Stratégie - de - Commercialisation - Oignon - Les - Niayes - Maraî Chères - Décembre - 2013

Association des unions maraichères des niayes (aumn)
Stratégie de commercialisation de l’oignon

‘’Les Niayes Maraîchères’’
Juillet 2013
Villa N° 73, derrière le Lycée Malick SY, coté Gendarmerie Cité Malick SY-
BP: 1283 Thiès Principale Sénégal - Tél: 33 952 30 52/ 77 544 83 50
Site Web: www.aumn.org - Email: aumn_niayes@yahoo.fr/ aumn.senegal@gmail.com/
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1) Contexte et expériences antérieures
L’AUMN, notamment grâce à la collaboration de partenaires, privés et

étatiques et d’Organisations non-gouvernementales (ONG) nationales
et internationales, a su, au fil des années, fortifier ses compétences en
termes de commercialisation des produits horticoles en général, et de
l’oignon en particulier. Lorsque la filière oignon est concernée,
l’Association a entre autres mené des activités concernant :
 L’élaboration d’un cahier des charges pour la production

d’oignon de qualité, son conditionnement et son stockage, son
transport et sa commercialisation (2002);
 La commercialisation effective sous marque ‘’Les Niayes

Maraîchères’’ (depuis 2002);
 La promotion de ses activités et des produits horticoles des Unions

membres grâce à la participation à des foires, émissions radio et
télévision, voyages d’échange, etc.;
 Le financement des Unions membres pour la mise en œuvre de

leurs activités de commercialisation;
 L’élaboration d’un manuel de gestion pour les centres de

conditionnement et de stockage (2013);
 Le groupement de l’offre par le conditionnement (triage,

calibrage et emballage) et le stockage au niveau des magasins
dans quelques zones de production;
 La concertation pour le gel des importations de l’oignon et la

fixation des prix;
 L’approvisionnement des Unions membres en engrais

subventionné;
Forte de ces expériences variées, l’AUMN entend profiter des

opportunités se présentant à elle pour améliorer la commercialisation
des produits horticoles de ses membres, notamment des oignons. En ce
sens, l’Association évolue en partenariat avec le Programme
d’Aménagement et de Développement Économique des Niayes
(PADEN), à titre d’acteur d’accompagnement. Des pistes de
collaboration susceptibles de mener à une bonne mise en œuvre de la
présente stratégie de commercialisation, notamment, sont en voie
d’être formalisées (voir Annexe I). Dans un deuxième temps, l’AUMN
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s’associe à la démarche de la Direction Générale de l’Horticulture

(DHORT) prévue dans son programme quinquennal 2013-2017.
L’association espère ainsi voir ses activités de commercialisation de
l’oignon améliorées, grâce aux visées que le programme de la DHORT
prône, à savoir :
 La substitution de l’oignon importé par l’oignon local,

notamment grâce à un accroissement de la production de
190 000 tonnes à 356 250 tonnes;
 L’intégration des petits producteurs dans la chaîne de valeur de

la filière oignon;
 L’accroissement des volumes d’oignon exportés;
 La construction d’infrastructures d’entreposage;
 L’élaboration et la mise en place d’un système de veille

technique et commerciale.
Grâce à ces expériences et aux leçons tirées, l’AUMN entend exploiter

son pouvoir de représentation des producteurs et productrices de la
zones des Niayes afin d’organiser efficacement la commercialisation de
l’oignon des Niayes. Le PADEN et le programme quinquennal 2013-2017
de la DHORT fourniront notamment les appuis complémentaires pour y
parvenir.
Avant de présenter concrètement l’approche que l’AUMN entend

préconiser pour la réalisation de ses activités de commercialisation, il
convient de réitérer les diverses raison motivant la mise en œuvre d’une
stratégie commerciale.
2) Pourquoi commercialiser? Objectifs généraux de la

commercialisation de l’oignon
Globalement, mentionnons que les activités organisées de

