Atelier 1: L’élodée, une plante

aquatique chlorophyllienne
Atelier 1: Comparaison de préparation de
feuilles d’élodées dans l’eau iodée

a: laissées à
l’obscurité
b: bien éclairées
pendant plusieurs
heures

Que met en
évidence l’eau
iodée?
Les feuilles d’élodées sont très fines, elles
sont formées de très peu de couches de
cellules superposées.
Chaque cellule est presque rectangulaire
et est délimitée par une membrane
cytoplasmique doublée à l’extérieur
d’une paroi squelettique épaisse.
Dans le cytoplasme le noyau est présent
mais peu visible car incolore. On voit par
contre de gros chloroplastes verts
repoussés en périphérie par un organite
qui occupe l’essentiel de l’espace : la
vacuole remplie d’eau.

a. Complétez ce schéma d’une cellule de feuille d’élodée en plaçant en légende les termes en gras dans la description.
b. Localisez sur ce schéma l’amidon (polymère de glucose).
c. Ecrivez la réaction qui a permis cette synthèse d’amidon:

D’où peuvent provenir les molécules en jeu dans cette réaction?

 Photographie de chloroplastes en
cyclose

La flèche montre un chloroplaste qui a été suivi pendant 5

secondes
http://jean-jacques.auclair.pagesperso-orange.fr/elodea/cyclose.htm
Atelier 2: zone des x
200
poils

x
400

Zone des poils

absorbants
(pilifère)
On place de jeunes plants de moutarde dans un tube à essai
contenant un mélange d’huile et d’eau. Atelier 2:
Expérience 1 : La partie supérieure de la racine est dans l’huile, les
poils absorbants et la partie terminale sont dans l’eau : la plante ne
fane pas. zone des
Expérience 2 : La partie supérieur de la racine est dans l’air, les poils
dans l’huile et la partie terminale de la racine dans l’eau : la plante
est fanée en 24h. poils

Huile

Eau

Utilisez le résultat de cette expérience pour en déduire le rôle des poils.

Atelier 2: zone x
400
des poils
L’épiderme d’une jeune racine montre la
présence de poils.
Un poil est une cellule très particulière : son
cytoplasme est délimité par une membrane
cytoplasmique doublée à l’extérieur d’une
paroi squelettique très fine. Le cytoplasme
contient un noyau peu visible car incolore et
une très grande vacuole remplie d’eau qui
occupe l’essentiel de l’espace.

1- Complétez le schéma d’un détail de

l’épiderme d’une jeune racine.

2- Ecrivez la réaction de la photosynthèse:

3- Quel est le devenir de l’eau du sol ?

 Atelier 2
Observation de racines mycorhizées
au microscope
Filaments très
nombreux et très fins
de champignon qui
entourent les racines.
Cette association racine
de l’arbre, filament
champignon s’appelle
une mycorhize.
 Atelier 2
Croissance d’un plant
de basilic dans une
terre avec ou sans
mycorhizes

A gauche, il y a dans la
terre des champignons
dont les filaments vont
former autour des
racines des mycorhizes.
A droite, la terre est
stérilisée.
Atelier 3: Les stomates de l’épiderme inférieur d’une
feuille
L’épiderme est formé de deux types de cellules.
Les cellules épidermiques banales : chaque cellule a une forme de pièce de puzzle et est
délimitée par une membrane cytoplasmique doublée à l’extérieur d’une paroi squelettique
épaisse (avec vos microscopes, vous ne pouvez pas distinguer la membrane). Dans le
cytoplasme le noyau est présent mais peu visible car incolore. Ces cellules épidermiques ont
une fonction de protection.
Les cellules stomatiques : un stomate est un pore dans l’épiderme : il est formé de deux
cellules stomatiques séparées par un orifice, l’ostiole qui permet les échanges gazeux entre
l’extérieur et l’intérieur de la feuille.
Placez toutes les légendes.

2 cellules
stomatiqu
es

Un ostiole
 11- Localisation
Atelier desde
3: Les stomates
l’épiderme stomates
inférieur d’une feuille
( sur une coupe transversale
de feuille)
Epiderme inférieur dans lequel on repère 3 stomates
Epiderme inférieur dans lequel on repère 3 stomates

Chambre
Intérieur de la feuille contenant gaz

sous-
Ostiole fermé

stomatique
2 cellules
stomatiques

Complétez les légendes

Détail de l’épiderme inférieur au niveau d’un
stomate au MET (x 2000)
Atelier 3: Les stomates de l’épiderme inférieur d’une feuille
Atelier 3:
Bilan

Localisez l’épiderme inférieur

puis ajoutez sur ce schéma des
flèches correspondant aux
entrées ou sorties d’eau et de
dioxyde de carbone