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SOMMAIRE
p. 1 p. 10 p. 19
1. DESCRIPTION DE LAPPAREIL
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 Poussoir doseur distributeur Couvercle avec systme QLS Support accessoires Bol avec bec verseur exclusif Axe de bol Bloc moteur Bouton de commande Support de cartouche Cartouche mincer gros Cartouche rper gros Cartouche rper fin Cartouche mincer fin (selon modle) Accessoire ptrin - presse pure Accessoire mulsionneur Couteau inox Range cordon Bote de rangement des accessoires Kalobox (selon modle) Spatule (selon modle) Cne presse-agrumes (selon modle) Grille presse-agrumes (selon modle) Axe presse-agrumes (selon modle) Accessoire blender mlangeur (selon modle) Protection des lames du couteau blender (selon modle) Couvercle mini-hachoir (selon modle) Bol mini-hachoir (selon modle)
2. CONSIGNES DE SECURITE
Placez toujours lappareil hors de porte des enfants. Manipulez couteaux et cartouches avec prcaution, ils sont trs aiguiss et tranchants. Retirez les protections avant utilisation et noubliez pas de les remettre une fois la tche ralise. Ne retirez les accessoires que lorsque lappareil est larrt complet. Utilisez toujours le poussoir pour guider les aliments dans la chemine, nintroduisez jamais les doigts, fourchette, couteau, spatule ou tout autre objet. Dbranchez lappareil aprs chaque utilisation. Ne plongez jamais le bloc moteur dans leau ou tout autre liquide, ni sous leau courante. Essuyez-le avec une ponge humide. Ne dpassez ni les quantits maximum ni les dures dopration indiques dans le tableau des recettes. En cas de surchauffe, le produit peut sarrter automatiquement. Dans ce cas, mettez le slecteur de vitesse sur la position 0 et laissez le produit refroidir durant 20 minutes minimum . Cet appareil est conforme aux rgles techniques et aux normes en vigueur. Il est conu pour fonctionner uniquement en courant alternatif. Vrifiez que la tension du rseau correspond bien celle indique sur la plaque signaltique de lappareil. Lappareil ne doit jamais tre proximit dune source de chaleur (cuisinire gaz, four) Le bol ne passe pas au micro-ondes. Utilisez le produit sur un plan de travail stable et labri des projections deau. Lappareil doit tre dbranch : . sil y a anomalie pendant le fonctionnement . avant chaque nettoyage ou entretien . aprs utilisation Ne jamais dbrancher lappareil en tirant sur le cordon. Nutilisez un prolongateur quaprs avoir vrifi que celui-ci est en parfait tat. Lappareil ne doit pas tre utilis sil est tomb par terre. Si le cble dalimentation est endommag, nutilisez pas votre appareil. Pour viter tous dangers, faites-le imprativement remplacer par un centre agr. Le produit a t conu pour un usage domestique, il ne doit en aucun cas tre lobjet dune utilisation professionnelle pour laquelle nous nengageons ni notre garantie, ni notre responsabilit. La plaque signaltique du produit et les principales caractristiques se trouvent sous lappareil. 1
4. UTILISATION
Mise en place du bol (4) :
Positionnez le bol de faon ce que la poigne soit dirige vers vous puis tournez-la vers la droite pour bien verrouiller le bol.
VITESSE CONSEILLEE
EMULSIONNER
Mayonnaise, sauce ufs en neige (meringue, souffl) Crme frache (crme fouette, chantilly) Sauce lgre 500 g 6 blancs 40 cl 40 cl
RAPER/EMINCER
Lgumes ou fruits Fromage 800 g 500 g PULSE PULSE
6. NETTOYAGE
Nettoyage du bloc moteur (6) : Dbranchez toujours la prise de courant avant de nettoyer le bloc moteur. Le bloc moteur peut tre essuy
avec une ponge lgrement humide. Ne plongez jamais le bloc moteur dans leau et ne le rincez jamais leau courante.