commercialisation de l’oignon visent à nourrir les populations urbaines
et rurales sénégalaises, que celles-ci soient productrices ou non du
produit horticole en question. C’est ainsi qu’en plus de permettre aux
différents acteurs de la filière oignon, d’amont (producteurs et
productrices) en aval (consommateurs), de générer des bénéfices
financiers et de servir leurs intérêts propres, les activités organisées de
commercialisation de l’AUMN cherchent la réalisation de la
souveraineté alimentaire du pays pour l’amélioration ou l’atteinte de la
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sécurité alimentaire des populations. La commercialisation de l’oignon

des Niayes par l’AUMN cherche ainsi à :
 Contribuer à la souveraineté alimentaire du Sénégal en oignons,

c’est-à-dire le droit du pays de maintenir et de développer sa
capacité à produire l’oignon des Niayes dans le respect de la
diversité culturelle et culturale. Les politiques pour y parvenir
doivent être écologiquement, socialement, économiquement et
culturellement adaptées à chaque contexte spécifique et ne pas
menacer la souveraineté alimentaire d’autres pays;
 Assurer la sécurité alimentaire des populations urbaines et rurales

en oignons des Niayes, soit :
- la disponibilité du produit;
- l’accessibilité physique et économique du produit;
- la provision d’oignons qui sont sains, nutritifs et conformes aux
préférences alimentaires;
- la durabilité des activités de la filière oignon des Niayes (en
référence au «développement durable») et;
- la stabilité de la filière oignon des Niayes, soit sa résilience
(c’est-à-dire sa capacité à s’adapter et à maintenir sa
cohérence malgré les modifications de l’environnement
interne et externe).
Outre ces aspects généraux, et compte tenu du contexte au sein

duquel les membres de l’AUMN évoluent dans la zone des Niayes,
l’organisation des activités de commercialisation de l’AUMN vise
spécifiquement à :
 Faciliter le développement économique de la zone des NIayes

en stimulant l’entrepreneuriat paysan et en pérennisant la
création d’emplois;
 Appuyer la recherche et la concrétisation d’opportunités

d’affaires la zone des Niayes grâce au réseautage et à
l’établissement de partenariats entre les membres (Unions et
groupements) et les acteurs privés et publics;
 Minimiser les pertes causées par le manque d’infrastructure de

conservation adéquate.
L’atteinte des objectifs généraux et spécifiques mentionnés

précédemment ne se fait cependant pas sans difficulté. Quelques
obstacles et défis structurels et conjoncturels se posent lorsque la
commercialisation de l’oignon des Niayes est concernée. Ceux-ci
doivent être anticipés et maîtrisés, dans la mesure du possible, pour
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qu’une stratégie de commercialisation adaptée au contexte puisse

être réellement mise en œuvre par l’AUMN.
3) Défis actuels
L’environnement interne et externe de la filière oignon, tout en

générant des opportunités commerciales, posent certains défis
complexifiant la mise en œuvre d’activités concertées de
commercialisation. Ces obstacles à surmonter émanent à la fois du
contexte socio-économique sénégalais, sous-régional (Afrique de
l’Ouest) et international dans lequel la filière oignon des Niayes évolue
(facteurs exogènes), et du contexte émanant des relations entre les
différents acteurs dynamisant la filière en question (facteurs
endogènes).
Le défi majeur qui se pose à l’heure actuelle est de substituer une part
des oignons importés par l’oignon des Niayes, en trouvant un équilibre
entre l’offre en oignon importé et local en fonction des variations
quantitatives et qualitatives de la production d’oignons par ces deux
filières complémentaires.
Pour y parvenir, l’AUMN organisera ses activités de commercialisation

de l’oignon des Niayes de manière à :
 Fournir une qualité irréprochable et homogène de l’oignon en tout

temps, sur la base de la maîtrise des activités en amont et en aval
de la filière grâce à un cahier des charges strict et dynamique, en
l’occurrence celui encadrant la marque commerciale «Les Niayes
Maraîchères»;
 Déterminer avec précision et diffuser aux Unions et groupements

membres les informations concernant l’offre et la demande
d’oignon des Niayes en fonction des périodes et des zones de
production (volume, prix et opportunités d’affaires sur les marchés);
 Recenser des statistiques horticoles fiables et à les diffuser auprès

