Gestion de Production Chapitre 2 PDF

Grandes Ecoles de Commerce et de Gestion
Ecoles d’Ingénieurs
Marrakech
2009 – 2010
Gestion de la Production
Standards Techniques de la Gestion de la Production
Des Compléments de Cours et TD en Gestion de la Production

sont Disponibles Sur le site www.acharkaoui.com
Les Standards Techniques

de la Production
on
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Pr
n
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st
Ge
GP
ST
2 S/
Abdelkabir Charkaoui 00
GP
–
a.charkaoui@ucam.ac.ma CG
EN
a. charkaoui 2009/2010
Plan
1 Notion de « Article »
a.charkaoui@ucam.ac.ma
2 Notion de « Nomenclature »
3 Notion de « Gamme de Fabrication »
4 Notion de « Poste de Travail »
Cours : Gestion de la Production 1 Année Universitaire

Standards Techniques de la Production 2009-2010
Marrakech
2009 – 2010
Notion « Article »
Article
Définition :
Un Article est un produit de l’entreprise ou un élément

entrant dans la composition d’un produit que l’on veut gérer.
Définition Usuelle :
« Deux objets sont définit par le même article si ils sont

interchangeables de point de vue de l’utilisateur ».
Différents Types d’articles :
Produits finis
Produits semi-fini ou semi-œuvré
Matières et fournitures
Article
Description d’un article ;
1. Son code ou identifiant.

2. Indexe d’appel par désignation.
3. Une famille.
4. Renseignements descriptifs de forme, volume, de poids, ect …
5. Unité d’entrée en stock ou d’achat et unité de sortie de stock.
6. Renseignement Comptables.

Marrakech
2009 – 2010
Standards Techniques
Techniques de la Gestion de la Production
La Codification
La codification permet de :
Lever l’ambiguïté sur l’identité d’une pièce.

Constituer la clé d’accès l’enregistrement « Article »
Donner des indications sur la nature de cette pièce.
Un système de codification doit être :
Précis et discriminant
Souplesse / Pérennité
Homogène / Simple
La Codification
Modes de Codification Exemple : Gencod EAN 13
I - Codification Significative :
Chaque champ a pour but de décrire une caractéristique de l’article.
(MP, SE, Articles acheté ou fabriqué, caractéristiques physique …)
Avantages Inconvénients
Code facile à retenir Peu flexible / Pérennité difficile
Possibilité de classification Possibilité de classification
II - Codification Non Significative :

Généralement numérique, homogène et sans signification, création
séquentielle, enregistrement les un après les autre aux besoins.
Avantages Inconvénients
Création rapide / Court / Pérennité Difficile à retenir / Difficile à traiter
Risque de doublement
III - Codification Mixte :
Une partie significative et une non significative. (c’est la plus utilisée)

Marrakech
2009 – 2010
La Codification
Modes de Codification Exemple : Gencod EAN 13
3 24864 327632 2
Pays CNUF CIP Clé
L'identification automatique Pays : France (3)

Codes à barres CNUF : Code National Unifié
Étiquette radio fréquence (RFID) Fournisseur ( attribué à l’entreprise)
Les échanges de données
informatisés CIP : Code Interface Produit (N° de
produit 6chiffre)
EDIFACF – EANCOM
XLM Clé : Contrôle du code
Plan

Marrakech
2009 – 2010
Standards Techniques de la Gestion de lala Production
Notion « Nomenclature »
Nomenclature
Définition d’une nomenclature :
Une Nomenclature d’un produit définit la composition de ce produit en

terme de matières premières et composants à acheter.
Une nomenclature est une description hiérarchique d’un produit.
Les déterminants d’une nomenclature :

A Composé
Les Niveaux
Les liens (6) Coefficient

Les Coefficients d’utilisation ou de montage.
B Composant
Exemple 1 : Nomenclature Chaise

Chaise
(1)
Siège Dossier Pieds

(1) (1) (4)
Planche Barre
(1) (2)
Niveau 0 Chaise
Niveau 1 Siège – Dossier – Pieds
Niveau 2 Barre - Planche