Nettoyage des accessoires : Maniez les accessoires tranchants avec prcaution. Lavez les accessoires leau chaude savonneuse immdiatement aprs vous en tre servi. Les accessoires
peuvent aussi tre lavs au lave-vaisselle.
Remettez la protection sur les couteaux aprs le nettoyage. Replacez les accessoires dans la kalobox aprs utilisation (17). Pour nettoyer le couteau de laccessoire blender mlangeur, dmontez laccessoire en
appuyant sur laxe mtallique et passez uniquement la partie (1) au lave-vaisselle. - Astuce : Si vos accessoires ont t colors par la carotte par exemple, essuyez-les avec un chiffon imbib dhuile vgtale avant de savonner.
Nettoyage du bol (4) : Afin de faciliter le nettoyage du bol, versez 1/2 l deau et quelques gouttes de produit vaisselle dans le bol et faites fonctionner lappareil quelques secondes avec le couteau inox (15). Laxe du bol (5) est dmontable pour faciliter son nettoyage, ne pas dmonter le joint qui se trouve autour de laxe. Lors du remontage, bien visser fond. Le couvercle quip du joint et le bol passent au lave-vaisselle. Mettez le bol et le couvercle dans le panier du haut sans les contraindre, en utilisant de prfrence le programme co ou peu sale. Ne pas essayer de dmonter le joint du couvercle.
8. RANGEMENT
Votre robot Kaleo est quip dun systme exclusif de rangement des accessoires : Kaleobox Seuls les accessoires blender, mini-hachoir et presse-agrumes ne peuvent tre rangs dans la boite. KALEOBOX peut tre utilise comme socle de lappareil ou range sparment
A. Base de la boite
GRATIN DAUPHINOIS Pour 4 personnes 1 kg de pommes de terre, 2 ufs, 2 verres de lait, 1 gousse dail, 1 cuillre et demi de beurre, sel, poivre Epluchez, lavez et essuyez les pommes de terre. Mettez la cartouche mincer dans le bol. Emincez les pommes de terre. Frottez lintrieur du plat avec la gousse dail. Beurrez le plat. Mettez les pommes de terre minces en couches successives, salez, poivrez. Battez les ufs avec le lait laide du disque mulsionneur et versez le mlange sur les pommes de terre. Ajoutez le reste du beurre. Mettez four moyen (thermostat 5) pendant 45 minutes. Pour un plus grand nombre de convives, renouvelez lopration.
SOUPE DE LEGUMES CUITS 1 morceau de blanc de poireau de 5 cm de long, 3 pommes de terre, 2 carottes, 1 demi-oignon, 1 demi-feuille de laurier, thym, une branche de persil, sel, poivre Faites cuire les lgumes dans un litre deau sale. Egouttez-les et mettez-les dans le bol quip du couteau. Mixez quelques secondes de manire les rduire en pure. Versez ensuite le bouillon par la chemine du couvercle et mixez 30 secondes une minute suivant le velout dsir. PATE A CREPES Pour 0.6 litre : 160 g de farine, 2 ufs, 1/2 cuillre caf de sel fin, 2 cuillres soupe dhuile, 1/3 de litre de lait, parfum Mettez tous les ingrdients dans le bol du robot quip du couteau en commenant par le lait et les ufs, puis la farine, le sel et lhuile. Mixez environ 15 secondes jusqu ce que vous obteniez une pte bien homogne, il nest pas ncessaire de laisser reposer cette pte. Si la pte est trop paisse, on peut lallonger avec de leau ou du lait. Pour 1,2 litre de pte, doublez les quantits dingrdients. PATE A BEIGNETS Pour environ 250 g de pte : 125 g de farine, 1 oeuf, 10 cl de lait, 1 cuillre soupe dhuile Mettez tous les ingrdients dans le bol du robot quip du couteau. Mixez jusqu obtention dune pte homogne. Un conseil : vous pouvez remplacer le lait par de la bire. La pte sera plus lgre. Temps de ptrissage : 25 secondes. Pour 500 g de pte, doublez les quantits dingrdients. Dans le bol du robot quip du couteau, versez la farine, la levure, le sel, le sucre, le beurre fondu et les ufs. Faites tourner pendant 15 secondes en vitesse continue puis rajoutez le lait par la chemine du couvercle et laissez tourner 30 40 secondes. Laissez reposer cette pte une heure avant utilisation. PATE A GAUFRES Pour 24 gaufres environ : 300 g de farine, 1/2 l de lait, 75 g de sucre en poudre, 100 g de beurre, 2 ufs, 10 g de levure frache, une pince de sel Dans le bol du robot quip du couteau, versez la farine, la levure, le sel, le sucre, le beurre fondu et les oeufs. Faites tourner pendant 15 secondes en vitesse continue puis rajouter le lait par la chemine du couvercle et laissez tourner 30 40 secondes. Laissez reposer cette pte une heure avant utilisation.