des Unions et des groupements;
 Déterminer les coûts de production de l’oignon en fonction des

zones et des types d’investissement;
 Formaliser les débouchés commerciaux sur la base de contrats de

production, afin d’anticiper la demande et de gérer l’offre en
oignon des Niayes de manière concertée et collective;
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 Assurer efficacement le transport et l’entreposage de l’oignon

produit par ses membres;
 Exporter les surplus de production dans les pays de la sous-région

ouest africaine;
 Pérenniser l’organisation de la filière oignons des Niayes en

dynamisant continuellement les interactions entre les différents
acteurs impliqués;
Ces éléments constituent les principaux défis à relever. Bien que ces
enjeux aient pour le moment été identifiés par l’AUMN, des actions
appropriés doivent être menées de manière concertée et structurée sur
le court, moyen et long terme afin d’atteindre les objectifs
commerciaux fixés précédemment à la section 2).
4) Que faire?
L’organisation et la structuration des activités permettront à la présente
stratégie de prendre en considération le contexte, les objectifs
généraux à atteindre et les défis à relever pour une commercialisation
efficace et efficiente de l’oignon des Niayes par les membres. Qui plus
est, l’innovation, le dynamisme et la résilience globale des actions à
mener s’avèrent primordiales et doivent être considérées de manière
transversale dans l’élaboration et la mise en œuvre de la stratégie de
commercialisation de l’oignon des Niayes.
Concrètement, comment réussir à mettre en place des actions

organisées, dynamiques, innovantes et résilientes?
5) Comment y parvenir?
Une vision claire et précise, acceptée de tous les acteurs évoluant dans
la filière oignon des Niayes en collaboration avec l’AUMN, constitue le
pilier sur lequel s’appuient les actions à mettre en œuvre pour la
concrétisation de la stratégie de commercialisation de l’AUMN.
Nous avons structuré cette vision autour des « 4P » afin d’en faciliter la
compréhension et la réalisation. La description de chacun de ces « 4P »
constitue une vision partielle de la stratégie de commercialisation.
Lorsque pris comme un tout, les descriptions constituent la vision sur
laquelle se base l’AUMN pour mener à bien sa stratégie commerciale
pour l’oignon, dans son ensemble. Ces « 4P » concernent :
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 Le Produit : un oignon de qualité de marque ‘’Les Niayes

Maraîchères’’ est fourni aux consommateurs, et sa qualité est sans
cesse améliorée (amélioration continue) grâce à la dynamisation
d’un cahier des charges élaboré de manière participative avec les
acteurs privé et publics concernés, et au service d’assurance
qualité (service technique) mis en place à l’interne. Il en résulte que
les consommateurs ont confiance de se nourrir d’oignons sains et
salubres, obtenus par des techniques prônant la gestion durable des
ressources naturelles.
 Le Prix : une fourchette de prix pour l’oignon de marque ‘’Les Niayes

Maraîchères’’ est élaborée et respectée. Elle s’aligne sur les coûts
de production en fonction de la typologie des exploitations
concernée, des zones de production, des types d’investissement,
des variétés cultivées et de la saison. La fourchette de prix sert
d’indicateur afin de fixer un prix qui procure un revenu adéquat aux
producteurs et productrices, aux intermédiaires, et ultimement un
prix raisonnable aux consommateurs.
 La Place : l’oignon de marque ‘’Les Niayes Maraîchères’’ est

commercialisé sur le marché national en priorité grâce à des
contrats de production préalablement négociés, notamment avec
des importateurs de fruits et légumes, lesquels bénéficient de circuits
de distribution solides. Les surplus sont exportés vers les pays
limitrophes sur la base d’ententes commerciales. Pour y parvenir, les
opportunités d’affaire et les informations sur l’offre et la demande
sont suivies et diffusées en permanence grâce au service interne de
veille commerciale.
 La Promotion : l’image de marque des oignons ‘’Les Niayes

