Livre 4kilos

Ouvrage publi sous la direction de Anne-Sophie Negroni
4
8 jours
- 4 kg
5
Comment perdre 4 Kg en 1 semaine
S o mma i r e
Incroyable mais vrai 8
La soupe au chou, star de la minceur 14
Recette originale de la soupe au chou 25
Protocole alimentaire sur 8 jours 29
Rponses aux questions que vous vous posez 33
La soupe 804
38
Au matin du 9me jour 61
Essai clinique 804
73
Tmoignages 80
La cellulite 97
6
7
Comment perdre 4 Kg en 1 semaine
Respirez marchezcoureznagez 103
Plantes & complments alimentaires
en accompagnement du programme 804
110
Annexes 199
Indice de masse corporelle 200
Lexique : quelques termes relatifs la minceur 202
Le rgime hypocalorique 204
Index glycmique des aliments 208
Aliments dconseills 214
Aliments consommer avec modration 215
Aliments recommands 217
Remerciements 219
Comment perdre 4 kg en 1 semaine
Naturellement sans fatigue ni carences
A
V
A
N
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A
P
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9

Mais vrai !
Incroyable ...
Mais vrai !
Je mappel l e Mi chel
Basi l e. Jai 46 ans.
Je viens de perdre
48 kilos en un an
et demi et souhai te
tmoi gner de mon
cas personnel en
i ntroducti on au l i vre
dEri c Favre afi n
de l ui expri mer ma
grati tude.
En effet, j e l ui doi s beaucoup.

Dune part pour l effi caci t du programme 804
qui fut l e
dcl encheur de ma perte de poi ds, l a premi re semai ne
o j ai dci d de mai gri r, pendant l t 2008. Dautre part,
pour l es compl ments al i mentai res de son l aboratoi re que
j ai pri s pendant toute cette pri ode o mon poi ds est pass
de 135 87 ki l os.
Oui , vous avez bi en l u : j e pesai s 135 ki l os en j ui n 2008 et
... 87 en dcembre 2009. Fai tes l e compte, j ai bi en perdu
48 ki l os ! Et ma tai l l e de pantal on, qui tai t de 58, est
auj ourdhui de 46.
Javai s mi s 15 ans pour grossi r de 50 ki l os, mon
poi ds de forme tant de 85 ki l os 30 ans (j e mesure
1,84 m). Jtai s al ors au sommet de ma forme, cl ass 15/1
au tenni s, fai sant du vl o et du karti ng.
Cest ma vi e professi onnel l e qui provoqua cette pri se
de poi ds, tant expert automobi l e et matri el i ndustri el ,
dj eunant tous l es j ours au restaurant avec l es assureurs,
l es mandatai res, l es garagi stes et l es chefs dentrepri ses.
Jhabi tai s Orl ans, menant une vi e sdentai re, ayant
abandonn l e tenni s. Et un j our j e dci dai de changer de vi e.
Je me mi s en tte dacheter un terrai n de campi ng. Je
parcourus pl usi eurs rgi ons touri sti ques de France et mon
choi x se porta sur un campi ng pour l equel j eus l e coup
de foudre, si tu en Savoi e, Nances, au bord du Lac
dAi guebel ette, l e campi ng de l Ambroi si re.
10
Incroyable, mais vrai !
Mon premi er rfl exe fut de fai re l e tour du l ac en vl o, 17 km
dont une cte svre. Et j en fus ... total ement i ncapabl e.
Pl us de souffl e, aucune force, aucune endurance.
Incapabl e, gal ement, de rej ouer au tenni s, me tra nant sur
l e court avec mes 135 ki l os, souffrant des arti cul ati ons, du
dos, des genoux.
Sans parl er de cette i mage de moi ngati ve que j e ne pouvai s
pl us supporter. Je nosai s mme pas me mettre en mai l l ot
de bai n sur l a pl age du campi ng.
Nous ti ons au dbut de l t 2008 quand un di manche
mati n j e l us dans l e suppl ment magazi ne du Dauphi n
Li br l es bi enfai ts de l a soupe au chou qui permettai t de
perdre pl usi eurs ki l os en 8 j ours.

Pourquoi pas, me di s-j e.
Moi qui ai me cui si ner, fai re cette soupe ne me posa aucun
probl me. Mal heureusement, mon enthousi asme ne dura que
deux j ours. Je me sentai s bal l onn, j avai s des fl atul ences.
Cest al ors que l e desti n mi t sur mon chemi n un campeur
qui venai t fai re des photocopi es au bureau du campi ng ce
mati n-l , cri vai n publ i c de son tat, qui col l aborai t avec
Eri c FAVRE pour l a rdacti on de documents sci enti fi ques.
Il me parl a des compl ments al i mentai res associ s l a
soupe mi nceur 804
qui avai ent pour but dvi ter tous l es

dsagrments de cette soupe au chou sur l e pl an di gesti f
et i ntesti nal .
11
Le l undi mati n, sur ses consei l s, j e me rendi s dans une
pharmaci e dAi x l es Bai ns, achetant l e pack 804
compl et,
l a soupe i nstantane, l es compri ms prendre l e mati n et
l e soi r, l a boi sson pour drai ner.
Le rsul tat dpassa toutes mes esprances.
En 8 j ours, ce sont 4,9 ki l os qui stai ent envol s ! Je nen
croyai s pas mes yeux. Je pesai s 130,1 kg au l i eu de 135 kg
8 j ours avant.
Je neus al ors quune seul e i de en tte, toute l a mati ne du
9e j our, conti nuer l e rgi me pour descendre sous l a barri re
psychol ogi que des 130 ki l os dont j e ntai s pl us spar que
de ... 100 grammes.
Al l ant voi r l e campeur qui mavai t consei l l l e 804
, cel ui -ci
me donna l es coordonnes dEri c Favre.
Ses consei l s furent une rvl ati on qui al l ai t changer ma
vi e.
Je vous passe tous l es dtai l s des 18 moi s qui sui vi rent l e
dcl i c provoqu par l e 804
et l e coachi ng dEri c Favre.

Je vous l e redi s, j ai perdu 48 ki l os !
Sans me pri ver l e moi ns du monde, mon rgi me al i mentai re
est qui l i br. Je mange de tout, sans excs. Je fai s 3 repas
par j our, sans aucun gri gnotage entre l es repas. Je ne boi s
pas dal cool .
12
Mes probl mes arti cul ai res
se sont vanoui s. Pl us de
mal au dos, ni aux genoux.
Un si mpl e tenni s el bow
provoqu par l a repri se
i ntensi ve de ce tenni s que
j ai me tant et dont j tai s
pri v.
Jai amnag une sal l e de
cardi o au campi ng. Je fai s
du rameur et du vl o, ai nsi
que de l a muscul ati on :
dvel opp couch, abdos,
dorsaux.
Quant au vl o, cest devenu
une vri tabl e passi on. Je fai s
auj ourdhui envi ron 300 km
par semai ne, en 4 sorti es,
dont une de 100 km.
Pour vous donner une i de,
j e mets actuel l ement 26
mi nutes pour fai re l e tour
du l ac (qui fai t exactement
17,3 km), soi t 38 km/
heure, contre 55 mi nutes l a
premi re foi s.
Je monte sans probl me
l e col de l Epi ne, cel ui du
mont du Chat, de Crusi l l es,
de Pl ai npal ai s. Cet t, j e
projte de faire lAlpe dHuez
et l e col de l a Madel ei ne.
Et j e me me sui s i nscri t l a
Vol cani que Ardchoi se,
preuve chronomtre sur
177 ki l omtres !
Mon carburant prfr,
cest l e STAR POWER ! Jen
sui s accro.
Jai repris le karting, dont jtais
priv, et mieux encore, jai
entrepris de passer avant la fin
de lanne 2010 la licence de
pilotage davion de tourisme,
pouvant maintenant ... entrer
dans le cockpit !
Je nai ri en i nvent dans ce
tmoi gnage.
Venez mon campi ng,
questi onnez l es gens qui ont
assi st ma mtamorphose,
tout est vrai .
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La soupe au chou est
auj ourdhui l a rei ne des
al i ments-sant foncti on
mi nceur. Que de chemi n
parcouru par cel l e qui al l ai t
deveni r une authenti que
star de l a di tti que
contemporai ne !
15
Cest l a fi n des annes 80 que l on commena voquer
ses vertus ami nci ssantes dans l es mdi as amri cai ns.
Tout est parti dun hpi tal de rputati on mondi al e si tu dans
l tat du Mi nnesota, Rochester, l e Sai nt-Mary Hospi tal
pl us connu sous l e nom de Mayo cl i ni c en hommage son
fondateur, en 1889, Wi l l i am Mayo.
Pour di re combi en cet hpi tal est rput, i l compte au nombre
des pati ents qui l ont frquent 4 prsi dents amri cai ns :
Frankl i n Roosevel t, John Kennedy, Ronal d Reagan, George
Bush.
Des cl bri ts de toute l a pl ante vi ennent sy fai re oprer,
du monde du spectacl e, chanson, ci nma, mode, sport,
pol i ti que
Or cest l a demande des cardi ol ogues de cette Mayo cl i ni c
qual l ai t na tre l a saga de l a soupe au chou.
Il s demandrent l a di tti ci enne de l hpi tal de concevoi r
un rgi me al i mentai re de quel ques j ours capabl e de fai re
mai gri r rapi dement l es pati ents obses devant se fai re
oprer (pontage) afi n de l i mi ter l es ri sques opratoi res. Et
Di eu sai t si l s sont nombreux aux Etats-Uni s !
Cest ai nsi que fut l abor dans l es cui si nes de l hpi tal
ce qui al l ai t dsormai s sappel er l e rgi me Soupe au chou
dune dure de 8 j ours, dont l e protocol e est dcri t au
chapi tre sui vant.
Et cest l ors dun voyage aux Etats uni s, en 1999, que j e
dcouvri s personnel l ement ce rgi me Soupe au chou
16
La soupe au chou
et que j e dci dai , mon
retour, de concevoi r
ce qui al l ai t deveni r
l e produi t phare de mon entrepri se :
l e 804
, nom voquant l es 8 j ours

de rgi me pour 0 fati gue en ayant l a
perspecti ve de perdre 4 ki l os.
Cest l effi caci t de cette cure qui mavai t
sdui t, sa courte dure et surtout l e fai t
que ce soi t de l a soupe !
Il est vrai que l a soupe a touj ours t l e
fondement de notre nourri ture. Mi eux,
pendant des si cl es, l a soupe consti tua l e
pl at uni que, mi tonnant dans l a chemi ne
en permanence, toute l a j ourne, dans
l attente de l a fami l l e runi e autour de
l a tabl e, l e soi r, aprs l e travai l .
Chaque j our, on j etai t dans l a marmi te
fumante l a rcol te de l gumes,
dherbes sauvages, de raci nes. La
coul eur et l a consi stance de l a soupe
scandai ent l al ternance des sai sons :
verte au pri ntemps, brune l automne,
l gre l t, l ourde l hi ver.
17
La soupe au chou
Pour remonter ses raci nes hi stori ques, l e mot soupe
appara t pour l a premi re foi s dans une chroni que de
Grgoi re de Tours, contemporai n de Chi l dri c, l e pre de
Cl ovi s.
La soupe tai t al ors base de fves, de poi s et doi gnons.
Charl emagne, dans un Capi tul ai re cl bre, exi gea chaque
foyer daccorder un abri et une soupe tout voyageur.
Et dans l e premi er l i vre de cui si ne publ i dans notre pays,
en 1385, l e ma tre queux du roi Charl es VI, l e cl bre
Tai l l event, cri t : La soupe consti tue l ordi nai re du pauvre
et du ri che, l es j ours de j ene comme l es j ours de ftes. On
y aj oute di ffrentes herbes pour l e bon gouvernement de l a
sant. Ci tati on prmoni toi re.
Henri IV l ui -mme fi t l l oge de l a soupe : Chaque bon
pre de fami l l e doi t poser l e pot de soupe sur l a tabl e afi n
que chacun se serve comme bon l ui sembl e, car l e moi ndre
brouet est un l i xi r de vi e.
Et dans son l i vre de rfrence, publ i en 1825, Bri l l at-
Savari n cri t : La soupe est une nourri ture sai ne, l gre,
succul ente, qui apai se promptement l a fai m et rj oui t
l estomac.
Le grand Auguste Escoffi er aj outant : Un bol de soupe
chaude est l e mets l e pl us rconfortant qui soi t.
Ce sont l es l gumes qui consti turent depui s touj ours l es
i ngrdi ents maj eurs et souvent excl usi fs de l a soupe. Les
j ours de gras, on y aj outai t une tranche de l ard.
18
La soupe au chou
19
Avec l e temps, et l e ni veau de vi e sl evant, chaque rgi on
dvel oppa ses parti cul ari smes en enri chi ssant l a soupe de
l gumes.
La pote auvergnate (avec de l a vi ande de porc), l a garbure
barnai se (avec du confi t doi e ou de canard) et l a bourri de
provenal e (avec du poi sson) i l l ustrent bi en cette ri chesse
cul i nai re.
On retrouve une tel l e di versi t aux quatre coi ns de l Europe.
Que de soupes aux gots di ffrents avec l e bortsch ukrai ni en,
l e gaspacho andal ou, l e goul asch hongroi s ou l e mi nestrone
i tal i en !
A notre poque j uste ti tre vi l i pende pour sa mal bouffe, l a
soupe au chou, pour en reveni r el l e, permet de retrouver
nos raci nes.
Cest donc mon retour en France, en 1999, que j e fi s
tester ce protocol e al i mentai re base de soupe au chou
des personnes de mon entourage qui avai ent un excs
pondral .
Cel a mamena fai re une constatati on : cette di te base
de soupe au chou est certes trs effi cace, mai s el l e provoque
quel ques dsagrments quon ne peut ni er : bal l onnements,
fl atul ences, mauvai se di gesti on, fati gue...
La soupe au chou
Avec mon quipe de Recherche & Dveloppement
jai alors formul des complments alimentaires adapts
permettant de gommer les inconforts induits par la soupe au
chou afin de profiter pleinement de ce protocole, optimisant
les rsultats minceur. Le programme 804
tait n !
Les tout premiers qui suivirent mon programme eurent
rellement des rsultats et firent passer le message : 804
,
a marche !
Une chane se forma, et jour aprs jour de nouveaux maillons
ont agrandi la chane, des femmes et des hommes qui leur
tour en ont convaincu dautres qui en ont convaincu dautres
qui en ont convaincu dautres
Les quelques dizaines de Packs 804
vendus en dcembre
1999 ont fait des petits. La famille sest largie et aujourdhui
elle compte plusieurs millions de personnes, dans un grand
nombre de pays !
Lessai clinique ralis en dcembre 2006 sous contrle
mdical confirma que le Programme 804
fait rellement
perdre du poids en 8 jours, sans fatigue ni carence. Cest une
reconnaissance pour lintrt et le srieux du concept 804

comprenant, dans un PACK , tout ce qui est ncessaire
pour amorcer une perte de poids de 4 kilos en 8 jours :
1 pot de prparation instantane en poudre
destine faire une SOUPE MINCEUR conforme
la recette originale de la soupe au chou, permettant
un apport nutritionnel de fibres, de vitamines et de
minraux pour une rgulation pondrale quilibre,
sans carences.
Des comprims formuls selon les grands principes
physiologiques de la chronobiologie (JOUR &NUIT)
Une SOLUTION BUVABLE.
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La soupe au chou
Ces complments alimentaires associs servent :
Opti mi ser l a perte de poi ds en sti mul ant l es monctoi res
excrteurs (foi e, rei ns, i ntesti ns).
Evi ter l a fl atul ence que pourrai t provoquer l es fi bres des
frui ts et des l gumes en rgul ant l qui l i bre de l a fl ore
i ntesti nal e.
Acti ver l l i mi nati on de l eau qui congesti onne l es ti ssus
(provoquant un dme) en favori sant l e drai nage.
Sti mul er l a ci rcul ati on afi n de favori ser l e dstockage des
grai sses, l eur dsi nfi l trati on, l eur mobi l i sati on.
El ever l a thermogense afi n
daccro tre l a combusti on de ces
grai sses.
Di mi nuer l a sensati on de fai m de
faon vi ter l e gri gnotage entre
l es repas.
Toni fi er l a vi tal i t afi n de pal l i er
l a bai sse de forme qui pourrai t tre
due l a restri cti on cal ori que du
rgi me al i mentai re.
Favori ser l a rel axati on de faon
surmonter sans probl me l es
ventuel l es tensi ons quentra ne l e
sui vi de tout rgi me.
Et vous l i rez dans l e chapi tre Au mati n du 9e j our que j ai
gal ement formul deux autres compl ments al i mentai res
prendre ensui te, dans l a conti nui t du protocol e de l a
soupe au chou, si mul tanment un rgi me progressi vement
di versi fi qui permet dvi ter l effet yoyo et de prol onger
l acti on ami nci ssante bnfi que des 8 premi ers j ours :
804
BOOSTER : vri tabl e dynami sant mtabol i que, cette

sol uti on buvabl e l a formul e ori gi nal e permet de conti nuer
l l i mi nati on des toxi nes et l a combusti on des grai sses tout
en mai ntenant un tonus l ev.
804
TRIPLE ACTION : ces compri ms tout l a foi s

coupe-fai m, sti mul ants et rafra chi ssants pour l hal ei ne
sont adapts aux l gers dsagrments pouvant surveni r en
sui vant l e programme mi nceur : fri ngal e, coups de pompe,
mauvai se hal ei ne due l a dpurati on.
Que di re de pl us sur l effi caci t du programme 804
? Ce
sont l es autres qui en parl ent l e mi eux, fi nal ement. Vous
avez l u l extraordi nai re tmoi gnage de Mi chel Basi l e en
exergue ce l i vre ! Vous l i rez cel ui de Nathal i e Mur, qui est
de l a mme vei ne, et bi en dautres encore.
Avant de vous fai re votre propre opi ni on, une foi s l a l ecture
de ce l i vre acheve. Car j e ne doute pas qu votre tour
vous al l ez fai re une cure et perdre pl usi eurs ki l os en 8 j ours,
sans fati gue ni carence.
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La soupe au chou
8 jours
- 4 kg
La soupe au chou
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Ingrdients
1 grosse tte de chou vert
6 oi gnons
6 tomates
2 poi vrons
5 carottes
1 cl eri
4 gousses dai l
1 branche de persi l
3 l i tres deau
Assai sonnement : sel , poi vre
26
Prparation
Fai tes bl anchi r l e chou pendant heure.
Coupez l es l gumes en peti ts morceaux. Pl ongez-l es dans
l eau sal e ai nsi que l e chou.
Fai tes boui l l i r pendant 10 mi nutes.
Rdui sez l a temprature et conti nuez l a cui sson feu doux
j usqu ce que l es l gumes soi ent bi en tendres.
Indications suivre pendant 8 jours
Chaque jour au petit-djeuner,
au djeuner et au dner,
buvez cette soupe au chou volont.
Les l gumes doi vent tre prpars sans aucune grai sse.
Pour les fruits, les bananes, fraises, melons
et pastques sont interdits.

Le th et l e caf sont autori ss mai s sans sucre.
Et buvez de l eau vol ont entre l es repas.
Les boissons gazeuses, sucres et les alcools
sont formellement interdits.
Il ne faut pas sauter de repas.
Il ne pas faut qui tter l a tabl e en ayant l a fai m.
Protocole
alimentaire

de
8 jours
29
Jour 1
Soupe au chou volont, matin, midi et soir.
En complment de la soupe, mangez des fruits volont,
sauf des bananes, des fraises, du melon et de la pastque.
Jour 2
En complment de la soupe, mangez des lgumes volont,
sauf du mas, des petits pois, des pois chiches, des pois casss,
des lentilles, des haricots secs.
Attention : ce deuxime jour ne mangez strictement aucun
fruit.
Jour 3
Mangez des fruits et des lgumes volont, sauf ceux
interdits.
Si vous avez respect ce protocole sans avoir trich vous devriez
avoir perdu entre 2 et 3 kilos la n du troisime jour, ce
qui vous incitera vivement prolonger le protocole cinq jours
supplmentaires.
Jour 4
Mangez uniquement des bananes et des produits laitiers
crms.
Jour 5
Mangez uniquement des protines, 150 grammes : au choix,
buf, veau, poulet grill (sans la peau), poisson.
30
J1
J2
J3
J4
J5
J6
J7
J8
Jour 6
Soupe au chou
volont, matin, midi
et soir.
Comme le jour
prcdent, mangez
des protines, 150
grammes : au choix,
buf, veau, poulet
grill (sans la peau),
poisson.
En accompagnement
d e s p r o t i n e s ,
mangez des lgumes
volont.
Jour 7
Soupe au chou
volont, matin, midi
et soir.
Mangez du ri z
c o mp l e t e t d e s
lgumes volont.
Jour 8
Soupe au chou
volont, matin, midi
et soir.
Comme le jour
prcdent, mangez
du riz complet et des
lgumes volont..
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L
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Les rponses aux principales
questions que vous vous posez
Ce rgime est-il dangereux ?
Non, pas du tout. Pour une raison principale, ce protocole
alimentaire ne dure que 8 jours et na donc pas dincidence
physiologique ngative.
Bien au contraire. Ses effets bnfiques sont considrables et
dune totale innocuit toxicologique. Vous pouvez le suivre en
toute scurit.
Y a t-il des contre-indications ?
Les femmes enceintes doivent viter de suivre ce protocole,
ainsi que les enfants. Ce sont les seules contre-indications
objectives.
Peut-on suivre deux protocoles de suite ?
Non. Il faut se limiter 8 jours, puis attendre 4 semaines au
moins avant de suivre ventuellement un autre protocole
semblable durant 8 jours.
Et dans lintervalle, il est souhaitable de respecter les conseils
de dittique donns au chapitre Au matin du 9e jour afin
de consolider les acquits obtenus pendant ces 8 jours.
Quelle est laction majeure de ce rgime ?
Cest un rgime qui ouvre les vannes de lorganisme. Cette
image illustre son action majeure : la dpuration. Les dchets
et les toxines qui asphyxient les cellules et encrassent les
tissus de lorganisme sont dsincrusts puis limins grce
la stimulation des monctoires.
Les monctoires ?
Les monctoires sont les organes excrteurs : les reins, les
34
intestins, le foie, les poumons et la peau. Pour ne prendre
que deux exemples : ce rgime stimule puissamment la
diurse (excrtion urinaire) et le transit.
Il sensuit une authentique libration du corps de ce
qui lencombre et provoque des surcharges pondrales.
La perte de poids est significative. Et ce nest l quun
effet du rgime. Il y en a bien dautres.
Quels sont ces autres effets bnfiques ?
Cette soupe contient certains lgumes, le chou et les
poivrons surtout, dont la digestion ncessite une dpense
nergtique importante.
La combustion de ces calories contribue accrotre la
perte de poids.
Na t-on pas faim pendant ces 8 jours ?
Non. Pas du tout. Car on peut manger la soupe au chou et
les aliments conseills en complment volont, jusqu
ce que lon soit rassasi.
Y-a-t-il un effet yoyo lissue des
8 jours ?
Non et pour deux raisons. La premire tant que si vous
suivez la lettre le programme alimentaire sur 8 jours
et que vous mangez volont comme il est prconis,
vous devez donc tre rassasi. Cette satit empche
leffet yoyo. Cest lorsque lon saffame, et que le corps
rclame, que lon reprend du poids instantanment.
La deuxime raison repose sur une rducation
alimentaire. Alors, oui vous allez regrossir si vous repartez
dans les excs. Mais la russite de ce programme repose
sur le fait que lon reprend les bases dune alimentation
saine et que les personnes sy tiennent. Les tmoignages
en ce sens le prouvent.

