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Comment couver des ufs de poule

Couver des ufs de poule est une exprience extrmement enrichissante, ce qui ncessite une
bonne organisation, du dvouement, de la flexibilit et une bonne capacit d'observation. Les
ufs de poule ont une priode d'incubation de 21 jours et on peut les faire clore l'aide d'un
incubateur spcialis dans des conditions soigneusement contrles ou en utilisant une poule
couveuse. Utilisez ces conseils pour couver les ufs de poule en utilisant chacune des
mthodes suivantes.
Mthode 1 sur 3: Choisir vos ufs et votre mthode de couve
1.
1
Dcouvrez o vous procurer des ufs fertiles. Les ufs fertiles doivent tre obtenus
dans des closeries ou des fermes avicoles qui ont des coqs dans leur basse-cour, si
vous n'levez pas vos propres poulets. Vous pourrez peut-tre acheter des ufs frais
dans la ferme de quelqu'un qui vend ses extras. Assurez-vous de vrifier auprs des
fournisseurs potentiels bien l'avance, pour vous assurer qu'ils ont la race correcte et
le bon nombre d'ufs en stock. L'agent d'information de votre rgion ou un spcialiste
de la volaille peuvent tre en mesure de vous proposer une source.
[1]

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o Les ufs que vous trouverez dans le commerce ne sont pas fertiles et ne
peuvent pas tre couvs.
o Pour prvenir les maladies et pour des raisons de sant, il est mieux de
rcuprer vos ufs partir d'une seule source.
o Si vous cherchez une espce rare particulire, vous aurez besoin de contacter
une closerie spcialise.
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Mfiez-vous des ufs expdis. Vous devriez vous mfier si vous achetez vos ufs
en ligne et si vous vous les faites envoyer, surtout si vous couvez pour la premire
fois. Les ufs expdis sont plus difficiles couver que les ufs de votre propre
levage ou les ufs acquis localement.
o En moyenne, les ufs qui n'ont pas t livrs ont 80% de chances d'closion,
alors que les ufs livrs ont seulement une chance de 50%.
[1]

o Ceci dit, si les ufs sont traits trs brutalement lors de l'expdition, il est
possible qu'aucun n'close, mme si vous faites tout correctement.
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Slectionnez vos ufs bon escient. Si vous tes en mesure de choisir vos propres
ufs, il y a plusieurs choses que vous devriez regarder. Vous devez slectionner des
ufs de poule d'levage qui sont bien dvelopps, matures et sains : ils doivent tre
compatibles avec leurs camarades et produire un pourcentage lev d'ufs fertiles
(environ trois). Les poules pondeuses doivent galement tre nourries avec une
alimentation d'levage.
[2]

o vitez les ufs trop gros ou trop petits. Les gros ufs closent mal et les petits
ufs produisent des petits poussins.
o vitez les ufs ayant une coquille fle ou trop mince. Ces ufs ont du mal
retenir l'humidit ncessaire au dveloppement des poussins. Les coquilles
fles ou minces rendent galement plus facile la pntration des maladies.
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Comprenez que vous aurez des coqs. Un point important garder l'esprit est que
vos ufs vont clore gnralement dans un mlange 50/50 de mles et de femelles. Si
vous habitez en ville, les coqs peuvent tre un problme et les garder va souvent
l'encontre des rglements municipaux ! Si vous ne pouvez pas garder les coqs, vous
devrez tre prt leur trouver un foyer. Mme si vous pouvez les garder, vous devrez
tenir compte du mode de vie dont vous aurez besoin afin que les coqs ne s'accouplent
pas trop et ne blessent pas les poules.
[1]

o Comprenez qu'il n'y a aucun moyen de savoir si un uf contient un poussin
mle ou femelle avant que l'uf n'close. Mme si le rapport gnral des mles
aux femelles est de 50/50, vous pourriez tre malchanceux et couver 7 mles
sur 8 ufs.
[1]

o Si vous avez l'intention de garder une partie ou la totalit des poussins mles, il
y a plusieurs choses que vous devrez prendre en considration, comme si vous
aurez assez d'espace pour que les poules ne s'accouplent pas trop. Si elles le
font, les poules peuvent avoir des plumes arraches de leur tte et de leur dos,
leur crte blesse et, pire encore, peuvent tre blesses par des perons de coq
et tre perfores accidentellement. Trop de coqs peuvent se battre entre eux,
galement.
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o La recommandation usuelle est de garder un coq pour dix poules peu prs.
C'est galement un bon ratio si vous voulez une bonne fertilit dans votre
vole.
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Dcidez si vous souhaitez utiliser un incubateur ou une couveuse. Vous avez deux
options une fois que vous avez dcid de faire clore des ufs de poule : vous pouvez
les faire clore dans un incubateur ou clore sous une poule couveuse. Les deux
options ont des avantages et des inconvnients que vous devrez prendre en
considration avant de commencer.
[1]