Maraîchères’’ reposant sur la qualité, l’innocuité et l’homogénéité
dans le temps est diffusée par voies radiophoniques et télévisuelles,
et à l’aide des espaces publicitaires publics. Également, des
journées de sensibilisation sur la consommation de l’oignon ‘’Les
Niayes Maraîchères’’ sont organisés pour les consommateurs finaux,
et publicisées. L’oignon est proposé aux consommateurs
(intermédiaires et finaux) dans des sacs de 25 kg clairement
identifiés avec un logo reconnaissable et un numéro de téléphone
de service à la clientèle.
Les activités à mettre en place miseront sur la réalisation de la vision de

ces « 4P ».
6) Quelques pistes de solutions…

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Concrètement, nous pouvons surmonter les défis mentionnés à la

section 3) en s’alignant sur les visions des « 4P » expliquées à la section
5), et ce afin d’atteindre les objectifs établis à la section 2).
D’une année à une autre, trois (3) moments importants d’action

affectent la commercialisation de l’oignon sénégalais en général, et de
l’oignon des Niayes en particulier. Ceux-ci sont :
1 – Mars à juillet / août : Période d’abondance de l’oignon sénégalais;

2 – Fin août à fin février : Période de pénurie de l’oignon sénégalais;
3 – Septembre à janvier : Période d’importation massive
Dans le but d’assurer que la production d’oignons ‘’Les Niayes

Maraîchères’’ soit stockée adéquatement et écoulée sur les marchés
porteurs tout en préservant sa qualité d’origine, une planification
rigoureuse des actions définissant ces trois (3) moments est nécessaire.
Cette planification peut se structurer autour des « 4P », pour chacune

des périodes, tout en anticipant les périodes à venir en mettant en
œuvre des activités prévisionnelles. C’est ainsi que pour chacune de
ces périodes, et en prévision de celles à venir, des activités stratégiques
concernant le produit, le prix, la place et la promotion de l’oignon des
Niayes peuvent être entreprises. Les périodes 2) et 3), puisque
correspondant approximativement aux mêmes moments de l’année et
présentant des caractéristiques similaires, seront traités simultanément.
 Période d’abondance de l’oignon local : mars à juillet / août
Produit
 Médiation par l’AUMN et / ou les Unions pour la négociation de

contrats de production (qualité, quantité et prix) entre
producteurs / productrices et les commerçants (nationaux et à
l’export);
 Approbation des contrats de production par l’AUMN et / ou les

Unions et établissement des mesures incitatives au respect des
contrats;
 Achat-entreposage des surplus (quantité hors-contrat) par les

centres d’entreposage gérés par les Unions en fonction des
fourchettes de prix élaborées (gestion de l’offre concertée);
 Divulgation aux Unions des quantités récoltées et des quantités
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vendues par les membres de l’AUMN grâce aux contrats de

production (sur le marché national et à l’export);
 Suivi du cahier des charges de la marque commerciale ‘’Les

Niayes Maraîchères’’ et certification interne des produits par le
service d’assurance qualité;
 Diversification des produits de l’oignon : séchage, marinades, etc.
Prévision :
 Divulgation aux membres des l’AUMN, aux acteurs de la filière
oignon national et aux consommateurs des quantités stockées
disponibles pour la période de pénurie de l’oignon local;
 Collaboration avec les structures étatiques pour établir les

volumes d’oignon à importer (délivrance de permis
d’importation) pour assurer l’approvisionnement des
consommateurs en oignon de qualité (gestion de l’offre
concertée) pendant la période de pénurie de l’oignon local;
Prix
 Respect des fourchettes de prix préétablies en période de

pénurie de l’oignon local en fonction de la situation particulière
de chaque producteur / productrice et des zones de production;
Prévision :
 Établissement des fourchettes de prix à la production à pratiquer
(selon les zones de production, les types d’investissement et les
variétés) lors de la période de pénurie de l’oignon local à venir;
 Négociation avec les structures étatiques concernant les

modalités de protection de la filière oignon pour la période de
pénurie de l’oignon local (gel des importations).
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Place
 Diffusion en permanence aux Unions membres des informations

sur les marchés et des opportunités d’affaires (national et
exportation) par le service de veille commerciale;
 Concertation avec les importateurs d’oignon pour faciliter

