Rapport de stage

COSUMAR©2022. All Rights Reserved

1
 STAGE
D’APPLICATION
Elève Ingénieur en 2ème année

Génie réseaux et télécommunications

Stage réalisé au sein de: COSUMAR

SUJET

Période de stage: du 18 juillet au 18 septembre

Réalisé par:
NOM ET PRENOM

Encadrant ENSAF:

Encadrant Société:

Membres de jury:

COSUMAR©2022. All Rights Reserved

2
 Table de matières

 Remerciements

 Les figures

 CHAPITRE1: Introduction générale

 CHAPITRE2: Présentation de l’organisme d’accueil

1. Présentation Générale
2. Carte d’identité
3. Chaine de valeur
4. Chiffres d’affaires
5. Dirigeants
6. Missions de l’entreprise
7. Produite de la COSUMAR
8. La DSI

 CHAPITRE3: Vécu personnel

1. Déroulement du stage
2. Motivations et objectifs

COSUMAR©2022. All Rights Reserved

3
 CHAPITRE4: Cahier des charges
1. Object du cahier des charges
2. Contexte
3. Objectif
4. Besoins et exigences demandées

 CHAPITRE5: Notions de base et principaux concepts de a

supervision d’un réseau
1. Introduction
2. La supervision des réseaux
3. Protocole administration réseaux
4. Logiciels existants
5. Exemple des caractéristiques d’une solution de la supervision avec les solutions
6. Conclusion

 CHAPITRE6: Principe de fonctionnement de l’outil à utiliser

1. Pourquoi choisir ZABBIX?
2. Mode de fonctionnement
3. Architecture

 CHAPITRE7: Mise en place d’une solution pour la supervision du

réseau de l’entreprise
1. Introduction
2. Installation et configuration
3. Installation de l’interface web
4. Configuration des notifications

 Conclusion générale

 Webographie

COSUMAR©2022. All Rights Reserved

4
Remerciements
Au terme de ce stage, je tiens à exprimer mes respects, ma reconnaissance et mes

sincères remerciements aux personnels de Cosumar, mon maitre de stage Monsieur

Rachid FATHALLAH, ainsi que Mr Amine BOUHAFSA, qui ont contribués à

l’élaboration de ce rapport et qui m’ont aidés durant cette période pour effectuer mon

stage dans les meilleurs conditions, je tiens également à remercier vivement tous ceux

qui m’ont fait preuve d’un grand esprit de collaboration et d’initiative, tous le personnel

de l’équipe qui m’ont rapportés une aide précieuse par leurs suggestions et conseils.

Que tous ceux qui ont contribué de près ou de loin à la réalisation de ce travail trouvent

ici l’expression de mes sincères gratitudes.

COSUMAR©2022. All Rights Reserved

5
 Figures

 Figure1: ImplantationsdessitesduGroupeCOSUMAR

 Figure2: Carte d’identité

 Figure3: Chaine de valeurs

Figure4: Architecture de ZABBIX

COSUMAR©2022. All Rights Reserved

6
 Introduction générale

Après ma formation théorique de deux années de cycle préparatoire et

deux autres années de cycle d’ingénieur à l’école nationale des sciences

appliquées (ENSA) de Fès, un stage en entreprise était nécessaire. Ce dernier

nous permet de nous confronter aux réalités de l’entreprise et de nous y adapter.

C’est dans ce cadre que le groupe Cosumar m’a accueilli pendant huit semaines

au sein de la direction des systèmes d’information et de la transformation

digitale durant lesquelles j’ai pu contribuer et assister aux tâches de travail de

ces différents départements.

COSUMAR©2022. All Rights Reserved
7
 Présentation de l’organisme d’accueil

1. Présentation générale

Le Groupe COSUMAR est l’un des plus importants acteurs de l’économie

marocaine, et un véritable moteur œuvrant pour la compétitivité de la filière
sucrière nationale. Grace à son modèle intégrant l’extraction, le raffinage, le
conditionnement et la commercialisation du sucre, le Groupe se positionne
comme un des acteurs majeurs intégrés de l’agroalimentaire en Afrique.
Dans les faits, COSUMAR assure l’approvisionnement total et
ininterrompu du marché marocain en offrant une gamme variée de sucre
blanc raffiné: le pain de sucre, le lingot, le morceau et le sucre granulé.

Depuis le rachat des sucreries publiques en 2005, le

groupe Cosumar se compose de cinq sociétés spécialisées
COSUMAR©2022. All Rights Reserved
8
 dans l'extraction, le raffinage et le conditionnement du
sucre sous différentes formes.