35
Les rponses aux principales
questions que vous vous posez
Le chou nentrane t-il pas des ballonnements,
des flatulences ?
Pour gommer dventuel s bal l onnements et pour vi ter
de possi bl es fl atul ences, tout en ayant 4 acti ons mi nceur
spci fi ques, j ai personnel l ement formul des compl ments
al i mentai res qui sont prendre si mul tanment l a soupe
au chou pendant l es 8 j ours :
La Solution buvable
Les comprims JOUR
Les comprims NUIT
Cest l e poi nt fort du concept 804
et l a rai son pri nci pal e

de son succs mondi al , des mi l l i ons de personnes ayant
mai gri grce au 804
.
Je revi endrai pl us l oi n sur l a composi ti on, l es propri ts et
l es i ndi cati ons de ces 3 compl ments al i mentai res associ s
au rgi me de l a soupe au chou pendant l es 8 j ours du
protocol e.
36
Faut-il se peser tous les jours ?
Non. Il est prfrabl e de se peser 2 foi s
seul ement : l e mati n du 1e j our et l e
l endemai n (mati n) du terme des 8 j ours. Le
ressenti est suffi sant, j our aprs j our, poi nt
nest besoi n de contrl er quoti di ennement
l e poi ds.
La surpri se est dautant pl us grande quand
on se pse l a seconde foi s !
Et l envi e pl us forte de conti nuer perdre du poi ds, l a
moti vati on accrue de ne pas sen teni r ce qui a servi de
dcl encheur au doubl e pl an physi que et mental , ce
rgi me de soupe au chou.
Aprs avoi r dcl ench l e processus ami nci ssant pendant 8
j ours, on a vrai ment envi e de poursui vre sur l e l ong terme
avec un autre rgi me.
Comment est-il possible de manger de la
soupe au chou midi, quand on a une activit
professionnelle loigne de notre domicile ?
Cest l une des rai sons maj eures qui ma pouss formul er l a
Soupe mi nceur 804
compose de l gumes dshydrats,

ceux de l a recette ori gi nal e, soupe faci l e prparer, prte
en 3 mi nutes.
Pouvez-vous donner plus de dtails sur la
Soupe minceur 804
?
37
La
Soupe minceur

804
Jaime simplifier la vie des

gens. Cest la raison pour
laquelle jai eu lide de
cette Soupe minceur 804

qui a aujourdhui tant de
succs.
39
En effet, fai re l a soupe au chou ncessi te du temps. Il faut
pl ucher l es l gumes, sans compter l e temps de cui sson qui
est l ong. j ai souhai t apporter une sol uti on : l a possi bi l i t
davoi r si mpl ement dl ayer un produi t dshydrat dj
l abor.
Jai bi en sr conserv l es 5 mmes l gumes qui sont
i ndi ssoci abl es, comme l es 5 doi gts de l a mai n. On ne change
pas une qui pe qui gagne :
Chou vert + Oignon + Tomate + Cleri + Poivron rouge
Cette Soupe mi nceur 804

:
Ami nci t.
Affi ne l a si l houette.
Sti mul e l l i mi nati on.
El i mi ne l es toxi nes.
Rgul e l es facteurs de pri se de poi ds.
Et ceci :
Sans fati gue.
Sans carences.
Sans stress
40
La soupe au chou
La prparation de la
Soupe minceur 804

est facile
41
La prparation
de la Soupe minceur 804

est facile
On met 5 cui l l eres soupe dans un bol .
On aj oute 40 cl deau boui l l ante.
On remue.
On l ai sse reposer 3 mi nutes.
On comprend en particulier lintrt de cette Soupe minceur
804
pour toutes celles et tous ceux qui veulent suivre le

rgime de la soupe au chou et qui travaillent, nayant pas la
possibilit de rentrer chez eux midi pour djeuner. Cette
forme nomade de la soupe au chou est vraiment une
excellente solution. Des millions de personnes lont adoptes !
La Soupe minceur 804
est consommer tout au long

de la journe, ds que lenvie sen fait ressentir.
Plus vous en consommez, plus vous liminez !
Lhiver, on la prfre chaude et paisse.
Lt, on lapprcie froide sous forme de gaspacho,
trs dsaltrante.
s
Un vrai dlice !
Et toute la famille peut en proter
42
Proprits
des
5 lgumes
la soupe
au chou
/
la soupe
minceur
804
43
Le chou vert
Le chou rgne sur nos tabl es depui s touj ours avec l a
tradi ti onnel l e soupe de nos campagnes, l a nourri ssante
pote auvergnate, l a festi ve choucroute al saci enne ...
Il aurai t t i mpensabl e de formul er l a recette de ma
Soupe mi nceur 804
sans l a prsence maj eure du chou

vert que l on retrouve donc, l i nstar de l a recette ori gi nal e,
dans l a prparati on i nstantane actuel l e.
Dans l a fami l l e des cruci fres,
i l exi ste pl usi eurs vari ts de choux (Brassi ca ol eracea) :
Le chou vert
Le chou pomm
Le chou de
Bruxelles (obtenu
en favori sant l e
dvel oppement
des bourgeons
aux ai ssel l es des
feui l l es)
Le chou-fleur
(obtenu par
hypertrophi e de
l i nfl orescence)
Le chou-rave ...
Propits des 5 lgumes
44
Le chou le plus communment cultiv dans les potagers est le chou
vert, celui prcisment dont les proprits sont loues par les
phytothrapeutes, et ces louanges sont parfois dithyrambiques.
A titre dexemple, le Docteur Valnet qui consacre gnralement
entre 2 3 pages chaque plante mdicinale dans ses ouvrages
voque le chou sur 35 pages, cest dire son importance ses yeux !
Il est vrai que ce lgume vertueux a depuis lAntiquit une double
vocation : culinaire en tant que lgume et thrapeutique en tant
que mdication naturelle aux multiples fonctions.
Les deux usages sont intimement lis, ou comment joindre lutile
lagrable avec ce lgume qui soigne.
Une fois nest pas coutume, pour le chou, je vais meffacer derrire
quatre citations logieuses :
Le chou nettoie. Il amollit le ventre et fait aller la selle. Il
gurit les ulcres et les plaies. Docteur Dodens
Le chou est diurtique. Il relche. Il nettoie. Il est bienfaisant
contre la goutte, cuit en bouillon ou avec lapplication de ses
feuilles. Gaspard Bauhin
Le chou est lune des plus prcieuses acquisitions de
lhomme. Nicolas Alexandre
Il est peu de remdes aussi simple, la porte de chacun, aussi
utile, bienfaisant et efficace en thrapeutique que le modeste
chou. Docteur Mrat
Lors de sa lgendaire expdition qui dura 3 ans, le Capitaine
Cook partit en 1841 avec 118 hommes dquipage et revint
avec 118 hommes ! Pas un seul dcs en 36 mois, ce qui fut
alors considr comme un vnement une poque o le
scorbut faisait de vritables ravages parmi les marins.
45
Le Capitaine Cook avait un secret : il embarqua des quantits
normes de chou (qui se conserve bien en saumure grce la
lacto-fermentation) et en fit manger ses hommes tous les
repas. Non seulement ils survcurent tous mais ils revinrent en
excellente sant, avec toutes leurs dents, preuve que le scorbut
navait eu aucune prise sur eux.
Mais quy a t-il donc dans le chou expliquant ce pouvoir ?
Les principales proprits du chou : diurtique, dpuratif, tonique,
reminralisant, antiscorbutique, anti-anmique, anti-ulcreux,
cicatrisant, mollient, laxatif, pectoral, vermifuge
Et ses indications majeures : obsit, surcharge pondrale,
cellulite, tats plthoriques de lorganisme, toxmie, paresse
hpatique, constipation, carences minrales et vitaminiques,
ulcres destomac, gastrite, colites, affections pulmonaires,
parasites intestinaux
Je mets des points de suspension. Le chou a tant et tant
dindications !
Ma grand-mre, quand elle prparait une soupe au chou, ne se
contentait pas de nous rgaler, mais sans le savoir elle veillait la
bonne sant de toute la famille runie autour de la table.
Essence sulfure.
Soufre, potassium, calcium,
magnsium, phosphore, fer,
cuivre.
Chlorophylle.
Bta carotne prcurseur
de vitamine A.
Vitamines B.
Vitamine C (en quantit).
Vitamine D.
Vitamine K :
Erucine.
Myrosine.
Cellulose.
46
Loignon
47
Depuis la nuit des temps, les hommes cultivent et consomment
des oignons, lgumes vertueux par excellence.
Crus ou cuits, toutes les civilisations du bassin mditerranen,
depuis la plus haute Antiquit, ont toujours plac loignon au
premier rang de leur nourriture quotidienne, tenant ce lgume
pour une panace.
Vraisemblablement originaire dAfghanistan et de Perse, loignon
tait prsent sur les tables des chaldens, des sumriens, des
gyptiens, des grecs et des romains, ces derniers en consommant
chaque repas en quantit, sur les conseils aviss de leurs
mdecins. Et deux mille ans plus tard, alors que lon encense
unanimement et juste raison le rgime crtois pour son
exemplarit, loignon y occupe une large place, les traditions, en
cette le de mditerrane orientale, stant perptues depuis
lpoque du Minotaure.
Est-il pensable de faire une soupe de lgumes sans oignons ?
Ce serait se priver dun atout de choix, dune part pour ses
qualits organoleptiques propres relever le got des lgumes
qui lui sont associs, dautre part et peut-tre surtout, pour ses
bnfiques et multiples proprits thrapeutiques.
Nous savons tous quoi ressemble la partie
comestible de loignon (cest--dire le bulbe)
mais il est bon de rappeler que cette plante
herbace annuelle (Allium Cepa) la tige
dresse creuse munie de feuilles vertes elles-
mmes creuses est surmonte dune hampe
orale se terminant en ombelle blanche.
Bien que lon puisse consommer les fanes des jeunes oignons
blancs, ds leur rcolte, au printemps, ce sont bien sr les bulbes
que lon utilise dans la cuisine, eux qui se conservent parfaitement
plusieurs mois par la magie protectrice de certains composants
de leur pulpe.
Si certains rpugnent manger de loignon cru pour lhaleine forte
qui sen suit (on peut lannihiler avec du menthol aprs le repas)
les composants aromatiques sulfurs volatils sont neutraliss par
la cuisson sans perdre leurs proprits.
La composition de loignon est dune richesse inoue.
Une raret dans le monde vgtal pour son extrme diversit
Au regard de cette composition si riche, on comprend la
revendication de la Soupe minceur 804
:
mincir, oui, mais SANS CARENCE.
Disulfure dallyle, disulfure
de propyle.
Insuline vgtale :
la glucokinine.
Acide phosphorique,
acide actique, acide
ascorbique.
Mannane, fructosane,
pentosane.
Pectine.
Silice.
Enzymes : amylase,
dextrinase, maltase,
mulsine.
Acides amins : leucine,
lysine, mthionine, arginine,
valine.
Phosphate de calcium,
malate de calcium, citrate
de calcium.
Potassium, magnsium,
sodium, fer, cuivre, soufre,
zinc.
Bta carotne prcurseur
ce vitamine A.
Vitamines B, vitamine C.
Substances antibiotiques.
48
Lapport nutritionnel de loignon est vritablement extraordinaire
(au sens propre : sortant de lordinaire), et ceci pour une valeur
calorique trs faible : 30 calories pour 100 grammes !
Loignon est un puissant diurtique, ce qui fait son intrt majeur
dans le contexte du protocole minceur 804
.
Il est utile de prciser ce quest un diurtique : cest un produit
qui stimule la diurse, cest--dire lexcrtion urinaire.
Loignon a un avantage considrable par rapport aux mdicaments
diurtiques (molcules de synthse) qui ont des effets secondaires
nocifs, cest un ALIMENT NATUREL, un lgume qui augmente la
frquence et le volume des mictions (action duriner).
Cest essentiel, car dans la phase initiale du protocole 804
,
pendant les 8 jours, on perd dabord de leau avant que le
processus mtabolique de perte de graisse ne se dclenche et ne
samplifie dans les semaines de consolidation faisant suite ces 8
jours initiaux.
Mais loignon nest pas seulement un puissant diurtique favorisant
le fonctionnement des reins et de la vessie. Il stimule galement
les fonctions hpatiques et intestinales.
Ce nest pas tout. Cest un dissolvant de lure, ce dchet issu de la
digestion des protines. Sans parler de ses autres proprits loues
en phytothrapie : loignon est reminralisant, antiscorbutique,
vermifuge, hypoglycmiant, antirhumatismal, expectorant, anti-
infectieux
On comprend facilement lintrt de loignon dans nombre
dindications.
Bien videmment, il est indiqu en cas ddmes et pour faciliter la
perte de poids, en cas dobsit ou de moindre excs pondral.
49
En phyto, il a dautres indications relevant de la diurse : oligurie
(diminution sensible de la quantit durine mise en une journe),
hydropisie (dme gnralis dans le tissu cellulaire et les cavits
de lorganisme), albuminurie (prsence dalbumine dchet
ammoniaqu- dans les urines), urmie (rtention dure et de
purines).
Quand je dis que la Soupe minceur 804
facilite llimination
des dchets et des toxines qui encombrent et surchargent
lorganisme, vous voyez que cest une ralit. Lamincissement
commence par l.
Loignon est galement indiqu en cas de calculs biliaires et de
calculs rnaux, ainsi que dans le terrain arthrosique, le diabte
gras de la maturit (non insulinodpendant), linflammation de
la prostate, les infections urinaires et gnitales, la constipation
chronique, les parasites intestinaux et en cas dathrosclrose.
Bref, la prsence doignon dans la Soupe minceur 804

est essentielle.
50
La tomate
La tomate a elle aussi des vertus diurtiques, laxatives et
reminralisantes, tout en favorisant la dtoxication.
La tomate est originaire dAmrique du Sud. Ce sont les
conquistadors espagnols qui limportrent du Prou au XVIe
sicle, avec la pomme de terre, le poivron, le mas et le tabac qui
prirent le mme chemin.
Ds son introduction en Europe, le fruit rouge de cette plante
connut un vif succs, dans un premier temps comme agrment
dcoratif : le catalogue Vilmorin de 1760 classe la tomate comme
plante dornement !
Il faudra attendre le milieu du XIXe pour que la tomate gagne peu
peu les potagers en Italie, en Espagne et en Provence, avant de
gagner peu peu les rgions plus septentrionales de lEurope.
On trouve aujourdhui la tomate dans le rayon des lgumes alors
que cest son fruit que lon consomme paradoxalement.
Cette ambigut est accentue par ses nombreux usages culinaires,
tomate crue en salade, tomate cuite dans de nombreuses
prparations, pizza, ratatouille, soupe au pistou ...
Le fruit de la tomate (Solanum
lycopersicum), baie rouge et charnue,
est issu dun ovaire pouvant comporter
jusqu 12 loges cloisonnes par des
replis de lendocarpe, la pulpe contenant
des graines velues.
Les acides organiques de la tomate (acide
malique, acide citrique, acide tartrique,
acide succinique) sont trs bnques
la sant humaine.
51
On cite par ailleurs souvent la tomate comme un aliment riche
en acide oxalique qui permet la cristallisation dans lorganisme
des oxalates de calcium, ce qui entrane la formation de calculs
urinaires. Cest faux. Une ide reue sans fondement. Il y a
seulement 8 mg dacide oxalique dans 100 grammes de tomate,
ce qui est trs peu compars aux 500 mg pour 100 g de rhubarbe,
320 mg pour les pinards, 310 mg pour la bire, 300 mg pour
loseille ... 8 mg cest infiniment ngligeable.
Dans le nom latin de la tomate le prfixe lycop apparat, indiquant
la prsence en quantit dans cette plante dun actif prcieux, le
lycopne.
Cest lui, en tant que pigment rouge, qui donne sa couleur la
tomate. Il appartient la grande famille des carotnodes qui
comprend plus de 500 varits diffrentes.
Depuis les travaux du Professeur Harsten on connat les proprits
anti-oxydantes et immunostimulantes du lycopne.
Le lycopne pige les radicaux libres, freinant le processus de
vieillissement qui entrane les maladies dgnratives. Il stimule
les dfenses de lorganisme contre les infections.
La tomate est encore moins calorique que loignon,
20 calories /100 g !
Et comme lui elle contient nombre de composants :
Lycopne. Acides organiques : malique,citrique,tartrique,
succinique. Bta carotne prcurseur de vitamine A.
Vitamines B, vitamine C, vitamine E.
Calcium, magnsium, potassium, phosphore, soufre, fer,
cuivre. Pectine. Acides amins.
52
Ces composants, agissant en synergie, confrent la tomate des
proprits diurtiques. Tout ce que jai crit au chapitre prcdent
( propos de loignon) sur lintrt de la stimulation de la diurse
dans un protocole amincissant sapplique la tomate.
La tomate, de plus, favorise llimination de lacide urique issu
de la dgradation des protines et qui a tendance polluer
les tissus articulaires, provoquant des pathologies rhumatismales
inflammatoires.
Elle acclre le drainage des tissus et llimination des toxines.
Cest un anti-infectieux, anti-oxydant, anti-ge. Sa richesse en sels
minraux explique son action reminralisante. Ses fibres stimulent
le transit intestinal, autre fonction prpondrante lorsquon veut
perdre du poids.
La tomate est un des lgumes consommer sans faute en cas de
surcharge pondrale et dtat plthorique de lorganisme.
Cette expression est image : la plthore est une surabondance
de ce que lon nommait humeurs dans la mdecine hippocratique
et que lon identifie aujourdhui comme tant les dchets issus du
catabolisme digestif imparfaitement limins par nos monctoires
(le foie, les reins, les intestins) et qui encrassent lorganisme.
La tomate est galement conseille en cas de calculs urinaires
et biliaires, de rhumatismes, dathrosclrose, de maladies
dgnratives dues au vieillissement prmatur ou acclr. Enfin,
cest un lgume qui contribue palier les carences minrales.
On en revient toujours cette observation dcisive quant la
valeur de la Soupe minceur 804
: avec elle, point de carences

linverse de tant de pseudos rgimes amincissants qui napportent
pas au quotidien les nutriments dont le corps a besoin pour bien
fonctionner.

53
Le poivron rouge
Quil soit vert, jaune ou rouge le poivron est souvent associ
la tomate dans la cuisine, par exemple dans la ratatouille
provenale ou la piperade basque. Sa prsence dans la Soupe
minceur 804
se justifie au regard de sa composition et de

ses proprits : comme les autres lgumes composant cette
prparation instantane, il stimule les organes dlimination,
donc il acclre le processus amincissant.
Le poivron a dailleurs pris le mme
chemin que la tomate, ayant la mme
origine. En dcouvrant lAmrique,
Christophe Colomb rvla aux europens
non seulement la richesse de civilisations
inconnues (Aztques, Toltques, Incas,
Mayas, Olmques ) mais aussi nombre
de fruits et lgumes que notre continent ignorait totalement, au
nombre desquels le piment/poivron (cest la mme plante, en
botanique).
Cest le Docteur Chanca, accompagnateur du navigateur
gnois, qui mentionna le premier lexistence de ce lgume
ses yeux curieux dans une lettre adresse au Chapitre de
Sville en 1493.
Il le comparait au poivre, car le piment/poivron, sous le nom
de chili en Amrique du Sud, tait lunique pice utilise dans
la cuisine indienne.
La culture du piment/poivron se rpandit dans toute lEurope
au XVIe sicle, et plusieurs espces furent obtenues, de toutes
les tailles (du plus petit piment au plus gros poivron), du plus
pic au plus doux.
Sous le mme nom de Capsicum annuum, on trouve en effet
54
deux grandes varits dune seule et mme plante originelle :
Le piment, lui-mme subdivis en piment doux (largement
cultiv en Espagne) et en piment fort (le fameux piment-oiseau)
en passant par des espces intermdiaires comme le clbre
piment dEspelette.
Le poivron, de dimension plus importante, qui est lun des
lgumes majeurs (avec la tomate, encore une fois) de ce rgime
crtois dont on loue les vertus exemplaires, il faut le dire et le
redire. On en trouve sur les marchs de trois couleurs principales :
vert, jaune et rouge.
Cest le poivron rouge qui devrait tre le plus utilis en cuisine car
cest lui le meilleur, pour sa richesse en carotnodes.
Le poivron rouge est une plante annuelle haute de 50 cm 1 mtre
portant des feuilles lancoles, des eurs blanches solitaires et
des fruits que nous connaissons : une baie charnue, lisse, luisante,
carlate.
Il na pas la place quil mrite sur nos tables car ses carotnodes
lui confrent des proprits thrapeutiques remarquables.
Le poivron rouge contient en effet plusieurs actifs
pigmentaires (ce sont eux qui lui donnent sa couleur rouge) :
Autant dantioxydants qui freinent les processus de vieillissement
et de dgnrescence en faisant obstacle aux radicaux libres qui
affectent nos membranes cellulaires.
Ces carotnodes sont des prcurseurs de vitamine A que notre
organisme synthtise partir deux et dont nous connaissons
le rle majeur sur la vision, la protection contre les infections,
la rgnration des pithliums (dont ceux de la peau) et bien
dautres actions encore.
Alpha carotne Bta carotne Lycopne
Lutine Crytoxantine Zaxantine
55
Mis part ces carotnodes, le poivron rouge contient :
Acides gras olique (que lon retrouve dans lhuile dolive !).
Acides amins. Vitamines B, vitamine C.
Calcium, potassium, magnsium, phosphore.
IMPORTANT
Le poivron rouge ne contient
ni capsicine ni capsacine qui sont les deux substances
rubfiantes et irritantes du piment fort.
Autre analogie avec la tomate,
sa valeur calorique identique, trs faible,
cest--dire 20 calories pour 100 grammes seulement.
Au risque de me rpter, mais cest une faon denfoncer le clou
quant lintrt de tels lgumes dans la Soupe 804
a fonction
liminatrice, tout comme loignon et la tomate, le poivron rouge
est trs diurtique.
Cest un puissant dpuratif qui stimule la dtoxication, lexcrtion
de tout ce qui est indsirable dans notre organisme (asphyxiant
les cellules et polluant les tissus) dchets entranant une surcharge
pondrale.
A linstar des autres lgumes de la Soupe minceur 804
, ses
fibres ont une action directe sur lacclration du transit intestinal
en cas de constipation fonctionnelle chronique souvent associe
lobsit.
Et ses minraux vitent les carences pendant les 8 jours du
protocole initial, puis au del, pendant les semaines o il sagit
de consolider les rsultats acquis.
56
Le cleri
Deux plantes diffrentes
sont nommes cleri :
le cleri ctes (Apium
sativus)
le cleri-rave racine
charnue (Apium dulce).
Dans la Soupe minceur
804
, cest le cleri
ctes qui est utilis.
Voil un excellent lgume (au got et la sant) pourtant
mconnu, trop souvent ignor et malheureusement absent de
nos tables.
Peut-tre est-ce cause de la lourdeur de sa mise en uvre :
crue, sa racine charnue doit tre rpe, et avant de faire cuire
longuement ses ctes, leur pluchage demande du temps.
La prparation instantane ( Soupe minceur 804
), mieux
adapte aux exigences de notre vie moderne, rsout ce
problme.
Le cleri est prsent, mais il nest plus ncessaire de peler les
ctes !
Lorigine du mot (le latin apium) voque les abeilles (apis) qui
butinent les fleurs de cleri odeur caractristique, attirante.
Il sagit dune plante ombellifre bisannuelle tige fistuleuse
sillonne, feuilles luisantes, paisses et souche radicante
charnue.
Le cleri est inscrit au Codex depuis 1818. Cette plante
considre comme mdicinale est donc bien davantage quun
simple lgume.
57
Un aliment/mdicament, on dit aujourdhui alicament, nologisme
rcent, la contraction des deux mots dont il est issu exprimant
que cest dans notre alimentation quotidienne que nous puisons
les lments prcieux notre sant en particulier si lon veut
perdre du poids.
Avant lintroduction de la pomme de terre en Europe au dbut
XVIe sicle, le cleri tait une plante potagre trs largement
cultive en France. Il entrait alors dans un grand nombre de
recettes culinaires comme en tmoignent les livres de cette
poque, et on en trouvait dans chaque potager, peut-tre cause
de sa rputation daphrodisiaque.
Les mdecins encourageaient sa culture pour drainer les humeurs,
lui reconnaissant-l sa vertu premire en tant que puissant
diurtique.
A la pharmacope franaise de 1949 est inscrit le Sirop diurtique
des cinq racines ainsi compos : racine dache (cleri sauvage),
racine dasperge, racine de fenouil, racine de persil et rhizome de
petit houx.
Cest le moins calorique des 5 lgumes, pourtant trs peu
caloriques eux-mmes, de la Soupe minceur 804
:
seulement 15 calories aux 100 g.
Sa richesse est incontestable :
Sdanolide (lactone),
anhydride sdanonique.
Asparagine, tyrosine,
choline.
Inositol, mannitol.
Olorsine, gaacol.
Sesquiterpne, bergaptne,
limonne, eudesmol.
Provitamine A, vitamines B,
vitamine C.
Calcium, potassium,
magnsium, phosphore, fer,
cuivre, iode.
58
Une telle composition justifie ses nombreuses proprits :
diurtique, dpuratif, draineur hpatobiliaire, laxatif,
fbrifuge, stimulant des glandes surrnales, antirhumatismal,
antiscorbutique, reminralisant, stomachique, carminatif,
aphrodisiaque.
Ses indications dcoulent tout naturellement des proprits que
je viens dnumrer : obsit, surcharge pondrale, cellulite,
tat plthorique de lorganisme, paresse hpatique, lithiase
biliaire, lithiase urinaire, constipation, fivre, rhumatismes,
goutte, ballonnements digestifs, flatulences intestinales,
fatigue gnrale, asthnie sexuelle.
Que datouts pour ce lgume mconnu !

59
A u ma t i n d u
Et maintenant, que vais-je
faire ? Ces premiers mots
dune chanson de Gilbert
Bcaud sont bien adapts
aux circonstances que pose
le terme du protocole de la
soupe au chou, au matin du
9e jour.
Vous avez perdu plusieurs
kilos en 8 jours. Votre
1e objectif est atteint. Vous
venez de gagner la 1e manche,
le premier set pour reprendre
une formule emprunte au
tennis.

9
e

j
o
u
r
61
Mais le match se joue en trois sets, voire cinq sets si vous avez
vraiment beaucoup de poids perdre. Votre match, cest le
combat que vous menez contre les kilos avec un arbitre : le pse-
personne de votre salle de bains. On ne triche pas avec lui ! Il
sagit donc pour vous de gagner la 2e manche.
Et cest l que les choses se compliquent.
Car sil est relativement facile de perdre quelques kilos (
condition de sen donner les moyens, cest--dire de suivre une
bonne mthode, ce qui a t le cas pour vous pendant 8 jours)
cest beaucoup plus difficile de stabiliser le poids que lon a perdu
initialement. Voire de continuer maigrir jusqu atteindre son
poids de forme idal, au top de sa vitalit.
Pour viter leffet yoyo, jai formul deux complments
alimentaires prendre au terme du protocole des 8 jours initiaux :
Les comprims 804

MINCEUR TRIPLE ACTION qui coupent la
faim, vitent la fringale et les coups de pompe entre les repas,
donnent du tonus et gomment la mauvaise haleine que produit
une dtoxination.
La sol uti on buvable 804
MINCEUR BOOSTER qui associe des

plantes stimulant le drainage, la dtoxination et le dstockage
des graisses tout en affinant et sculptant la silhouette.
Vous trouverez la composition de ces deux actifs minceur et
les proprits de chacun de leurs composants dans un chapitre
ultrieur.
au matin du 9eme jour
62
Et en complment de 804
MINCEUR TRIPLE ACTION et de 804
MINCEUR BOOSTER voici quelques conseils lmentaires de

dittique suivre ds le 9e jour toujours pour la mme raison :
viter leffet yoyo.
Votre journe type
Lever 2 comprims de 804
MINCEUR TRIPLE ACTION

A prendre avec une dose (20 ml)
de 804
MINCEUR BOOSTER diluer dans

un grand verre deau.

Petit-djeuner Caf ou th dulcor avec 1 comprim de Sylvia.*
1 tranche de pain complet ou flocons de crales
nature (corn flakes p. ex).