l’écoulement national et à l’exportation;
 Mise en marché collective (gestion de l’offre concertée) sur les

marchés nationaux (en priorité) et d’exportation;
 Établissement d’un réseau de collecte et de distribution organisé,

efficace et efficient.
Prévision :
 Contractualisation avec les commerçants pour planifier la gestion
des stocks et l’offre pour la période de pénurie de l’oignon local
à venir;
 Identification des besoins des acteurs clés de la filière oignon

dans les pays limitrophes, et établissement de partenariat.
Promotion
 Diffusion médiatisée de l’état d’avancement / des activités de la

campagne de commercialisation à l’aide de spot publicitaire
(radio, télévision), de panneaux publicitaires et d’apparitions
médiatisées;
 Mise en valeur de la marque commerciale ‘’Les Niayes

Maraîchères’’ en insistant sur la qualité et l’innovation (i.e. sacs de
25 kg clairement identifiés, cahier des charges rigoureux, etc.);
Prévision :
 Plaidoyer médiatisé concernant la position de l’AUMN et sa
stratégie d’action pour la période de pénurie de l’oignon local à
venir.
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 Période de pénurie de l’oignon local : fin août à fin février et

Période d’importation massive : juillet à février
Produit
 Déstockage des surplus générés lors de la période d’abondance

de l’oignon local ;
 Médiation par l’AUMN et / ou les Unions pour la négociation de

contrats de production (qualité, quantité et prix) entre
producteurs / productrices et les commerçants (nationaux et à
l’export);
 Approbation des contrats de production par l’AUMN et / ou les

Unions et établissement des mesures incitatives au respect des
contrats;
 Divulgation aux Unions des quantités récoltées et des quantités

vendues par les membres de l’AUMN grâce aux contrats de
production (sur le marché national et à l’export);
 Suivi du cahier des charges de la marque commerciale ‘’Les

Niayes Maraîchères’’ et certification interne des produits;
 Diversification des produits de l’oignon : séchage, marinades, etc.
Prévision :
 Planification quantitative de la production en fonction des zones
(représentées par les Unions), en prévision de la période de
commercialisation correspondant à la période d’abondance;
Prix
 Respect des fourchettes de prix prédéterminées lors de la période

d’abondance de l’oignon local.
Prévision :
 Établissement des fourchettes de prix en prévision de la période
de commercialisation correspondant à la période d’abondance,
en fonction des coûts de production et des types
d’investissements.
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Place
 Diffusion en permanence aux Unions membres des informations

sur les marchés et des opportunités d’affaires (national et
exportation) par le service de veille commerciale;
 Concertation avec les importateurs d’oignon pour faciliter

l’écoulement national et à l’exportation;
 Mise en marché collective (gestion de l’offre concertée) sur les

marchés nationaux en priorité;
 Établissement d’un réseau de collecte et de distribution organisé,

efficace et efficient.
Prévision :
 Contractualisation avec les commerçants pour planifier la gestion
des stocks et l’offre pour la période d’abondance de l’oignon
local à venir.
Promotion
 Diffusion médiatisée de l’état d’avancement / des activités de la

campagne de commercialisation à l’aide de spot publicitaire
(radio, télévision), de panneaux publicitaires et d’apparitions
médiatisées;
 Mise en valeur de la marque commerciale ‘’Les Niayes

Maraîchères’’ en insistant sur la qualité et l’innovation (i.e. sacs de
25 kg clairement identifiés, cahier des charges rigoureux, etc.);
Prévision :
 Plaidoyer médiatisé concernant la position de la table filière et sa
stratégie d’action pour la période d’abondance de l’oignon
local à venir.
Ces différentes activités nécessitent d’être soigneusement planifiées

dans le temps, compte tenu des trois (3) moments importants d’action,
que sont 1) Période d’abondance de l’oignon sénégalais, 2) Période de
pénurie de l’oignon sénégalais, et 3) Période d’importation massive. De
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plus, les acteurs intervenant en leur sein doivent être connus, et les
procédures facilitant leur déroulement doivent être énoncées.
La plupart de ces activités générales méritent d’être définies

