UNION DES PAYSANS POUR LE PROGRE DE L’AGRICULTURE

(UPPA en sigle)

L’UPPA est une association sans but lucratif œuvrant en République

Démocratique du Congo, Province du Nord-Kivu dans le Territoire de Beni.

Partant de ces objectifs, elle encadre les paysans à l’agriculture et en

élevage intégré dans son rayon d’action dont :

1. A butuhe (Ilako), elle encadre ces membres et les paysans du milieu dans
ses champs pilotes à l’agriculture maraichère (Choux, Carotte, Igname)
pour leur amélioration culturale et à la production qualitative de ces
derniers.

2. A visiki, le champ pilote porte la culture du riz, le palmier à huile pour les
démonstrations de ces membres et paysans à l’amélioration de ces
cultures pour permettre une bonne production à ces bénéficiaires.

3. A Kyavisogho, l’UPPA se concentre à la culture intégré de manioc en

enseignant ces membres et les paysans à la transformation de manioc
pour diminuée le taux d’amidon et d’acide cyanhydrique.

Quant à l’acide cyanhydrique, c’est un poison mortel.

Toutes les parties du manioc en contiennent, c’est-à-dire pas seulement les

racines mais aussi la tige et les feuilles. Seule une bonne élaboration des
préparatifs et des cuisons du manioc ou de ses feuilles en diminuent la
toxicité.

Pendant les encadrements de nos membres et des paysans, nous leurs

forment à l’amélioration de culture intégré de manioc ainsi qu’à la
transformation de ces derniers pour diminuer le taux d’amidon et d’acide
cyanhydrique avant la consommation de ces produits.

Pour obtenir la farine de manioc bien traité, il nous faut cinq étapes
qui sont :

Ici nous avons la récolte des maniocs dans notre champs pilote de
Kyavisogho.
 1) La première étape consiste à lever l’écorce au niveau de manioc puis
le laver,

2) Le deuxième est de rapper le manioc,

 3) Troisièmement il faut tremper le manioc dans l’eau propre pendant 24
heures, pour éliminer le taux d’amidon et d’acide cyanhydrique,

4) La quatrième étape consiste à presser le manioc ou le découper à

petite partie,
 5) Enfin le cinquième est de sécher le manioc pendant quatre jours au
soleil ardant.

Après la cinquième étape, nous conseillons nos membres et les paysans

d’aller au moulin pour obtenir la farine de manioc bien traitée ayant un taux
faible d’amidon et d’acide cyanhydrique puis prêt à être consommé.
 L’Union des Paysans pour le Progrès de l’Agriculture prône aussi aux
renforcements de capacité de ces membres et paysans en élevage intégré de
cobaye, lapin, poisson et de poule dont la poule locale, pondeuse et de chaire
en Territoire Beni et à Beni Ville.
 L’UPPA en partenariat avec ces membres et les paysans a pour objectif
principal de lutte contre la malnutrition en fournissant les protéines
animale à base de leurs animaux d’élevage ainsi que la création d’emplois
pour lutter contre le chômage ainsi qu’en activité génératrice des revenus
pour la prise en charge des besoins familiaux des bénéficiaires qui sont nos
membres et les paysans.

Du point de vue social, la pratique d’agriculture et d’élevage a un

impact positif sur l’emploi et le niveau de vie des employés ainsi que la
cohésion sociale des bénéficiaires. Il contribue ainsi à la lutte contre la
pauvreté et à initier la population de Beni Territoire, dans une dynamique de
la durabilité. Nous espérons que les formations ont un impact significatif
dans la zone de Beni pour une probable intervention en sécurité alimentaire
et surtout dans le domaine Agro-pastoral. Grâce à ce pratique la population
pourra s’ensouiller les larmes de crise économique, de la guerre et d’autres
maux qui font souffrir le Territoire de Beni en particulier ainsi que la
République Démocratique du Congo en Général.