Vers 10 heures 1 fruit
Djeuner Crudits, en variant les lgumes chaque jour.
2 ufs la coque, durs ou brouills.
Riz complet ou autre crale complte en alternance,
1 jour/2.
1 yaourt nature 0 % de matire grasse dulcor
avec 1 cuillere moka de SylviaSlim.**
Vers 16 heures 1 fruit
Dner Soupe de lgumes ou potage de lgumes instantan
(Soupe minceur 804
).
Viande grille ou poisson (en alternance, 1 jour/2).
Lgumes cuits (en variant les lgumes chaque jour).
1 fromage blanc nature 0 % de matire grasse
dulcor avec 1 cuillere moka de SylviaSlim.**
Coucher 2 comprims de 804
MINCEUR TRIPLE ACTION.

* Sylvia : dulcorant de table naturel base dextrait de stvia qui a un got sucr sans les calories !
** SylviaSlim : dulcorant de table cristallis base dextrait de stvia en vitro-inclusion dans des
fibres prbiotiques (inuline de chicore).
Reportez-vous aux chapitres Sylvia & SylviaSlim en fin de livre.
au matin du 9eme jour
63
Evolution de la journe type
dans le temps
Lidal est de vous en tenir la journe type pendant une semaine
(au minimum) suivant les 8 jours du rgime initial.
Ensuite, progressivement, pendant les semaine suivantes,
vous pouvez :
Incorporer une 2e tranche de pain complet par jour (au dner).
Accompagner le pain complet du matin dune noisette de
beurre.
Remplacer le fruit de la matine ou du goter par une barre
coupe-faim.
Remplacer les flocons de crales par du muesli
(flocons + fruits).
Rintroduire petite dose les lgumineuses
( la place des lgumes).
Remplacer les produits laitiers 0 % par des produits 20 %.
Boire un verre de vin rouge par repas.
65
Lexemplaire rgime crtois
Peu peu, ensuite, la diversification de votre alimentation
quotidienne doit continuer se faire dans le cadre de certaines
rgles lmentaires de la dittique.
On cite aujourdhui en exemple le rgime mditerranen, ou plus
prcisment le rgime crtois suivi traditionnellement par les
habitants de cette le grecque.
Lexemplarit du rgime crtois a t mise en vidence pour la
premire fois par une tude pidmiologique lyonnaise sous la
direction dun cardiologue, le Docteur Serge Renaud.
Pour simplifier, le rgime alimentaire
crtois comprend :
Des crales (bl, orge) sous forme de pain et de galettes.
Des lgumes frais : salades, tomates, courgettes, oignons,
courge ...
Des aromates frais : ail, genivre, cpres, fenouil ...
Des lgumes secs : pois chiches, fves, lentilles ...
Des fruits frais, en quantit : raisin, pommes, grenades ...
Des fruits secs : amandes, pistaches, figues, dattes ...
Du poisson : thon, rougets, daurades ...
De la viande blanche, modrment : poulet, agneau ...
Trs peu de viande rouge.
Trs peu de charcuterie.
Du fromage de brebis, du fromage de chvre.
De lhuile dolive, lexclusion de tout autre corps gras.
Du miel.
Du vin rouge, modrment, bu au moment des repas.
66
Essentiel : le mode de cuisson
La viande
La viande bouillie nest plus la mode aujourdhui car le temps
de cuisson est trs long. Dautre part, on ne consomme plus gure
de bouillons (eau de cuisson de la viande bouillie) ce qui est bien
car les bouillons sont pouvantablement gras. On dit dailleurs :
un bouillon gras. Si vous faites de temps en temps un pot au feu,
plat familial et convivial, jetez le bouillon.
La viande en sauce est celle des plats traditionnels de la
gastronomie franaise (daube de buf, ragot de mouton,
blanquette de veau ou encore cassoulet) ... Ces plats, par ailleurs
excellents, sont dconseiller puisque ce sont les plus gras et
les plus indigestes, ceux dont la graisse va directement de votre
assiette votre cellulite !
La viande rtie est meilleure, mais elle implique pour sa cuisson un
corps gras, et cela fait deux graisses qui sajoutent inutilement.
La viande pole est prfrable, car elle se fait par contact brutal
et rapide avec le support, avec un minimum de corps gras dans la
pole, ou mme pas du tout dans les poles anti-adhsives.
La viande grille doit tre privilgie (tournebroche dune
rtissoire ou barbecue) : la graisse dexsudation de la viande coule
pendant la cuisson (dgraissage naturel de la viande).
67
Le poisson
La friture est fortement dconseille, pour des raisons videntes :
apport de corps gras supplmentaires inutiles, et caractre peu
digeste du poisson frit.
Le court-bouillon ou la cuisson en papillote sont prfrables
tous points de vue.
Faire griller le poisson est aussi un moyen trs sain de le prparer,
car il se prte fort bien aux grillades. Une bonne escalope de
saumon sur le gril ne vaut-elle pas la meilleure des entrectes ?
Les puristes le feront griller lunilatrale. Pour votre prochain
barbecue, pourquoi ne pas remplacer les pouvantables merguez,
saucisses et autres brochettes par une belle tranche de thon ?
Recettes de poissons
Merluchon au court-bouillon
Faire bouillir 15 minutes 2 litres deau avec 2 cuilleres soupe
de vinaigre de vin rouge, 2 oignons piqus de clous de girofle, 1
bouquet garni (thym + laurier + persil) et 1 cuillere soupe de
gros sel.
Laisser refroidir 30 minutes.
Plonger le merlu dans le court-bouillon tide et porter bullition
feu moyen.
Laisser frissonner feu doux pendant 10 minutes.
Remarque : si vous voulez manger le merluchon froid,
le laisser refroidir compltement dans le court-bouillon.
mode de cuisson
68
Brochette de lotte
Couper la lotte en gros ds, saler.
Enfiler les ds sur une brochette en alternant les morceaux
de lotte, une lamelle de champignon de Paris, une lamelle de
poivron.
Faire griller au barbecue ou au four (grill) pendant 10 minutes.
Remarque : cette brochette ne peut se faire quavec un poisson chair
ferme comme la lotte. Sinon, la chair se dferait en cuisant.
Filets de sole la vapeur
Faire bouillir de leau dans une casserole.
Dposer les filets de sole dans une assiette creuse un peu plus
large que la casserole, saler et arroser avec le jus dun citron.
Recouvrir dune seconde assiette.
Placer le tout sur la casserole deau en bullition pendant 10
minutes.
Remarque : les vritables amateurs de poisson placent cette recette au
dessus de toutes les autres en ce quelle prserve idalement le got.
Rouget grill
Mettre le rouget dans un plat creux, saler, poivrer, arroser dun
jus de citron, dune cuillere soupe dhuile dolive et daromates
frais (feuilles de thym et de romarin).
Laisser mariner 30 minutes.
Faire griller au barbecue ou au four (grill) pendant 5 minutes de
chaque ct en arrosant avec la marinade.
Remarque : on peut remplacer le thym et le romarin par dautres
aromates, des feuilles de sauge ou de basilic (pas daromates en poudre).
mode de cuisson
69
Daurade en papillote
Disposer une daurade sur une grande feuille daluminium.
Saler, poivrer, arroser avec le jus dun demi citron et parsemer
de cerfeuil frais.
Replier la feuille daluminium bord bord pour envelopper la
daurade hermtiquement.
Faire cuire four chaud, thermostat 8, pendant 15 minutes.
Remarque : la place de laluminium les puristes utilisent
du papier sulfuris.
Quelques conseils lmentaires
Un des fondateurs de la nutrition contemporaine,
le Professeur Trmolires, crit : La faon dont on mange
a plus dimportance encore que ce que lon mange .
Cest tellement vrai
Mangez heures rgulires.
Ne sautez jamais un repas.
Laissez au minimum 4 heures entre deux repas.
Ne grignotez pas entre deux repas.
Allgez au maximum votre repas du soir.
Mangez lentement.
Mastiquez bien les aliments.
Imprgnez-les de salive.
Asseyez-vous toujours pour manger.
Mangez dans une atmosphre calme, dtendue.
mode de cuisson
70
Buvez de leau sans modration, entre les repas de prfrence,
1.5 litre par jour, et plus si vous en ressentez le besoin (en
particulier lt quand il fait chaud et que vous transpirez) pour
aider votre organisme se librer des toxines qui lasphyxient et
le surchargent.
Pri vi l gi ez l es frui ts de s ais on
En hiver, des pommes et des oranges.
Au printemps, des fraises et des cerises.
Lt, des pches, des prunes et des abricots.
A lautomne, du raisin et des poires.
Les lgumineuses sont trs caloriques. Evitez les haricots en
grains, les lentilles, les petits pois, les pois chiches, les pois
casss ...
Privilgiez les matires grasses dorigine vgtale, lhuile
dolive tant la meilleure, non rafne, de premire pression
froid, de faible acidit.
Diminuez la consommation des aliments riches en acides gras
saturs dorigine vgtale, principalement la charcuterie.
Pour allger la sauce de vos salades, remplacez lhuile par
quelques cuillres soupe de yaourt 0% ou de fromage blanc
0%.
Saupoudrez vos aliments daromates frais qui concentrent
vitamines, minraux et bres : persil, basilic, origan, ciboulette,
menthe
Optimisez vos achats en ralisant vos courses alimentaires
aprs avoir mang et en consultant le tableau des valeurs
caloriques en n de livre.
Ne culpabilisez plus ! Faites-vous plaisir de temps en temps.
Laissez vous tenter par une gourmandise, une fois par semaine.
mode de cuisson
71
Cette tude a t ralise par
un Centre dexpri mentati on
clinique
Certifi ISO 9001 : 2000
Agr par le Ministre
Franais de la Sant
Agr par lAFSSAPS
(Agence Franaise de Scurit
Sanitaire des Aliments)
Essai clinique

804

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73
Objectif principal
de ltude clinique
Mettre en vidence, chez les volontaires,
leffet amincissant du programme 804
.
s
Objectif secondaire
Mettre en vidence lapprciation subjective
des produits tests, leurs caractristiques
organoleptiques (saveur), leur efcacit ainsi que
leur utilisation ultrieure .
Ltude a dur 8 jours, du 6 au 13 dcembre 2006.
Le programme test
1 comprim JOUR le matin au petit djeuner.
1 comprim NUIT le soir au coucher.
1 dose de SOLUTION BUVABLE incorporer le matin
dans une bouteille deau, boire tout au long de la
journe.
De la SOUPE MINCEUR 804
, prparation instantane
consommer volont dans la journe, matin, midi
et soir selon le dsir de chacun.
Lapplication de conseils nutritionnels lmentaires
figurant dans un petit Guide Minceur remis
chaque personne.
Ltude a port sur 22 personnes : 11 femmes & 11 hommes
74
Ces 22 personnes taient toutes volontaires.
Leur ge moyen : 37 ans
s
Personne la plus jeune : 27 ans
Personne la plus ge : 46 ans
s
LIMC (Indice de Masse Corporelle)
des volontaires tait compris entre 25 et 30
(surpoids : voir en ANNEXE la signification de lIMC).
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APRS
APRS
Essai clinique 804
75
Les produits furent distribus aux 22 volontaires sans aucune
distinction de marque : comprims roses pour le matin, comprims
bleus pour le soir, stick de liquide marron, poudre pour la soupe.
La mthode dvaluation
Avant/Aprs
Deux critres dvaluation furent choisis
Le poids
La mesure du tour de taille
Le rsultat de ltude a t le suivant
En 8 jours perte de poids entre 1,6 kg et 4 kg.
diminution du tour de taille entre 1,2 cm et 1,7 cm.
Satisfaction des volontaires
Pour leur perte de poids : 95%
Pour leur diminution du tour de taille : 95%
Efficacit du programme
Effets
Remarque : aucun volontaire na interrompu le programme avant 8 jours.
Amincissant 100%
Important Moyen Lger
Tonifiant 27% 36% 32%
Drainant 36% 27% 32%
Coupe-faim 36% 36% 23%
Essai clinique 804
76
Autres critres dvaluation
91% des personnes dirent navoir eu aucune anxit.
64% ne pas avoir t fatigues.
55% ne pas avoir eu faim.
82% ont apprci la chronobiologie du programme (jour/nuit).
95% ont dit avoir apprci le concept (comprims + solution
buvable + soupe + prescription dittique).
82% ont trouv le got de la solution agrable.
59% ont trouv la dure de la cure idale (36% lont trouv
trop courte, 5% trop longue).
95% ont apprci le protocole alimentaire.
91% ont trouv facile le suivi du programme
86% se dirent prtes recommencer le programme

A la question
comment dfiniriez-vous ce programme ?
en proposant le choix entre quatre solutions,
les rponses furent :
27% un programme amincissant dattaque
23% une solution pour remdier aux excs alimentaires rcents
36% une solution pour venir bout des kilos installs
14% un produit draineur
Essai clinique 804
77
A la question
A lissue de ce test,
achteriez-vous ce produit ?
en proposant le choix
entre quatre solutions,

9% trs certainement
59% certainement
27% peut-tre
5% probablement pas
0% certainement pas

A la question
A lissue de ce test,
recommanderiez-vous ce
produit une personne
de votre entourage ?
en proposant le choix
entre quatre solutions,
27% trs certainement
59% certainement
14% peut-tre
5% probablement pas
0% certainement pas
Essai clinique 804
78
Essai clinique 804
Mieux que tout discours, cet
essai clinique du programme
804
prouve bien son efficacit,

la meilleure preuve tant que
86% des gens layant suivi
affirmrent ensuite vouloir le
recommander leurs ami(e)s,
les 14% restant disant quelles
le recommanderaient peut-
tre. Cela fait 100% au total.
Pas une seule personne na
dit le contraire.
Voil une preuve du bouche
oreilles expliquant le succs
mondial du 804
depuis
12 ans.
79
AVANT
APRS
Tmoignage de Nathalie Mur
Tmoignages
> Nathalie MUR *
> 32 ans
> 1 m 72 / 58 kg
> A perdu 20 kg en suivant
le programme 804

A 18 ans, jtais active,
sportive, svelte. Puis, tout
doucement, berce par le train-
train quotidien, douillettement
installe dans mon petit cocon,
alternant les plateaux-tl la
maison et les plateaux-repas
dans les avions (je suis htesse
de lair) jai pris une vingtaine
de kilos sans trop y prter
attention.
* Si vous voulez tout savoir du parcours exemplaire
de Nathalie Mur lisez son livre qui raconte son
incroyable mtamorphose : Comment jai
perdu 20 kg et chang de vie publi par
TRIBAL EDITIONS.
81
Jai eu le dclic le jour o ma balance a affich 78 kilos pour mes
1,72 m. Et jen avais marre de mon corps qui mencombrait, de
tous ces kilos derrire lesquels je me dissimulais. Ma silhouette
ne correspondait plus ma personnalit. Alors jai dcid de me
rconcilier avec moi-mme.
Cest mon pharmacien qui ma conseill le COFFRET MINCEUR
804
avec le programme alimentaire suivre pendant 8 jours

comprenant une Soupe minceur 804
, un draineur, des
comprims base de plantes pour le jour et dautres pour la
nuit.
Lorsque 8 jours plus tard jai eu perdu mes 4 premiers kilos, je nen
revenais pas. Mais soudain jai paniqu. Je nallais pas manger de
la soupe au chou pendant des mois pour perdre mes autres kilos
superflus !
Cest alors que jai contact le concepteur du programme 804
,
Eric Favre lui-mme. Il me proposa une consultation de coaching
nutritionnel, menseignant les prceptes du mieux manger, me
conseillant des complments alimentaires spcifiques. De plus,
jai adhr au Fitness Team de mon coach et dcouvert le body-
building : musculation, cardio, training, stretching
Ma vie a chang. Jai perdu 20 kilos, sans
fatigue ni carences. Et aujourdhui je me
suis lance un nouveau dfi : participer
aux concours amricains de Fitness
Model. Cest ainsi que jai gagn ma 1re
comptition Miami il y a quelques mois,
et que je me suis ensuite classe chaque
fois.
W
www.myspace.com/nathaliemur

Tmoignage de Nathalie Mur
82
> Franck HERNANDEZ
> 38 ans
> 1 m 89 / 85 kg
le programme 804

Franck HERNANDEZ, fleuriste
lyonnais renomm pour la beaut
de ses crations que lon peut
apprcier lors de grands
vnements o dans ses
boutiques Lyon, tait connu il y
a quelques mois encore, pour
son imposante corpulence quil
affichait auprs de ses amis et de
sa clientle. Lt dernier, il croise
la route dEric FAVRE et lui
demande conseil pour perdre du
poids. Ce dernier lui indique
aussitt 804
.
A
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A
N
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APRS
83
Sceptique, Franck attaque le programme. 6 mois plus tard, cest un homme
mtamorphos !
- Quand avez-vous commenc le programme 804

?
Fin juin, lanne dernire. Jai attaqu par la phase starter de 8 jours que jai suivie
la lettre. A la fin de la semaine, javais dj perdu 5 kg. Jai enchan ensuite avec le
booster en contrlant mon alimentation et en me remettant au sport, musculation 4
fois par semaine et boxe.
- On peut parler de dclic ?
Jai effectivement eu une prise de conscience. A 20 ans, jtais sportif et je navais
pas de problme de poids. Avec le travail, on saccorde moins de temps pour le
sport, on mange au restaurant, on se laisse aller. Et puis, on avance dans lge, et
il faut ragir, se ressaisir ! Seulement, jen avais fait des rgimes, esprant
descendre 90 kg. Je ny suis jamais arriv. Avec 804
, je suis mme descendu en

dessous de la barre des 80 kg. Je nai jamais autant maigri. Et aujourdhui, jai
stabilis 85 kg.
- Est-ce que cest difficile ?
La premire semaine a t un peu dure. Aujourdhui, plus du tout ! je fais beaucoup
de sport. Cest a qui est difficile, cela demande beaucoup defforts, et ce serait
dommage que mon alimentation ne soit pas adapte. Depuis 804
, jai compltement
chang ma faon de manger, sans me priver, en faisant des carts, mais en les
compensant. Je vais au restaurant, et je vis tout fait normalement !
- Avez-vous t fatigu ?
Jamais, et cest un point sur lequel jinsiste. Je ne me suis jamais senti aussi bien.
Je boxe aujourdhui avec des gamins de 22 ans, je nai plus mal au dos. Jai fait des
analyses de sang compltes au moment o je perdais du poids, non pas parce que
je me sentais mal, mais parce que mon entourage me voyant maigrir pensait
sincrement que jtais malade. Le mdecin ma pleinement rassur aux vues des
rsultats plus que satisfaisants. Pas de cholestrol, un pourcentage de masse
grasse exceptionnel de 8,1 %. Pour infos, les coureurs de marathon ont moins de
6 %. Cet hiver, jai t moins malade que les autres annes. Vraiment je le rpte,
je ne me suis jamais senti aussi bien.
- Le regard des autres a chang ?
Oui, bien sr, mais jai maigri avant tout pour moi.
Quand vous tes bien dans votre corps, vous avez
un autre esprit. Vous vous sentez bien mieux, et cela
se voit. Avant, je stressais pour mhabiller, rien ne
mallait. Aujourdhui, tout tombe nickel. Par contre,
jai t oblig de tout racheter. Je suis pass de la
taille de 48 un 40/42. Et puis, quoi que vous
achetiez, vous avez le look !

www.franckhernandez-fleuristelyon.com
Tmoignage de Franck Hermadez
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84
> Christine PERROT
> 31 ans
> 1 m 72 / 67 kg
le programme 804

Chri sti ne PERROT, comme
beaucoup de trentenai res
actives, est sur tous les fronts.
Son credo :
russir sa vie professionnelle,
sociale et personnelle tout en
trouvant encore le temps de
soccuper un peu delle. Il y a
quelques mois, elle dcide de se
prendre en mains pour venir
bout de kilos superflus qui
lempchent dtre pleinement
panouie. Dleste de 7 kg avec
le programme 804
, notre belle
demoiselle se prpare dsormais
aux joies de la maternit.
85
- Pourquoi avez-vous fait le programme 804
?
Je me sentais en lger surpoids, encrasse. En plus, javais dcid darrter de
fumer, de repartir sur de bonnes bases, de changer vritablement dhygine de vie
et de me remettre au sport.
- Combien de kilos avez-vous perdu ?
Jai perdu 4 kg au bout des 8 jours. Et comme jai continu ensuite faire
attention mon alimentation en mangeant quilibr, et en diminuant les graisses
accompagn du draineur 804
, jai perdu au total 7 kg.

- Est-ce que le programme 804
a rpondu vos attentes ?

Oui et sur tous les points. Dabord parce que javais besoin dtre encadre, car je
travaille beaucoup, et javais besoin dun programme simple et pas contraignant.
Ensuite, parce que jaime manger et je ne me suis pas sentie frustre en profitant
volont des aliments autoriss. Et enfin, ce programme ma rduque sur ce
que je dois manger, et jai retrouv une alimentation quilibre dans laquelle on
privilgie des fruits et lgumes trop souvent dlaisss au profit de mauvaises
graisses.
- Comment vous sentez-vous aujourdhui ?
Je suis trs fire de moi, car jai arrt de fumer, je me suis remise au sport et jai
retrouv une ligne qui me correspond. Et je maperois que ma silhouette davant
ne collait pas ma personnalit. En plus, comme je suis coquette, je me fais enfin
plaisir aujourdhui en mhabillant comme jen ai envie. Du coup, mon entourage
me trouve plus panouie et plus en forme.
- Vous attendez aujourdhui un bb.
- Est-ce que la prise de poids vous effraie ?
Pas du tout. Dune part, lorsque je suis tombe enceinte, je ntais pas en surpoids.
Et je sais, que si jai du mal perdre des kilos superflus, jai le programme 804

qui maidera retrouver ma ligne.
Je vis ma grossesse en toute srnit.
Tmoignage de Christine Perrot
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86
> Natacha TOUTAIN
> 48 ans
le programme 804

Artiste peintre
Pourquoi avez-vous suivi le
programme 804
?
Javais quelques kilos en trop
depuis 3 ans, particulirement
concentrs au niveau du ventre.
Je nosais plus mafficher en
maillot de bain, je ntais pas
trs laise. Comme je suis trs
branche plantes et solutions
naturelles, jai voulu essayer le
programme 804.
87
- Cest votre premier rgime ?
Oui. Je navais pas vraiment de problme de poids avant.
7 kg en tout. 4 kg tout dabord la premire semaine, a a t spectaculaire. Et
ensuite, jai adapt le programme ma faon, plus souple, et jai attaqu le
Booster. L, jai fondu..
- Quest ce que a a chang pour vous ?
je nen suis toujours pas revenue Mes amis me trouvent mtamorphose. Jai
repris la silhouette que jai toujours eue. Jai la sensation davoir limin toutes les
toxines, dtre vide des mauvaises choses, remplie des bonnes, et surtout trs en
forme, absolument pas fatigue.
- Avez-vous repris du poids ?
Non, au contraire. Jai gard le rythme dune alimentation privilgiant les fruits
et les lgumes, et je mange surtout plus quavant. Je consomme galement et
rgulirement du riz complet et je nai plus de fringales de sucre. Je mangeais aussi
beaucoup de laitage, jusqu 5 yaourts par jour, avec du fromage, et aujourdhui,
je nen ai plus du tout envie. Cest dailleurs incroyable. Je maccorde de temps
en temps un gteau ou un peu de chocolat, mais la base de mon alimentation est
celle du programme 804, et je trouve cela trs sain, en tout cas, a me convient
parfaitement.
Trucs et astuces ?
Jai suivi le programme la lettre tout en me
faisant plaisir.
Jai achet les fruits et les lgumes que
jadorais, je les ai accommods avec des
pices. Jai rappris me faire plaisir avec ce
type daliments.
www.natachatoutain.com
Tmoignage de Natacha Toutain
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88
> Frdric POTY
> 47 ans
> A perdu 4,5 kg en suivant
le programme 804

Responsable dune agence de
communication spcialise dans
lorganisation dvnement
sportif.
Pourquoi avez-vous suivi le
programme 804
?
Jai eu une baisse de forme,
directement lie mon excs
de poids. Javais du mal
courir, mes articulations me
faisaient souffrir, et il tait
impratif que je perde du
poids pour reprendre mes
activits.
Je me suis rendu compte
aussi, que pass un ge, il est
plus facile de grossir que de
maigrir. Javais besoin dune
solution facile et efficace, jai
choisi le programme 804
.
89
Tmoignage de Frdric Poty
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- Cest votre premier rgime ?
Je navais pas de problme de poids auparavant. Je pense que cest le stress qui
ma fait grossir, ajout des envies de compenser, et un ge o il est plus difficile
de mincir
Je suis pass de 87,4 kg 83 kg. Mon objectif est datteindre 80kg. Jai fait la
phase de 8 jours, o jai donc perdu plus de 4 kg. Jattaque aujourdhui la phase
Booster et la course.
- Quest ce que a a chang pour vous ?
Je peux refaire du sport. Jai de nouveau envie de mhabiller, de sortir. Je reprends
le moral. Vous savez lorsque nous les hommes nous prenons du poids, les kilos
se concentrent sur le ventre, et on est trs vite mal laise. Quand vous tes en
accord avec vous-mme, vous avez envie de vous montrer, donc socialement cest
trs diffrent.
- Avez-vous repris du poids ?
Non, mais jai chang ma faon de malimenter. Jai supprim tous les plats en
sauce, lalcool, les boissons gazeuses ; je mange moins de pain et de fromage. Je
consomme des aliments que je ne mangeais plus comme les fruits par exemple.
Jai identifi les aliments qui me font grossir, et a me permet de contrler mon
poids.
Trucs et astuces ?
Je consomme la soupe 804 froide. Je la prpare un peu paisse, je la laisse
refroidir, je la mets dans une bouteille et je la bois pendant la journe, comme un
gaspacho. Je me pse galement tous les jours, sans me prendre la tte, mais a
me permet de rajuster mon alimentation au jour le jour.
www.espritdaction.fr 90
Tmoignage de Claudie V.
25/06/2009
Bonjour de lle de la Runion. Je
suis trs satisfaite de votre produit.
Je refais une deuxime cure. Jai la
pche, jai perdu 4kilos. Le rgime
nest pas difficile, mais faut tre
motive, et avoir de la volont. Je
narrte pas de recommander votre
produit mes collgues.
Tmoignage de
Fatima A.
24/05/2009
Un grand merci. Grce
au programme 804

jai
perdu 4Kg en 8 jours.
Franchement, cela
ma beaucoup aid,
moi qui tais depuis
toujours rfractaire a
ce genre de produit.
Jespre perdre encore
davantage de kilos.
Encore merci.
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Tmoignage de Marie Louise B.

