PHYSIOLOGIE VEGETALE

Pr K. EL BOUHMADI

Module : Physiologie végétale

Partie I
Chapitre I
Séance 4

2ème année
Semestre 3
2022-2023
www.um6ss.ma
 Objectifs du cours 4
❖ La Transpiration des végétaux supérieurs

❖ Objectifs de la séance 4
Comprendre le processus et les mécanismes physiologiques et mécaniques

impliqués dans la régulation de la transpiration stomatique

Mettre en évidence les Rôles éventuels de la Transpiration des Végétaux

Supérieurs
 Plan du cours 4
Partie I

Chapitre 1 : Nutrition Hydrique : L’eau de l’Absorption à l’Emission

• Sous-Chapitre 1.9 : Les pertes d’eau par la plante : Transpiration

1.9.1 : Processus de la transpiration stomatique

1.9.2 : Mécanismes d’ouverture et fermeture des stomates

▪ 1.9.3.1 : Effet physiologique

▪ 1.9.3.2 : Effet mécanique

1.9.3 : Rôles de la transpiration

3
 Processus de la transpiration stomatique

Stomates
90 % des échanges gazeux Plante/Atmosphère

Rôles

Photosynthèse Transpiration

TR stomatique : 2 processus

Évaporation Diffusion de la vapeur d’eau

d’eau vers la chambre de l’espace sous-stomatique
sous-stomatique vers l’atmosphère
 Transpiration des végétaux supérieurs

Atmosphère
H2O
Lumière

Cuticule
Epiderme Supérieur

H2O
Mésophylle

H2O H2O
Epiderme Inférieur

Xylème
Cuticule
Chambre sous H2O Stomate H2O
stomatique

CT de Feuille d’Angiosperme
 Processus de la transpiration stomatique

H 2O Ψw Atmosphère
vapeur

H 2O
vapeur

Ψw
H 2O H 2O
vapeur
Ψw Ψw

Transpiration = Emission d’eau vers l’atmosphère

Selon différence de Ψw dans le CSPA
 Processus de la transpiration stomatique

Comment s’effectue la TR ?
❖ Chambre sous-stomatique reçois de la vapeur d’eau des cellules
du mésophylle avec augmentation de son potentiel hydrique
ET
❖ Atmosphère entourant les feuilles
généralement sèche avec un faible potentiel hydrique

TR = Emission d’eau par différence de Ψw

entre l’espace sous-stomatique
et l’atmosphère externe entourant la feuille

Différence de Ψw entre ces 2 compartiments = Force motrice de la TR

 Etude des stomates

Prélèvement / Epiderme

Stomate
ouvert

Cellule épidermique

Face supérieures
Face Sans stomates
inférieure Stomate
Epiderme des feuilles observé au microscope photonique
CT de Feuille
But : Comprendre le Fonctionnement des Stomates

Observation au Microscope : Epidermes de Feuilles

de différentes espèces végétales

Répartition Stomates

Epiderme supérieur Epiderme Inférieur

Densité/Stomates

Varie / Espèces

Degré d’ouverture et fermeture des Stomates

Varie / Conditions Environnementales---

 Mécanismes d’ouverture et fermeture des stomates
Régulation des mouvements des stomates

Observation 1 : voir TP

Stomate Stomate
Turgescent Plasmolysé
Ouvert Fermé

Donc Régulation stomatique

Réponse directe à la variation
de Turgescence des cellules de garde
 Mécanismes d’ouverture et fermeture des stomates
Observation 1 : voir TP

❖ Conditions favorables ❖ Conditions sèches

Entrée d’eau vers Sortie d’eau

les cellules de garde des cellules de garde

Turgescence Plasmolyse et Fermeture

et Ouverture de l’ostiole de l’ostiole

❖ Donc Régulation stomatique

Réponse directe à la variation
de Turgescence des cellules de garde
 Mécanismes d’ouverture et fermeture des stomates
Observation 2 : (voir TP)

1-Effet 2-Effet
osmotique mécanique

Lumière Obscurité
Stomate ouvert Stomate fermé
Lumière impliquée dans le mouvement des stomates
Comment la Lumière agit-elle :
Effet osmotique : physiologique
Effet mécanique
 Effet physiologique
Constat : Ouverture stomates à la Lumière
Observation : Cellules stomatiques contiennent chloroplastes

Chloroplastes

Question: pourquoi et comment?