Marrakech
2009 – 2010
Exemple 2 : Nomenclature Voiture

Ensemble « Moteur » Ensemble « Moteur » Ensemble « Moteur »
Embrayage Boîte de Arbre

Vitesse Roues Carrosserie Tableau de
transmission
bord
Moteur
Suspension Sièges
Vilebrequin Piston Bielle

Soupapes
Arbre à came
Exemple 3 : Nomenclature Avion


Marrakech
2009 – 2010
Nomenclature Arborescente


Niveau 0 Régulateur
Régulateur de
de tension
tension
Niveau 1 (1) (1) (1) (1)

Face avant Carte
Capot Alimentation
Plastique Electrique
Niveau 2 (3,75) (1) (1) (1) (4)

Circuit
Tôle Résistance Transformateur Condensateur
Imprimé
(4) (12) (7) (2,5) (100)

Niveau 3
Transistors Résistance Condensateur Tôle File
Nomenclature Cumulé
Cumulée / Achat
Niveau 0
Régulateur
Régulateur de
de tension
tension
Niveau 3
(3,15) (1) (4) (12) (1) (100) (11)
Face avant
Tôle Transistors Résistance Circuit Imprimé File Condensateur
Plastique

Marrakech
2009 – 2010
Nomenclature Indenté
Indentée
(0)
(0) Régulateur
Régulateur de
de tension
tension
(1) Capot
(2) Tôle
(1) Face avant Plastique
(1) Carte Électrique
(2) Résistance
(3) Transistors
(3) Résistance
(3) Condensateur
(2) Circuit Imprimé

(1) Alimentation
(2) Transformateur
(3) Tôle
(3) File
(2) Condensateur
Nomenclature Matricielle
Composants
A B C D E F
X - 1 - 1 2 1
Y 1 1 1 3 1 2
Composé
Compos és
Z 2 1 1 1 1 -
T 1 - 2 1 1 1
W - 1 1 1 - 2

Marrakech
2009 – 2010
Règle du Niveau le Plus Bas

Produit A Produit A
(1) (3) (1.5) (3) (1.5)
C1 C2 M3 C2 M3
(4) (1) (2) (1) (4) (1) (2)
C1 M1 M3 C1 C1 M1 M3
Cas d’
d’Emploi
Produit A Produit B
(1) (3) (1.5) (1) (15)
C1 C2 M3 C1 M4
C1 C2
(1) (2) (1) (1)
M1 M3 M2 M4

Marrakech
2009 – 2010
Cas d’
d’Emploi
Table
(1) (1)
Support Plateau
(2) (2) (4)

Tiges Tiges
Pieds
Courtes Longues
Code Code Libellé Quantité Quantité

Niveau
Composé Composant Composition Composition
120 Table 1 0
1201 Support 1 1
1202 Plateau 1 1
1201 Support 1 1
12011 Tiges courte 2 2
12012 Tiges Longues 2 2
12013 Pieds 4 2
Typologie des Nomenclatures

Typologie de base Combinaison

Produits Finis Produits Finis
I V A Y X O
Matière et composants Matière et composants

Marrakech
2009 – 2010
Plan
Notion « Gamme de Fabrication »
Définition
La gamme c’est la séquence des opérations que subi le

produits au cours de sa production.
La gamme de fabrication permet de détailler les

différentes phases de la fabrication et de montrer les
machines et les outils qui réalisent ces phases.

Marrakech
2009 – 2010
Donné
Données des Gammes
En-tête de la Gamme Le corps de la Gamme
Référence de la Gamme :
(le plus souvent, la référence du produit traiter, mais si plusieurs articles,
définir des références spécifique).
Désignation de la Gamme :
Description de la Gamme :
(Sous forme de commentaire ou de renvoie vers un dossier technique).
Condition d’Emploi de la Gamme :
(Taille maximal et minimale de lots, possibilité de fractionnement de lots).
Les Outillages nécessaires :
La référence de la Gamme de remplacement :
(ou gamme secondaire qui remplace la gamme principale).
Les Dates :
(De création, mise à jours, validité …).
Donné
Données des Gammes
En-tête de la Gamme Le corps de la Gamme
Numéro d’ordre :
Conditions de Jalonnement :
(Opération parallèle, consécutives, chevauchement… avec délais de
chevauchement ).
Référence de poste de travail concerné :
Les Temps :
Temps de réglage
Temps unitaire d’exécution (MO ou machine, qui, multiplié par le nbre
d’article donnera le temps total d’exécution)
Temps technologique (de refroidissement ou de séchage …)
Temps de transfert
Temps d’attente.

