Cycle de Formation des cadres d’appui : Préparateurs

des laboratoires scolaires

des différents manipulations qui utilisent les animaux et les

produits d’origine humaine et les risques qui sont liées avec elles

Realizer par : Encadré par :

EL BAHMANI HAFIDA
Pr : AFAFA ESAADAOUI
CHRAF FATIHA
ELKHABAZ SOUKAINA
BENDAHMAN ILYAS
EL BALOUTY ABDERRAHIM 2023-2024
 Introduction

Inventaire des différents manipulations qui utilisent

les animaux et les produits d’origine humaine

Plan
Les différents risques liées à l’utilisation des animaux et
des produits d’origine humaine

Conclusion
 Introduction

• L'éducation scientifique joue un rôle crucial dans la compréhension

du monde qui nous entoure. Parmi ses méthodes, les manipulations et
les expériences tiennent une place centrale, offrant des occasions
uniques d'apprendre par la pratique.
• L'utilisation de produits d'origine humaine et animale dans ces
expériences enrichit l'enseignement en permettant aux élèves de mieux
saisir les processus biologiques et physiologiques.
Inventaire des différents manipulations qui utilisent les animaux
et les produits d’origine humaine
 Manipulation n 1 : Isolement des êtres vivants qui se trouve
dans le sol

Matériel Mode opératoire Montage expérimentale

• Lampe - Mettre un échantillon de sol dans un entonnoir après

• Entonnoir l’avoir tamisé.
• Tamis - Placer un bêcher contenant de l’alcool 50° sous
• Bêcher l’entonnoir.
• Echantillon de sol - Approcher une lampe puissante de l’échantillon du
• Alcool 50° sol.
• Une loupe - Observer les petits animaux sous la loupe binoculaire.
binoculaire ou loupe
à main.
 Manipulation n2 : Observation d’une cellule
Matériel
- Des cotons-tiges
- L’eau distillée
- Bleu de méthylène
- lames et lamelles en verre
- Un microscope optique
- Fiche technique
(utilisation d’un
microscope)
- Fiche technique
(réalisation d’un dessin
d’observation)
animale
Mode opératoire Montage expérimentale
Raclez doucement la face interne de la joue à l’aide d’un
coton-tige (A USAGE UNIQUE ET PERSONNEL)
Frottez le coton-tige sur une lame de verre
Mettez une goutte d’eau puis de bleu de méthylène sur
la lame
Recouvrez délicatement la préparation d’une lamelle
Déposez la préparation sur la platine du microscope
Observez la préparation et repérez les cellules
Réalisez un dessin d’observation.
 Manipulation n 3 : la mise en évidence des échanges
gazeux chez le poisson

Matériel Mode opératoire Montage expérimentale

- Un poisson - Un - Mettre un poisson dans un récipient avec de l’eau

récipient - Oxymètre - - prélever un échantillon (t0) de l’eau au moment de
CO2 mètre - L’eau de l’introduction du poisson
chaux 1)- - après 10 min prélever un autre échantillon (t1) de
l’eau
- ajouter à ces deux échantillons l’eau de chaux 2)
- on place un poisson dans un récipient fermé avec une
sonde pour mesurer la quantité de dioxygène et une
autre pour mesurer la quantité de dioxyde de
carbone, on fera la même expérience dans un autre
récipient sans poisson
- laisser les deux récipients fermés pendant 10 min
 Manipulation 4 : la mise en évidence des
organes respiratoires

Matériel Mode opératoire Montage expérimentale

Matériels de dissection - Criquet - Pour le poisson : Découper l’opercule d’un coté de la

- Poisson - Escargot -Une loupe tête du poisson Observer les branchies. Détacher une
binoculaire branchie en coupant l’os à ces deux extrémités
Dépose la dans un verre de montre dans un peut
d’eau et observer à la loupe.
- Pour l’escargot : Repérer l’orifice respiratoire sur un
escargot Avec des gros ciseaux découper la dernière
tour de la coquille. Repérer le poumon de l’escargot.
- Pour le criquet : Découper la partie latérale de
l’abdomen d’un criquet et découvrir les organes
respiratoires
 Manipulation 5 : La mise en évidence du tube
digestif d’un être vivant herbivore

Matériel Mode opératoire Montage expérimentale

- Lapin, - Matériel de - Anesthésier le lapin, placez le lapin sur le dos, sur la

dissection, - Ether - cuvette de dissection
Cuvette à dissection - - Ouvrez le lapin en disposant la peau et la couverture
musculaire de chaque côté de l’animal.
- Repérez les différentes organes du l’appareil digestif du
lapin
 Manipulation n6: dissection d’un mammifère pour
mettre en évidence les organes de reproduction.

