I) Qualité des eaux de différentes origines

a) Les eaux naturelles

eaux souterraines (infiltration,

nappes), des eaux de surface stagnantes (lacs, retenues de barrages) ou en écoulement
(rivières, fleuves) et des eaux de mer.

b) les eaux souterraines

Origine
Les nappes sont contenues dans des terrains réservoirs appelés aquifères. La porosité et la
structure du terrain déterminent le type de nappe et le mode de circulation souterraine. Une
nappe peut être libre ou phréatique si elle est suffisamment proche de la surface pour être
accessible par puits.
retenue. Un cas particulier
est représenté par les nappes alluviales dans les terrains alluvionnaires sur lesquels circule un

la rivière.
Une nappe peut être captive si elle est emprisonnée entre deux couches de terrains
imperméables ; les nappes de ce type sont les plus fréquentes et généralement les plus
profondes ; il y règne une certaine pression : leur niveau piézométrique se situe généralement
entre leur toit imperméable et la surface du sol ; elles sont dites artésiennes quand ce niveau
se situe au-dessus de la surf

fractu karstique.
Caractéristiques générales
La nature géologique du terrain a une influence déterminante sur la composition chimique de
retenue lequel elle stagne ou circule

dans un sous-sol sablonneux ou granitique sont acides et peu minéralisées. Les eaux circulant
dans des sols calcaires sont bicarbonatées calciques et présentent souvent une dureté élevée.
On notera en particulier une bonne pureté bactériologique, une faible turbidité, une

éléments réduits indésirables.

Dans le cas des eaux karstiques, on peut cependant relever des variations brutales de qualité,
avec apparition de turbidité et de pollutions diverses. Ces variations sont liées à la
pluviométrie et aux ruissellements entraînés sans réelle filtration dans le réseau souterrain.
Potabilité

naturellement aux normes de potabilité. Ces eaux sont en effet moins sensibles aux pollutions
accidentelles.
Néanmoins, de nombreuses nappes sont « influencées » par la qualité des eaux de surface,

originelle : les polluants ayant contaminé la nappe sont en effet non seulement présents dans
-sol.
Les eaux souterraines peuvent aussi contenir des éléments à des concentrations dépassant
largement les normes de potabilité. Ceci est dû à la composition du terrain de stockage et,
4,

H2
Les eaux souterraines doivent être traitées avant distribution toutes les fois que la

en vigueur.
c) les eaux de surface
Ce terme englobe toutes les eaux circulantes ou stockées à la surface des continents.
Origine

vitesse de circulation appréciable. Elles peuvent se trouver stockées en réserves naturelles

(lacs) ou artificielles (retenues de barrages) où peut apparaitre une grande hétérogénéité de la
qualité selon la profondeur.
Caractéristiques générales
La composition chimique des eaux de surface dépend de la nature des terrains rencontrés
durant leur parcours
constitutifs des terrains. En revanche, sa teneur en gaz dissous (oxygène, azote, gaz
- vité métabolique

Il faut noter :
la présence de
une concentration importante en matières en suspension, tout au moins pour les eaux
courantes. Ces matières en suspension sont très diverses, allant des particules colloïdales

débit. Dans le cas des eaux de barrage, le temps de séjour provoque une décantation
naturelle des éléments les plus grossiers : la turbidité résiduelle est alors faible et
colloïdale ;
la présence de matières organiques
de la décomposition post mortem des organismes végétaux ou animaux vivant à la
surface du bassin versant ou dans la rivière ;
la présence de plancton

pollution et eutrophisation). Certains de ces organismes peuvent

sécréter des produits sapides et odorants ou des toxines ;
des variations journalières
ou saisonnières : variations climatiques (température, précipitations, fonte des neiges),
de végétation (chute des feuilles). Elles peuvent être aléatoires : pluies soudaines,
orages, pollutions accidentelles.

retenue (température, pH, O2, Fe, Mn, oxydabilité, plancton). Le profil de ces paramètres
varie lui-même en fonction des périodes de stratification ou de
suivant les saisons.
Potabilité des eaux de surface
Les eaux de surface sont rarement potables sans aucun traitement et sont toujours plus ou
moins polluées par divers rejets :

produits de synthèse, phénols) ou inorganiques (métaux lourds, ammoniaque, produits