davantage au sein de plans d’action thématiques. Ces derniers
mentionneront également les procédures appropriées, et les rôles et
responsabilités des acteurs impliqués. Ces plans d’actions incluront les
thématiques suivantes, inspirées par la classification au sein des « 4P »
des activités générales présentées précédemment :
 Contrats de production;
 Service d’assurance qualité et certification interne ‘’Les Niayes
Maraîchères’’;
 Service de veille commerciale et système d’information sur les
marchés;
 Achat-entreposage et fourchettes de prix;
 Mise en marché collective.
L’Annexe II présente un tableau répartissant les activités intercalées au

sein des « 4P ».
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Annexe I
Pistes de collaboration AUMN / PADEN pour la commercialisation des produits horticoles de la zone des
Niayes (en voie d’être formalisées)
Axes
Activités Commentaires / observations Ressources disponibles Calendrier
stratégiques
Compétitivité a) Itinéraires techniques Objectif : induire une nouvelle démarche de AUMN : En continu
des productions b) Certification et assurance / production qui par le respect d’un certain  Cahier des charges marque
horticoles contrôle qualité nombre de critères crée une discrimination commerciale « Les Niayes
c) Traitement post-récolte positive dans la commercialisation des Maraîchères » pour l’oignon
d) Cahier des charges produits horticoles des Niayes  Itinéraires techniques pour le
chou de qualité
a) Élaboration et mise en œuvre d’itinéraires  Procédures pour la médiation
techniques pour quelques produits des ventes et la mise en
sélectionnés, prenant en considération les marché collective
dimensions environnementales et sanitaires et  Outils de gestion des frais de
phytosanitaires transport et d’entreposage
b) Élaboration et mise en œuvre de moyens de  Entente-type de collaboration
contrôle et de suivi pour assurer la qualité des avec des clients /
méthodes de production et des produits en organisations de
résultant (qualité export) commerçants
c) Entreposage / transport servant l’organisation
de la commercialisation (mise en marché PADEN :
collective), innovation dans les moyens de  Étude diagnostique des filières
conservation et de présentation des produits horticoles
frais et transformés, et transport logistique  Étude diagnostique des
d) Réalisation et mise en œuvre de cahiers des besoins des producteurs en
charges outils de gestion
 Budget pour la mise à jour de
trois (3) cahiers de charges /
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itinéraires techniques
 Stratégie d’appui aux
producteurs pour la
commercialisation
 Conseiller en développement
des marchés
 Stratégie concertée de
commercialisation de l’oignon
des Niayes à partir de la table
filière
 Cahier des charges oignon,
carotte et pomme de terre
 Guide et fiche technique
carotte
Communication a) Visibilité média et plaidoyers Objectif : développer un plan de AUMN : En continu

et marketing / lobbying communication pour différencier et, améliorer  Stratégie de
b) Marketing de proximité l’image de marque des produits des Niayes en commercialisation de l’oignon
c) Marketing professionnel vue d’une meilleure commercialisation. ‘’Les Niayes Maraîchères’’
d) Événement promotionnel  Sous-projet de Foire
e) Contractualisation a) Stratégie commune de communication radio commerciale présenté dans le
/ télévision / presse écrite et médias cadre du GDE
électroniques et plaidoyers auprès des
groupements et autorités privés et publics PADEN :
pertinents  Site Internet (en construction)
b) Mise en place d’événements ponctuels  Conseiller en communication
faisant la promotion des produits horticoles
des Niayes et des visées de l’AUMN
c) Visibilité et promotion de la marque
commerciale « Les Niayes Maraîchères » grâce
à la contractualisation et la formalisation de
partenariats commerciaux
d) Participation à des foires et autres événements
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permettant d’accroître la visibilité