31/07/2008
Jai essay sans trop y croire, et bien si,
a marche, jai perdu 3,5 kg sans difficults.
Maintenant, je continue avec le 804

BOOSTER et je suis trs motive.
Tm
oignage
de Stphanie M
.
28/06/2007
Jai commenc votre programme
en mangeant plus quilibr, et jai
perdu environ 7 kg en 1 mois. Je ne
suis pas fatigue, ni nerve, et la
sensation de faim reste trs minime.
Donc merci beaucoup, pour ce coup
de pouce avant les vacances.
Tmoignages
91
Tmoignage de Annabelle M. 11/02/2009
Jai dj fait le programme 804
achet en pharmacie. Il est trs

efficace. Jai perdu 3,2 kilos en 8 jours pour un poids de dpart de
59,8 kg. Si je peux donner un conseil, cest de surtout suivre la phase
de stabilisation, car elle est primordiale pour ne pas reprendre le
poids. Le corps a besoin de se radapter une alimentation normale
et il faut en passer par l. Pour ma part, je ne lavais pas fait et
je me suis un peu perdue car jai repris mes mauvaises habitudes
alimentaires. Je pense le refaire et cette fois suivre la lettre la
semaine de stabilisation qui suit la semaine de rgime. On se sent
plus lgre, nettoye de lintrieur.
Tmoignage de Mary G. 30/08/2007
Avant de partir en vacances, jai suivi ce rgime, et jai perdu 2,3 kg.
Laction drainante est trs bien. Je le referai au retour des vacances !
Et puis a me fait du bien ...
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Tmoignage
de Huberte B. 14/04/2008
Bonjour, cela fait 4 jours aujourdhui
que jai commenc le programme 804

et jai perdu 1,600 kg. Cest super, au
dbut, je me suis dis juste de la soupe,
je ne tiendrai pas. Mais si, et en plus je
rapprends rquilibrer mes repas.
Ce produit ma t recommand par
une amie qui lutilise. Vu la joie que
ma apporte le programme 804
,
je pense que je vais continuer avec
le BOOSTER. Cela me permettra de
maider perdre encore les kilos que
jai. Merci pour votre efficacit.
92
Tmoignage de Marie-Agns C.
26/09/2008
Je viens de finir la formule de 8 jours, et jai perdu 2,5kg.
Jesprais en perdre davantage car jai bien suivi la lettre
la formule. Mais il faut savoir qu la quarantaine, les kilos
en trop sont trs difficiles liminer.
Cest tout de mme grce 804
que jai russi, et cela

donne un tel bien tre, et surtout un rsultat immdiat, que
cest vraiment formidable. De plus il faut surtout continuer
aprs, pour garder la ligne. Le grand avantage de ce
produit, cest quil dclenche dans notre esprit lenvie de
ne pas manger nimporte quoi, et il apprend retrouver le
bon got des aliments ltat de simplicit ! Cest super.
Jencourage mes amies le faire !
Tmoignage
de Nicole M.
16/11/2008
Jai commenc mon
rgime il y a 20 jours.
Aujourdhui je suis moins
5kg100, je continue me
stabiliser et je prends la
soupe rgulirement, je
me sens vraiment bien.
Jai accompagn mon
rgime dun retour sur
moi et dune priode de
lecture et de calme. Je
nai pas pu regarder la
tl tant javais envie de
faire autre chose, je suis
bien parce que la priode
tait propice pour moi,
je pouvais retrouver
cet quilibre en moi, je
pense que votre rgime
doit tre accompagn
dune dmarche mentale
et une motivation. Il
faut aussi noter que les
conditions doivent tre
favorables, jai profit
dune priode o je
navais pas de contraintes
familiales mon mari tant
en dplacement, cest
plus facile quand on
est seule et sereine. Je
continue avec booster
et satit, mon objectif
tant de perdre un kilo
par semaine.
Tmoignage de Lamia M. 03/02/2008
Javais un problme de poids depuis quelques temps et
malgr les diffrents rgimes, je nai jamais t satisfaite
puisque je suis arrive un stade de ma vie ou javais besoin
de rsultats pour y croire et pour me donner du courage
persister. Javoue que lorsquune copine men a parl, bof ...
et je lai achet sans grande conviction (les rgimes, je my
connais). Le rsultat est visible tout de suite, dure et surtout
a redonne espoir et envie de garder la nouvelle silhouette
que jai en face du miroir.
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Tmoignages
93
Tmoignage de Mireille R. 15/05/2007
Jai fini il y a 2 jours mon programme et je tiens vous dire merci.
Dun, parce que a marche, de deux parce que, quel plaisir de savoir
que jai t capable de tenir, et de trois parce que jai rappris
manger, respecter ce moment mme, si je lavoue il me tardait la
fin des 8 jours, mais quel plaisir de prendre le temps de prparer les
repas, quel plaisir de prendre le temps de manger, quel plaisir (moi
qui salait beaucoup) de mapercevoir que je nai pas pens pendant
8 jours saler, et bien sur quel plaisir dentendre tous mes amis me
dire : dis donc tu as maigris toi.
Jaurais encore plein de choses vous dire, mais une chose, Merci. Je
recommence dans un mois.
Tmoignage de Christiane N. 11/02/2008
Bonjour toute lquipe, cest avec joie que je termine les 8 jours, jai
perdu 5,5 kilos, cest bien, il me reste finir avec le BOOSTER ce qui
marche aussi. Alors bravo ! Cest efficace. Bonne journe.
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Tmoignage
de Marie-Anne F. 20/11/2007
Je viens de terminer le programme
804
et jai perdu 3 kilos. Je suis ravie

car jai russie perdre en 8 jours ce
que jarrive perdre en 1 ou 2 mois.
Je suis contente de reprendre une
alimentation plus varie dans une
journe car manger des lgumes au
petit djeuner nest pas vident mais
a vaut le coup de tenir 8 jours.
94

l
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La cellulite est une infiltration
de type inflammatoire du tissu
conjonctif de lhypoderme,
qui est la couche sous-cutane
situe sous le derme, lui-mme
recouvert par lpiderme.
Un cas particulier

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97
Cellulite
Cette couche profonde est
constitue de plusieurs lments :
Une matrice extracellulaire forme
de macromolcules protiques : le
collagne, de structure fibreuse, qui
confre la peau sa souplesse et
llastine, substance dancrage qui
assure la cohsion du tissu.
Des cellules, les adipocytes, dans
lesquelles sont stockes les graisses
mises en rserve par lorganisme au
terme du mtabolisme digestif des
lipides.
En cas dadipose, cest--dire
daccumulation excessive de
graisses dans les adipocytes, ceux-
ci deviennent hypertrophis, ce qui
entrane la formation de cellulite.
La cellulite se manifeste de
diffrentes faons significatives :
Une induration dcelable la
palpation : cest un durcissement
anormal de la peau, qui perd de sa
souplesse.
Un capitonnage du tissu adipeux :
lorsquon pince la peau avec les
doigts, celle-ci a un aspect de
Peau dorange .
Une inflammation souvent
douloureuse au toucher.
Une localisation sexuellement
identifiable.

98
Cellulite
Chez la femme
Au niveau des cuisses et des
fesses ( culotte de cheval ).
A lintrieur des genoux.
Au niveau de labdomen,
formant un coussinet.
A lintrieur des bras.
A la base de la nuque,
formant une bosse de bison .
Chez lhomme
Au niveau de labdomen
(image du Bibendum).
99
Les causes de la cellulite
sont multiples et convergentes :
Un dsquilibre alimentaire avec une
consommation exagre de graisses et de sucres.
Un dficit en protines du rgime alimentaire, le
collagne et llastine ne pouvant pas, alors, jouer
leur fonction de soutien.
Un apport calorique suprieur au mtabolisme basal
qui est fonction de lexercice physique (et de lactivit
en gnral).
La sdentarit, les calories superflues non brles
tant mises en rserve.
Une mauvaise circulation priphrique entranant
lasphyxie intradermique.
Un dysfonctionnement hormonal, en particulier
lpoque de la mnopause.
Une altration de la permabilit capillaire
accentuant ldme sous-cutan.
La tension nerveuse, le surmenage, le manque de
sommeil
Lalcool et le tabac, qui intoxiquent lorganisme.
Lincapacit de lorganisme liminer les dchets
mtaboliques par suite dune mauvaise dpuration
faute du fonctionnement ralenti des monctoires : les
reins, les intestins, le foie.
Cellulite
100
Cellulite
Tout le protocole 804
est actif contre la cellulite

puisquil a pour fonction essentielle le drainage,
la dpuration, la dtoxination.
Les complments alimentaires associs la
Soupe MINCEUR 804
, que ce soit la Solution

buvable ou les comprims JOUR et NUIT,
permettent daccrotre la dsinfiltration
du tissu cellulitique.
Action anti-cellulitique que poursuivent les
composants des produits prendre pendant la
phase de consolidation,
804
MINCEUR TRIPLE ACTION

et 804
MINCEUR BOOSTER.
101
Amnagez votre emploi du
temps de faon trouver des
plages horaires o vous prendrez
du temps pour vous en marge
de vos contraintes familiales,
professionnelles ou sociales.
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103
Du temps pour respirer, du temps pour marcher, du temps pour
courir, pour nager, pour faire de la gym ou du vlo
La sdentarit est le pire ennemi de votre ligne et cest une
ncessit, pour rester svelte, de mobiliser son corps rgulirement
selon un rythme adapt son ge, son poids et sa condition
physique.
Rorientez votre hygine de vie autour de trois ples : la respiration,
la marche et lexercice physique.
La respiration
La respiration, fondamentalement ncessaire la vie (cest une
vidence, mais il faut le dire) fait pntrer loxygne au plus
profond de nos cellules. Elle stimule les fonctions. Elle dynamise
les organes.
Loxygnation induite par la respiration permet notre corps
de se rgnrer, dliminer les humeurs qui lencombrent et qui
entravent son bon fonctionnement. A plus forte raison chez les
personnes ayant un excs pondral plus sensibles encore, plus
vulnrables.
Le plus souvent, malheureusement, nous nutilisons quune infime
partie de notre capacit respiratoire. Rapprenez respirer.
Je conseille la respiration abdominale qui doit se faire dans un
parfait tat de relaxation, de relchement.
Pour se prparer une sance de respiration abdominale, il
convient de commencer respirer naturellement, profondment,
lentement.
Respirez Marchez Courez Nagez
104
Pour ce faire, procdez en trois
temps :
1
e
temps :
inspirez par le nez profondment
pendant 5 secondes.
2
e
temps :
conservez lair inspir pendant le
mme temps.
3
e
temps :
expirez lentement lair absorb
pendant 5 secondes.
Lenchanement de ces 3 temps
de respiration dure donc 15
secondes.
Continuez cette respiration
naturelle, profonde, pendant
5 minutes, puis effectuez les
mouvements spcifiques la
respiration abdominale.
Celle-ci se droule galement
en 3 temps :
1
e
temps :
accroupissez-vous sur les talons,
le buste bien droit, les paules
en arrire, le bras le long du
corps, les mains entrouvertes
tournes vers lintrieur.
105
Inspirez (par le nez) trs lentement
et fond tout lair que vous pouvez
emmagasiner selon votre propre
capacit respiratoire.
2
e
temps : expirez (par la
bouche) trs lentement, en
rentrant le ventre au maximum.
Votre abdomen doit se rtracter,
sexcaver, un peu comme si vous
vouliez que votre estomac vienne
toucher votre colonne vertbrale.
A la fin de lexpiration, quand
tout lait initialement inspir a
t rejet, maintenez lexcavation
abdominale 3 secondes.
3
e
temps : inspirez lentement en
redressant le buste progressivement
de faon ce que votre ventre
retrouve sa place.
Attendez 30 secondes (deux
temps de respiration normale)
avant de procder un nouvel
enchanement de respiration
abdominale.
Cette respiration profonde est
lacte initial de toute dmarche
visant conserver un corps
harmonieux.
106
La marche
La mobilisation du corps, pendant la marche, permet de faire
circuler le sang, de le purifier en augmentant la combustion
doxygne.
La marche est une vritable cure de dsintoxication, au niveau le
plus lmentaire. Elle favorise le drainage des tissus. Elle tonifie
lensemble de lorganisme. Elle stimule les mtabolismes.
Consacrez cet acte majeur toute lattention quil mrite.
Il y a marche et marche. Faire ses courses dans un centre commercial,
dans le bruit et la fureur, ce nest pas marcher. Il convient de
choisir des lieux privilgis, des moments privilgis.
Lidal, bien videmment, consiste marcher en fort, car les
arbres favorisent la respiration et loxygnation. La marche en
fort est un moment unique. Peut-tre est-ce possible, pour vous,
de marcher en fort pendant le week-end (au mieux) ou pendant
vos vacances.
La marche en pleine nature est idale, la campagne, loin de
la pollution atmosphrique, mais les citadins doivent sadapter
leur mode de vie propre, et pour eux la marche dans un parc ou un
jardin public est possible, ou encore sur les berges dune rivire
traversant leur ville ou le long dune avenue borde darbres.
Pour marcher, habillez-vous avec des vtements amples, qui ne
serrent pas, et chaussez des chaussures de sport confortables qui
soutiennent votre vote plantaire.
Marchez en balanant les bras dans un mouvement ample.
Levez la tte, le buste dgag, les paules rejetes en arrire.
107
Lexercice physique
La pratique rgulire et constante dun exercice physique est
infiniment salutaire pour tout le monde, mais plus encore pour
celles et ceux qui ont quelques kilos perdre ou qui, les ayant
perdus, ne veulent pas les reprendre par la suite.
Le jogging (progressif, contrl), la gymnastique (surveille,
en salle), le cyclisme et la natation ( votre rythme) sont tout
indiqus.
Tenez compte de plusieurs paramtres : votre ge, vos capacits
physiques actuelles, limportance de votre excs pondral ...
Si vous avez vingt kilos de trop, ne vous lancez pas corps
perdu dans dinterminables courses jusqu puisement. Vous
prendriez en le faisant des risques avec votre sant (accident
cardiovasculaire).
Pour effectuer en toute scurit une activit physique dendurance
(jogging, vlo, natation, randonne) il faut veiller au bon tat de
son cur, de son appareil respiratoire, de ses artres
Cest pourquoi je vous conseille une visite mdicale approfondie
avant dentreprendre une activit physique si vous tes rest trs
longtemps sdentaire. Encore une fois, ne prenez de risque.
Pourquoi est-il vivement conseill de pratiquer une activit
dendurance si on veut perdre du poids ?
Pour produire lnergie ncessaire aux muscles que lon mobilise
pendant un exercice physique prolong, au dbut ce sont les
rserves de glycogne (sucre) qui servent de carburant puis,
au bout de quelques minutes, ce sont les acides gras que lon
brle.
108
Il se produit alors un dstockage de
la graisse. Lidal est une activit dune
dure comprise entre 30 minutes et 1
heure.
Une fois par semaine pour commencer,
cest dj bien.
Deux fois, cest encore mieux. Un jour
sur deux, cest prfrable encore. Le
tout est dapprendre mieux grer
son temps pour se mnager ces
parenthses rien que pour soi.
Le dicton populaire affirme que le
temps, cest de largent.
Le temps que lon consacre soi-mme,
pour son mieux-tre, a une valeur plus
grande encore, inestimable. Oui, le
temps que lon consacre son corps na
pas de prix. Et quand on se rconcilie
avec son corps, tout naturellement
sopre lapaisement de lesprit.
Le corps et le mental sont indissociables,
mes yeux, dans lharmonie retrouve
grce une alimentation diversifie,
une hygine de vie rgule et la
prise de complments alimentaires
spcifiques.
109

&
Compl ments
al i ment ai r es

P
l
a
n
t
e
s
En accompagnement
du Programme
804
Solution buvable
Comprims JOUR
Comprims NUIT
804
MINCEUR
TRIPLE ACTION
804
MINCEUR BOOSTER
111
Le th vert fait fondre la cellulite
Le th vert
Le thier (Camellia sinensis) pousse ltat sauvage en
Chine et en Inde sur les versants des collines en moyenne
montagne. Et pour satisfaire les besoins mondiaux, on le
cultive grande chelle dans ces rgions.
Cest un arbrisseau feuilles persistantes pouvant
atteindre 2,50 m de haut, avec des feuilles pointues
et des eurs blanches qui donnent des fruits en forme de capsule brune
renfermant trois graines.
Pour son usage le plus courant on rcolte les feuilles que lon fait ensuite
fermenter pour obtenir le th noir, celui qui est consomm en ltat (cest la
deuxime boisson dans le monde aprs leau, bien avant le vin, la bire ou
le caf) ou aromatis avec toutes sortes de parfums.
Pour son utilisation thrapeutique on rcolte uniquement les boutons
oraux et les deux premires (jeunes) feuilles.
On ne les fait pas fermenter, mais on les fait simplement scher ds la
cueillette, obtenant ainsi pour lherboristerie ce que lon appelle le th
vert ou encore le th vierge (cest la mme chose). Les actifs du th non
ferment conservent ainsi toute leur intgrit, leur valeur.
Cest le clbre explorateur vnitien Marco Polo qui t dcouvrir le th aux
europens loccasion de son clbre voyage en Chine qui dura un quart
de sicle (1271 1295).
Le th vert a plusieurs proprits et indications en fonction des nombreux
lments actifs qui entrent dans sa composition :
Le th vert est exceptionnellement riche en alcalodes :
Thine Cafine Thophylline Thobromine
Ces alcalodes (drivs xanthiques issus de la dgradation de certains acides
nucliques) ont des proprits bnques :
Ils stimulent le fonctionnement crbral
Ils favorisent lactivit intellectuelle
Ils entretiennent la vigilance
Ils dveloppent lattention
Ils reculent lapparition de la fatigue.
Le th vert
113
Cette action antiasthnique (anti-fatigue) est inniment prcieuse lors dun
rgime amincissant en prvention de toute baisse de tonus pouvant survenir
en cas de restriction calorique difcile supporter.
Nous le savons, si lon se contente uniquement de suivre un rgime
alimentaire trs strict, sans aucun apport de complments alimentaires
toniques, rapidement la fatigue sinstalle, physique et nerveuse.
La dpression nerveuse est bien souvent le corollaire dun rgime amincissant
mal matris.
Cest pourquoi jattache personnellement une grande importance la
formulation des complments alimentaires venant en support du rgime
que je prconise, aussi bien dans la phase initiale que dans la phase de
consolidation.
De plus, cette thine a une autre proprit intressante : telle la cafine,
elle a une action lipolytique cest dire quelle favorise le dstockage des
graisses (jexplique prcisment ce quest la lipolyse dans le chapitre sur la
L-carnitine).
Le th vert est donc conseill aussi bien en cas dobsit importante que de
simple surcharge pondrale.
Et cerise sur le gteau, il fait fondre la cellulite.
Fortement diurtique, il est galement conseill en cas ddmes.
A ce sujet, son apport est prcieux car pendant les 8 jours du programme
804
cest dabord de leau que lon perd avant que le processus de perte
de graisse ne senclenche.
Lapport dun diurtique comme le th vert est donc utile.
Enn, la thine, comme tous les alcalodes, favorise la thermogense.
Pour dire les choses simplement, la thermogense est la production de
chaleur par le corps. Cest cette nergie qui nous permet de vivre. Elle est
produite par la combustion des sucres de rserve (glycogne) et surtout
des graisses, car les rserves en sucre spuisent vite.
Pour illustrer ce concept, jai une image qui parle : pour faire marcher notre
voiture, on a ncessairement besoin de lalimenter en essence, et pour faire
marcher notre organisme, on a aussi besoin de lalimenter, cest la fonction
de notre nourriture quotidienne.
Le th vert
114
Quand on prend un produit qui stimule la thermogense, cest comme si
on augmentait la consommation de notre voiture (nous le savons, nous
consommons alors plus de carburant) par exemple en roulant plus vite. Plus
on roule vite, plus on consomme.
Pour lorganisme, cest la mme chose, si on fait de lexercice physique
(plus ou moins intense, plus ou moins longtemps) on brle le sucre que
nous avons en rserve (glycogne) puis les graisses qui sont stockes dans
notre organisme. Alors on perd du poids en levant notre thermogense
(on met davantage de combustible dans les chaudires de notre organisme
que sont les mitochondries).
Par chance, ON PEUT AUSSI AUGMENTER LA THERMOGENESE MEME
EN RESTANT AU REPOS, sans faire dexercice : il faut pour cela prendre des
nutriments dits thermogniques qui sont :
Principe actif
Le th vert (non ferment). la thine.
Le caf vert (non torr). la cafine.
Le cacao. la thobromine.
Le guarana. la guaranine.
Et bien videmment si on prend on produit qui lve la thermogense
comme le th vert tout en faisant de lexercice, pendant que lon suit le
protocole 804
, on perd davantage encore de poids !

Le th vert contient dnormes quantits de tanins (environ 15 %) ce qui a
deux consquences importantes. Dune part ces actifs astringents rgulent
lassimilation intestinale des alcalodes (dont la thine) ayant un effet retard.
Ceci permet lassimilation progressive de ces alcalodes au fur et mesure
de la digestion, sans pics spectaculaires.
Dautre part les tanins du th vert freinent et retardent lassimilation
intestinale des sucres et des graisses contenus dans lalimentation.
Cest tout bnce pour ceux qui veulent maigrir car le nombre nal de
calories absorbes se trouve diminu par laction de ces tanins.
Le th vert contient un polyphnol nomm EGCG (pigallocatchol gallate)
qui est un puissant anti-oxydant protgeant les cellules de lorganisme
contre laction destructrice des radicaux libres.
Le th vert
115
Une tude amricaine de 1991 dmontre laction immunostimulante du
th vert et le rle dcisif de cette plante dans la prvention des infections
microbiennes et virales.
Vous le voyez, le th vert est dcidment une plante combien utile
dans le programme 804
grce ses fonctions toniques, diurtiques,