 Effet physiologique : Hypothèse 1
Lumière Chloroplaste

Hypothèse 1
Glucide Malate
s

Entrée H2 O

Turgescence

Ouverture des
stomates
Effet physiologique : Hypothèse 1

Hypothèse 1
Lumière
Cellules de garde (Chloroplastes)
Fabriquent des Glucides / photosynthèse

Glucides Faible PM dissous

Baisse de π interne des cellules de garde

Entrée d’eau

Turgescence

Ouverture des stomates

 Effet physiologique : Hypothèse 1

Objections à l’Hypothèse 1

Activité photosynthétique Certaines cellules de garde

des cellules de garde ne possèdent pas de

trop faible
chloroplastes
pour expliquer le mécanisme
d’ouverture des stomates Ex : Oignon
 Effet physiologique : Hypothèse 2

Hypothèse 2

Entrée d’eau dans les cellules de garde due à

la baisse de Potentiel osmotique (π) interne des cellule de garde

Suite à l’accumulation
d’autres osmoticums en plus des glucides ?

Implication du K+ connu pour sa

mobilité et pouvoir osmotique
 Effet physiologique : Hypothèse 2

Expérience

Analyse des Concentrations en ions K+ des cellules des épidermes de maïs

effectuée (le long de la flèche) grâce à une sonde à électrons

Voir les Profils des concentrations en K+ reportés sur la figure suivante :

 Effet physiologique : Hypothèse 2
Obscurité : Fermeture/Stomates Lumière : Ouverture/Stomates

Expérience : Analyse des teneurs en K+

K+

Profils des concentrations en K+ de cellules d’épiderme de maïs

 Effet physiologique : Hypothèse 2

❖ A l’obscurité, on observe :

Teneurs élevées en K+ dans les cellules compagnes (CC) des épidermes de maïs

Alors que celles dans les cellules de garde (CS) sont faibles

❖ Par contre, à la lumière :

Cellules de garde accumulent de grandes quantités de K+ dans leurs

vacuoles
 Effet physiologique : Hypothèse 2
Stomate
Lumière

Hypothèse 2

Glucide Malate
s

π
ATPases
membranaires ADP + Pi
K+ K+
H2O Entrée H2 O

Ce
 Effet physiologique : Hypothèse 2

Lumière
Stimule Activité des ATPases membranaires
des cellules stomatiques
fonctionnant comme des pompes d’échange K+/H+

Accumulation de K+

Baisse de p interne des cellules de garde

Entrée d’eau

Turgescence

Ouverture des stomates

 Effet mécanique
Effet mécanique

Ouverture/Fermeture des stomates

dues à des caractéristiques

Anatomique/Ultra-structurale

Observations

✔ Arrangement Radial Paroi interne

microfibres de cellulose Cellules de garde
paroi (adjacente à l’ostiole)
des cellules de garde Plus épaisse
Radial micellation que paroi externe
 Effet mécanique
Caractéristiques anatomiques des cellules de garde
Stomate ouvert à la Lumière

1-Disposition
radiale
des microfibres 2-Paroi interne
de cellulose plus épaisse
/par rapport à la
paroi Externe

Stomate Stomate Stomate

Fermé Ouvert Fermé
 Effet mécanique

Mécanisme : Entrée d’eau : Augmentation de Pression de Turgescence

2-
Résistance
3-Ouverture
de l’ostiole

Paroi interne
épaisse

1-Etirement
Paroi
externe
mince
 Effet mécanique

Mécanisme

Résistance
Etirement de paroi interne
de la paroi externe Plus épaisse
mince et élastique A disposition radiale des
microfibres
cellulosiques

Ouverture de l’ostiole
 Conclusion

La Transpiration consiste en une importante émission d’eau

vers l’atmosphère à travers les stomates

L’ouverture des stomates est régulée

par des facteurs environnementaux et des facteurs internes

Une plante renouvelle plusieurs dizaines de fois par jour

le volume d’eau qu’elle contient

La Question se pose de savoir :

Quels seraient les Rôles éventuels de ce processus de pertes d’eau excessives
des végétaux supérieurs
 ❖ Il a été suggéré que Transpiration :

Conséquence désavantageuse de la structure des stomates

Permettant entrée de CO2 / Photosynthèse

En parallèle Sortie de vapeur d’eau par TR

La plante se trouve donc confrontée au compromis

de favoriser l’entrée de CO2 pour la photosynthèse

et de réduire les pertes d’eau par TR

 Rôles de la TR

Transpiration

Moteur Cycle
Circulation de l’eau
des minéraux et
dans la plante Régulation de Climat

la
Température
des plantes