e) Planification concertée de la production selon
la demande et les contrats établis
Information sur a) Veille commerciale Objectif : inciter à une planification raisonnée AUMN : En continu
les marchés et b) Système d’informations sur / concertée des cultures et aux décisions de  Relation avec les partenaires-
veille les marchés mise en marché ressources (i.e. ARM, ANCAR,
commerciale commerçants, groupements
a) Suivi de l’évolution des volumes, des prix et de commerçants, etc.)
des dynamiques commerciales import / export  Base de données de l’AUMN
sur les principaux marchés nationaux et sous-
régionaux PADEN :
b) Information juste et analysée sur les volumes et  Analyse des SIM existant et de
les prix et conseils quant aux décisions de mise leur capacité à répondre aux
en marché besoins des producteurs et de
leurs organisations
 Informations sur la régulation
des marchés (en provenance
de l’ARM nationale)
Formation a) Échanges Objectif : capitaliser les acquis de modèles de AUMN : En continu
b) « Benchmarking » mise en marché / commercialisation réussis  Module / manuel de
c) Renforcement des pour s’en inspirer formation destiné aux
capacités commerçants sélectionnés
a) Voyages d’échange nationaux (i.e. inter- pour le « Projet chou »
Unions, inter-groupements, champs-école,  Compte-rendu de voyages
etc.) d’échange
b) Rencontres d’industriels ayant connu un  Procédures et outils de mise
succès commercial dans un secteur d’activité en marché et achat d’intrants
ou dans un maillon précis de la chaîne de collectifs (à venir)
valeur
c) Sessions de formation destinée aux PADEN :
producteurs des Niayes et aux membres de  Formation en gestion,
l’AUMN à propos des différentes activités marketing, conditionnement
Page 16
mentionnées dans le présent document

Evaluation a) Mesures d’impact Objectif : apprécier objectivement, à l’aide AUMN : En continu
d’indicateurs, l’incidence des actions  Base de données de l’AUMN
précédentes sur la commercialisation des (à venir…)
produits horticoles dans la zone des Niayes
PADEN :
a) Analyse des données recueillies et mise en  Fiches de collecte de
œuvre d’activités de rectification / données des indicateurs des
amélioration (suivi) différents sous-projets dans le
cadre du GDE
 Cahier du producteur
 Fiche de carré de rendement
Page 17
Annexe II
Activités de commercialisation de l’oignon ‘’Les Niayes Maraîchères’’
Période d’abondance Période de pénurie Période d’importation

massive
Période d’abondance + Période Période de pénurie + Période
d’importation massive d’importation massive
Janvier Février Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Novembre Décembre
PRODUIT
Médiation pour la négociation de contrats de production
Approbation des contrats de production et établissement des mesures incitatives au respect des contrats
Achat-entreposage des surplus (quantité hors-contrat) en fonction des fourchettes de prix élaborées
Divulgation des quantités récoltées et vendues grâce aux contrats de production
Suivi du cahier des charges de la marque commerciale ‘’Les Niayes Maraîchères’’ et certification interne
Diversification des produits de l’oignon : séchage, marinades, etc.
Divulgation aux Unions, aux acteurs de la filière oignon national et aux consommateurs des quantités stockées
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Collaboration avec les structures étatiques pour établir les volumes à importer
Déstockage des surplus générés lors de la période d’abondance
Planification quantitative de la production en fonction des zones
PRIX
Établissement des fourchettes de prix à la production à pratiquer
Respect des fourchettes de prix préétablies
Négociation avec les structures étatiques concernant les modalités de protection de la filière (gel des importations)
PLACE
Diffusion en permanence des informations sur les marchés et des opportunités d’affaires
Concertation avec les importateurs pour faciliter l’écoulement national et à l’exportation
Mise en marché collective sur les marchés nationaux et à l’exportation
Établissement d’un réseau de collecte et de distribution organisé, efficace et efficient
Contractualisation avec les commerçants pour planifier la gestion des stocks et l’offre
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Identification des besoins des acteurs clés de la filière oignon dans les pays limitrophes et établissement de partenariats
PROMOTION
Diffusion médiatisé de l’avancement de la campagne de commercialisation (spot publicitaire, panneaux publicitaires, apparition médias)
Mise en valeur de la marque ‘’Les Niayes Maraîchères’’ en insistant sur qualité et innovation
Plaidoyer médiatisé concernant la position de l’AUMN et sa stratégie d’action pour la période de pénurie ou d’abondance d’oignon local
Page 20