o Un incubateur est une enceinte qui contrle la temprature, l'humidit et la
ventilation. Avec un incubateur, vous tes le seul responsable des ufs. Vous
serez responsable de la prparation de l'incubateur, de la surveillance de la
temprature, de l'humidit et de la ventilation l'intrieur de l'incubateur, ainsi
que de retourner les ufs. Les petits incubateurs peuvent tre achets, mais il
est galement possible de fabriquer le vtre. Si vous avez un modle
commercial, suivez les instructions fournies avec l'appareil.
o Une poule couveuse peut tre utilise pour incuber et clore des ufs de poule,
mme si elle n'a pas pondu les ufs elle-mme. C'est une option gniale et
naturelle pour les ufs couver. Assurez-vous de choisir une race couveuse
pour faire clore vos ufs : les races couveuses populaires comprennent la
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poule-soie, la poule Cochin, la poule Orpington et la poule Old English
Games.
[1]

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Connaissez les avantages et les inconvnients de chaque mthode. Bien sr,
l'incubateur comme la poule couveuse offrent des avantages et des inconvnients pour
les leveurs qui tentent de faire clore des ufs de poule. Savoir ce qu'il en est pourra
en fin de compte vous aider prendre la meilleure dcision en fonction de votre
situation.
o Les plus de l'incubateur - L'utilisation d'un incubateur est une bonne option si
vous n'avez pas accs une poule couveuse ou si vous couvez des ufs pour la
premire fois. Un incubateur vous permet d'tre en contrle du processus
d'closion. Les incubateurs sont galement la meilleure option pour couver de
grandes quantits d'ufs.
o Les moins de l'incubateur - Le principal inconvnient de l'utilisation d'un
incubateur, c'est que son fonctionnement est entirement dpendant d'une
source d'nergie fiable. Si vous tes touch par une panne de courant
inattendue ou que quelqu'un dbranche accidentellement l'incubateur, il peut
nuire aux ufs, tuant mme les bbs dans la coquille. Si vous ne possdez pas
dj un incubateur, vous devrez peut-tre en acheter un qui, selon la taille et la
qualit, peut tre coteux.
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o Les plus de la poule couveuse - Utiliser une poule couveuse pour faire clore
vos ufs est une option pratique et naturelle. Avec une poule, vous n'avez pas
besoin de vous inquiter de l'lectricit qui est coupe et qui ruine vos ufs.
Vous n'avez pas vous demander si la temprature ou l'humidit sont
correctes. Une fois que les ufs ont clos, la poule sera une mre pour les
poussins, ce qui est une belle chose voir.
o Les moins de la poule couveuse - Votre poule pourrait ne pas couver lorsque
vous en avez besoin et il n'y a aucun moyen de l'obliger le faire, alors vous
devrez essayer d'avoir le bon timing. Vous pouvez avoir besoin d'investir dans
une cage couveuse pour protger votre poule et les ufs de la
surpopulation et d'ventuels dommages causs aux ufs. Cela peut s'ajouter
la dpense des ufs. En outre, une poule peut couver de faon fiable seulement
quelques ufs la fois. Les grosses poules peuvent tre en mesure de couver
10-12 ufs tout au plus, en fonction de la taille des ufs, tandis que les petites
poules ne peuvent en couver que 6-7.
[1]

Mthode 2 sur 3: Utiliser un incubateur
1.
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Choisissez un emplacement pour l'incubateur. Pour aider votre incubateur
maintenir une temprature constante, placez-le o il connaitra aussi peu de
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fluctuations de temprature que possible. Ne le placez pas prs d'une fentre o il sera
expos directement au soleil. La chaleur du soleil peut suffisamment lever la
temprature pour tuer les embryons en dveloppement.
[3]

o Connectez l'appareil une source d'lectricit et assurez-vous que la prise ne
peut pas tre accidentellement dbranche.
o loignez l'incubateur de la porte des enfants, des chats et des chiens.
o En gnral, il est prfrable de garder votre incubateur sur une surface solide
qui ne sera pas renverse ou pitine et dans un endroit qui a des tempratures
relativement stables, hors des courants d'air et de la lumire solaire directe.
2.
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Familiarisez-vous avec le fonctionnement de l'incubateur. Avant de commencer
couver vos ufs de poule, assurez-vous de lire toutes les instructions dans le manuel
d'instruction de l'incubateur. Assurez-vous que vous savez comment faire fonctionner
le ventilateur, la lumire et toutes les autres fonctions.
[3]