thermogniques, immunostimulantes
Le th vert
116
Linuline
Linuline a une action prbiotique et laxative
Linuline est un composant de la chicore sauvage
ofcinale (Cichorium intybus), encore appele chicore
caf , plante herbace vivace la racine pivotante.
La racine de la chicore, de la grosseur dun doigt,
possde un suber gris ple, une corce paisse, de grands
faisceaux ligneux spars par des rayons mdullaires.
Cest elle qui est rcolte, en automne, pour ses vertus mdicinales,
ainsi que pour la fabrication traditionnelle du succdan de caf encore
consomm de nos jours dans le Nord de la France, en Belgique, aux Pays-
Bas, en Allemagne (et malheureusement tombe en dsutude dans la
majorit des autres pays Europens).
Les habitudes de consommation changent, et on peut le regretter.
Aujourdhui par exemple, les enfants, avant de partir lcole, se gavent
de crales chocolates qui induisent, trs tt, une accoutumance au
sucre renforce par la consommation de sodas. Les mauvaises habitudes
alimentaires sont prcoces, et la vieille dulcoration du bol de lait avec
de la chicore tombe aux oubliettes.
La racine de chicore contient : de linuline (jusqu 15 % du poids frais et 45
% du poids sec), un principe amer nomm intibyne et dautres composants :
arginine, choline, lactucine, lactucopicrine, potassium, calcium, mucilage,
tanins.
Linuline extraite de la racine de chicore est un glucide, polymre du
fructose. On la dsigne pour cette raison comme un polyfructane .
La molcule dinuline comprend 20 units de fructose relies entre elles par
une liaison glycosidique bta, avec une fraction nale de glucose. Cela la
classe dans la catgorie des FructoOligo-Saccharides (FOS).
A linstar de la cellulose des vgtaux (autre polysaccharide) elle nest pas
hydrolyse dans la partie suprieure du tube digestif : bouche, estomac,
intestin grle. On la retrouve donc intacte dans le clon, ce qui a de
nombreux avantages :
Action prbiotique : elle sert de substrat la ore intestinale endogne
qui fait cran linvasion de lorganisme par des germes pathognes.
Action laxative : en tant qualiment de lest, elle accrot le volume du
bol fcal, ce qui donne prise aux mouvements pristaltiques acclrant le
transit
Linuline
118
Action chlatrice : son imprgnation du bol alimentaire, en amont,
et sa structure molculaire propre, lui font capter dchets et toxines
indsirables.
On incorpore ainsi de linuline des produits dittiques visant le drainage
et la dpuration de lorganisme.
La Communaut Europenne, dans le cadre du FAIR (Functional Food
Science in Europe) nance actuellement des recherches sur linuline au sein
de ltude ENDO (European research project on functional food properties
of NON-DIGESTIBLE OLIGOSACCHARIDES).
Linuline
119
La vigne
rouge
La vigne rouge contribue lamincissement
Lorsquon veut perdre du poids il importe de stimuler
toutes les grandes fonctions de lorganisme, en particulier
la circulation, an de pouvoir mieux liminer aussi bien
leau que la graisse.
De plus, bien souvent, lobsit et linsufsance veineuse
sont associes, ce problme tant une dcience de la
La vigne
rouge
circulation de retour, la difcile remonte du sang des pieds vers le cur.
Pour effectuer correctement ce trajet, le sang a besoin de veines en bon
tat, cest dire toniques, capables de se contracter. Et pour cela leur paroi
doit tre dune part rsistante, dautre part lastique.
Si les parois des veines se relchent, se dilatent, se dforment, le processus
sinverse : il y a une stase veineuse (le sang reste en partie dans les veines
dilates au lieu de remonter vers le cur) ou pire un reux veineux (le sang
redescend).
On connat les consquences de cette insufsance veineuse : jambes
lourdes (cest le poids du sang qui stagne dans les jambes), gones, avec
une sensation de brlure, des fourmillements, des dmangeaisons, des
douleurs lancinantes sur le trajet des veines.
Pour renforcer la tonicit des veines et leur permettre de jouer leur rle on
na jamais trouv mieux les plantes veinotoniques, et au tout premier rang
delles la vigne rouge.
Celle-ci est une varit de vigne (Vitis vinifera) dite sauvage, correspondant au
cpage nomm teinturier dont les feuilles deviennent rouges lautomne.
Les feuilles de vigne rouge contiennent des anthocyanosides, actifs ayant
une activit veinoprotectrice et veinotonique remarquable, renforant la
rsistance et llasticit des parois veineuses.
Elles contiennent aussi des proanthocyanidols qui sont des astringents,
vasoconstricteurs et anti-oxydants qui contribuent la bonne contraction
veineuse propre faire remonter le sang.
La vigne rouge prvient les risques de complications attachs cette
insufsance veineuse : varices (veines dilates qui dforment la peau), lsions
cutanes (eczma, pigmentation brune), ulcres (plaies ne se refermant
pas) et phlbite (caillot de sang bouchant une veine). Sans parler du risque
dembolie pulmonaire si ce caillot migre brutalement.
En favorisant la circulation, la vigne rouge contribue lamincissement.
121
La bardane
La bardane est une plante dpurative par excellence
La bardane
La bardane est la plante dpurative par excellence. Cette
plante populaire est connue de nous, ds notre enfance,
pour une particularit dont on joue : poussant sur les
dcombres et les endroits incultes, elle produit de petites
bractes vertes et violettes hrisses de poils rugueux qui
saccrochent aux vtements (ou aux cheveux !).
Cest la racine de la bardane qui est employe en herboristerie, ainsi que
les feuilles. Ces feuilles sont trs spectaculaires, larges, ondules, pouvant
atteindre jusqu 50 cm de long.
La bardane (Arctium lappa) est souvent appele grande bardane cause de
son dveloppement majestueux au dessus des friches.
Les feuilles et la racine de bardane contiennent en quantit importante un
actif prcieux, linuline, ainsi que du potassium, un glucoside spcique, des
mucilages, des tanins et de la lappaline qui est une substance antibiotique,
antimicrobienne et bactriostatique.
Au sujet des vertus de la lappaline, la petite histoire dit que le roi Henry III
aurait t guri dune grave syphilis grce la bardane.
Les proprits de la bardane sont nombreuses : dpurative, diurtique,
sudorique, liminatrice de lacide urique, cholrtique, laxative,
hypoglycmiante, antibiotique.
Pour conforter ce dernier point, des exprimentations ont t faites montrant
lefcacit de la bardane contre les bactries gram positif : staphylocoque
dor, streptocoque, pneumocoque.
La principale indication de la bardane est la dpuration gnrale de
lorganisme, llimination des dchets du mtabolisme et des toxines qui
asphyxient les cellules et qui encrassent les tissus.
La bardane agit aussi sur les monctoires peau et foie : elle est active
contre les dermatoses (acn, eczma, furonculose) et en cas dinsufsance
hpatobiliaire.
123
Lananas
Lananas est anti-inammatoire,
diurtique, dpuratif, dtoxiant et stomachique.
Il faut merveille en cas de cellulite, dmes, obsit, excs pondral,
douleurs articulaires, arthrite, goutte, digestion lourde.
Lananas
Rput actif minceur, lananas (Ananas comosus) est une
plante tropicale vivace denviron 80 cm de haut. Originaire
du bassin de lOrnoque, en Amazonie, elle doit son nom
au mot brsilien nana qui signie excellent.
Lors de son unique oraison, lananas dresse une hampe
porteuse dun dense pi de eurs aux bractes violettes
que surmonte une couronne de petites feuilles. La partie de
lananas consomme, nomme pineapple peut peser jusqu 4 kg. Ce
sont les tiges de lananas que lon rcolte pour leurs vertus mdicinales, car
elles concentrent la prcieuse enzyme bromlane.
Cest Christophe Colomb qui fut le premier Europen dcouvrir lananas.
En Amrique Centrale et en Amrique du Sud, lananas jouissait alors dune
rputation atteuse, tant sur le plan comestible (o il tait le fruit des repas
de ftes) que sur le plan thrapeutique, pour donner des forces et soigner
les maladies inammatoires (on disait alors congestives), pulmonaires ou
articulaires.
Mais aussi comme vermifuge, comme laxatif et mme comme abortif, sans
parler des usages externes : on appliquait de lananas sur les abcs, les
furoncles, les hmatomes, les brlures.
Trs vite, lananas connut un vif succs en Europe, sur la table des nobles
et des gens fortuns, car il cotait fort cher. A Versailles, o lessentiel des
repas du Roi et de la cour consistait en viandes rties ou en sauce, lananas
tait apprci, en particulier en accompagnement du gibier, que lon
consommait en quantit (la chasse tant la principale activit aristocratique).
Louis XV en raffolait.
Lananas contient de la bromlane, de lacide citrique, de lacide malique,
de la provitamine A (bta carotne), de la vitamine C et des sels minraux :
potassium, calcium, magnsium, phosphore, soufre, fer.
La bromlane est une enzyme protolytique (comparable la papane de
la papaye), cest--dire quelle scinde les macromolcules protiques en
molcules successivement plus petites : polypeptides, puis acides amins
assimilables (au terme de la fragmentation/digestion)
Des tudes exprimentales ont montr que la bromlane tait capable de
digrer jusqu 1000 fois son poids en protines.
Cela a une application directe dans le traitement de la cellulite : la bromlane
a la capacit de fragmenter les cloisons protiques qui emprisonnent les
amas de cellulite.
Cela facilite la dsinltration de la graisse et son limination.
125
Le romarin
Le romarin est un puissant tonique prcieux
pour surmonter la fatigue que peut provoquer un rgime amincissant.
Le romarin
Le romarin est un tonique et de plus il stimule le
fonctionnement du foie, ce qui est une excellente chose
quand il sagit de perdre du poids, la paresse hpatique
tant souvent un corollaire de lexcs de poids.
Depuis toujours, le romarin jouit dune glorieuse rputation.
Ainsi le latin Horace le dsigne comme la plante sacre.
Dioscoride lindique en cas daffections du foie et de
lestomac, ainsi que Galien qui en fait le meilleur remde contre la jaunisse.
Les mdecins arabes, qui savaient en extraire lhuile essentielle, en faisaient
grand usage.
Cest la reine de Hongrie, Elisabeth, qui immortalisa jamais le romarin. En
1378, ge de 72 ans, souffrant atrocement de la goutte et paralyse, elle
reut dun monastre la formule dun lixir de jouvence qui tait en fait une
macration de eurs de romarin dans lalcool.
Cette prparation clbre sous le nom dEau de la Reine de Hongrie permit
celle-ci de retrouver miraculeusement sa vigueur, sa fracheur et sa beaut
... ce qui la t demander en mariage par le roi de Pologne malgr son grand
ge ! Pendant des sicles, cette eau de romarin connut un extraordinaire
succs, certaines recettes ajoutant dautres eurs au romarin : lavande,
menthe et origan.
Madame de Svign elle-mme, dans une lettre sa lle la comtesse de
Grignan, crit Jai toujours dans ma poche un acon deau de romarin
dont je menivre tous les jours contre la tristesse de mon existence.
Le romarin est un composant majeur dautres prparations clbres de
lhistoire de la mdecine, au nombre desquelles : Le vinaigre des quatre
voleurs , liniment externe rput contre les maladies infectieuses, an de
se protger en cas dpidmie (par exemple de peste autrefois) et Le
baume souverain , contre la goutte.
Le romarin est un arbrisseau toujours vert, poussant dans la garrigue
mditerranenne. Ses feuilles sont caractristiques : troites, lancoles,
bords rouls, vert fonc au dessus, blanchtres et duveteuses en dessous.
Ses eurs sont dun magnique bleu ple, disposes en grappes laisselle
des feuilles, odorantes et attirant les abeilles friandes de leur nectar.
Lhuile essentielle de romarin concentre son pouvoir de stimulation
hpatobiliaire.
Le romarin est un puissant tonique prcieux pour surmonter la fatigue que
peut provoquer un rgime amincissant.
127
Le genivre
Depuis lAntiquit, le genevrier est utilis pour son action diurtique,
antalgique, antirhumatismale.
Le genivre
Puissant diurtique, le genvrier (Juniperus communis) est
un conifre de la famille des Cupressaces. Il sagit dun
arbuste buissonnant qui pousse sur les landes, les friches,
les sols calcaires de toute lEurope.
Sa racine est forte, sa tige ramie ds le niveau du sol,
formant un buisson. Son corce est brune, rougetre,
rugueuse. Ses feuilles sont troites, rigides, toujours vertes, et se terminent
par une pointe acre, telles des aiguilles. Le fruit du genvrier est une baie
charnue, bleu noirtre, de la grosseur dun petit pois, qui renferme trois
graines.
Indpendamment de lutilisation mdicinale, les baies de genivre sont
utilises pour faire une eau de vie fameuse, le Gin , ainsi quen cuisine,
pour relever le got des plats, par exemple la choucroute. Tout est bon
dans le genvrier, sur le plan thrapeutique : bois, feuilles, baies (dont on
tire la prcieuse huile essentielle).
Depuis lAntiquit, le genvrier est utilis pour son action diurtique,
antalgique, antirhumatismale. Dioscoride, le mdecin de lempereur
Nron, conseille le genvrier pour soulager les voies urinaires et pour
lestomac.
Caton, dans louvrage De rustica , indique le vin de genivre pour
provoquer lurine et pour dissiper les maux destomac ainsi que les
gonements du ventre.
Matthiole conseille le genvrier comme diurtique, dpuratif,
antirhumatismal et dsinfectant des voies urinaires.
Le clbre Abb Sbastien Kneipp faisait du genvrier un remde essentiel
pour purier le sang et dans les maladies de la peau. Les herboristes amands
fabriquaient la lgendaire Huile de Haarlem contre les rhumatismes en
mlangeant huile essentielle de genvrier et huile de baie de laurier.
Le genivre contient : juniprine, camphre de genivre, bornol, isobornol,
pinne, camphne, terpinol, acide formique, acide actique.
Cest un diurtique majeur (favorisant lexcrtion urinaire), un dpuratif
(agissant en particulier sur lmonctoire foie), un antirhumatismal (favorisant
llimination de lacide urique), un antalgique, et il est aussi stomachique,
digestif, carminatif, antiseptique (digestif, pulmonaire, urinaire) et
hypoglycmiant.
129
La pectine
de citron
La pectine de citron favorise la satit
La pectine
de citron
La pectine est prsente dans plusieurs fruits (pomme,
citron, orange, cerise, groseille, poire), dans certains
lgumes (navets, carottes) et dans trois plantes
principalement (marron dInde, gentiane, rose).
La pectine est un polyholoside, cest--dire un glucide
structure molculaire complexe comprenant un trs grand
nombre doses.
Une ose est un glucide simple, monosaccharide constitu dune seule
chane carbone.
Pour se reprsenter une molcule de pectine, on peut imaginer un Lego
multiples lments imbriqus les uns dans les autres formant une gure
gomtrique volumineuse.
Or la pectine est soluble dans leau, cette hydratation formant une solution
collodale. En suspension dans leau, les molcules de pectine hydrates
gonent jusqu constituer une masse glatineuse.
Les molcules de pectine sagglomrent pour former un gel.
Cest la raison pour laquelle on incorpore de la pectine la conture, la
gele ou encore un sirop de fruit : pour donner plus de consistance au
produit, plus donctuosit, plus de velout .
On trouve en pharmacies un produit de confort usage pdiatrique. Cest
une poudre de pectine nomme Glopectose.
Les mamans incorporent une cuillere caf de Glopectose au biberon
des nourrissons qui ont des rgurgitations.
La notice du Glopectose dit : Le produit paissit le contenu de lestomac
du nourrisson .
Nous y voil : la pectine paissit le contenu de lestomac.
Elle augmente ainsi ce que lon appelle la rpltion gastrique.
Rpltion signie : tat de ce qui est rempli.
Il sensuit une impression de satit : on est plus vite rassasi.
Lestomac qui sestime bien rempli envoie un message au cerveau qui
coupe la faim.
On arrte alors de manger, tout simplement.
Et si on mange moins on mincit. Cest le B.A. BA de lamincissement.
Mais ce nest pas tout
131
La pectine a une autre vertu dcisive dans le processus de la perte de poids :
lors de son hydratation (dans lestomac, au contact de leau contenue en
grande quantit dans les aliments) pendant tout le temps de sa solubilisation,
elle emprisonne les particules alimentaires avec lesquelles elle entre en
contact, particules qui se trouvent prises au pige du gel en cours de
constitution.
Cest un phnomne de chlation.
Un chlate, au sens exact du terme, est un compos constitu par un
lment (atome de charge positive) pris en pince par deux autres
lments (atomes de charge ngative) lis un radical organique.
Pour dire simplement les choses, et les ramener au contexte de cette
argumentation sur la pectine, quand deux molcules de pectine en cours
de fusion glatineuse rencontrent une autre molcule, elles la retiennent
dans les mailles du let de leur conguration molculaire.
Pour reprendre limage du Lego : quand une construction est termine,
les diffrentes pices ne sont pas jointives. Il y a des interstices entre elles,
des espaces. Et si lon imagine ensuite que ces pices fondent pour
constituer une masse unique et homogne (une boule semblable la
masse glatineuse de pectine hydrate) les particules qui se trouvent entre
les pices de la construction initiale sont prises dans la masse. Phagocytes
en quelque sorte.
Il y a une analogie entre la chlation et la phagocytose (processus par
lequel certaines cellules englobent dautres cellules, les absorbent et les
digrent). A la diffrence prs que les molcules de pectine ne digrent
pas les molcules quelles absorbent : elles les conduisent vers la sortie
(lexcrtion anale) puisque par nature, nous le savons, les bres ne sont pas
digres pendant le transit gastro-intestinal.
Oui, on peut dire trivialement aux molcules captives au sein du gel de
pectine : Par ici la sortie !
Et cela sadresse principalement aux molcules (donc aux particules) de
lipides car il semble bien que la pectine ait une prdilection pour les corps
gras qui constituent une cible privilgie.
Autant il y aura de lipides capturs au niveau de lestomac lorsque se forme
le gel pectilagineux (pardonnez ce nologisme) autant il y en aura en
moins absorbs en aval et rejoignant les adipocytes.
La pectine de citron
132
Pris pendant un rgime, lacrola permet dviter les carences.
Lacrola
Lacrola
Lacrola est prsent dans le programme 804
pour sa
teneur en vitamine C dont les proprits toniques vitent
les coups de pompe lorsque lon suit un programme
alimentaire hypocalorique qui peut fatiguer si lon ne prend
pas en mme temps un complment alimentaire stimulant.
Cest un arbre fruitier (Malpighia punicifolia) originaire,
ltat sauvage, des les de la mer des Carabes (Antilles) et
que lon cultive aujourdhui en Amrique centrale (Mexique), du Sud (Brsil)
et du Nord (Floride) pour alimenter le march des complments alimentaires
mondial tant lengouement pour ses fruits connat un succs croissant.
Les fruits de lacrola sont des petites cerises ovodes dun rouge vif. Or
ces cerises ont une particularit unique : elles renferment 40 50 fois plus
de vitamine C que lorange ou le citron, sources traditionnelles de cette
prcieuse vitamine.
La vitamine C contenue dans lacrola est de lacide ascorbique naturel
que lorganisme humain assimile parfaitement linverse, bien souvent,
des molcules chimiques qui peuvent avoir des effets secondaires chez les
personnes ayant des muqueuses digestives sensibles.
En plus de son acide ascorbique, lacrola contient dautres substances
actives : bta carotne (prcurseur de vitamine A), vitamine B3 (PP),
phosphore, calcium, fer, lvulose, fructose, anthocyanes.
Compte tenu de son exceptionnelle richesse en vitamine C, les indications
de lacrola sont nombreuses. Puissant anti-infectieux, il est recommand
comme nutriment dappoint lors de toute infection.
Il est dautant plus utile quil a aussi une action immunostimulante, participant
activement la synthse des anticorps.
Cest un antioxydant qui inhibe la xation des radicaux libres sur les
molcules des membranes cellulaires, empchant loxydation de celles-ci,
leur vieillissement acclr, leur destruction prmature.
Cest un reminralisant utile en bien des circonstances de la vie : croissance
des enfants, grossesse, consolidation des fractures
Pris pendant un rgime, il permet dviter les carences.
Cest un tonique apprci des gens fatigus, physiquement et
nerveusement. Ne loue-t-on pas aussi ses vertus aphrodisiaques ?
134
Le cassis
Le cassis est diurtique, dpuratif, antirhumatismal,
antalgique, hypotenseur, astringent, antiscorbutique, fortiant.
Le cassis
Depuis toujours, dans nos campagnes, les feuilles de cassis
sont utilises par les rhumatisants. Cest lancien maire de
Dijon, le chanoine Kir, qui immortalisa lassociation du vin
blanc de Bourgogne et de la crme de cassis (une liqueur
faite avec les fruits rouges du cassissier).
Il en buvait avant chaque repas pour soigner ses rhumatismes
afrmait-il. Et voil que cet apritif initialement vise
thrapeutique est devenu trs populaire sous le nom de Kir tout
simplement.
Nous avons de nombreux tmoignages de laction diurtique du cassis
dans la littrature mdicale. Ainsi en 1614, le Docteur Forestus crit quune
dcoction de feuilles de cassis donne un paysan qui navait pas urin
depuis 10 jours provoqua dans linstant un soulagement et une abondante
excrtion urinaire.
Un sicle plus tard, Pierre Bailly de Montaran crit en 1712 un livre qui
t grand bruit ( Les admirables proprits du cassis ) dans lequel il dit
quaucune autre plante ne peut mieux venir en aide aux rhumatisants que
le cassis, plante quil qualie de souveraine.
Labb Sbastien Kneipp (dcidment, encore un homme dglise) t
lloge du cassis au XIXe sicle, contre la goutte, les maladies de la vessie,
la gravelle et les douleurs de la vieillesse.
Les feuilles de cassis contiennent de lacide quinine, de lacide malique, de
lmulsine, un gucoside cyanogntique, des tanins, des avonodes, des
anthocyanes et beaucoup de vitamine C.
Le cassis est donc diurtique, dpuratif, antirhumatismal, antalgique,
hypotenseur, astringent, antiscorbutique, fortiant.
Le cassis est conseill en cas de rhumatismes articulaires, goutte, lithiase
rnale, lithiase biliaire, rtention deau, tats plthoriques, obsit, excs
pondral, hypertension, fatigue gnrale.
136
Le guarana
Le guarana est un prcieux tonique naturel
Le guarana
Le guarana contient un alcalode (la guaranine) qui a les
mmes fonctions amincissantes que la thine du th vert
(reportez-vous ce chapitre) mais le guarana est galement
lune des plantes les plus toniques, ce qui est essentiel
si lon ne veut pas tre fatigu pendant que lon suit un
rgime alimentaire hypocalorique.
Quest-ce que le guarana ? Dans le milieu hostile de la fort
amazonienne, pour rsister leurs conditions de vie difciles, pour soulager
leurs douleurs, pour combattre leur vre les indiens ont pour habitude
de mcher les graines dune plante grimpante qui senroule autour des
arbres gants, telle une liane : le guarana.
Lethnopharmacologie sest alors empare du guarana et aujourdhui celui-
ci connat un grand succs pour les proprits majeures qui sont les siennes,
un puissant stimulant, aussi bien du physique que du mental.
Ce sont les graines du guarana (Paullinia cupana) qui concentrent les
composants bnques. De la taille dune noisette, de couleur rouge vif,
elles ressemblent de petites chtaignes comprenant trois loges.
Ds leur rcolte on procde leur torrfaction, selon un procd proche de
celui qui permet de torrer les grains de caf vert.
La torrfaction traditionnelle se fait lentement, la chaleur douce dun feu
de bois, les grains tant remus en permanence avec une sorte de rteau
en bois jusqu ce quils prennent une couleur brune, celle-l mme du caf.
Pour leur utilisation thrapeutique, les graines torres sont broyes.
Le principe actif spcique du guarana est un alcalode, la guaranine.
Cette guaranine est associe dautres alcalodes bien connus : la
cafine (que lon retrouve bien sr dans le caf), la thine (celle du th),
la thobromine (celle du chocolat), mais aussi la thophylline, ladnine, la
xanthine et lhypoxanthine.
Le rsultat est logique : cet authentique cocktail dalcalodes unique dans le
monde vgtal induit une multi stimulation de lorganisme.
Avec un intrt supplmentaire par rapport aux autres plantes riches
en alcalodes : le guarana contient de grandes quantits de tanins qui
ralentissent son assimilation digestive au niveau intestinal, ce qui peut
138
sapparenter un effet retard. Il agit ainsi progressivement, sur plusieurs
heures, sans provoquer dnervement.
Le guarana est donc un prcieux tonique naturel utiliser en cas de fatigue
physique et mentale. Il donne des forces, du tonus, de lnergie et de la
vigueur.
On le prescrit avec les rgimes amincissants dont les restrictions entranent
bien souvent fatigue physique et dprime. Enn, cest un aphrodisiaque. Il
stimule lrection masculine et la libido fminine.
Le guarana
139
Le kola
Le kola est un puissant stimulant
Le kola
Dans la formule reste secrte ce jour, pour le grand
public, du soda le plus vendu dans le monde, il entre un
extrait de kola.
Et dans nombre de produits dittiques stimulants, aujourdhui, on retrouve
ce mme kola qui contient en quantit de la cafine.
Le kolatier est un arbre aux feuilles pointues, aux eurs pourpres, dont les
graines sont improprement appeles noix car elles en ont laspect. Ce sont
ces graines que lon utilise.
Traditionnellement, en Afrique noire, on mange les noix de kola fraches
quand on est fatigu, pour stimuler ses forces.
Lextrait de noix a une composition riche : alcalodes (cafine, thobromine,
kolatine, kolatine, kolanine), acides organiques, anthocyane, tanins,
catchol, picatchol, catchine.
Le kola est un puissant stimulant de lorganisme (physique et mental), un
tonicardiaque, un antidpresseur, un aphrodisiaque et aussi ce que lon sait
moins, un diurtique.
Le kola est conseill en cas de fatigue gnrale, manque de tonus, manque
dnergie, et lors dun rgime amincissant hypocalorique pour prvenir la
fatigue qui pourrait survenir.
Il est aussi conseill aux gens dprims.
Sans oublier lune de ses principales indications, la stimulation de la sexualit
dfaillante.
141
La reine des prs est diurtique et dpurative
La reine
des prs
La reine
des prs
Au dbut de lt, au bord des rivires, sur les talus des
fosss et dans les prairies humides eurit cette reine
des prs ainsi surnomme pour la dlicatesse du parfum
qui exhale delle et qui attire les abeilles.
Ayant plusieurs surnoms (potentille, ulmaire, spire, belle
des prs, lipendule), est au sommet de la pharmacope
depuis lAntiquit pour les proprits dont les citations
ci-dessous rendent compte.
Pour Hippocrate : Elle soulage la douleur . Pour Thophraste : Elle
fait tomber la vre . Pour Dioscoride : Elle combat la goutte . Et plus
proche de nous, pour le Dr Teissier, mdecin de lHtel-dieu de Lyon : La
reine des prs entrane la disparition des panchements .
Ce sont les travaux dun chimiste allemand, Flix Hoffmann, qui rvlrent
au monde le 1e fvrier 1899 le vritable acte de naissance de ce qui allait
devenir le mdicament-roi du XXe sicle : lAspirine.
Reprenant les travaux de son collgue Charles-Frdric Gehrardt sur la
salicine de lcorce de saule, il dmontra les proprits antalgiques et anti-
inammatoires de lacide actylsalicylique (lAspirine) issu de lactylation
dune molcule (lacide salicylique) prsente en quantit importante dans
les eurs de la reine des prs.
Les plantes sont les mres de nos mdicaments a-t-on coutume de dire, et
aucun autre exemple nillustre mieux cette afrmation que le rapprochement
entre la reine des prs et lAspirine.
Pour tous les rhumatisants qui consomment chaque jour la fois un
antalgique et un anti-inammatoire, la reine des prs reprsente une
alternative naturelle sans effet secondaire, ce qui est essentiel.
La reine des prs est donc fortement conseille dans les pathologies
inammatoires et douloureuses qui affectent les articulations dans le
processus dgnratif de larthrose.
Mais aussi pour tout tat congestif et plthorique de lorganisme, quand
celui-ci est encombr de dchets et de toxines que la reine des prs,
fortement diurtique et dpurative, contribue liminer.
Do son intrt dans un protocole amincissant o llimination joue un rle
majeur, condition ncessaire et pralable la perte de poids.
143
Le fenouil est dpuratif, diurtique et laxatif
Le fenouil
Le fenouil
Depuis lAntiquit cette plante jouit dune solide rputation
pour favoriser la digestion. Les romains en faisaient un
usage particulier : ils confectionnaient une liqueur de
fenouil (macration de graines dans lalcool, avec du miel)
quils buvaient la n de leurs repas copieux.
Le fondateur de Rome, Romulus, dit avoir gagn la bataille
contre les sabins grce au fenouil qui allgeait les repas pris avant les
combats.
Pline lAncien dnit les proprits dpuratives et diurtiques du fenouil
quand il crit que celui-ci nettoie lorganisme.
Il observe que les serpents, aprs leur mue, se gavent de fenouil tout en se
frottant dessus. Comme sils voulaient se purier, se rgnrer.
Charlemagne tait aussi un gros consommateur de fenouil, lui qui restait
des heures table et avalait quantit de plats tous plus riches (et gras) les
uns que les autres. Il dveloppa sa culture sur les domaines proche de sa
rsidence impriale.
Le fenouil (Fniculum dulce) est une plante vivace dont la haute tige porte
de petites eurs jaunes disposes en larges ombelles. Ce sont les fruits que
lon rcolte, des graines oblongues au parfum anis.
Les graines de fenouil contiennent de lanthol (comme lanis) et dautres
actifs : fnone, fenchone, estragol, mthyleugnol
Le fenouil est un stimulant digestif, stomachique, carminatif, antispasmodique
gastrique et intestinal.
Cest un dpuratif et un diurtique, un laxatif doux, un galactogne.
Le fenouil est conseill en cas de digestion lourde, atulences, arophagie,
nauses digestives, vomissements, ballonnements.
On lemploie aussi en cas de spasmes gastriques et intestinaux, obsit,
excs pondral, constipation.
145
La L-carnitine a une fonction amincissante majeure,
tant un puissant stimulant de la lipolyse
La L-carnitine
La L-carnitine
La L-carnitine est une molcule synthtise par lorganisme
humain au niveau du foie partir de deux acides amins
contenus dans nos aliments protiques : la lysine et la
mthionine.
Ce processus nest pas aussi simple quil y parat. En effet,
cette synthse ncessite la prsence de plusieurs co-
facteurs : du fer, de la vitamine C, des vitamines B3 et B6
ainsi que certains enzymes.
La L-carnitine a une fonction amincissante majeure, tant un puissant
stimulant de la lipolyse.
Dans un protocole amincissant, un apport exogne de L-carnitine est donc
particulirement judicieux, la synthse endogne de cette molcule
minceur tant insufsant.
La L-carnitine a pour fonction de faciliter le transport des graisses depuis
les cellules o elles sont stockes dans lorganisme (les adipocytes) jusqu
leurs sites dutilisation, les mitochondries du cytoplasme cellulaire o elles
sont brles, permettant la production dnergie sous forme dadnosine
triphosphate (ATP).
Ce transport rencontre un double obstacle : les membranes qui entourent
les cellules, dune part, et les membranes mitochondriales, au terme de
cette migration, chaque mitochondrie tant une entit part entire, un
organite au sein du cytoplasme de la cellule.
Or cest ce double niveau quintervient la L-carnitine : elle favorise le
franchissement de ces deux obstacles membranaires successifs.
En manque de L-carnitine, la mobilisation des acides gras ressemble un
parcours du combattant. A linverse, en prsence de L-carnitine, il sopre
une porosit des membranes cytoplasmiques et mitochondriales qui permet
aux acides gras de pntrer plus facilement dans la cellule dans un premier
temps, dans les mitochondries ensuite. La L-carnitine agit successivement
en favorisant :
La dsincrustation des graisses stockes dans les adipocytes
Leur mobilisation (franchissement des membranes cellulaires)
Leur limination au sein des mitochondries o elles sont brles
147
La perte de poids est alors acclre par ce dstockage des graisses.
La L-carnitine a dautres indications (or lamincissement) que je souhaite
voquer ici. Le dsengorgement du tissu adipeux saccompagne dun
dveloppement de la masse musculaire chez les culturistes qui en
consomment en quantit et pendant des priodes prolonges.
Il faut dire que la L-carnitine est bnque tous les muscles de lorganisme
humain, et en particulier celui qui est le plus sollicit, toute notre vie durant,
le muscle cardiaque. Des tudes cliniques indiquent que la L-carnitine est
indique en prvention des accidents cardiovasculaires, en cas dangine de
poitrine (angor).
On la prescrit aussi en cas dinsufsance respiratoire, bronchite chronique,
emphysme. Car non seulement elle accrot la capacit musculaire mais
aussi la capacit respiratoire.
Et de ces deux actions dcoule une application : lamlioration des
performances sportives, aussi bien pour les sports qui ncessitent des
efforts brefs et violents que pour les sports dendurance.
Au del des prescriptions cibles relatives la perte de poids, cela
explique le succs remport par la L-carnitine auprs des sportifs :
Pour augmenter lintensit et la dure de lentranement
Pour accrotre les capacits physiologiques lors de la comptition
Pour faciliter la rcupration au terme de celle-ci
Mais les sportifs du dimanche (il ny a l rien de pjoratif) ne faisant pas de
comptition ont eux aussi intrt prendre de la L-carnitine linstar de
ceux qui veulent perdre du poids.
La L-carnitine
148
La gomme
dacacia
La gomme dacacia coupe la faim par effet mcanique.
La gomme
dacacia
Il existe plusieurs centaines despces dacacias, dont une,
poussant en Afrique occidentale, lacacia Verek (Acacia
dudgeoni) est connue pour la proprit qui est la sienne
de scrter un exsudat connu sous le nom de gomme
arabique .
Cet acacia de la famille des mimosaces est un arbre trs
rpandu au Sngal, au Mali, au Soudan et dans toute
lAfrique tropicale.
Comme le frne produisant la manne ou le pin produisant la rsine (mais il
y en a bien dautres dans cette catgorie), certains arbres, lorsquon incise
leur corce, produisent par exsudation naturelle un liquide qui se solidie au
contact de lair sous la forme de concrtions appeles larmes par analogie
avec larbre qui semble pleurer.
Ainsi, la varit tropicale dacacia africain produit une gomme arabique,
extrmement riche en mucilages qui est trs utilise :
Dans la conserie pour fabriquer des gommes (bonbons qui, lorigine,
taient des ptes mdicinales la guimauve, au rglisse
Dans lagro-alimentaire, pour prparer geles et contures.
Dans lindustrie pharmaceutique pour la fabrication des sirops.
Dans la nutrithrapie pour formuler des complments alimentaires
coupe faim .
Pour rcolter la gomme arabique, il existe deux procds :
Soit on incise le tronc et les grosse branches de larbre : lexsudat coule
alors, de couleur blanche, se solidiant rapidement au soleil sous forme de
concrtions en boules de la grosseur dune bille.
Soit on procde lcorage, cest dire quon enlve des lambeaux de
lcorce de larbre, les rendements en gomme tant alors suprieurs.
150
La composition de cette gomme dacacia est bien spcique :
Mucilages en grande quantit
Arabinol
Acide mucilique
Acide arabionique
Enzymes oxydases
Fructose
Il est utile de prciser ici que les mucilages sont des substances glucidiques
non assimilables par lorganisme.
Ils augmentent considrablement de volume dans lestomac quand ils sont
rhydrats par leau de boisson ou leau des aliments.
Le pouvoir de rpltion est immdiat.
Cela coupe la faim par effet mcanique.
Les molcules mucilagineuses gonent dans lestomac au contact de leau.
Cela provoque une impression de satit instantane.
De plus, la viscosit du gel form par les mucilages acclre le transit
intestinal, rduisant le temps dabsorption des sucres et des graisses.
Ce gel paissit le contenu gastrique. On a limpression dtre rassasi.
Et on arrte de manger.
Do lintrt dincorporer la gomme dacacia
dans un complment alimentaire fonction amincissante.
La gomme dacacia
151
La canneberge
La canneberge permet de rduire la frquence des infections urinaires
chez les femmes par son effet diurtique
La canneberge
Depuis toujours, les femmes amrindiennes utilisent pour
soulager leurs problmes urinaires des baies rouges qui
se cueillent lautomne aprs les premires geles, juste
avant la premire chute de neige : la canneberge.
Les medecine men des tribus indiennes des grandes
plaines canadiennes conseillent aux femmes de faire scher
les baies de canneberge et de les enler pour en faire des
colliers quelles suspendent lintrieur de leur maison, utilisant ces baies
toute lanne lorsquelles ont une crise urinaire.
Chez les Anglo-Saxons, la canneberge (cranberry) est intimement lie aux
festivits culinaires de Nol.
La dinde traditionnelle du rveillon est accompagne de la trs fameuse
cranberry sauce confectionne avec des baies de canneberge.
La canneberge appartient la famille des ricaces (la mme famille que la
myrtille). Elle est surnomme airelle rouge .
Son habitat naturel est le sol marcageux et bourbeux des tourbires
canadiennes.
Il sagit dun arbrisseau rampant au feuillage lisse et persistant qui prsente
des branches rigides et de nombreuses racines.
La rcolte se fait dans les tourbires inondes o pousse la canneberge
avec des tracteurs munis de battoirs qui passent au dessus des
arbrisseaux rampants et qui dtachent la canneberge des rameaux. Cest
spectaculaire.
Aux USA et au Canada, la canneberge est consomme depuis plusieurs
dcennies comme remde traditionnel des infections urinaires.
Plusieurs tudes ont permis de prouver que la consommation de
canneberge permet de rduire la frquence des infections urinaires chez
des femmes qui soufrent de cystite rptition. La consommation rgulire
de canneberge offre une bonne protection contre les bactries rsistantes
aux antibiotiques.
Ces tudes ont permis de mettre jour un mcanisme trs original. La
canneberge contient en effet des avonodes et des proanthocyanidines
(ricoline & vacciniline) qui sont capables de se xer sur Escherichia coli
(principaux germes responsables des cystites) an de les empcher
dadhrer aux muqueuses des voies urinaires et de causer linfection.
Ne bnciant pas de point dancrage, ces bactries sont alors naturellement
limines par les voies naturelles.
153
Le son
davoine
Le son davoine coupe la faim
Le son
davoine
Le son davoine (Avena sativa) est intressant dans la
formulation de complments alimentaires fonction
amincissante car il est riche en :
Fibres solubles ayant une forte viscosit qui augmente la rpltion
gastrique, ce qui procure une impression de satit qui coupe la faim.
Fibres insolubles (cellulosiques et ligneuses) qui augmentent le volume
du bol alimentaire et hydratent le contenu du bol fcal, ce qui acclre le
transit et rduit le temps dabsorption des sucres et des graisses, limitant la
mise en rserve dans les adipocytes.
Le maillage des bres solubles et insolubles du son davoine, qui sont de
mme nature polysaccharide, a dautre part une triple action au niveau du
duodnum (en amont de lintestin grle) :
Inactivant les graisses issues de la vidange gastrique.
Facilitant lmulsion des graisses du bol alimentaire par les
scrtions biliaires.
Rduisant le recyclage entrique du cholestrol.
Le son davoine contient galement des minraux (calcium, potassium,
silicium, fer, cuivre) des vitamines (B-Carotne prcurseur de Vitamine A, et
Vitamines du groupe B) et des enzymes lipidiques.
Au total, le son davoine coupe la faim, favorise la diurse, rduit le
cholestrol et stimule lorganisme.
155
Le sureau
Le sureau est indiqu en cas dobsit,
cellulite, oedmes, rtention deau
Le sureau
Plusieurs sites de recherches archologiques, en Suisse et
en Italie du Nord, ont rvl que les hommes consommaient
des baies de sureau ds lge de pierre, au Palolithique,
ce qui montre lintrt prcoce port ces fruits.
Les vertus thrapeutiques des baies de sureau noir sont
dailleurs fort bien connues au temps dHippocrate, au IV
sicle avant J.C. puisquelles taient dj prescrites pour
chasser la bile et la pituite (liquide glaireux que certains malades obses et
encombrs rejettent le matin au lever en toussant).
Plus tard, au Moyen-Age, Sainte-Hildegarde conseille ces mmes baies de
sureau contre la jaunisse, en cas de goutte et comme laxatif.
Cette dernire proprit est souligne par cette citation image du
Docteur Lecoq en 1895 : Les baies de sureau produisent des vacuations
abondantes et faciles, sans coliques ni fatigue.
Le mot sureau (Sambucus nigra) est tir du grec sambuk, qui est le nom
dun instrument de musique cordes pinces, sorte de harpe de lpoque
Antique (connue chez nous sous le nom de sambuque).
Il est de tradition de se servir du bois de sureau pour fabriquer des tes car
cest un bois tendre que lon peut percer facilement (pour faire les trous) et
dont on peut aisment enlever la moelle centrale, abondante et blanche.
Le sureau est un arbuste de 4 5 mtres de haut (pouvant atteindre
jusqu 10 mtres) rpandu dans les haies de nos campagnes, au bord des
chemins.
Il se divise en nombreux rameaux corce jaune portant des feuilles ovales
et dentes et des eurs blanc crme, odorantes, groupes en ombelles.
Ces eurs donnent naissance des fruits caractristiques : des baies
sphriques de 5 6 mm qui sont dabord de couleur verte avant de devenir
noires (teintes de violac) lorsquelles arrivent maturit.
Ce sont ces baies qui concentrent lessentiel des composants actifs du sureau,
un alcalode (la sambucine), un glucoside cyanogntique (la sambunigrine)
et autres molcules : rutoside, mulsine, pectine, choline, amalique,
acide tartrique, acide tannique, acide valrianique, acide starique, acide
myristique, calcium, fer, magnsium, silice, potassium.
Le sureau est diurtique, dpuratif, laxatif, dchlorurant, dissolvant
des calculs, sudorique, antiphlogistique (il rduit les inammations),
antirhumatismal, galactogne.
157
La menthe facilite la digestion, combat les atulences, larophagie
La menthe
La menthe
Il existe plusieurs varits de menthes qui sont toutes des
plantes herbaces vivaces rhizome long, rampant, traant,
chevelu et dont la tige se dresse jusqu 50 cm de haut,
portant des feuilles dun trs beau vert ainsi que des eurs
violettes leur extrmit.
On distingue les menthes sauvages (menthe pouliot,
menthe aquatique, menthe des champs ...) et les menthes
cultives (menthe poivre, menthe verte ...).
Toutes ont sensiblement les mmes proprits, mais les secondes sont les
plus riches en menthol (principe actif majeur de la menthe).
En herboristerie, ce sont les feuilles de la menthe poivre (Mentha
piperita) qui sont le plus utilises. En anglais cette menthe est nomme
peppermint.
Menthe vient du mot Minthe qui est le nom dune nymphe grecque
transforme en eur par la desse Proserpine, jalouse de sa beaut.
La culture de la menthe poivre a pour origine la ville anglaise de Mitcham,
dans le Surrey, o de vastes tendues lui sont consacres.
En France, cest dans la rgion de Milly la Fort (Seine et Oise) que la culture
de la menthe poivre est la plus dveloppe, sur des terrains frais, argileux,
lgers, riches en humus.
La multiplication de la plante se fait lautomne par les drageons, et deux
rcoltes sont possibles, en juin et en septembre. On suspend alors les tiges
de menthe frache en bouquets dans un local chaud et ar.
Les usages de la menthe sont multiples, non seulement en phytothrapie
mais aussi dans lindustrie alimentaire o la menthe est un ingrdient fort
apprci pour son parfum et son got.
Elle est indique en cas de vomissement, de spasmes gastriques et
coliques.
Elle rgule le rythme cardiaque en cas de palpitations. On la prend sous
forme dalcool de menthe en cas de malaise, dtourdissement, de mal des
transports.
Elle est conseille en cas de migraine, le menthol quelle contient tant
antalgique.
Incorpore sous forme dhuile essentielle un complment alimentaire elle
a un autre intrt : elle permet de combattre la mauvaise haleine, ce qui est
utile dans le cadre de rgimes alimentaires.
159
Le tilleul
Le tilleul est indiqu pour ses proprits calmantes et sdatives
du systme nerveux
Le tilleul
On reconnat le tilleul facilement ses feuilles alternes,
simples, en forme de cur, denteles, ses eurs
blanches dlicatement odorantes, sa bracte en forme
de ruban laquelle est soud le pdoncule des eurs, ses fruits ligneux
caractristiques, qui ne souvrent jamais.
Cest la bracte accompagnant la eur qui a donn son nom larbre : tilia
veut dire aile en latin.
Parmi les nombreux tilleuls, deux ont des vertus ofcinales :Tilia euroa,
dont on rcolte eurs et bractes etTilia sylvestris.
Le tilleul est un arbre magnique, dune vingtaine de mtres de haut,
naturellement prsent au sein des forts de nos rgions mridionales, mais
aussi plant dans les parcs dornement, les jardins publics, les alles, les
promenades, les cours des villages ... son ombrage tant fort apprci ainsi
que sa oraison, en juin et juillet, qui dgage un parfum dlicieusement
balsamique, aromatique, subtil, attirant par ailleurs les abeilles qui viennent
butiner le nectar dans lintimit secrte des eurs offertes.
En Provence, dans la rgion de Carpentras, la fois sur les territoires de
la Drme, du Vaucluse, des Basses-Alpes et des Hautes-Alpes, toutes les
routes sont bordes de vnrables tilleuls dont la rcolte se fait dbut
juillet, laide de grandes chelles.
Les rcoltants amnent leur tilleul sur les marchs de Buis-les-Baronies,
Vaison-la-Romaine ou Nyons dans de grandes balles de toile appeles
bourrins, dont les quatre coins sont munis de lacets servant attacher le
tout en diagonale an de faciliter le transport.
En phytothrapie, le tilleul est particulirement indiqu pour ses proprits
calmantes et sdatives du systme nerveux.
Il a galement des vertus somnifres prcieuses en cas dinsomnie.
161
La verveine
La verveine est digestive et sdative
La verveine
Parmi tous les surnoms de la verveine (Verbena ofcinalis)
il en est un particulirement vocateur : lherbe aux
enchantements.
Mais les autres ont galement une forte signication
symbolique : lherbe tous maux, lherbe sacre, la gurit-
tout.
Lorigine du mot verveine est lui aussi trs parlant : herba
veneris est lherbe de Vnus, verben tant les rameaux sacrs ports
par les fciaux romains (les prtres chargs de faire respecter les droits de
lhomme pendant les guerres, dj, cette poque).
Le clbre phytothrapeute Maurice Messgu qui lon doit en partie le
renouveau de lherboristerie, en France, depuis un demi-sicle, a slectionn
5 plantes dont le mlange constitue ce quil appelle joliment les plantes du
bonheur. Ce sont le tilleul, la menthe, la camomille, les eurs doranger et
bien sr la verveine.
Il conseille den prendre une infusion aprs chaque repas ou bien le soir,
avant de se coucher.
Il reste malheureusement aujourdhui bien peu dherboristes dans notre
pays, par la faute dune loi datant du rgime de Vichy, mais dans les quelques
boutiques qui subsistent encore la verveine occupe une place de choix,
gnralement offerte en vrac dans de grands sacs de toile qui dgagent un
parfum subtil, fort agrable.
La verveine est lun des piliers de la pharmacope franaise. Elle est inscrite
au Codex depuis 1884.
La verveine sauvage est une plante vivace dont la tige, de 30 60 cm de
haut, se dresse raide et rameuse, portant des feuilles ovales, oblongues,
profondment dcoupes en lobes dents. Les eurs sont dun beau violet
ple, groupes en pis terminaux.
La rcolte se fait lt pendant la oraison. On runit les tiges en bouquets
que lon suspend pour les faire scher.
Pour rpondre une demande grandissante, la cueillette de la verveine
sauvage ne suft pas et on la cultive, aussi bien dans le midi que dans le Val
de Loire.
La verveine contient de la verbnaline (puissant antispasmodique) et autres
actifs : verbnine, verbnalol, cinol, linalol, cdrol, graniol
Elle est antispasmodique, antinvralgique, sdative, stomachique,
carminative, digestive, galactogne.
163
Le magnsium
Le magnsium est un anti-stress
Le magnsium
Le corps humain contient environ 30 g de magnsium,
principalement au sein des os et des muscles mais aussi
dans le cur, le foie et les reins.
Cest donc un lment plastique qui contribue llaboration
des tissus organiques.
Mais il a aussi un rle catalytique essentiel en ce quil
contribue la xation de trois autres minraux par le corps
(le calcium, le potassium, le phosphore) selon des proportions rciproques
qui doivent tre respectes pour loptimisation de leur co-assimilation.
Pour ne prendre quun seul exemple, le ratio idal est dune part de
magnsium pour deux parts de calcium.
Le magnsium intervient galement dans la xation de la vitamine C et
dans les mtabolismes respectifs des protines, des glucides et des lipides.
Cest dire son importance, son omniprsence fondamentale.
Ses principales fonctions sont les suivantes :
Le magnsium stimule la phagocytose, cest dire la destruction des
microbes par les lymphocytes macrophages : cest un anti-infectieux.
Il participe la formation des anticorps qui assurent la dfense de
lorganisme : cest un immunostimulant.
Le magnsium est un rgulateur qui normalise lhyperexcitabilit des nerfs :
il est particulirement indiqu en cas de spasmophilie et de nervosit.
Il intervient dans la modulation de losmose travers les membranes
cellulaires, acte essentiel de la nutrition de lorganisme.
Le magnsium contribue la rgulation des contractions cardiaques,
proprit importante en cas darythmie, de tachycardie.
Cest un sdatif naturel utile en cas dinsomnie, dangoisse, de
dpression.
Cest aussi un anti-stress dune efcacit rare.
Le magnsium est un stimulant gnral de lorganisme, un tonique actif
en cas de fatigue (physique et nerveuse).
Il stimule le fonctionnement des appareils musculaire (contre les crampes),
digestif (contre la constipation), dentaire (contre les caries), rnal (cest un
diurtique), respiratoire (contre lasthme), osseux (en cas de fracture ou de
troubles de la croissance), articulaire (contre larthrose)
165
La vitamine C
La vitamine C est essentielle lorganisme
La vitamine C
Le biochimiste amricain Linus Pauling sest vu attribuer
en 1954 le prix Nobel de Chimie pour ses travaux sur
les macromolcules organiques mettant en vidence les
proprits de la vitamine C.
Pour rester en bonne sant, en pleine forme, et se prmunir
contre les maladies dgnratives, Linus Pauling conseille de prendre
plusieurs grammes de vitamine C par jour comme une hygine de vie
lmentaire, fondamentale.
La carence totale en vitamine C entrane une trs grave maladie, le scorbut.
Autrefois, le scorbut dcimait les quipages des navires qui sembarquaient
pour de longs mois sans manger aucun fruit ni aucun lgume. Il tait aussi
endmique dans les prisons faute dune alimentation en produits frais.
Le scorbut provoque de graves hmorragies au niveau des gencives mais
aussi de lestomac et des intestins. Les reins sont touchs, ainsi que les
muscles. La perte de poids est considrable. Les dents tombent.
De nos jours, le scorbut est devenu rare, ne touchant que les gens qui
salimentent vraiment mal, sans fruits, sans lgumes, sans produits frais.
Il peut aussi affecter les bbs trop longtemps nourris au seul lait, sans
diversication de lalimentation. Voil pourquoi les pdiatres conseillent
dintroduire assez tt le jus dorange.
Sans parler de son absence totale,
une simple carence en vitamine C entrane :
Une grande fatigue gnrale.
Une moindre rsistance aux maladies infectieuses.
Un saignement des gencives et un dchaussement des dents.
Une maigreur pathologique.
Attention :
Quatre facteurs contrarient la bonne assimilation de la vitamine C : labus de
lalcool, le tabagisme, un stress chronique, une corticothrapie prolonge.
167
La vitamine C cumule les proprits et indications
Anti-infectieuse par excellence, elle est prendre titre prventif en cas
dpidmie de grippe (par exemple) ou titre curatif, une fois malade.
Cest un immunostimulant qui renforce les dfenses de lorganisme contre
les microbes et les virus en activant la synthse des anticorps.
Cest un antioxydant de premire importance qui freine la destruction
des membranes cellulaires en sopposant laction des radicaux libres.
Cest un restructurant qui contribue la formation du collagne des os,
des cartilages, des dents, de la peau, des vaisseaux sanguins.
Cest un tonique puissant fort utile en cas de grande fatigue physique ou
dpuisement nerveux, dasthnie, danorexie, de cachexie.
Cest un aphrodisiaque reconnu, consommer en cas dimpuissance
masculine ou de frigidit fminine.
Cest un anti-stress (lune des premires indications de la Vitamine C
aux USA), prendre sous forme de cure en cas de surmenage, dpression,
angoisse.
Cest un reminralisant aux multiples indications : croissance, grossesse,
allaitement, consolidation de fractures, dminralisation.
La vitamine C
168
La vitamine B1
La vitamine B1 est essentielle au mtabolisme des glucides
La vitamine B1
La vitamine B1 (Thiamine) est la vitamine du systme
nerveux.
Pour fonctionner harmonieusement, les neurones de notre
cerveau ont besoin dun carburant, le glucose, sucre simple
issu du mtabolisme glucidique qui est facilit en prsence
de la vitamine B1.
On surnomme la B1 vitamine anti-dprime ou vitamine anti-stress. Elle
rgule les troubles du comportement, les variations de lhumeur.
De plus, la B1 est un co-facteur enzymatique ncessaire la synthse
de lactylcholine, neuromdiateur qui freine le vieillissement crbral
et contribue lentretien des fonctions cognitives (il stimule lactivit
intellectuelle, amliore lattention, entretien la mmoire).
Cette actylcholine labore en partie grce la vitamine B1 a une
action para sympathicomimtique favorisant la dilatation des vaisseaux, la
contraction des muscles, rgulant en particulier le rythme cardiaque.
La vitamine B1 voit son action inhibe par la nicotine et lalcool. Les
gros fumeurs et les gros buveurs contrarient lassimilation de la vitamine
B1, laquelle ne peut plus jouer son rle mtabolique dans de bonnes
conditions.
Les boulimiques de sucreries, bonbons, gteaux, glaces, sodas et autres
sucres rapides ont galement des problmes.
En effet, la B1 tant essentielle au mtabolisme des glucides, un excs de
ceux-ci ncessite, en regard, une surconsommation de B1 (par exemple
sous forme de levure de bire). A dfaut, les sucres seront imparfaitement
mtaboliss.
Dans les 3 cas (tabagisme, alcoolisme, boulimie de sucre) apparaissent des
troubles du comportement, une agitation excessive, de la nervosit.
Les sources alimentaires de B1 sont les crales compltes (elle y est
strictement localise dans les trois membranes du pricarpe des grains), les
lgumineuses (dont le soja), les fruits olagineux (dont les noix), les algues
marines, la viande, le lait, le poisson.
170
La carence en B1 est le bribri, affection endmique parmi la population
asiatique pauvre se nourrissant de riz blanc ne conservant aucune trace des
lments nutritifs (dont la vitamine B1) qui sont dans la cuticule externe du
grain limine lors du rafnage.
Maladie grave, le bribri se caractrise par de svres troubles nerveux,
la polynvrite, faiblesse musculaire douloureuse au niveau des jambes
associe des anomalies perceptives : fourmillements, engourdissements,
anesthsie, brlure. La polynvrite volue jusqu la paralysie des membres
infrieurs.
La vitamine B1
171
La vitamine B6
La vitamine B6 contribue lquilibre nerveux
et la rgulation du sommeil
La vitamine B6
La vitamine B6 (Pyridoxine) est la vitamine indispensable
aux carnivores (les gros mangeurs de viande).
La pyridoxine est forme de trois composants (le pyridoxal,
la pyrido-xamine et le pyridoxol) qui jouent un rle
essentiel dans le mtabolisme des protines, cest dire
leur fragmentation en acides amins.
La pyridoxine est en effet le co-facteur principal dune enzyme
cl intervenant dans ce mtabolisme, le pyridoxal-5-phosphate, lequel
stimule la synthse dun neuromdiateur, lacide gamma-aminobutyrique,
qui est responsable de la dcarbonisation et de la transamination de ces
acides amins, processus pralables leur assimilation par lorganisme.
Un gros mangeur de viande carenc en vitamine B6 ne peut raliser ce
catabolisme protique de faon convenable et il sensuit une encrassement
de son organisme en dchets azots, en particulier lacide urique qui va se
dposer dans les zones articulaires, source dinammations douloureuses
entranant une pathologie rhumatismale.
Lacide gamma-aminobutyrique a deux autres proprits importantes : il
stimule le bon fonctionnement du systme nerveux central et il contribue
lutilisation par lorganisme du glycogne stock dans le foie et les muscles,
sous forme de glucose producteur dnergie.
La vitamine B6 intervient galement dans la synthse de deux autres
neuromdiateurs, la dopamine et la srotonine, qui contribuent lquilibre
nerveux et la rgulation du sommeil.
Elle facilite la conversion dun acide amin essentiel, le tryptophane, en
prostaglandine qui intervient dans le fonctionnement utrin, la coagulation
du sang et les phnomnes inammatoires.
La vitamine B6 est active dans les troubles prmenstruels et ceux qui
touchent la femme enceinte. Elle est conseille en cas de dpression
nerveuse accompagnant la prise de contraceptifs oraux.
Elle permet la synthse dun autre acide amin, la glycine, laquelle a pour
effet de rduire le taux urinaire dacide oxalique, diminuant ainsi les risques
de lithiase rnale (calculs) par les oxalates.
La carence en vitamine B6 a un tableau clinique assez comparable celui de
la vitamine B3 anti-pellagreuse.
Faiblesse de ltat gnral, troubles circulatoires priphriques, faiblesse
musculaire, dpression nerveuse, problmes intestinaux (diarrhes) et
digestifs, lsions cutanes.
173
La vitamine
B12
La vitamine B12 est la vitamine antianmique