PATE A BRIOCHE Pour environ 460 g de pte : 250 g de farine, 12 g de levure frache, 1 pince de sel, 50 g de sucre, 5 cl de lait, 2 ufs entiers, 50 g de beurre fondu, 1 jaune duf pour dorer. Tous les ingrdients doivent tre temprature ambiante (22 25C). Mettez tous les ingrdients dans le bol du robot quip de laccessoire ptrin: la farine, le sel, le sucre, la levure, les ufs entiers, le lait, le beurre. Mixez 30 secondes. Mettez la pte dans le moule pralablement beurr. Couvrez et laissez la gonfler pendant 2 heures minimum, de prfrence dans un endroit un peu tide. La pte doublera de volume. Dorez la brioche avec le jaune duf. Cuisson 30 minutes, thermostat 6 (180C).
PATE BRISEE Pour 350 g de pte : 210 g de farine, 100 g de beurre, 5 cl deau, 1 pince de sel. Mettez tous les ingrdients y compris leau dans le bol du robot quip de laccessoire ptrin. Il est prfrable dutiliser du beurre ramolli (sorti du rfrigrateur 2 heures avant utilisation). Mettez lappareil en marche. Ds la formation de la boule (20 secondes), arrtez et sortez la pte. Vous pouvez laisser reposer 1 heure ou 2. Conseil : la pte brise demande tre trs peu ptrie. Si vous prolongez le ptrissage au-del du temps suffisant, elle deviendra ferme la cuisson. Pour 500 g : 280 g de farine, 140 g de beurre, 7 cl deau, 1 pince de sel. PATE SABLEE Pour un moule tarte de 26 cm : 250 g de farine, 125 g de beurre ramolli, 60 g de sucre, 1 uf, 1 pince de sel. Mettez tous les ingrdients dans le bol du robot quip de laccessoire ptrin. Mixez 15 20 secondes. Vous obtenez une pte daspect sableux et friable qui ne forme pas une boule dans le bol. Vous pouvez utiliser cette pte pour faire des petits sabls ou une crote de tarte, en particulier pour les tartes garnies de fruits crus aprs cuisson (fraises, raisin, fruits au sirop, etc). PATE A PAIN Pour 800 g de pte : 500 g de farine, 30 cl deau, 20 g de levure de boulanger, 1/2 cuillre caf de sel. Faites tidir leau et dlayez-y la levure et le sel. Mettez la farine dans le bol quip de laccessoire ptrin. Mettez en marche. Versez lentement leau avec la levure dlaye, par la chemine du couvercle. Ds que la boule se forme, laissez tourner encore quelques secondes et arrtez lappareil. La pte doit tre lastique et ne pas coller aux doigts. Laissez ensuite reposer la pte jusquau lendemain, en la couvrant dun torchon. Temps de ptrissage : 10 secondes. QUATRE-QUARTS Pour un gteau denviron 720 g : 3 ufs, 180 g de sucre, 180 g de farine, 180 g de beurre fondu, 1/2 sachet de levure chimique, 1 pince de sel, 3 cuillres soupe de rhum. Mettez dans le bol du robot quip de laccessoire ptrin les ufs, le sucre, le sel, le beurre fondu et le rhum. Mixez 45 secondes. Ajoutez par la chemine la farine et la levure. Mixez 30 secondes. Faites cuire durant 40 minutes Thermostat 180C. CAKE Pour un