toxiques),
duits pesticides (herbicides, insecticides, fongicides),

pollution bactériologiqu
d) eaux de mer et eaux saumâtres

2.
 e)
L'eau absolument pure ne contient que la molécule H2O. Elle n'existe pas dans la nature, et
elle son absence de minéralisation la rend mauvaise pour la santé.
Les eaux naturelles contiennent des substances dissoutes, principalement des sels minéraux
provenant des couches géologiques que l'eau a traversées. Pour être propre à la
consommation, l'eau doit contenir un peu de sels minéraux. Nos cellules et notre sang
contiennent des électrolytes (des sels). Une eau complètement déminéralisée (ou de l'eau
distillée) est mauvaise, car un phénomène "osmotique" conduirait les sels de nos cellules ou
de notre sang à migrer dans l'eau, réduisant ainsi leur concentration normale dans notre corps.
Les sels minéraux
Ils sont constitués de cations (chargés positivement) et d'anions (chargés négativement)
dissous dans l'eau, dont les principaux sont:
Le calcium Ca2+
Le magnésium Mg2+
Le sodium Na+
Le potassium K+
Le bicarbonate HCO3 (appelé aussi hydrogénocarbonate)
Le sulfate SO42
Le chlorure Cl
Le nitrate NO3
Le fluorure F
Le nitrate est inoffensif pour l'homme adulte, mais peut créer de graves problèmes chez le
nourrisson.
Autres minéraux et oligo-éléments

Les eaux contiennent de nombreux autres éléments en concentration plus faible, notamment
des métaux: fer, zinc, cuivre, etc. Certains sont considérés comme bénéfiques (un peu de fer,
de zinc ou de cuivre) d'autres sont toxiques, comme le plomb, le cadmium, l'uranium, qui font
partie des "métaux lourds". Le mot "oligo-élément" est utilisé, sans avoir une définition
scientifique précise, pour indiquer que certains métaux à très faible concentration sont
considérés comme bénéfiques sur le plan médical.
D'autres substances minérales dissoutes qui ne sont pas des métaux sont toxiques à diverses
concentrations : c'est le cas de l'arsenic, du sélénium ou du bore.
Elimination :
déferrisation
Station de déferrisation sous pression ou gravitaire
dénitrification
Élimination des Nitrates par procédé biologique

Autres substances naturelles

L'eau contient encore d'autres substances naturelles dissoutes :
De l'oxygène O2
Du gaz carbonique CO2 (les bulles de l'eau Perrier)
De la silice SiO2
Des matières organiques provenant de la décomposition de végétaux (feuilles, herbe
etc.) dans les eaux de surface (rivières, lacs, étangs)
Des bactéries, dans les eaux de surface également
Les eaux de forage (puits) ne contiennent généralement pas ou très peu de matières
organiques ou de bactéries. Ces eaux ont été filtrées naturellement par la terre.
Polluants d'origine humaine
Ils sont malheureusement très nombreux. Certains augmentent simplement la concentration de
minéraux ordinaires: sodium, chlorure, sulfate, nitrate. D'autres, produits par l'agriculture ou
l'industrie sont carrément indésirables ou toxiques:
Des pesticides et insecticides dont certains ont une durée de rémanence (non bio-
dégradabilité) très longue et des effets négatifs sur la santé, dans les meilleurs cas des
effets inconnus
Des résidus médicamenteux
Une grande variété de métaux lourds (Pb, Cd, U, Ni, V, Mo, W, Mo, Co, Cr etc.)
L'arsenic (As), le fluor (F), le bore (B), l'antimoine (Sb)
Des hydrocarbures divers provenant de l'industrie du pétrole et surtout de fuites
d'essence, de mazout et d'huiles de vidange
Le phosphate PO43 peu toxique mais indésirable à forte concentration
L'organisation mondiale de la santé (OMS) et diverses institutions européennes ou nationales
donnent des recommandations ou publient des lois limitant la concentration de tous ces
polluants dans l'eau destinée à la consommation. Bien que les normes ne soient pas uniformes
ou identiques, elles s'appliquent à l'eau embouteillée et à l'eau du robinet.
Colloïdes
Les colloïdes sont des particules de très faible diamètre notamment responsables de la couleur
et de la turbidité de l'eau de surface. En raison de leur très faible vitesse de sédimentation la
seule solution pour éliminer les colloïdes est de procédé à une coagulation-floculation. La
coagulation consiste à les déstabiliser en éliminant la charge électrostatique de manière à
ensuite favoriser leur rencontre.
Caractéristiques et origines des colloïdes :
Les colloïdes présentent un diamètre compris entre 1 µm à 1 nm. Leur rapport surface/volume
leur confère des propriétés d'adsorption des ions présents dans l'eau. Ce phénomène permet
d'expliquer la présence de charge électronique à leur surface, ces dernières engendrant des
forces de répulsions inter colloïdales. C'est pourquoi les colloïdes sont si stables lors de leur
mise en solution.
Matière en Suspension (MES)
La notion de matière en suspension désigne l'ensemble des matières solides insolubles
dans un liquide. Plus une eau en contient, plus elle
est dite turbide.
Les particules fines en suspension dans une eau sont
les précipitations, soit produites par les rejets urbains et industriels. Leur effet néfaste est

n de la photosynthèse), ainsi que par colmatage des branchies des

pollution potentielle dans les sédiments.