o Utilisez le thermomtre fourni pour vrifier la temprature de l'incubateur.
Vous devriez le faire frquemment au cours des 24 heures avant qui prcdent
l'incubation pour tre sr qu'il va rester la bonne temprature.
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Ajustez les conditions. Pour couver des ufs de poule avec succs, les conditions
l'intrieur de l'incubateur doivent tre prcises. Pour prparer l'incubateur recevoir
les ufs de poule, vous devez ajuster les conditions l'intrieur de l'incubateur un
niveau optimal.
o La temprature - Les ufs de poule doivent tre incubs une temprature
comprise entre 37,2C et 38,9C (37,5 est souvent considre comme la
temprature idale). vitez les tempratures en dehors de la gamme 36-39,4C.
Si la temprature reste en dehors de ces deux extrmes pendant plusieurs jours,
le taux d'closion peut tre fortement rduit.
[3]

o L'humidit - Le taux d'humidit dans l'incubateur doit tre d'environ 50 65%
d'humidit relative (60% est souvent considr comme l'idal). L'humidit est
assure par un rcipient d'eau sous le plateau ufs. Vous pouvez utiliser un
thermomtre humide ou un hygromtre pour mesurer l'humidit.
[3]

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Dposez les ufs. Une fois que les conditions l'intrieur de l'incubateur ont t
correctement configures et surveilles pendant au moins 24 heures pour confirmer
leur stabilit, il est temps de mettre vos ufs. Ne placez jamais moins de six ufs. Si
vous essayez de couver seulement deux ou trois ufs et surtout si ce sont des ufs qui
ont t expdis, une mauvaise couve est probable. Vous pouvez obtenir un poussin
ou aucun.
o Rchauffez les ufs fertiles la temprature ambiante. Permettre aux ufs de
se rchauffer va diminuer la quantit et la dure des fluctuations de
temprature de l'incubateur aprs avoir ajout les ufs.
o Placez dlicatement les ufs dans l'incubateur. Assurez-vous que les ufs sont
couchs sur le ct. L'extrmit la plus large de chaque uf devrait tre place
lgrement plus haut que l'extrmit pointue. Ceci est importants, car les
embryons peuvent se dcaler si l'extrmit pointue est plus leve et pourraient
avoir des difficults percer la coquille, quand viendra le moment d'clore.
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Laissez la temprature baisser aprs avoir ajout les ufs. La temprature va
baisser temporairement aprs que vous avez introduit les ufs dans l'incubateur, mais
elle se rajustera si vous avez calibr correctement l'incubateur.
o N'augmentez pas la temprature pour compenser la fluctuation, sinon vous
pourriez abimer ou tuer vos embryons.
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Notez la date. Ainsi, vous serez en mesure d'estimer la date d'closion des ufs. Les
ufs de poule prennent 21 jours clore lorsqu'ils sont incubs la temprature
optimale. Les ufs plus vieux, les ufs qui ont pu se refroidir et les ufs qui ont t
incubs une temprature trop basse, peuvent encore clore, mais ils vont clore en
retard ! Si c'est le 21me jour et que vos ufs n'ont pas encore clos, donnez-leur
quelques jours de plus, juste au cas o !
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Retournez les ufs tous les jours. Les ufs doivent tre retourns au minimum trois
fois par jour intervalles rguliers - mais cinq, c'est encore mieux ! Certaines
personnes aiment tracer un X sur un ct de l'uf afin qu'ils puissent plus facilement
garder une trace des ufs qui ont t tourns. Sinon, il est facile de perdre la trace de
ce qui a t tourn.
[1]

o Lorsque vous retournez les ufs manuellement, vos mains doivent tre laves
et nettoyes avant chaque session pour viter de transfrer des bactries et des
huiles sur la surface de l'uf.
o Continuez retourner les ufs jusqu'au 18me jour, puis arrtez pour
permettre aux poussins de se positionner correctement pour l'closion.
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Rglez les niveaux d'humidit dans l'incubateur. L'humidit devrait tre d'environ
50 60% tout au long de l'incubation, sauf pendant les 3 derniers jours : vous la
porterez 65%. Vous devrez peut-tre monter ou descendre le taux d'humidit en
fonction du type d'ufs que vous souhaitez faire clore. Consultez votre closerie ou
la documentation disponible sur l'closion de votre espce d'oiseau.
[3]

