RAPPORT DE RECHERCHE REMIS

A L’ENTREPRISE JAOUDA
 ETUDE DE RECHERCHE :
IMPLANTATION DES PRODUITS DE JOUADA
AU GABON
Détailler par :
DEHBI NABIL
DISSAMOU OLDY
TIFFANI OUMAYMA
SIKATY CARELLE AMELIE

JANVIER 2023
 TABLE DES MATIÉRES

Les faits saillants 1

Introduction 1

Les objectifs de l’étude 2

La méthodologie 2

La méthode de collecte de données 2

L’élaboration et le test du questionnaire 2

L’échantillonnage 3

La collecte de données 3

Les résultats 4

La typologie des non-réponses 4

La description de l’échantillon 4

L’analyse univariée 6

L’analyse des relations 7

L’analyse des perceptions 8

Annexes

Questionnaires 10
 1

LES FAITS SAILLANTS

 Une enquête a été réalisée dans la ville de Libreville (Capital de

Gabon) auprès d’un échantillon de 63 consommateurs des
produits laitiers.
 65.1% des répondants sont âgée entre 18 et 25 ans
 58.7% des répondants consomme les produits laitiers au matin
 Aussi le prix compte pour l’achat des produits laitiers mais
l’élément le plus important est le gout soit une importance de
54%
 1
INTRODUCTION :
L’entreprise Jouada, spécialisée dans la fabrication des produits
laitiers de la coopérative COPAG qui commercialise et exporte
agrumes, légumes, viandes. La petite coopérative de Taroudant lance
modestement son activité en 1987, par la vente de lait, lben, beurre
et yaourt fermiers.
Notre entreprise possède de nombreuses valeurs telles-que :
LA MAROCANITE ; SANTE ET QUALITE ; NATRURALITE ;
ENVIRONNEMENT

En évaluant l’importance de cette enquête, Jaouda a déterminé des

éléments nécessaires de recherche. Cette enquête a été réalisée
durant le mois décembre 2022 et janvier 2023 à Libreville Gabon.
Les objectifs, les méthodes et les résultats de la recherche sont
contenus dans ce rapport.
 2

LES OBJECTIFS DE L’ETUDE :

Dans le cadre de l’implantation des produits de l’entreprise jaouda

ont définie des objectifs d recherche.
D’une autre façon l’étude a pour but de connaitre et définir les
perceptions des consommateurs au produits laitiers, plus
spécifiquement, il s’agit de dégager :
 Le profil des consommateurs
 Leurs perceptions sur les produits laitiers
 Quels sont les différents points de vente
 Le pouvoir d’achat des consommateurs (budget)
 LA METHODOLOGIE :

Cette partie du rapport de recherche traite de la méthode de

recherche du questionnaire, de l’échantillonnage et de processus de
collecte des données.

La méthode de collecte de données :

Nous avons opté pour une enquête en ligne avec un questionnaire

autoadministré. Ce type d’enquête nous a permet d’avoir une facilité
de mise en œuvre et une rapidité de création en quelques clics le
questionnaire est disponible et prêt à l’emploi.

L’enquête classique de papier n’a pas semblé une méthode de

collecte parce que l’échantillon de l’étude ce trouve dans le Gabon.

L’élaboration et le test du questionnaire :

Le questionnaire a été construit de façon à répondre aux objectifs de

l’étude tout en tenant compte du fait qu’il serait autoadministré. Le
questionnaire final figure dans l’annexe.

 La section 1 du questionnaire vise à déterminer le profil socio-

démographique.
 La section 2 du questionnaire vise à déterminer le profil socio-
professionnel.
 La section 3 du questionnaire vise à déterminer les préférences
des consommateurs.
 La section 4 du questionnaire vise à déterminer les points de
ventes fréquenter par les consommateurs
 La section 5 du questionnaire vise à déterminer les budgets
approximatifs.
Une première version du questionnaire a été soumis à 10 personnes
afin d’évaluer la compréhension des questions, les difficultés et le
temps estimé pour répondre aux questions.
Ce qui a nous permettre de clarifier certaines questions, il est ressorti
que la longueur du questionnaire ne posait aucun problème, il qu’il
fallut environ 5 à 7 min pour y répondre.

L’échantillonnage :

Un processus d’échantillonnage de réseaux a été exécuter pour avoir

un échantillon de cyberconsommateurs
Nous avions contacté des personnes au Gabon que nous savons
adeptes de consommer les produits laitiers et nous leurs avions
demander si elles connaissaient des personnes comme elles, puis
nous les avions contactés également.

La collecte des données :

La collecte des données a eu lieu au cours du mois de décembre et

janvier et les participants ont été contacté par internet. Nous leurs
envoyions le lien de questionnaire accompagner avec un paragraphe
explicatif de la raison de ce questionnaire via les différents réseaux
sociaux. Et les réponses apparaissaient dans notre feuille de calcul
associé au questionnaire qui est enregistré sur google drive.
 4

LES RESULTATS :

La typologie des non-réponses :

Le tableau suivant présente la typologie des non-réponses

Total des personnes contactées 200
Pas de réponses 7
Total des participants 193
Refus de répondre 20
Total des questionnaires possibles 173
Personne non admissible 10
Questionnaires distribués 163
Questionnaires perdus 100
Questionnaires remplis 63

A partir de ce tableau, on calcule les taux suivants :

Taux de contact = 193/200 = 96.5%
Taux d’admissibilité = 163/173 = 94.21%
Taux de réponse = 63/163 = 38.65%
 4
La description de l’échantillon :
La majorité des participants soit 65,1% ont entre 18-25 ans et la
majorité des participant ont un niveau d’étude d’un BAC+3 soit 41.3%
Le tableau ci-dessous montre la répartition des répondants selon leur
catégorie socio-démographique.

Etudiant 38 60.3%
Employé 17 27%
Retraité 4 6.4%
Autre 4 6.3%

La répartition des répondants selon le budget consacré au produits

laitiers par semaine
Effectif Pourcentage
1400fcfa 31 49.2%
1800fcfa 17 27%
2000fcfa 10 15.9%
+ 5 7.9%
L’analyse univariée : 6
Les moyennes et les écarts types ainsi que le pourcentage ont été
remis sur le questionnaire qui est à l’annexe. Dans cette partie, nous
montrerons quelques-uns des résultats les plus pertinentes.
 46% des répondants préfèrent acheter les produits laitiers
auprès des Epiceries
 58.7% des répondants préfèrent le carton comme
conditionnement
 58.7% des répondants consomment le lait le matin

La raison pour laquelle les répondant ne consommerait pas nos

produits

Type de Problème Effectif Pourcentage

Le goût 34 54%
Le prix 10 15.9%
Autre 9 14.3%
Allergie 6 9.5%
Design 4 6.3%
 7
L’analyse des perceptions :

Dans la section 3 du questionnaire, on demandait aux participants de

classer la raison pour laquelle les répondants ne consommeraient pas
nos produits ; soit par rapport au prix, le goût, l’allergie ou par
rapport au design. Les données recueillis ont permis d’établir une
carte perceptuelle aves laquelle ces 4 facteurs sont positionnées dans
un espace géométrique a deux dimensions comme on peut le
constater plus bas.

importance
* Le goût

*Allergie *Le prix

*Design

Une carte perceptuelle de niveau d’importance des

raisons selon les répondants.
ANNEXE :

1
2

3
4
Le questionnaire :