Elimination : décantation, filtration

II) Normes
a) Normes d'eau pour la consommation humaine

décret 11-125 du 22/Mars/2011 r Qui

précise les caractéristiques de l'eau potable. Cette directive définit les valeurs limites
algérienne des paramètres les plus importants. Lorsque la limite de qualité est dépassée, l'eau
est déclarée non potable.
Les eaux naturelles contiennent différents éléments chimiques dissous, du fait de leur
Des gaz dissous, essentiellement CO2 et O2
Des anions tels que Cl-; SO4-; NO3-

1.1 Paramètres organoleptiques (couleur, turbidité, odeur, saveur).

Les qualités organoleptiques (terme qualifiant les substances qui peuvent impressionner les
organes sensoriels) attendues d'une eau de boisson sont la limpidité (trasparent), l'absence de
couleur et d'odeur, l'absence de saveur désagréable et enfin la fraîcheur.

La turbidité désigne la teneur d'un fluide en matières qui le troublent. Dans les cours d'eau
elle est généralement causée par des matières en suspension qui absorbent, diffusent et/ou
réfléchissent la lumière.

1.2 Paramètres physico-chimiques

(Température, concentration en ions hydrogène, conductivité, concentration en chlorure,

sulfates, calcium, sodium, potassium, dureté totale, résidus secs).

Le potentiel hydrogène, noté pH, est une mesure de l'activité chimique des ions hydrogène
H+(appelés aussi couramment protons) en solution.

aqueux à 25 °C :

une solution de pH = 7 est dite neutre ;

une solution de pH < 7 est dite acide ; plus son pH diminue, plus elle est acide ;
une solution de pH > 7 est dite basique ; plus son pH augmente, plus elle est basique.

Le résidu sec constitue une mesure globale de la minéralisation. Cette dernière peut être
également approchée par la mesure de la conductivité.
Un conductimètre est un appareil permettant de mesurer la conductivité. Cette dernière
caractérise la capacité des matériaux à conduire l'électricité

Relation entre minéralisation et conductivité à 20°C.

100 µS/cm < conductivité < 200 µS/cm Minéralisation faible

200 µS/cm < conductivité < 333 µS/cm Minéralisation moyenne
333 7µS/cm < conductivité < 666 µS/cm Minéralisation moyenne accentuée
666 µS/cm < conductivité < 1000 µS/cm Minéralisation importante
conductivité > 1000 µS/cm Minéralisation élevée

La présence de matières minérales dissoutes en quantité raisonnable communique à l'eau un

goût agréable et apporte à l'organisme de nombreux éléments indispensables. Un excès de
certains sels peut rendre l'eau désagréable à boire (Chlorure de sodium ou de magnésium) ou
même provoquer des désordres physiologiques (Sulfate de Magnésium laxatif, propriété de
certaines eaux minérales). C'est pourquoi la réglementation fixe des limites de concentration
pour ces ions.

La dureté d'une eau est sa concentration en ions calcium (Ca2+) et magnésium (Mg2+).

La dureté d'une eau est sa concentration en ions calcium (Ca2+) et magnésium (Mg2+). Dans
les réservoirs calcaires les eaux sont dures et moyennement à fortement minéralisées en sels
de calcium et magnésium.
1.3 Paramètres chimiques

Ces substances sont dites «indésirables» ou «toxiques» à titre d'exemple.

Métaux lourds valeurs limites

Fer total mg/l 0.3
Cuivre mg/l 2
Zinc mg/l 5
Aluminium mg/l 0.2
Arsenic µg/l 10
Elements toxiques valeurs limites
Cyanure µg/l 70
Pesticides µg/l 0.1

1.4 Paramètres microbiologiques

excréments humains ou
animaux qui représente le plus grand risque sur le plan microbien. Les excréments peuvent

Les coliformes fécaux

Les coliformes sont présents dans le système intestinal et ils se développent à 37 degré

E.Colis.
Les entérocoques
sont des bacteries causant des infections urinaires, ou abdominales d'origine intestinale.
Dans l'eau potable, ce sont des indicateurs de contamination fécale.
Bactéries sulfitoréducticesy compris les spores
Pas de risque sanitaire propre, mais indicateur de la présence des pathogènes.
Un agent pathogène est un organisme susceptible de causer une maladie
b) Normes

Arrêté interministériel du 8 Safar 1433 correspondant au 2 janvier 2012 fixant les

c)