La contamination du lait maternel par les polluants organiques persistants

Le lait maternel :

Protège les nourrissons contre :

*infections gastro-intestinal.

*infection des voies respiratoires supérieures (rhume).

*diminuerait le risque d’obésité.

*protecteur contre certaines maladies inflammatoires

*****La fonction principale du sein chez la femme est de produire du lait afin de nourrir son nourrisson au cours
d’un processus appelé Lactation.

Le sein est composé principalement de tissus adipeux

Composition du lait maternel  :

87% d'eau+ macro et micronutriments (7% de glucides (principalement lactose) ;4% de lipides ;1% de protéines
et autres (vitamines et minéraux) )

Des ingrédients bioactifs comme les cytokines

**La composition du lait change avec les périodes de lactation en fonction des besoins du nourrisson :

*Le colostrum est produit (pendant 3 à 4 jours).

*Le lait immature (pendant environ 2 semaines).

*Le lait mature.

les polluants organiques persistants :

Composés lipophiles

Bioaccumulation avec de fortes concentrations le long de la chaîne alimentaire

Forte toxicité

Persistance élevée

Exemples de POPs : Pesticides ; Polychlorobiphényle (PCB) ; PCDD (dioxines) PCDF (furanes) ; PBDE
(polybromodiphényléther) ;

Métaux lourds(Hg ;Pb) :

**la concentration en mercure du lait maternel est étroitement corrélée au nombre d’amalgames présents
chez la mère.

Toxicité :

Perturbateurs endocriniens ; Effets cancérigènes ; Effets mutagènes ; neurotoxique

Comment se fait la contamination du lait maternel par les POPs ?

POP=Forte attirance pour les lipides  

Attachées aux lipides des tissus adipeux (dans les graisses de réserve)== composés plus stables (PCBs ,
méthylmercure)
**Avant la lactation : la maman a absorbé et stocké des polluants dans ses graisses ils seront libérés avec les
lipides durant la fabrication du lait par la mère.==== lipide+polluant va pénétrer dans les cellules sécrétrices du
lait

***Au cours de la lactation : Substances toxiques de très petite taille (éléments traces métalliques), présentes
dans le sang de la maman peuvent traverser les membranes des cellules qui produisent le lait puis passer dans
le lait.

Facteurs influençant les concentrations des POP dans le lait:

Âge de la mère ; Nombre de naissances ; Mode nutritionnelle de la mère ; Poids de la mère ; Le milieu de vie de
la femme ; Tabac

Effets sur les nourrissons

Perturbation du système endocrinien

cancers, maladies métaboliques (obésité, diabète).

troubles dans le système immunitaires

Des malformations de l’appareil génital et des troubles de la fertilité.

effets neurotoxiques et des effets sur développement mental