La vitamine
B12
La vitamine B12 (Cobalamine) est la vitamine anti-
anmique.
Elle a la particularit de renfermer une proportion importante dun prcieux
oligo-lment, le cobalt, dont laction au niveau de la moelle osseuse
contribue la rgnration constante des globules rouges pour maintenir
en permanence lquilibre de la formule sanguine.
Le cobalt prsent dans la vitamine B12 est vasodilatateur, hypotenseur,
antispasmodique et hypoglycmiant, agissant principalement au niveau du
sang, du foie, du pancras, du systme nerveux et du cerveau.
La vitamine B12 participe lassimilation du fer dans lorganisme, et en
consquence la formation de lhmoglobine sanguine, autre raison de
justier son surnom de vitamine anti-anmique.
Elle contribue au mtabolisme protique en favorisant la synthse dun
acide amin essentiel, la mthionine.
La carence en vitamine B12 est grave :
lanmie pernicieuse ou Maladie de Biermer qui se caractrise par un
syndrome lidentication caractristique : pleur intense, asthnie,
tachycardie, dyspne respiratoire, diarrhe, anorexie, troubles de la
sensibilit.
Les sources classiques de vitamine B12 sont la viande, les abats, le poisson,
les produits laitiers et les ufs.
Cela veut dire que les vgtaliens (vgtariens stricts ne consommant
absolument aucun produit dorigine animale, direct ou driv) sont
obligatoirement carencs en vitamine B12.
175
Les comprims Satit base de Safran
Une double action
coupe-faim
& anti-grignotage
177
Le nutriment minceur sous le nom de Satit revendique haut et fort son
caractre innovant sur le march de lamincissement. Chaque bote contient
28 comprims, pour 4 semaines de cure raison dun comprim prendre
chaque jour avant le djeuner.
Chaque comprim de ce produit rvolutionnaire contient un extrait de
safran, nomm SATIEREAL, titr 0,39% de safranal, molcule active
spcique du safran favorisant la perte de poids en diminuant le grignotage
compulsif entre les repas grce au rtablissement de lquilibre motionnel
jouant un rle rgulateur sur la satit.
Pour concevoir ce produit trs efcace, je suis parti dune constatation :
le stress, lanxit et la dpression ont une inuence fondamentale sur le
comportement alimentaire.
Physiologiquement, un tat de tension nerveuse chronique induit une
tendance ractionnelle grignoter entre les repas.
En effet, le seul acte de manger apporte un certain rconfort, un apaisement.
Or la consommation compulsive de sucreries ou daliments gras et sals
lexcs entrane un surpoids, voire une obsit si le processus nest pas
enray temps.
Ayant identi la source mentale du dsir imprieux de manger des aliments/
plaisir, la solution se situe en amont, lorigine de ce dysfonctionnement,
dans le cerveau.
Or on a observ que les antidpresseurs avaient une action directe sur la
rduction des apports caloriques, ayant un effet coupe faim.
Mais ces anxiolytiques ont des effets secondaires lourds.
Lextrait de safran titr en safranal composant actif de Satit agit en
levant la concentration de srotonine dans le cerveau, la srotonine tant
le neuromdiateur rgulant la fonction de satit.
Le mcanisme daction du safranal est comparable celui de la uoxtine
et de limipramine, les molcules des deux antidpresseurs de rfrence.
Le safranal est srotoninergique : il empche la recapture de la srotonine
par les rcepteurs des neurones.
Ainsi, elle reste plus longtemps active et elle peut jouer de faon durable
son rle de coupe faim.
Une double action : coupe-faim & anti-grignotage
178
Lextrait de safran SATIEREAL mis en uvre dans la fabrication de Satit
a donn lieu une tude randomise en double aveugle contre placebo
dune dure de 8 semaines concernant 61 sujets en surpoids. On a mesur
le poids et la masse grasse, valuant la quantit daliments consomms
pendant les repas et la sensation de faim entre les repas.
Les rsultats se passrent de commentaires
84% des sujets ayant expriment lextrait de safran ont
dclar une diminution de leur sensation de faim ayant
entran de moindres apports alimentaires au djeuner
et au dner.
78% ont observ une diminution de leur envie de manger
du sucre.
Cette tude clinique a montr que la supplmentation
en SATIEREAL pendant 8 semaines a favoris
La perte de poids
La perte de masse grasse corporelle
Ont galement t nots
Le maintien de la masse musculaire
Labsence de sentiment de frustration
De plus, la prise de Satit est
Sans effet secondaire Sans contre-indications
Sans accoutumance Sans aucun risque
179
Les rsultats spectaculaires quentrane la prise de Satit
(action coupe faim avec diminution de lapptit pendant les
repas, suppression du grignotage entre les repas, moindre
envie de sucre) a une consquence bnfique sur la gestion du
comportement alimentaire.
Ayant pris conscience que lon peut ainsi contrler sa faim,
on est naturellement encourag poursuivre cette voie sur le
long terme dans un processus continu de rgulation pondrale
matrise, source de bien-tre, dquilibre, dharmonie
corporelle et mentale.
Le rquilibrage srotoninergique quentrane Satit
est prcieux dans le cadre dun rgime amincissant. Que le
rgime soit hypocalorique, hypoglucidique, hypolipidique ou
hyperprotin, il sensuit en effet une frustration au bout de
quelques jours. Les mcanismes de rgulation de la faim, dans
le cerveau, sont en effet dsorients.
Et lon connat bien les consquences de ces privations drastiques :
des perturbations de lhumeur et une tendance dprimer qui
incite stopper le rgime entrepris, le grignotage compulsif qui
en rsulte faisant perdre tout le bnfice des efforts consentis
pour maigrir.
La meilleure faon datteindre le but recherch sans faillir est
de prendre Satit en complment tant lesprit et le corps
sont intimement lis dans tout protocole minceur.