Matériel Mode opératoire Montage expérimentale

 Animal mammifère : rat Mettre le rat sous anesthésie. accrocher le rat au

ou lapin. bac de dissection au niveau des pattes. Faire une
 Matériel de dissection. boutonnière dans la peau de l'abdomen en avant de
 Substance l'orifice urinaire. Engager la sonde cannelée dans la
anesthésiante. boutonnière en décollant la peau jusqu'au menton.
 Seringue. Découper la peau. Décoller la peau, la rabattre vers
l'extérieur et la fixer avec des épingles. Faire une
boutonnière dans la paroi musculaire de l'abdomen.
Introduire la sonde cannelée jusqu'à la pointe du
sternum et découper les muscles. Chez la femelle : -
Observer l’utérus puis l’éliminer pour visualiser
l’ovaire. Chez le male : - Observer les testicules.
 Manipulation n 7: Connaître les composants du sang

Matériel Mode opératoire Montage expérimentale

 Alcool Laver bien la pointe interne du pouce gauche avec

 Aiguille de l'alcool, En appuyant sur cette extrémité via le
 Conduit pouce et l'annulaire droit
 Lames Faites chauffer une aiguille puis laissez la refroidir
 lamelles avant de l'insérer dans l'extrémité pressée du doigt
 Ether Mettez une goutte de sang sur la plaque, puis
 Bleu de méthylène déplacez-la à travers la plaque
 Microscope Après séchage, ajoutez de l'alcool et de l'éther
 Bec Bunsen Ajoutez une goutte de bleu de méthylène
Après 10 minutes, laver le frottis et observer au
microscope
 Manipulation n° 8 : Etude de la respiration cellulaire

Matériel Mode opératoire Montage expérimentale

Eau colorée Placer le muscle à l'intérieur du tube contenant de

Eau de chaux l'eau de chaux. Connectez le tube à l'eau colorée par
Tube à essai rétréci le tube en forme de U
Tube en U
Portion du muscle mou
Coton
 Manipulation n9: Structure du muscle squelettique

Matériel Mode opératoire Montage expérimentale

Muscle frais Faire bouillir les muscles mous dans de l'eau

Aiguille bouillante pendant 10 minutes
l'eau Laissez le muscle refroidir, puis isolez la fibre
Stipulé musculaire avec une aiguille sur une plaque de verre
Ciseaux o Mettez une goutte d'eau sur la fibre isolée puis
lame en verre essayez de strié cette fibre o Ajouter du colorant
Microscope optique (bleu de méthylène)
Bec bunsen
Colorant
 Manipulation n° 10 : réflexes spinaux

Matériels Mode opératoire Montage expérimentale

 Grenouille Grenouille anesthésié et décérébré - La grenouille se

 Porte grenouille
 Irritant chimique (éther)
 Aiguille
 Batterie
 Planche d'anatomie
fixe sur un crochet -Préparation de solutions diluées
d'irritants chimiques - Trempez les orteils postérieurs
droits de la grenouille épineuse dans des solutions
de plus en plus concentrées.
Lavez les orteils avec de l'eau et plongez-les dans
une solution d'éther, puis irritez cette pointe avec
une solution efficace. Les orteils postérieurs sont
trempez dans la solution au-dessus du seuil irritants

Mettre la grenouille spinale sur son ventre et la fixer

en coupant la peau au niveau de la jambe droite
sous la cuisse. Séparation des muscles de la cuisse
avec les pouces. Placer une canule sous le nerf.
Irriter le nerf sciatique avec un irritant électrique.
Coupez le nerf pour séparer. l'extrémité centrale du
membre. Irritation efficace de l'extrémité
périphérique du nerf sciatique Irriter l'extrémité
centrale du nerf sciatique. Destruction de la moelle
épinière de la même grenouille
Excitation électrique centrale efficace.
 Manipulation n° 11: Dissection et étude
anatomique du rein

Matériel Mode opératoire Montage expérimentale

Aiguille Déposer le rein dans le bac à dissection de telle

Bac à dissection sorte que la face ventrale soit disposée vers vous et
Scalpel la partie antérieure dirigée vers le haut.
Pince A l’aide d’un scalpel, réaliser, le plus proprement
Ciseaux possible, une coupe frontale du rein en passant par
le milieu de l’organe.
De la main gauche, avec une pince, soulever la
masse blanchâtre qui encombre le hile; de la main
droite,
Avec les ciseaux, dégager l’uretère et les vaisseaux
du tissu graisseux qui les enrobe.
Découvrir la partie antérieure, partie postérieure,
haut, bas, hile. Rechercher et décrire l’aspect des 3
grandes zones internes du rein
 Manipulation° 12 : Observation du nerf dilacéré
& cellule nerveuse