Stratégie - de - Commercialisation - Oignon - Les - Niayes - Maraî Chères - Décembre - 2013

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Stratégie de commercialisation de l’oignon

1) Contexte et expériences antérieures

L’AUMN, notamment grâce à la collaboration de partenaires, privés et

 L’élaboration d’un cahier des charges pour la production

 La commercialisation effective sous marque ‘’Les Niayes

 La promotion de ses activités et des produits horticoles des Unions

 Le financement des Unions membres pour la mise en œuvre de

 L’élaboration d’un manuel de gestion pour les centres de

 Le groupement de l’offre par le conditionnement (triage,

 La concertation pour le gel des importations de l’oignon et la

 L’approvisionnement des Unions membres en engrais

Forte de ces expériences variées, l’AUMN entend profiter des

s’associe à la démarche de la Direction Générale de l’Horticulture

 La substitution de l’oignon importé par l’oignon local,

 L’intégration des petits producteurs dans la chaîne de valeur de

 L’accroissement des volumes d’oignon exportés;

 La construction d’infrastructures d’entreposage;

 L’élaboration et la mise en place d’un système de veille

Grâce à ces expériences et aux leçons tirées, l’AUMN entend exploiter

Avant de présenter concrètement l’approche que l’AUMN entend

2) Pourquoi commercialiser? Objectifs généraux de la

Globalement, mentionnons que les activités organisées de

sécurité alimentaire des populations. La commercialisation de l’oignon

 Contribuer à la souveraineté alimentaire du Sénégal en oignons,

 Assurer la sécurité alimentaire des populations urbaines et rurales

Outre ces aspects généraux, et compte tenu du contexte au sein

 Faciliter le développement économique de la zone des NIayes

 Appuyer la recherche et la concrétisation d’opportunités

 Minimiser les pertes causées par le manque d’infrastructure de

L’atteinte des objectifs généraux et spécifiques mentionnés

qu’une stratégie de commercialisation adaptée au contexte puisse

L’environnement interne et externe de la filière oignon, tout en

Pour y parvenir, l’AUMN organisera ses activités de commercialisation

 Fournir une qualité irréprochable et homogène de l’oignon en tout

 Déterminer avec précision et diffuser aux Unions et groupements

 Recenser des statistiques horticoles fiables et à les diffuser auprès

 Déterminer les coûts de production de l’oignon en fonction des

 Formaliser les débouchés commerciaux sur la base de contrats de

 Assurer efficacement le transport et l’entreposage de l’oignon

 Exporter les surplus de production dans les pays de la sous-région

 Pérenniser l’organisation de la filière oignons des Niayes en

Concrètement, comment réussir à mettre en place des actions

 Le Produit : un oignon de qualité de marque ‘’Les Niayes

 Le Prix : une fourchette de prix pour l’oignon de marque ‘’Les Niayes

 La Place : l’oignon de marque ‘’Les Niayes Maraîchères’’ est

 La Promotion : l’image de marque des oignons ‘’Les Niayes

Les activités à mettre en place miseront sur la réalisation de la vision de

6) Quelques pistes de solutions…

Concrètement, nous pouvons surmonter les défis mentionnés à la

D’une année à une autre, trois (3) moments importants d’action

1 – Mars à juillet / août : Période d’abondance de l’oignon sénégalais;

Dans le but d’assurer que la production d’oignons ‘’Les Niayes

Cette planification peut se structurer autour des « 4P », pour chacune

 Période d’abondance de l’oignon local : mars à juillet / août

 Médiation par l’AUMN et / ou les Unions pour la négociation de

 Approbation des contrats de production par l’AUMN et / ou les

 Achat-entreposage des surplus (quantité hors-contrat) par les

 Divulgation aux Unions des quantités récoltées et des quantités

vendues par les membres de l’AUMN grâce aux contrats de

 Suivi du cahier des charges de la marque commerciale ‘’Les

 Diversification des produits de l’oignon : séchage, marinades, etc.

 Collaboration avec les structures étatiques pour établir les