gteau denviron 820 g : 125 g de sucre, 250 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 125 g de beurre fondu, 3 ufs, 2 pinces de sel, 5 cuillres soupe de rhum, 65 g de raisins secs, 65 g de fruits confits. Faites macrer les raisins secs dans le rhum. Mettez dans le bol du robot quip de laccessoire ptrin, le sucre, le beurre et le sel. Mixez 15 secondes. Par la chemine, ajoutez les ufs, la farine, la levure et le rhum de macration. Mixez 30 secondes. Ajoutez la pte les fruits confits et les raisins pralablement rouls dans la farine. Faites cuire 1 heure. Thermostat 200C. GATEAU AU CHOCOLAT Pour environ 900 g de gteau : 5 ufs, 200 g de sucre en poudre, 200 g de beurre, 200 g de chocolat, 1 sachet de levure chimique, 3 cuillres soupe de farine,1/2 verre de lait. Faites fondre le chocolat au bain-marie avec 2 cuillres soupe deau. Ajoutez le beurre et remuez jusqu ce que le mlange beurre et chocolat soit fondu. Dans le bol du robot quip de laccessoire ptrin, mettez le sucre et les ufs, mixez 45 secondes pour que le mlange devienne mousseux. Sans arrter le robot, ajoutez le chocolat fondu, la farine, la levure et le lait par la chemine, laissez tourner 15 secondes. Versez dans un moule beurr et faites cuire environ 1 heure. Thermostat moyen.
PUREE 600 g de pommes de terre, 70 g de beurre, 10 cl de lait, sel Faites cuire les pommes de terre coupes en 4. Ds la fin de la cuisson, gouttez-les et versez-les dans le bol du robot quip de laccessoire ptrin. Rajoutez le beurre ramolli, le sel et le lait bouillant. Faites tourner vitesse continue durant 40 secondes
VELOUTE DASPERGES 700 g de pointes dasperges (vertes ou blanches), 1 tasse de bouillon de volaille, 20 cl de crme lgre, 2 jaunes doeufs, poivre blanc, 1 cuillre de ciboulette finement hache. Mettez les asperges coupes en morceaux de 3 4 cm dans le bol quip du couteau blender (sans leur jus). Mixez en position 2 pendant 15 secondes, puis rajoutez la crme frache, la tasse de bouillon, le jus des asperges, les 2 jaunes doeufs, le poivre. Mixez 10 secondes. Faites chauffer pendant 5 minutes feu doux. Garnissez avec la ciboulette et servir.
MILK SHAKE A LA FRAMBOISE 150 g de framboises, 30 g de sucre en poudre, 1/2 litre de lait entier, 10 cl de crme liquide Mettez tous les ingrdients dans le bol quip du couteau blender. Mixez en position 1 puis 2 durant 10 15 secondes..
COCKTAIL ANANAS - BANANE FRAISES 2 tranches dananas, 6 fraises, 1 banane, 2 verres de jus dorange, 2 verres deau gazeuse bien frache, 1 sachet de sucre vanill Mettez lananas coup en morceaux , les fraises, la banane , le jus dorange et le sachet de sucre vanill dans le bol quip du couteau blender. Mixez en position 1 puis 2 pendant 10 15 secondes. Ajoutez leau gazeuse par la chemine du couvercle. Donnez quelques impulsions pour mlanger.