Dites : NON
laspartame
Laspartame est ldulcorant le plus utilis dans lindustrie agroalimentaire.
On en trouve dans plus de 6 000 produits, dont nombre de produits
minceur qui ont ainsi une qualification de light, laspartame remplaant
le sucre. Mais dans ce cas, le remde est pire que le mal.
Car laspartame est ldulcorant le plus toxique pour lorganisme. Do
son surnom : le tueur silencieux.
Il a la composition suivante : L-Aspartyl-L-Phenynalanine Mthylester.
La phnylalanine
La phnylalanine est un acide amin qui stimule la production de deux
neuromdiateurs, la dopamine et ladrnaline.
En quantit excessive, la phnylalanine devient neurotoxique, pouvant
provoquer des tumeurs crbrales. Labsorption de la phnylalanine
se fait au niveau hpatique. Le foie scrte une enzyme, lhydroxylase
(PHA), qui mtabolise la phnylalanine en tyrosine puis en mlanine.
Mais certaines personnes souffrant dune maladie gntique, la
phnylctonurie, nont pas la capacit de rendre active lenzyme PHA.
La phnylalanine, alors, nest pas mtabolise et elle se concentre dans
le sang et le cerveau, provoquant de trs graves troubles.
Lacide aspartique
Lacide aspartique est un acide qui est mtabolis sous forme daspartate.
Or lexcs daspartate provoque des dsordres neurologiques pouvant
181
aller jusqu dtruire les neurones si cette consommation massive se
prolonge comme cest le cas avec les personnes qui consomment en
quantit des produits minceur contenant de laspartame.
Le mthanol
Le mthanol, lors de son absorption par le corps, se dcompose en
formaldhyde, acide formique et dioxyde de carbone.
Or le formaldhyde est cancrigne. De plus, lacide formique, sous
leffet de la chaleur au sein de lorganisme (37), provoque une acidose
qui induit un risque accru de lupus rythmateux en occasionnant un
terrain favorable au processus auto-immun.
Lacide formique peut galement provoquer des malformations chez les
nouveaux ns et des altrations de la vue.
La dictopiprazine
Si labsorption de laspartame le scinde en phnylalanine, acide
aspartique et mthanol, cela suppose que ce mtabolisme se fasse basse
temprature. Une lvation de la temprature a pour consquence la
production dun nouvel lment, lui aussi neurotoxique et cancrigne,
la dictopiprazine. En cas dlvation de temprature, la fonction amine
de la phnylalanine se lie la fonction acide de lacide aspartique et la
fonction acide de la phnylalanine se lie la fonction amine de lacide
aspartique. De cette double liaison nat la dictopiprazine toxique.

Dites : NON laspartame
182
Il y a une alternative naturelle
enn autorise en France
la Stvia
Victoire ! Avec 40 ans de
retard sur le Japon qui
lautorisa ds 1970, la France
vient enfin de librer
la stvia par un arrt
gouvernemental du 26 aot
2009 autorisant lemploi du
rbaudioside A extrait de Stevia
rebaudiana comme dulcorant.

183
Que de combats furent mens et que de ptitions furent signes pour
obtenir cet agrment gouvernemental en France !
Et il a fallu attendre plusieurs mois pour que cet arrt ministriel entre en
application, sa publication au Journal ofciel datant du 15 janvier 2010.
A lire entre les lignes de larrt ministriel, on se rend compte que ce
nest pas la stvia proprement dite qui est autorise, je veux dire les feuilles
de stvia qui ont un pouvoir sucrant naturel, mais le composant majeur
de ces feuilles, cest--dire la molcule rbaudioside A obtenue par
extraction.
Voil dsormais un authentique concurrent naturel aux dulcorants de
synthse, aspartame, acsulfame K, saccharine et autres produits chimiques
mis en cause pour leur toxicit.
La stvia (Stevia rebaudiana, de la famille des Astaraces) est originaire de
la rgion de lactuel Paraguay peuple par les indiens Guaranis. Cest un
arbuste qui pousse ltat sauvage dans les prairies recouvrant les valles
et plus en altitude sur les plateaux du massif montagneux qui couvre cet
espace au climat tropical, au nord-est du Paraguay, les Monts Amambay.
Pour alimenter le march mondial des dulcorants en qute de stvia, la
culture sest dans un premier temps tendue toute lAmrique du sud
(principalement au Brsil) et au nord jusquau Mexique et lensemble
de lAmrique centrale. Dans un second temps, la stvia a migr en Asie
et on la cultive aujourdhui en Chine, au Japon, en Core, en Malaisie et
en Thalande, le premier pays producteur mondial actuel tant devenu la
Chine.
Les ethnobotanistes font remonter lutilisation de la stvia 2 000 ans
dans les pratiques culinaires indiennes des rgions o elle pousse ltat
sauvage. Pour une bonne raison : sucrer les aliments, tout simplement, en
La Stvia
184
broyant les feuilles sches de larbuste pour en faire une pice sucre
capable dadoucir la saveur de certaines prparations culinaires.
Et aussi pour neutraliser lamertume du mat, leur boisson reine. Ca-h :
cest ainsi que les Guaranis nomment la stvia, mot qui signie littralement
lherbe sucre. Cette expression se passe de commentaires !
La stvia est donc un arbuste dune cinquantaine de centimtres de haut,
pouvant atteindre jusqu 1 mtre dans certaines conditions propices. Ce
sont les feuilles que lon rcolte pour leur pouvoir sucrant, feuilles opposes
poussant sur les tiges ligneuses de la plante.
Ces feuilles se rcoltent la n de lt, poque o la concentration en
molcules sucrantes (rbaudioside A) est maximum. La stvia prospre
au soleil mais craint la scheresse, car ses racines poussent non pas en
profondeur mais prs de la surface du sol.
Elle se reproduit par germination mais le pouvoir germinatif de ses graines
est faible. Environ 25% seulement des graines qui sont semes germent.
Ainsi, on pratique aujourdhui le bouturage mais il y a un problme : il faut
environ 80 000 plants de stvia pour couvrir 1 hectare, ce qui ncessite une
abondante main duvre pour mettre en terre les boutures.
Une fois rcoltes, on fait scher les feuilles de stvia avant de les rduire
en poudre pour en extraire le rbaudioside A dulcorant.
Les feuilles de stvia contiennent plusieurs glycosides au pouvoir sucrant qui
reprsentent de 5 20% de leur poids sec selon les conditions de culture :
stviosides, rbaudioside A, rbaudioside E, ducloside A.
Cest le rbaudioside A qui a le pouvoir sucrant le plus lev, 300 fois plus
que le saccharose de rfrence. Cest pourquoi on ne prend en compte que
cet lment l comme dulcorant.
La Stvia
185
La Stvia
Quand on observe cette plante, on ne retient rien de particulier, mais
lorsquon place ne serait-ce quun petit morceau de feuille dans sa bouche,
on est impressionn par son got sucr qui persiste plus dune heure.
Il entreprit des tudes sur la stvia et publia en 1918 dans les Anales
cienticos paraguayos ce qui fut lacte de naissance de la plante en tant
qudulcorant : La Stevia Rebaudiana, nueva substancia edulcorante.
Ce fut alors un rel engouement pour cette plante capable de se substituer
au seul dulcorant existant cette poque, la saccharine chimique, alors
que la stvia est naturelle.
Cest le Japon, dpendant 100% de ses importations de sucre, qui fut
le propagandiste majeur de la stvia, lautorisant ds 1970, la stvia tant
reconnue par eux pour son innocuit linverse des dulcorants de synthse
que le Japon ne voulait pas voir commercialiss sur son territoire.
Le chemin fut long pour que la stvia soit enn reconnue en Europe, les
embches ne manquant pas, linitiative des deux puissants groupes de
pression ayant un intrt faire prolonger son interdiction, celui des sucriers
et celui des fabricants ddulcorants de synthse.
Et on trouve maintenant depuis mars 2010 la marque Sylvia un dulcorant
de table naturel base de rbaudioside A extrait de Stevia rebaudiana.
Cet dulcorant Sylvia est conforme larrt ministriel franais du 26
aot 2009 publi au Journal Ofciel du 15 janvier 2010, cest--dire que le
rbaudioside A quil contient est pur 97%.
Il se prsente en comprims pour dulcorer le caf, le th, les infusions
Prsent en botes gchette one by one, nul doute que ldulcorant
de table Sylvia est appel remplacer la saccharine, lacsulfame K et
laspartame.
A dcouvrir sans faute
186
SylviaSlim

la nouvelle
faon de mincir
SylviaSlim
est un NOUVEAU
et INNOVANT complment
alimentaire action minceur
dont les 2 composants sont :
Du rebaudioside A extrait de
stvia, actif de ldulcorant de
table Sylvia.
De linuline extraite de racine
de chicore, FOS (Fructo-Oligo-
Saccharide).

187
Sylvia Slim
SylviaSlim

se prsente sous forme cristallise, selon un processus qui est
une innovation mondiale dun intrt considrable dans le domaine de la
nutrithrapie. La galnique du futur matrise au prsent. Le rebaudioside
A est en inclusion dans une matrice breuse vitrie dinuline. Il sensuit une
double action minceur :
Laction chlatrice de linuline induit un amincissement en capturant
graisses et glucides du bol alimentaire, vitant leur assimilation, facilitant
leur limination.
Laction prbiotique de linuline rgule lcosystme intestinal, supprimant
les putrfactions qui sont source de ballonnements, vritable effet ventre
plat .
De plus, linuline a une incidence sur la rduction du cholestrol et la
diminution de la valeur glycmique des aliments.
Ceci sajoutant laction propre du rebaudioside A qui est une cl
de lamincissement en privant lorganisme de sucre, ce qui permet le
dstockage des graisses.
En effet, les sucres , au terme de leur mtabolisme digestif, franchissent la
muqueuse de lintestin grle. Transports par le sang jusquau foie, le glucose
et le fructose issus de ce mtabolisme se transforment en glycogne.
Le glycogne constitue la principale source dnergie indispensable au
fonctionnement des cellules du corps humain. Cest le carburant qui est
brl dans les mitochondries cellulaires.
Or si nous manquons de sucre, notre organisme a la capacit de tirer lnergie
dont il a besoin pour fonctionner dans la combustion des graisses quil a mis
en rserve dans les cellules o elles sont stockes (les adipocytes).
La cl de lamincissement est l :
priver lorganisme de sucres an que celui-ci puise dans les rserves
de graisses la source de son nergie vitale.
188
Sylvia Slim
Il sensuit un dstockage des graisses.
Voil pourquoi tous les rgimes amincissants prconisent en premier lieu
la rduction drastique de la consommation de sucres. Do le succs de
ldulcorant de table Sylvia sur le march de la minceur.
Parce quil permet de remplacer au quotidien le sucre, Sylvia
entrane
le dstockage des graisses an de produire lnergie permettant le
fonctionnement de lorganisme.
Et SylviaSlim
est donc bien la vritable cl de lamincissement.

Une authentique nouvelle faon de mincir.
Avec un mode dutilisation simple
cuillere moka pour ldulcoration des yaourts,
des fromages blancs
cuillere moka pour lincorporation
1 bouteille deau minrale, boire dans la journe,
entre les repas,pour une action minceur continue.
Le processus de fabrication de SylviaSlim

est une innovation galnique dun grand intrt
dans le domaine de la nutrithrapie amincissante.
Il se droule en 3 tapes successives :
Premire tape
Dans un racteur clos, en atmosphre anarobie (absence totale doxygne)
on mlange longuement le rebaudioside A dans le substrat de bres
alimentaires hydrosolubles, Fructo-Oligo-Saccharides (FOS) extraits de
la racine de chicore : linuline. Un brassage prolong se fait sans aucun
solvant, aucun additif, ni mme de leau. Puis un malaxage entrane peu
peu :
Une dispersion du rebaudioside A dans le maillage molculaire de la
masse breuse.
Une homognisation progressive du mlange qui devient un gel pais.
189
Sylvia Slim
Deuxime tape
Lorsque le mlange est parfaitement homogne, il est pouss travers
une filire rfrigre. Ce refroidissement instantan entrane un flash
produisant :
Une solidication de la phase breuse du mlange, authentique
vitrication.
Une inclusion du rebaudioside A dans la matrice vitrie.
Troisime tape
La matire obtenue aprs le passage dans la lire est calibre par :
Un broyage pour obtenir des particules selon la granulomtrie voulue.
Un tamisage terminal, le produit ni tant sous forme de poudre
cristallise.
La forme galnique innovante de SylviaSlim
permet la protection optimale

du rebaudioside A au sein de linclusion et sa parfaite conservation
dans le temps ayant pour consquence la restitution de ses caractres
organoleptiques lors de la prise et la prservation de ses proprits.
On a ainsi une cohsion et une stabilit au sein du produit ni dont
labsorption se fait par dissolution de la poudre cristallise hydrate
(incorpore de leau lors de la prise) pendant son tractus digestif. Une
fragmentation de la matrice entrane la dispersion du rebaudioside A
inclus dans la masse. Il sensuit plusieurs avantages :
Biodisponibilit maximale du rebaudioside A et de linuline.
Possibilit de microdosage.
Prcision de la prescription minceur.
Innocuit toxicologique.
Scurit dutilisation.
En avant premire mondiale
SylviaSlim
a t ofciellement prsent au
Salon International de lInnovation de Genve en avril 2010.
Il y avait plusieurs centaines dexposants, de plus de 60 pays.
Et SylviaSlim
a obtenu la MEDAILLE DARGENT.

190
Forme
Tonus
nergie
Puissance
Vitalit
Endurance
Vigueur
Moral
Star POWER
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191
En complment du Programme 804
, il est ncessaire
de stimuler les fonctions vitales de lorganisme an de
gommer la fatigue qui pourrait natre des restrictions
caloriques.
Cest la raison pour laquelle jai personnellement
formul la marque Star Power une boisson
unanimement reconnue pour ses vertus toniques.
Star Power nest pas une boisson stimulante
ordinaire . Tous ceux qui la connaissent, sur
plusieurs continents dj, disent navoir jamais
rien bu de semblable ce jour, quant aux effets
ressentis.
Prsent en acon de 950 ml, Star Power est formul
avec ce que notre mre nature nous offre de meilleur :
5 plantes toniques : Guarana, Kola, Gingembre,
Cynorrhodon, Acrola.
6 huiles essentielles stimulantes : Muscade, Rose,
Genivre, Romarin, Lavande, Sarriette.
Star Power sutilise simultanment aux autres
complments alimentaires associs au Programme
804
dont lassimilation et lefcacit sont ainsi

