousse d’ail

- Mettre des gousses d'ail bien
séchées et non pas trop fraîches,
sur de petits récipients en les
maintenant avec deux cure-
dents, comme le montre la
photographie, de façon à ce que
seulement le plateau racinaire
trempe dans l'eau
- Au bout de trois jours, les gousses
germent: des racines d'environ 2
centimètres apparaissent
- Couper ces racines de manière à
obtenir des pointes de 1,5 cm.
- Faire des sections longitudinales sur 1cm à
partir de la coiffe
- Colorer cette coupe à l’hématoxyline ferrique.
- Placer deux ou trois pointes sur une lame et
observer au microscope optique.
- Repérer, sur l'ensemble de la préparation, des
images de cellules en mitose, reconnaissables
par leur aspect.
- Utiliser les diapositives qui suivent pour
connaitre comment sont les noyaux dans
ces cellules en pleine activité ?
- L’examen au microscope optique d’une coupe de
l’extrémité d’une racine d’ail montre qu’elle est constituée
de cellules disposées en files.
- Il est possible de distinguer au moins trois zones en se
basant sur la forme et la taille des cellules:
- à l’extrémité de la racine, la coiffe formée de cellules
longues et incurvées
- le méristème apical situé sous la coiffe avec de
petites cellules alignées dont le noyau occupe tout le
centre du volume cellulaire
- une zone d’élongation où les cellules s’allongent et se
différentient
- Les cellules sont disposées en files. Certaines
telles les cellules A ont une taille deux fois plus
petites que les cellules B.
- Chaque cellule est limitée par un cadre
essentiellement constituée de cellulose, la paroi à
laquelle s’accole la membrane plasmique; le
noyau coloré par la méthode de Feulgen est
entourée de cytoplasme.
- Dans certaines cellules, le noyau apparait
compact et granuleux alors que dans d’autres
cellules il semble avoir disparu pour être
remplacée par des structures
• Analyser:
- la structure de la majorité des cellules.
- la structure des cellules différentes de la
majorité.
• Pourquoi ces différences de structure?
• Pourquoi ces différences de fréquence?
 Interprétation:

• Dans une cellule en pleine activité de croissance, le

contenu du noyau est enfermé dans une double
enveloppe nucléaire.
• La CHROMATINE, constituant facilement colorable, y
est diffuse. C’est la structure de la majorité des
cellules du méristème.
• Quand une grosse cellule est prête à se diviser,
l’aspect du noyau se modifie :
- L’enveloppe nucléaire disparaît.
- La chromatine s’individualise en
CHROMOSOMES distincts.
- Ce mécanisme est nécessaire pour répartir
équitablement le contenu du noyau dans les deux
cellules filles. Il est rapide.
- Après la division, dans chaque cellule fille, le
noyau se reconstitue :
• les chromosomes diffusent en chromatine.
• L’activité (le métabolisme) cellulaire reprend, chaque
cellule croît : Ce mécanisme est plus lent.
CHROMATINE et CHROMOSOMES sont deux états
possibles du même matériel nucléaire colorable:
CHROMATINE: État diffus pendant le métabolisme
cellulaire (plus ou moins long)
CHROMOSOMES: État individualisé pendant la division
cellulaire (rapide)

Les chromosomes d’une cellule ne s’observent

donc que dans une cellule en division.