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Métabolisme énergétique

1. Définir le métabolisme énergétique : (2pts)

Donner l’équation bilan globale de la respiration (sous la forme) : (2pts)

……….....+………….---------------> ………….+…………

2. Le métabolisme énergétique des chimio-organotrophes se décompose en 3 étapes principales :

Citer chacune de ces étapes et expliquer ce qui se déroule durant chacune d’entre elles : (3pts)

4. Expliquer le principe de la chaine des transporteurs d’électrons : (2pts)

Pour cela vous vous appuyerez sur les notions d’accepeteur final, de gradient électrochimique et de
phosphorylation oxydative.

5.En déduire pourquoi le coenzyme FADH2 ne permet de produire que 2 ATP alors que le NADH + H+
permet d’en produire 3 ? (1pt)

6.Expliquer le rôle du métabolisme fermentatif ? (1.5pt)

7. En vous appuyant sur le schéma ci-dessous, préciser le nombre d’ATP produits lors de la dégradation
d’1 mole de glucose :
- par voie respiratoire, (1pt)
- par voie fermentative. (0.5pt)

8. Sachant que la combustion d’une mole de glucose libère 2840kJ, comparer les rendements obtenus lors
de la dégradation d’1 mole de Glucose par voie aérobie (respiration) et anaérobie (fermentation). (2pts)
Energie contenue dans une liaison phosphate : 30,5 kJ/mol

9. Donner un exemple de bactéries lithotrophes aérobies. (0.5pts)

e-
10. Donner un exemple de bactéries organotrophes anaérobies. (0.5pts)
BTS MSE 1°A – Techniques professionnelles –
 11. Compléter le tableau suivant (3pts)
Source de pouvoir Accepteur Applications Type trophique Type respiratoire
réducteur (donneur final (ou fermentaire)
d’électrons)
O2 Dépollutions des organotrophe
eaux (STEP)
Matière organique Molécule Production
(G,P,L) organique alimentaire
O2 Nitrification lithotrophe

Matière organique Matières Dénitrification organotrophe

(G,P,L) minérales
azotés oxydées
(Nitrates…)
Corrosion Respiration aérobie

12. Vous cherchez à dépolluer les molécules suivantes : (3pts)

Nom Formule
Perchlorates
Hydrogène sulfuré
Méthane

Cas des chimio-organotrophe aérobie Cas des chimio-organotrophe anaérobie

Cas des chimio-lithotrophe aérobie Cas des chimio-lithotrophe anaérobie

BTS MSE 1°A – Techniques professionnelles –

BTS MSE 1°A – Techniques professionnelles – Métabolisme énergétique
Durée 1h – Présentation / orthographe <10 fautes (1pt)

1. Définir le métabolisme énergétique : (2pts)

Le métabolisme énergétique regroupe l'ensemble des réactions qui s'accompagnent (au sein d'une cellule) de
la production d'énergie chimique utilisable par la cellule.
Ces réactions sont toutes des réactions d'oxydoréduction au cours desquelles une source d'énergie (substance
nutritive prélevée dans le milieu de culture) est oxydée.

Donner l’équation bilan globale de la respiration : (2pts)

1 C6H12O6 + 6 O2 ———> 6 CO2 + 6 H2O

(Glucose)

2. Le métabolisme énergétique des chimio-organotrophes se décompose en 3 étapes principales :

Donner les 3 équations bilan de chacun de ces étapes : (1.5pt)

- La Glycolyse :
- Le cycle de Krebs
- La chaine respiratoire (de transporteur d’électrons) :

4. Expliquer le principe de la chaine des transporteurs d’électrons : (2pts)

Pour cela vous vous appuyerez sur les notions d’accepteur final et de phosphorylation oxydative.
Dans la respiration aérobie, la réoxydation des coenzymes réduits est assurée par le transfert des électrons
par une chaine de transporteur membranaire vers un accepteur final : le dioxygène.
Ce transfert d’électrons est rendu possible grâce aux potentiels RedOx croissant des différents
transporteurs.
En transportant les électrons un gradient électrochimique de protons sera créé de part et d’autre de la
paroi.
Le retour de ces protons passant par une protéine de transport (ATP synthétase) créé une force permettant la
création de molécule d’ATP (phosphorylation oxydative).

5.En déduire pourquoi le coenzyme FADH2 ne permet de produire que 2 ATP alors que le NADH + H +
permet d’en produire 3 ? (1pt)
Le potentiel RedOx du couple FAD/FADH2 est supérieur à celui du couple NAD+/NADH+H+. Les électrons
relachés n’empruntent donc pas la totalité des transporteurs de la chaine membranaire et ne permettent pas le
passage du même nombre de protons.

6.Expliquer le rôle du métabolisme fermentatif ? (1.5pt)

Le métabolisme fermentatif permet la réoxydation obligatoire des coenzymes réduits produits au cours de
l'oxydation du glucose en pyruvate. Celle-ci se fait grâce à des accepteurs terminaux d'électrons organiques.
Ces accepteurs terminaux peuvent être alors des molécules dérivées du pyruvate ou le pyruvate.

7. Préciser le nombre d’ATP produits lors de la dégradation d’1 mole de glucose :

- par voie respiratoire, (1pt) => 38ATP
- par voie fermentative. (0.5pt) => 2 ATP

8. Sachant que la combustion d’une mole de glucose libère 2840kJ, comparer les valeurs obtenues lors de la
dégradation d’une mole de Glucose par voie aérobie et anaérobie. (2pts)
BTS MSE 1°A – Techniques professionnelles –
Energie contenue dans une liaison phosphate : 30,5 kJ/mol

Voie respiratoire :
1 mol de Glucose permet la création de 38 mol d’ATP (soit 38 liaisons phosphate de chacune 30.5kJ)

Voie fermentaire :
1 mol de Glucose permet la création de 2 mol d’ATP (soit 2 liaisons phosphate de chacune 30.5kJ)

La libération d’énergie du glucose est de 2840 kJ/mol

La quantité d’énergie transformée sous forme de liaison ATP est de :

Voie fermentaire
(30.5*2*1)/2840= 2.1%

Voie respiratoire
(30.5*38*1)/2840= 40.8%

9. Compléter le tableau suivant (2.5pts)

Source de pouvoir Accepteur Applications Type trophique Type respiratoire

réducteur (donneur final (ou fermentaire)
d’électrons)
Matière organique O2 Dépollutions des organotrophe Respiration aérobie
(G,P,L) eaux (STEP)

Matière organique Molécule Production organotrophe Fermentation

(G,P,L) organique alimentaire

Matière Minérale O2 Nitrification lithotrophe Respiration aérobie

azotée réduite
(Ammonium)

Matière organique Matières Dénitrification organotrophe Respiration

(G,P,L) minérales anaérobie
azotés oxydées
(Nitrates…)
Métaux O2 Corrosion lithotrophe Respiration aérobie

10. Vous cherchez à dépolluer les molécules suivantes : (3pts)

Nom
e- Formule
Perchlorates ClO4-
Hydrogène sulfuré H2S
Méthane CH4

BTS MSE 1°A – Techniques professionnelles –

 Cas des chimio-organotrophe aérobie Cas des chimio-organotrophe anaérobie

Mat Mat
O2 ClO4-
Orga Orga

CO2 H2O CO2 ClO3-

Cas des chimio-lithotrophe aérobie Cas des chimio-lithotrophe anaérobie

O2
H2S

S H2O

BTS MSE 1°A – Techniques professionnelles –