o Mettez l'eau niveau dans le rcipient rgulirement ou le taux d'humidit va
descendre trop bas. Ajoutez toujours de l'eau chaude.
o Ajoutez une ponge dans le rcipient d'eau si vous avez besoin d'augmenter
l'humidit.
o Mesurez le niveau d'humidit dans l'incubateur en utilisant un thermomtre
humide. Lisez le thermomtre humide et enregistrez la temprature dans
l'incubateur. Consultez un tableau ou un graphique psychomtrique en ligne ou
dans un livre, pour trouver l'humidit relative par rapport la temprature du
thermomtre et celle de l'incubateur.
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Assurez-vous que l'incubateur dispose d'une ventilation adquate. Il devrait y
avoir des ouvertures sur les cts et le dessus de l'incubateur pour permettre la
circulation de l'air : assurez-vous que ceux-ci sont au moins partiellement ouverts.
Vous aurez besoin d'augmenter la quantit de ventilation une fois que les poussins
commenceront clore.
[3]

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clairez les ufs aprs 7 10 jours. L'clairage des ufs est lorsque vous utilisez
une source de lumire pour voir combien d'espace l'embryon occupe dans un uf.
Aprs 7 10 jours, vous devriez voir le dveloppement de l'embryon. L'clairage vous
permet de supprimer les ufs avec des embryons qui ne sont pas viables.
[3]

o Trouvez une cannette ou une bote qui peut tenir sur une ampoule.
o Faites un trou dans la cannette ou la bote qui est plus petit que le diamtre d'un
uf.
o Allumez l'ampoule.
o Prenez un des ufs couvs et passez-le dans le trou. Si l'uf apparat
clairement, l'embryon ne s'est pas dvelopp ou l'uf n'a peut-tre jamais t
fertile. Vous devriez voir une masse trouble si l'embryon se dveloppe.
L'embryon va augmenter en taille lorsque vous approcherez de la date
d'closion.
o Enlevez de l'incubateur tout uf ne montrant pas d'embryon en
dveloppement.
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Prparez-vous l'closion. Cessez de tourner et de retourner les ufs 3 jours avant la
date d'closion estime. La plupart des ufs viables vont clore dans un dlai de 24
heures.
o Placez de la gaze sous le plateau d'ufs avant l'closion. La gaze aidera
rcuprer les morceaux de coquille et d'autres matires pendant et aprs
l'closion.
o Augmentez le niveau d'humidit dans l'incubateur en ajoutant plus d'eau ou
une ponge.
o Laissez l'incubateur ferm jusqu' l'closion des poussins.
Mthode 3 sur 3: Utiliser une poule couveuse
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Choisissez la bonne race. Si vous tes dcid utiliser une poule pour couver vos
ufs, vous voulez savoir comment choisir la meilleure pour vos besoins d'incubation.
Certaines races ne pourront jamais couver, donc si vous attendez que votre race
favorite se mette couver, vous pouvez attendre longtemps ! Les meilleures races
couveuses sont les poules-soie, les Cochins, les Orpingtons et les Old English Games.
o Il y a beaucoup d'autres races qui sont couveuses, mais gardez l'esprit que
mme si une poule couve, il n'y a aucune garantie qu'elle soit une bonne mre.
Par exemple, certaines poules sont couveuses, mais ne veulent pas rester sur le
nid rgulirement, donc peu ou pas d'ufs cloront.
o Certaines poules sont tellement surprises quand les ufs closent enfin, que la
mre poule peut attaquer les nouveaux poussins ou les abandonner. Si vous
pouvez trouver une poule qui est une bonne couveuse et une bonne mre, alors
vous avez tir le gros lot !
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Sachez quand une poule est une couveuse. Pour savoir si une poule est une
couveuse, cherchez une poule qui reste aplatie dans le nichoir dans un tat de transe et
y reste pendant la nuit. Vous pouvez aussi chercher un morceau de peau nue sur son
ventre. Et si elle vous chasse avec un grand cri ou vous donne un coup de bec
tranchant, cela indique qu'elle est probablement une couveuse.
[4]

o Si vous n'avez pas confiance en votre poule, avant de placer les ufs fertiles
sous elle, testez-la pendant quelques jours pour voir si elle reste colle au nid.
Vous pouvez la placer sur des balles de golf, des ufs artificiels ou des ufs
normaux que vous tes prt sacrifier. Vous ne voulez pas une poule qui va
abandonner son nid au milieu du cycle d'incubation.
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Prparez une zone de couve. Mettez la poule couveuse dans une maison ou une
chambre spare qui peut tre utilise la fois pour l'incubation et la priode
d'closion et le moment o les poussins se dvelopperont. Placez un nid confortable au
niveau du sol au sein de la zone de couve, rempli de rembourrage souple comme des
copeaux de bois ou de la paille.
[4]