 Cosumar SA, société regroupant la raffinerie de

Casablanca et les sucreries de Doukkala. Elle produit
sous la marque « Enmer ».
 Sunabel regroupe les sucreries de la région Gharb-
Loukkos ; elle commercialise ses produits sous la
marque « El Bellar ».

 Surac, située à Mechra Bel Ksiri et Dar Egueddariproduit sous

le nom « Al Kasbah ».
 Le site de Zaio, fondée en 1972 et située à L'Oriental
produit sous la marque « la Gazelle ».
 Suta, les sucreries du Tadla, créées en 1971, produisent sous la
marque « Palmier ».

COSUMAR©2022. All Rights Reserved

9
 Figure1: ImplantationsdessitesduGroupeCOSUMAR

2. La carte d’identité

COSUMAR©2022. All Rights Reserved

10
 Figure2: Carte d’identité

3.Chaine de valeur

COSUMAR©2022. All Rights Reserved

11
 Figure3: Chainedevaleurs

3. Les chiffres d’affaires

COSUMAR©2022. All Rights Reserved
12
 Les chiffres publiés par Cosumar à fin 2021 font ressortir que le chiffre

d’affaires consolidé à fin décembre 2021 ressort en hausse de + 5,6% pour

s’établir à 9 112 MDH contre 8 630 MDH à fin 2020.

Le volume des ventes sur le marché local affiche une croissance de + 5%

par rapport à l’année précédente pour revenir à un niveau normatif de 2019.

« Le volume des ventes à l’export, dans le cadre du régime d’admission

temporaire hors système de subvention, s’établit à 654 Kt à fin décembre 2021

contre 647 Kt à la même période en 2020, soit une croissance de 1,2% malgré

un contexte de marché international difficile caractérisé par un manque de

disponibilité et un coût élevé du fret », apprend-on dans le communiqué

publié à l’occasion.

L’excédent brut d’exploitation consolidé IFRS s’établit à fin 2021 à 1847

MDH, en hausse de +1 % par rapport à son niveau à la même période de

l’année précédente.

5.Dirigeants
COSUMAR©2022. All Rights Reserved
13
 Dénomination Fonction
Hassan MOUNIR Dirécteurgeneral du groupe Cosumar
Abdelhamid CHAFAI EL ALAOUI DGA
Ahamad MAHROU Directeur industriel du groupe Cosumar
Samira ABARAGH Directrice de la communication, de la RSE, du
mécénat et du marketing
Mouly Ali ALAOUI Directeur commercial
Jaafar EL AMRANI Directeur de la finance et contrôle de gestion
Imad GHAMMAD Directeur de la supplychain
Sofia IFRAH Directrice du capital humain
Safouane CHIKHAOUI Directeur performance

5. Missions de l’entreprise

 Elaboration d’un système de pilotage adapté à la stratégie du Groupe.

 Mise en place de nouveaux systèmes d’information (ATTAISSIR,
SAP…) .
 Formation et suivi des key users pour l’exploitation de l’outil.
 Gestion des matériels et des logiciels.
 Introduction des nouvelles technologies.
 Veille technologique

COSUMAR©2022. All Rights Reserved

14
 6.Produitde la COSUMAR
COSUMAR assure la production, le conditionnement et la commercialisation
du sucre sous quatre formes: le Pain de sucre, le Lingot et le Morceau, le sucre
en granulés. La production s’effectue selon deux procédés:
La transformation de la plante sucrière plantée localement, canne à sucre et
betterave à sucre, en sucre blanc
Le raffinage de sucre brut acheté depuis le marché mondial en sucre blanc

7.Direction des Systèmes d’Information et de la Transformation

Digital

La direction des systèmes d’information et de la transformation digitale

est le centre nerveux de l’entreprise car tous les acteurs véhiculent des
informations à travers son système d’information centralisé, elle a pour
mission de définir et mettre en œuvre la politique informatique en accord avec
la stratégie générale de l’entreprise et ses objectifs de performance. Elle doit
garantir la continuité du service informatique fourni aux utilisateurs et
anticiper les changements et leurs impacts métiers sur le système
d’information sous une forme appropriée et au moment opportun.
Le système d’information est centralisé au niveau de Cosumar
Casablanca (Siége).
La Direction des Systèmes d'Information et la Transformation Digitale
(DSI&TD) gère l'ensemble des systèmes d'information et de
télécommunication.

COSUMAR©2022. All Rights Reserved

15