Marrakech
2009 – 2010
Exemple de Gamme
Plan

Marrakech
2009 – 2010
Notion « Poste de Travail »
Définition
Un poste de travail est une unité physique opérationnelle

de base de l’entreprise.
La Référence du poste.
Données des Postes de Travail
Réponds aux restriction de codification.

La Désignation du poste.
C’est-à-dire son appellation.
Indication de la Nature du poste.
La Capacité du poste.
Poste de Remplacement.
En cas de saturation ou de panne.
Données pour calculer les coûts.
Notion de Capacité
Capacité
Définition :
C’est la mesure de l’aptitude d’un poste de travail (une ressource
en général) à traiter un flux.
Il en résulte que :
Capacité théorique.
Capacité réelle.

Marrakech
2009 – 2010
Perte de capacité
capacité


La capacité effective d’une ressource peut être inférieure à
une capacité théorique et ce pour plusieurs raisons,
La machine doit être arrêter pour :
- Entretien préventif.
- Pour réparation de panne.
- Opérateur est absent .
Généralement, lorsqu’une même ressource traite plusieurs

flux, ce qui donne lieu a une perte de temps de passage.
(arrêt de la ressource, changement de l’outillage, modifier le
réglage, préparer une autre matière)


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4 Notion de « Poste de Travail »

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Standards Techniques de la Gestion de la Production

Un Article est un produit de l’entreprise ou un élément

« Deux objets sont définit par le même article si ils sont

Différents Types d’articles :

Description d’un article ;

1. Son code ou identifiant.

Cours : Gestion de la Production 2 Année Universitaire

Lever l’ambiguïté sur l’identité d’une pièce.

Un système de codification doit être :

Modes de Codification Exemple : Gencod EAN 13

II - Codification Non Significative :

Cours : Gestion de la Production 3 Année Universitaire

Standards Techniques de la Gestion de la Production

Modes de Codification Exemple : Gencod EAN 13

Pays CNUF CIP Clé

L'identification automatique Pays : France (3)

Les Standards Techniques

3 Notion de « Gamme de Fabrication »

4 Notion de « Poste de Travail »

Cours : Gestion de la Production 4 Année Universitaire

Standards Techniques de la Gestion de lala Production

Définition d’une nomenclature :

Une Nomenclature d’un produit définit la composition de ce produit en

Une nomenclature est une description hiérarchique d’un produit.

Les déterminants d’une nomenclature :

Les liens (6) Coefficient

Exemple 1 : Nomenclature Chaise

Siège Dossier Pieds

Cours : Gestion de la Production 5 Année Universitaire

Standards Techniques de la Gestion de la Production

Exemple 2 : Nomenclature Voiture

Ensemble « Moteur » Ensemble « Moteur » Ensemble « Moteur »

Embrayage Boîte de Arbre

Vilebrequin Piston Bielle

Exemple 3 : Nomenclature Avion

Cours : Gestion de la Production 6 Année Universitaire

Standards Techniques de la Gestion de la Production

Des Compléments de Cours et TD en Gestion de la Production

sont Disponibles Sur le site www.acharkaoui.com

Niveau 1 (1) (1) (1) (1)

Niveau 2 (3,75) (1) (1) (1) (4)

(4) (12) (7) (2,5) (100)

Cours : Gestion de la Production 7 Année Universitaire

Standards Techniques de la Gestion de la Production

(1) Carte Électrique

(2) Circuit Imprimé

Cours : Gestion de la Production 8 Année Universitaire

Standards Techniques de la Gestion de la Production

Règle du Niveau le Plus Bas

(1) (3) (1.5) (3) (1.5)

(4) (1) (2) (1) (4) (1) (2)

(1) (3) (1.5) (1) (15)

(1) (2) (1) (1)

Cours : Gestion de la Production 9 Année Universitaire

Standards Techniques de la Gestion de la Production