potentialises.
Indpendamment de
sa consommation utile
au soutien
de lorganisme
en phase
damincissement,
ayez le rexe
Star Power :
Pour tre en pleine forme ds votre rveil.
Pour amortir les consquences dun dcalage horaire.
Pour surmonter les tensions et le stress.
Pour contourner les gens ngatifs qui vous entourent.
Pour faire la fte, le week-end, en vacances.
Pour stimuler naturellement votre libido endormie.
192
En quelques mots, voici les proprits
des 11 plantes mises en uvre pour la
fabrication de Star Power :
Guarana
Le guarana a une fonction adaptogne qui fdre les dix autres plantes de
la boisson. Originaire de la fort amazonienne, cest une liane produisant
une baie semblable une minuscule chtaigne que lon fait torrer aprs
la cueillette, tels les grains de caf. Guarana et caf ont une analogie, leur
richesse en alcalodes stimulants : guaranine pour lun, cafine pour lautre.
La guaranine a un effet retard cest--dire que son action tonique dure
toute la journe.
Gingembre
Originaire des Indes, le gingembre est une plante tropicale employe dans
la cuisine pour ses deux vertus : il favorise la digestion et il est aphrodisiaque.
Ce sont ses rhizomes qui concentrent son composant tonique nomm
gingrol. Dans lAntiquit, dj, Dioscoride disait que le gingembre rveillait
lardeur et Fioraventi indique quil excite puissamment lamour. Sa fonction
digestive est importante. La digestion mobilise beaucoup dnergie. Le
gingembre est donc prcieux.
Pour sublimer votre mental, votre moral, votre apptit de vivre.
Pour ne pas avoir de coup de pompe au milieu de la matine.
Pour rester actif, sans interruption, durant toute la journe.
Pour garder votre facult de concentration.
Pour optimiser vos capacits physiques en salle de sport.
Pour vous surpasser pendant une comptition sportive.
Pour effacer les stigmates dun long voyage.
193
Cynorrhodon
On appelle cynorrhodon le fruit de lglantier, cette baie rouge vif qui mrit
trs tard, lautomne. Le cynorrhodon est gorg de vitamine C. Les livres
de remdes de traditions populaires dits remdes de grands-mres ou de
bonnes femmes regorgent de recettes utilisant le cynorrhodon. Ces usages
anciens voquent les proprits de la vitamine C tonique, antianmique,
anti-infectieuse, immunostimulante Autant de raisons de trouver du
cynorrhodon dans ce fortiant.
Acrola
Cet arbuste originaire des Antilles produit un fruit qui ressemble une
cerise, baie ovode de couleur rouge vif. Cette cerise est la plus importante
source naturelle de vitamine C. Le tabac, lalcool, le stress chronique et une
corticothrapie prolonge sont des obstacles la bonne assimilation de
la vitamine C. Dans ces situations elle est prcieuse an dviter la fatigue
gnrale et une moindre rsistance aux maladies infectieuses quentrane
une carence en vitamine C.
Kola
Le kolatier est un arbre originaire dAfrique Occidentale dont les fruits
nomms cabosses renferment des graines, les noix de kola qui sont riches
en cafine. Beille crit : Les peuplade africains utilisent les noix de kola
pour retarder la fatigue lors de leurs longues marches. Ces noix apaisent
la faim et la soif, et gnrent leuphorie. Sans oublier quelles stimulent
puissamment leur sexualit . La cafine de la noix de cola est un stimulant
physique et mental, un antidpresseur.
Muscade
Le muscadier est un arbre originaire des les Moluques qui produit des
fruits contenant une graine, sous forme damande, la noix muscade.
194
195
Son principe actif est la myristicine, molcule voisine de lapiol du persil !
Cest un antiseptique puissant, un stimulant de ltat gnral, tonique,
aphrodisiaque, stomachique. Le roi Louis XIV lui-mme en tait friand,
faisant rajouter de la noix muscade dans tous les plats (en particulier le
gibier) quil consommait.
Rose
Cest lpoque de Saint-Louis les croiss ramenrent le premier rosier
dOrient. Et pendant des sicles, la rose fut utilise pour confectionner
des prparations fortiantes. Les personnes faibles, anmies, fatigues,
tombant tout le temps malades, prparaient des macrations : vin de rose,
huile de rose, vinaigre de rose, alcool de rose Leau de vie de rose avait
la rputation de protger contre les maladies infectieuses et mme de
prolonger la vie (eau de vie).
Genivre
Pour loigner les miasmes de leurs maisons et les purier, les Romains
avaient pour habitude de faire brler des rameaux de genvrier. Le principe
actif du genvrier est la juniprine dite camphre de genivre. Cest un
puissant diurtique (favorisant lexcrtion urinaire), un dpuratif (agissant
sur lmonctoire foie), antirhumatismal (favorisant llimination de lacide
urique), stomachique, digestif, carminatif, antiseptique, tonique
Romarin
Cest la reine de Hongrie Elisabeth qui immortalisa le romarin. En 1378, ge
de 72 ans, souffrant de la goutte et paralyse, elle reut dun monastre la
formule dun lixir de jouvence, macration de romarin dans lalcool. Cette
prparation clbre sous le nom dEau de la Reine de Hongrie lui permit
de retrouver sa vigueur, sa fracheur et sa beaut ... ce qui la t demander
en mariage par le roi de Pologne malgr son grand ge ! Le romarin est un
tonique hpatobiliaire, draineur
196
Lavande
Pour extraire lhuile essentielle des eurs de lavande, autrefois, on amenait
en bordure du champ de lavande une chaudire bois dans laquelle on
enfournait les eurs frachement rcoltes. Les vapeurs qui se dgageaient
montaient dans un serpentin en cuivre o on procdait ensuite leur
condensation. 200 Kg de eurs fraches de lavande permettent dobtenir
1 litre dhuile essentielle seulement. Parmi ses indications, la lavande est
conseille en cas de stress, de nervosit, dinsomnie.
Sarriette
La culture de cette plante aphrodisiaque tait interdite, autrefois,
dans les monastres, devant son nom (Satureia) au latin dsignant un
satyre ! Le pote Ovide crit : La sarriette attise les feux de lamour.
Curieusement, alors que sa culture tait prohibe dans les couvents
du Moyen Age, Hildegarde de Bingen, femme dglise, prconise la
sarriette comme plante stimulante. Tombe en dsutude cest Maurice
Messgu qui en t lloge dans un ouvrage clbre : Rapprenons aimer.
Guarana
Gingembre
Cynorrhodon
Acrola
Kola
Muscade
Rose
Genivre
Romarin
Lavande
Sarriette
A n n e x e s
I n d i c e
de Masse Corporel l e
Lindice de masse corporelle
(IMC, en anglais BMI Body Mass
Index) permet dvaluer lexcs
pondral dune personne, son
degr dobsit.
Cet IMC a t invent par
Jacques Qutelet (1796-1874),
scientique belge fondateur
de la statistique moderne,
raison pour laquelle on le
nomme galement Indice de
Qutelet .
200
Cet indice se calcule en fonction de la taille (en mtres) et du poids (en
kilos). LIMC est obtenu en divisant le poids dune personne par le carr de
sa taille.
Exemple, pour une personne pesant 68 kilos et mesurant 1,58 mtre,
lIndice de Masse Corporelle est de 27,3 :
68 kg
1,58 x 1,58
Les compagnies dassurance lutilisent an de dterminer les risques
daccidents cardiovasculaires de leurs assurs, et elles font varier les primes
demandes selon ce critre.
LOMS (Organisation Mondiale de la Sant) a ofciellement dni lindice
de masse corporelle comme le standard pour valuer les risques lis au
surpoids chez ladulte.
LOMS a dni des intervalles standard (maigreur, indice normal,
surpoids, obsit) en se basant sur la relation constate statistiquement
entre IMC et taux de mortalit.
moins
de 15 famine
de 15 18,5 maigreur
de 18,5 25 corpulence normale
de 25 30 surpoids
de 30 35 obsit modre
de 35 40 obsit svre
plus
de 40 obsit morbide
201
L E X I Q U E
Lipolyse
La lipolyse est la combustion des
graisses aprs leur dstockage.
Cette combustion se fait dans
les mitochondries, vritables
chaudires permettant lactivit
de chaque cellule du corps humain
en produisant lnergie ncessaire
son bon fonctionnement.
Cette combustion des graisses
suppose, au pralable, leur
cheminement depuis les
cellules o elles sont stockes
(les adipocytes) jusquaux
cellules o elles sont brles.
La dsincrustation de ces
graisses, leur mobilisation,
leur transfert jusquau sein
du cytoplasme cellulaire o
se trouvent les mitochondries
(aprs franchissement de la
membrane plasmatique puis de
la membrane mitochondriale) est
stimule par certaines plantes.
Lipogense
La lipogense est la mise en rserve
par lorganisme des acides gras
(graisses) issus de la fragmentation
digestive des lipides (corps gras)
prsents dans la nourriture.
La perte de poids implique la
diminution de ce stock graisseux,
donc, en amont, une restriction
lipidique de la ration alimentaire
obligeant ainsi lorganisme
puiser dans ses rserves.
202
L E X I Q U E
Glycogense
Pour satisfaire nos besoins
nergtiques (ne serait-ce que le
mtabolisme basal concernant
le simple fonctionnement de
nos organes) nous faisons
dabord appel au sucre que
nous avons mis en rserve.
Le foie ralise alors la glycogense
qui est lopration inverse de
la prcdente : il fractionne les
molcules de glycogne en glucose,
lequel est dvers par lui dans le
sang qui le transporte jusquaux
sites dutilisation dans le corps.
Glyconogense
Si nous manquons de sucre (par
exemple en cas de restriction
glucidique de lalimentation)
notre organisme a la capacit
de produire du glucose partir
de substances non glucidiques,
principalement le glycrol, qui
est un composant des lipides.
Ce processus mtabolique
(synthse de sucre partir
des graisses) sappelle la
glyconogense. Dans un rgime
amincissant hypocalorique, en
manque de sucre, lorganisme
brle les graisses quil a en rserve.
Glycogne
Au terme de leur fragmentation
digestive, les glucides (sucres)
franchissent la muqueuse intestinale
sous une forme simple, le glucose.
Transport par la veine porte, celui-
ci gagne le foie o il est stock en
une structure forme de longues
chanes molculaires, le glycogne.
Ce glycogne est le sucre mis
en rserve par lorganisme pour
satisfaire ses besoins. Il est stock
pour partie dans le foie lui-mme,
pour partie au sein des muscles qui
en sont de gros consommateurs.
203
Le rgime
hypocalorique
Le mtabolisme basal
Quelle que soit notre activit,
le fonctionnement normal
de notre organisme requiert
un minimum dnergie pour
assurer les fonctions vitales
essentielles : la digestion, la
respiration, la circulation du
sang ...
204
On appelle cette nergie indispensable au maintien en vie dune personne
le mtabolisme basal. Le fonctionnement des organes, de la moindre cellule,
mme, ncessite une certaine nergie.
Ce mtabolisme basal est en moyenne de 1 600 calories par jour.
Il est plus important chez lhomme que chez la femme, et il diminue avec
lge. Il est proportionn la taille et au poids.
Le mtabolisme basal dun homme de 30 ans mesurant 1 m 90 et pesant
90 kg sera bien suprieur celui dune femme ge de 70 ans, mesurant
1 m 60 et pesant 50 kg. Cest une question de bon sens.
Besoins caloriques journaliers moyens
Homme adulte (20 - 50 ans, pesant 70 kg)
Sdentaire 2 400
Activit moyenne 3 000
Trs actif physiquement 3 600
Femme adulte (20 - 50 ans, pesant 55 kg)
Sdentaire 2 000
Activit moyenne 2 400
Trs active physiquement 2 800
Rduction des besoins en fonction de lge
De 50 60 ans 10 15 %
De 60 70 ans 15 20 %
205
Valeur nergtique des aliments
La valeur nergtique des aliments sexprime en calories
La digestion des aliments et leur dgradation mtabolique dgagent un
certain nombre de calories, en fonction de leur nature.
1 gramme de glucides produit 4 calories.
1 gramme de protines produit 4 calories.
1 gramme de lipides produit 9 calories.
Prenons deux exemples simples
1 cuillere soupe de sucre en poudre (glucide) pesant 15 g produit :
15 x 4 = 60 calories.
1 cuillere soupe dhuile (lipide) pesant 15 g
(lhuile et le sucre ont peu prs la mme densit) produira :
15 x 9 = 135 calories.
Une vidence simpose : les corps gras doivent tre limits
de faon drastique, en cas dexcs pondral important,
car ce sont eux qui psent le plus dans le bilan calorique.
Dpense calorique selon lactivit
Lquilibre pondral ressemble une balance de mnage. Sur un plateau
il y a les calories que lon puise dans son alimentation et sur lautre, les
calories que lon dpense en fonction de son activit physique.
Tout est une question de dosage. Les calories ingres ne doivent pas
dpasser les calories brles, sinon lorganisme stocke. Il ny a rien de plus
logique.
An dajuster autant que possible les calories qui font gagner du poids
(nourriture) et celles qui en font perdre (exercice physique) voici le tableau
des calories dpenses en fonction de lactivit.
206
Les chiffres sont exprims en calories
dpenses pour 1 heure dactivit.
Position assise au repos 100
Marcher lentement 200
Faire de la gymnastique douce 250
Marcher rapidement 300
Gymnastique avec appareils 400
Faire de la bicyclette 450
Nager 500
Jouer au tennis 550
Courir 600
Sachez lire les tiquettes
Depuis quelques annes, on voit disparatre les indications de calories sur
les emballages des produits alimentaires, ce qui ne simplie pas la vie des
consommateurs que nous sommes. On peut lire, par exemple, sur la bote
dune farine pour nourrissons de marque trs connue depuis plusieurs
gnrations : Valeur nergtique pour 100 grammes : 1583 kJ.
Les responsables de lindustrie alimentaire respectent, ainsi, les consignes
donnes par lOrganisation Mondiale de la Sant (OMS) qui recommandent
dexprimer la valeur nergtique des aliments en prenant le joule comme
unit de mesure nergtique. Or, nous ne sommes pas familiariss penser
en joules. Le dictionnaire dit : Le joule est lunit dnergie quivalent au
travail produit par une force de 1 newton dont le point dapplication se
dplace de 1 mtre dans la direction de la force. 1 joule = 0,239 calorie.
Nous pouvons faire la conversion, pour la farine cite plus haut :
1 joule = 0,239 calorie, donc 1 calorie = 4,1855 joules,
ce qui fait que les 1583 kJ de cette farine reprsentent 377 calories.
Il est bien plus simple de mmoriser les valeurs nergtiques des aliments
en calories. Sur les emballages il est parfois crit Kcal ou Kcalories.
Cest la mme chose : il sagit tout simplement de ce que lon appelle
depuis toujours les calories .
207
Lindex glycmique dun
aliment est son rel pouvoir
sucrant, ce dont il faut tenir
compte dans un protocole
amincissant fond sur la
rduction calorique.
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des aliments
208
On classe habituellement les aliments
en 5 groupes
Aliment index glycmique trs lev :
le glucose
Aliments index glycmique lev :
Le sucre (de canne, de betterave).
Le miel.
Les conseries.
Les contures.
Les sirops de fruits.
Aliments index glycmique moyen :
Le pain.
Les crales (grains, ocons, farines).
Les ptes.
Les pommes de terre.
Les fculents (haricots, lentilles, pois chiches ...).
Aliments index glycmique faible :
Les fruits.
Les lgumes.
Aliments index glycmique trs faible :
La viande.
Le poisson.
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des aliments
209
Mais il est important de prciser que lindex glycmique dun
aliment, (donc son rel pouvoir sucrant) varie :
Sil est pris seul, entre les repas, lors dune collation dont il
constitue lunique lment, son index glycmique reste intact.
Sil est mlang dautres aliments, au cours dun repas, ce qui
diminue lgrement son index glycmique.
Sil est consomm cru son index glycmique reste intact.
Sil est consomm cuit, lindex glycmique est moindre.
Enn et surtout, sil est consomm en prsence de bres, son
index glycmique est diminu trs sensiblement.
En effet, les bres, quelles soient solubles comme la pectine
ou insolubles comme la cellulose, emprisonnent les sucres
ingrs et partiellement fragments par la ptyaline au niveau de
la bouche.
La structure particulire des bres, avec son maillage serr,
permet de capturer une certaine partie des molcules issues du
catabolisme glucidique ds la vidange gastrique et lmergence
du bol alimentaire dans le duodnum.
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des aliments
210
Ces molcules de sucre captives sont entranes en
aval vers le clon par les bres, et elles ne sont donc pas
assimiles au niveau de linterface que sont les villosits de
lintestin grle.
Labsorption calorique nale en est diminue dautant.
Un enrichissement de la nourriture quotidienne en bres,
en diminuant lindex glycmique des aliments consomms
au cours des diffrents repas, attnue les consquences
nfastes des glucides quant au poids.
La richesse en bres du Programme 804
limite
considrablement le pouvoir de nuisance des glucides
ingrs.
Dautre part, lincorporation de ldulcorant cristallis
SylviaSlim
aux aliments (yaourts, fromages blancs ) apporte

de bnques bres supplmentaires, le rebaudioside A
(extrait de feuilles de stvia) tant en inclusion dans une
matrice breuse vitrie dinuline de chicore.

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900 Huile
820 Saindoux
760 Beurre
750 Margarine
720 Mayonnaise
675 Noix
660 Noisette
655 Pte
darachide
650 Lard
645 Pistache
635 Amande
600 Cacahute
grille
Rillettes
590 Truffe au
chocolat
560 Pomme de
terre chips
Praline
Saucisson
550 Drage
Chocolat au
lait
530 Chocolat
noir
510 Merguez
470 Foie gras
Pt de foie
460 Sabl
450 Mousse au
chocolat
Sabl
Pt de
campagne
440 Nougat
430 Caramel
420 Soja en
grains
Petit-beurre
Mousse de foie
415 Pain grill
410 Biscuit la
cuillre
Bleu de Bresse
Emmenthal
Salami
405 Gorgonzola
400 Saucisse de
Toulouse
Chair
saucisse
Roquefort
Pomme de
terre frite
Sucre blanc
395 Comt
Beaufort
Parmesan
390 Boudoir
Cassonade
Bacon
385 Cantal
Sucre roux
380 Bonbons
Sucettes
375 Gaufrette
Lait enpoudre
crm
370 Fromage
des Pyrnes
Chtaigne
Flocons de
crales
360 Jaune duf
Pois chiche
Biscotte
Ptes
Jambon cru
355 Reblochon
350 Edam
Gouda
350 Liqueur
Pois cass
Pain dpice
Semoule
Farine
345 Mimolette
340 Fromage de
tte
Museau
Crales en
grains
Pilpil
335 Lentilles
330 Ptes de fruits
Cte de porc
Petit sal
Ctelette
dagneau
320 Fruits conts
Andouille
Cervelas
Morue sche
Fromage de
chvre
Haricot blanc
315 Datte
310 Raisin sec
Marron glac
Miel
Camembert
Saint-Nectaire
300 Sardine
lhuile
Poitrine de
porc
Sirops de fruits
Morbier
290 Banane sche
Pomme sche
Pruneau
Conture

(cal/100 g)
212
290 Filet de porc
Jambon cuit
280 Pche sche
Mortadelle
Thon lhuile
Crme de
gruyre
Eaux-de-vie
275 Figue sche
Corned-beef
270 Abricot sec
Poire sche
Dinde
Saucisse de
Francfort
Aloyau de buf
265 Saumon fum
260 Brie
Pain viennois
Geles de fruits
255 Pain blanc
250 Pain sans sel
Pain au son
Mlasse
Lait concentr
sucr
Armagnac
Cognac
Kirsch
Rhum
Vodka
Whisky
240 Pain complet
Pain de seigle
Gigot de
mouton
Galantine
235 Petit-suisse
60% MG
230 Hareng fum
Saint-Marcellin
ufs de lump
225 Thon frais
220 Maquereau en
conserve
Avocat
215 Olive verte
210 Tte de veau
205 Hareng saur
200 Entrecte de buf
Tournedos de buf
Saumon frais
Apritif
190 Glace au lait
185 Jarret de veau
175 Sardine frache
170 Canard
Cte de veau
Longe de veau
165 Lait concentr non
sucr
Anchois
160 uf entier
Madre
Porto
Rosbif de buf
Noix de veau
155 Lapin
150 Olive noire
Poulet
Rouget
145 Carpe
140 Ail
Cornichon
aigre-doux
Flan
135 Foie de veau
Foie de porc
130 Sorbet
Maquereau frais
125 Cur de veau
120 Cerf
Grive
Bcasse

120 Hareng frais
Turbot
Cervelle dagneau
115 Pintade
Chevreuil
Palombe
Perdrix
Fromage blanc
40% MG
110 Pigeon
Caille
Faisan
105 Perche
Livre
100 Pomme de terre
cuite au four
Ne
Compote de
pomme
Yaourt aux fruits
Champagne
95 Ananas au sirop
Grondin
Truite
90 Banane
Piment rouge
Petits pois
Scorsonre
Truffe
Bar
Lieu
Colin
Merlu
Raie
Calmar
Crevette
Homard
Langouste
Oursin
85 Pomme de
terre bouillie
Brochet

(cal/100 g)
213
85 Crabe
Seiche
80 Raisin
Lotte
Clam
Fromage blanc
0% MG
Vin blanc
75 Cerise
Figue frache
Poire au sirop
Echalote
Salsis
Daurade
Coquille
Saint-Jacques
Escargot
Lait de chvre
70 Litchi
Pche au sirop
Eglen
Limande
Merlan
Sole
Ecrevisse
Moule
Yaourt nature
Vin rouge
65 Brugnon
Kaki
Mangue
Carrelet
Plie
Hutre
Lait de vache
entier
60 Mre
Poire
Prune
Piment vert
Raifort
Germe de soja

55 Cassis
Pomme
Chou de Bruxelles
Persil
50 Actinidia
Ananas
Goyave
Groseille
Pche
Pissenlit
Lait 1/2 crm
Blanc duf
45 Abricot
Mandarine
Orange
Papaye
Fromage blanc
0% MG
Bire
Jus de fruits
40 Citron
Coing
Fraise
Framboise
Myrtille
Pamplemousse
Artichaut
Betterave rouge
Carotte
Cpe
Poireau
Cidre
35 Groseille
maquereau
Bette
Chou rouge
Ciboulette
Lait crm
30 Oignon
Grenade
Pastque
Aubergine
30 Champignon
de Paris
Brocolis
Chou-eur
Citrouille
Epinard
Estragon
Mche
Melon
Navet
Courge
25 Chou vert
Airelle
Rhubarbe
Asperge
Choucroute
Fenouil
Haricot vert
Oseille
Scarole
20 Tomate
Poivron
Chicore frise
Endive
Cresson
Laitue
15 Cleri
Radis
10 Cornichon
Concombre
0 Infusion
Caf
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Eau
(cal/100 g)
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- Les bonbons et conseries.
- Les glaces la crme.
- Les ptisseries industrielles.
- La viennoiserie (croissants, pains au chocolat ).
- Les biscuits, les cakes, les madeleines.
- Le sucre blanc (morceaux ou poudre).
- La conture.
- Le chocolat au lait.
- Les sirops de fruits.
- Le pain blanc.
- La farine blanche.
- Les ptes blanches.
- Les crales rafnes (riz blanc...).
- Les fromages gras.
- Les desserts lacts.
- La crme.
- Le beurre cuit.
- La margarine.
- Le saindoux.
- Les graisses animales.
- Les fritures.
- Les viandes grasses. - Les viandes en sauce.
- Les viandes fumes.
- La viande de porc.
- La charcuterie.
- Les potages en sachets.
- Les apritifs.
- Les digestifs.
- La bire.
- Les sodas.
- Les eaux minrales gazeuses.
- Le lait entier.
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- Le miel.
- Le sucre de canne intgral.
- Les sorbets de fruits maison.
- Les ptisseries maison sans crme (tartes).
- Les biscuits la farine complte.
- Le pain complet.
- La farine complte.
- Les ptes compltes.
- Les crales compltes.
- Les lgumineuses (haricots, lentilles, pois...).
- Les fruits secs.
- Les fruits olagineux.
- La viande rouge grille.
- La viande blanche (veau).
- Les poissons gras.
- Le jambon blanc cuit (dit de rgime).
- Le beurre cru (en petite quantit).
- Les ufs.
- Le lait 1/2 crm.
- Les produits laitiers allgs en matires grasses.
- Les fromages maigres.
- Les succdans vgtaux de produits laitiers base de soja.
- Le caf.
- Le th.
- Le vin (pas plus de 1 verre par repas).
avec modration
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- Les lgumes crus (crudits).
- Les lgumes cuits.
- Les soupes de lgumes.
- Les potages de lgumes.
- Les jus de lgumes crus ( la centrifugeuse).
- Les aromates frais (persil, cerfeuil...).
- La volaille (grille, sans la peau).
- Les poissons maigres.
- Les succdans vgtaux de viande
( base de soja).
- Lhuile dolive (avec modration).
- Les fruits (de prfrence entre les repas).
- Les jus de fruits ( la centrifugeuse).
- Les barres coupe-faim riches en bres.
- Les produits laitiers 0% de matires grasses.
- Les boissons dittiques,
diurtiques et dpuratives.
- Les infusions de plantes.
- Le malt dorge.
- La chicore.
- Le lait crm.
- Le caf.
- Le th.
- Leau minrale plate
(alterner les diffrentes marques).
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Remerciements
Michel BASIL,
Jean-Luc DARRIGOL,
Franck HERNANDEZ,
Nathalie MUR,
Christine PERROT,
Frdric POTY,
Serge THIVIN
Natacha TOUTAIN,
Je remercie galement toutes les personnes, dans le monde
entier, qui ont test ce programme et qui mont tmoign
leur satisfaction. Ce sont elles qui me font avancer et qui
me poussent aller plus loin encore dans la recherche du
bien-tre au naturel.
219
Chez l e mme di teur
Comment jai perdu 20 kg et chang de vie
Nathalie MUR
30 minutes pour mincir
Lidie DOIT
La Spiruline
Jolle LE GUEHENNEC
Parfums de condences
Jean-Charles SOMMERARD
Bon & Bio
Didier PERREOL
Le Safran
Eric FAVRE
419 African Maa
Loulou DEDOLA
Bodybuilding Jeune, Mince & Tonique
Eric FAVRE - Jean-Pierre Clmenceau
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Star Power

Satit
La gamme Sylvia
1- dulcorant de table
2- dulcorant de table liquide
3- Complment alimentaire minceur
La gamme 804
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1er psycho-satitant et anti-sucre naturel
Comment
jai perdu
20 kilos
et chang de vie !
Toutes les copies doeuvres protges ralises dans une entreprise, une administration, un tablissement denseignement
et de formation permanente, un copie-service, ou effectues dans le cadre de lexercice dune profession librale, sont
soumises lautorisation du CFC. Il existe nanmoins des exceptions la rgle de lautorisation. Elles sont prvues par
larticle L. 122-5 du Code de la proprit intellectuelle :
les reproducflons sfrlcfemenf rserves a l'usage prlv du coplsfe ef non desflnes a une uflllsaflon collecflve. L'usage
priv sentend dun usage personnel (non professionnel) ou dans le cadre du cercle de famille.
Toute reproduction, reprsentation, par quelque moyen que ce soit, constituerait donc une compensation sanctionne par
les articles L.335-2 et suivants du code de la proprit intellectuelle.
Conception mise en page : Jacqueline Gandelin
ISBN : 978-2-359120-09-7
www.ericfavre.com

www.tribaleditions.com

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Ouvrage publi sous la direction de Anne-Sophie Negroni

qui avai ent pour but dvi ter tous l es

et l e coachi ng dEri c Favre.

, nom voquant l es 8 j ours

BOOSTER : vri tabl e dynami sant mtabol i que, cette

TRIPLE ACTION : ces compri ms tout l a foi s

et l a rai son pri nci pal e

compose de l gumes dshydrats,

Jaime simplifier la vie des

pour toutes celles et tous ceux qui veulent suivre le

est consommer tout au long

sans l a prsence maj eure du chou

: avec elle, point de carences

se justifie au regard de sa composition et de

MINCEUR BOOSTER qui associe des

MINCEUR TRIPLE ACTION et de 804

MINCEUR BOOSTER voici quelques conseils lmentaires de

MINCEUR TRIPLE ACTION

MINCEUR BOOSTER diluer dans

MINCEUR TRIPLE ACTION.

prouve bien son efficacit,

avec le programme alimentaire suivre pendant 8 jours

, je suis mme descendu en

, jai perdu au total 7 kg.

a rpondu vos attentes ?

Tmoignage de Marie Louise B.

achet en pharmacie. Il est trs

que jai russi, et cela

et jai perdu 3 kilos. Je suis ravie

est actif contre la cellulite

, que ce soit la Solution

MINCEUR TRIPLE ACTION

, on perd davantage encore de poids !

grce ses fonctions toniques, diurtiques,

est donc bien la vritable cl de lamincissement.

permet la protection optimale

a obtenu la MEDAILLE DARGENT.

dont lassimilation et lefcacit sont ainsi

aux aliments (yaourts, fromages blancs ) apporte

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