o La zone de couve doit tre un endroit calme, sombre, propre, sans courant
d'air, isol du reste de la vole, sans poux ni tiques et l'abri des prdateurs
potentiels.
o Prvoyez suffisamment de place pour que la poule puisse quitter le nid pour
manger, boire et se dplacer.
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Placez les ufs fertiles sous la poule. Une fois que vous tes sr que la poule
couveuse sera comptente et que vous avez prpar la zone de couve, placez les ufs
fertiles sous la poule. Placez tous les ufs d'un coup pour qu'ils puissent tous clore en
24 heures.
[4]

o Placez les ufs sous la poule la nuit, puisque vous tes moins susceptible de la
dranger et de la pousser rejeter et abandonner le nid et les ufs.
o Ne vous inquitez pas de la manire dont vous placez les ufs. La poule les
dplacera de nombreuses fois au cours de l'incubation.
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Faites en sorte que de la nourriture et de l'eau soient disponibles tout moment.
Assurez-vous que la poule a accs la nourriture et a de l'eau tout moment, mme si
elle ne se lve qu'une fois par jour pour manger et boire. Placez l'eau assez loin de la
poule pour qu'elle ne la renverse pas ou ne la rpande pas sur son nid et les ufs.
[4]

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Abstenez-vous de troubler la poule ou les ufs autant que possible. La poule va
faire tout le travail ncessaire pour tourner et ajuster les ufs et les ufs doivent rester
humides et chauds au contact du corps de la poule. Si vous voulez inspecter et clairer
les ufs pour vrifier leurs progrs, rsistez la tentation de le faire trop souvent.
[4]

o Cependant, vous ne voulez pas avoir des ufs pourris qui pourraient crer des
problmes de sant et de scurit s'ils craquent et s'ouvrent. Un bon compromis
est d'clairer tous les ufs en mme temps entre le septime et le dixime jour
du processus d'incubation. Si vous dcouvrez un uf pourri ou que vous tes
absolument sr que l'uf n'a pas de poussin qui se dveloppe l'intrieur,
retirez-le.
o Au cours de la dernire semaine d'incubation, prparez-vous voir la poule
rester sur le nid plein temps sans tourner ou agiter les ufs. C'est tout fait
naturel, donc laissez-la seule.
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Ayez un plan de secours. Il peut tre trs frustrant quand une poule a t fidlement
couveuse pendant deux semaines, puis abandonne ses ufs, mais ne dsesprez pas. Si
vous avez une autre poule couveuse ou un incubateur artificiel porte de main, vous
pouvez encore sauver le processus.
[4]

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8.
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Laissez la nature suivre son cours. Une fois que les poussins commencent clore,
essayez de ne pas regarder ou enlever les ufs de sous la poule pour mieux regarder.
Ils sont exactement l o ils doivent tre. Ne vous inquitez pas si tous les ufs n'ont
pas clos : les poules sont tonnamment bonnes pour assurer plusieurs tches la fois
en s'occupant de l'incubation des ufs et des poussins. La poule restera gnralement
sur le nid pendant 36 heures ou plus pour donner le temps tous les poussins d'clore
tout en gardant les poussins clos trs proches d'elle, sous son aile.
[4]

Publicit
Conseils
Manipulez les ufs avec prcaution lorsque vous les retournez quotidiennement. Les
coquilles d'uf sont fragiles et peuvent se casser facilement.
Publicit
Elments ncessaires
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Un incubateur
Des ufs fertiles
Un thermomtre
Un hygromtre
ou
Une poule couveuse
Une zone de couve
Un nid
Sources et Citations
http://www.grit.com/livestock/chickens/incubating-chicken-eggs.aspx
1.
1,0

1,1

1,2

1,3

1,4

1,5

1,6

1,7

1,8
http://www.mypetchicken.com/hatching-eggs/guide-
toc.aspx
2.
http://www.howtoincubate.com/index.php?option=com_content&view=article&id=51
&Itemid=53
3.
3,0

3,1

3,2

3,3

3,4

3,5

3,6

3,7

http://www.extension.umn.edu/distribution/livestocksystems/di0631.html
4.
4,0

4,1

4,2

4,3

4,4

4,5

4,6
http://www.ithaca.edu/staff/jhenderson/chooks/chicks.html