Matériel Mode opératoire Montage expérimentale

Aiguille lancéolé Avec l’aiguille lancéolée, on incise les membranes

lames fines qui entourent le cortex (=partie externe du
lamelles cerveau= substance grise) et on prélève un petit
Bleu de méthylène morceau (1mm environ).
Microscope On le place sur une lame et on fait un premier
écrasement délicat avec le plat de l'aiguille
lancéolée.
On recouvre d'une goutte de bleu de méthylène.
Après 2 minutes environ, on place une lamelle et on
procède à un nouvel écrasement en appuyant sur la
lamelle avec le manche de l'aiguille lancéolée. Avec
un papier absorbant, on enlève l'excès de colorant
au tour de la lamelle
 Manipulation n° 13 : Observation et Etude d’un
organisme unicellulaire (Paramécie)
Matériel Mode opératoire Montage expérimentale

Buccal Récupérer l’eau du vase dans lequel a séjourné un

Bouteille bouquet de fleurs (sans ajout de conservateur dans
Pailles De l’eau l’eau), placer cette eau trouble dans une demi-
Levure bouteille d’eau minérale coupée à l’aide de ciseaux
Lames et laisser l’infusion " vieillir " à l’air libre ; quand des
Lamelles algues vertes commencent à apparaître sur les
Microscope parois du récipient, il y aura encore plus
Micropipette d’unicellulaires à observer (ils forment
généralement un voile en surface du liquide.
Placer une petite poignée de foin ou des pailles
avec de la levure et 500ml d’eau minérale dans une
demi-bouteille; quelques jours plus tard, il y aura
une multitude d’infusoires et probablement des
algues vertes filamenteuses ; ces dernières,
observées au microscope, montreront de nombreux
protozoaires, certains fixés, d’autres nageant entre
les filaments (qui entravent les déplacements des
êtres unicellulaires)
 Manipulation n° 14 :
Détermination des composants normaux de l’urée

Matériel Mode opératoire Montage expérimentale

• Tubes à essai Faites chauffer de l'urine

• Nitrate Distribution d'urine chauffée dans 3
• d'argent tubes à essai.
• Chlore baryté Ajouter du nitrate d'argent au tube
• Détecteur 1
• magnésique Ajouter du chlore baryté au tube 2
• d’ammoniac Ajouter le réactif ammoniac
• Bec bunsen magnésique dans le tube
Les différents risques liées à l’utilisation des animaux et
des produits d’origine humaine
Le risque :
est la probabilité d'occurrence d'un événement néfaste et ses conséquences potentielles.
 interdiction toute manipulation à partir de sang humain. Les
observations microscopiques ne peuvent être réalisées qu’à
partir de frottis achetés dans le commerce.
Matériel
Biologique L’utilisation de la salive et l’observation des cellules de
l’épithélium buccal peuvent être réalisées. Pour autant des règles
strictes s’appliquent et permettent une éducation aux risques
auprès des élèves. On considérera que potentiellement ce type de
prélèvement peut être contaminé et donc manipulé comme tel.
 LA SALIVE

Les règles à respecter Les bonnes pratiques

Afin de mettre en place une

éducation aux risques tout
en évitant tout risque de
contamination, les élèves
manipulent mais sur leur
propre salive.
Le recueil de la salive s'effectue dans
un récipient stérile. Toujours préférer
du matériel à utilisation unique.
Ne jamais faire saliver plusieurs
élèves dans le même récipient.
 Les cellules de
l’épithélium buccal

Les règles à respecter Les bonnes pratiques

Afin de mettre en place Le prélèvement est réalisé par

une éducation aux risques tout
en évitant tout risque
de contamination, des élèves
manipulent mais sur leurs
propres cellules.
l'élève sur lui-même avec un coton
tige ou un écouvillon stérile à usage
unique.
Ne jamais faire
manipuler plusieurs élèves sur le
même frottis buccal.

Désinfection du matériel et
élimination des déchets
un récipient
contenant une solution désinfectante
est à prévoir dans la salle des travaux
pratiques
On peut utiliser différentes
solutions désinfectantes.
Après cette décontamination il
faut traiter les déchets (on se réfèrera
aux fiches de sécurité mais en général
les désinfectants sont éliminables à
l’évier).
Les élèves doivent se laver les mains
au savon avant et après ces
manipulations
 Conclusion

• L'éducation scientifique intègre les manipulations et

expériences avec produits d'origine humaine et
animale, enrichissant l'apprentissage tout en soulevant
des enjeux éthiques et de sécurité.