Logistique et Transport

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 Chapitre 1
-Introduction à la logistique -

1-Définition et évolution de la logistique

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 Débouchés de la Formation
• Gestionnaires de stock,
• Assistant ou Responsable
logistique,
• Agent commercial de
transport,
• Gestionnaire de quai,
• Déclarant en douane,
• Magasinier,
• Responsable Stock/Entrepôt,
•…
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 Rôle du logisticien dans l'entreprise ?

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 Rôle du logisticien dans l'entreprise
• Logisticien = Un métier à multiples facettes
Mission:
Le logisticien est responsable de l'organisation de la circulation des marchandises dans
l'entreprise, depuis l'approvisionnement en matières premières par les fournisseurs
jusqu'à la livraison des produits finis, en passant par la production et le conditionnement.
Objectifs:
o Optimiser les flux;
o Gagner du temps;
o Réduire les coûts;

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 Les secteurs d'activité de la logistique

• Les zones franches;

• Les ports;
• Les administration publiques;
• Les entreprises industrielles;
• Les entreprises de distribution et
de transport;

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 Aptitudes professionnelles du logisticien
oRigueur
oSens de l’organisation
oCapacités d’analyse et de synthèse
oCapacité d’adaptation
oRéactivité
oCapacité d’anticipation
oAptitudes relationnelles
oDiplomatie
oCapacités de négociation et de persuasion
oGestion et résistance au stress

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 Contenue du module
• Intitulé du module: LOGISTIQUE ET TRANSPORT
Chapitre1:Introduction à la logistique :
- Définition et évolution de la logistique.
- Rôle stratégique de la logistique dans l'internationalisation des entreprises.
- Modes de gestion logistique.
Chapitre2:Géographie des flux et l’économie de transport :
- Place et rôle des transports et de la logistique dans l’économie.
- Modes de transport et développement durable.
- Compréhension de l’enjeu de la massification des flux.
Chapitre3:Logistique distribution :
- Présentation des circuits logistiques spécifiques.
- Définition des schémas logistiques à mettre en œuvre en fonction des contraintes.

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 Répartition du Module

• Cours
• TD
• Projet

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 C’est Quoi la logistique?

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 Définition de la logistique

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 Définition de la logistique (1)
• Définition 1:
La logistique au sens strict (Materials Managament en anglais) se préoccupe de la
gestion des flux physiques des approvisionnements en matières premières jusqu’à
la mise à disposition des produits finis aux clients sur le lieu d’achat ou de
consommation.

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 Définition de la logistique (2)
• Définition de la logistique selon AFNOR:
Dans la définition officielle de la norme AFNOR (norme X 50-600), la logistique est
une fonction "dont la finalité est la satisfaction des besoins exprimés ou latents,
aux meilleures conditions économiques pour l’entreprise et pour un niveau de
service déterminé.

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 Définition de la logistique (3)
• Définition de la logistique selon ASLOG:

L’art et la manière de mettre à disposition un produit donné au bon moment, au

bon endroit, au moindre coût et avec la meilleur qualité.

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 Définition de la logistique (4)
• Définition 4:
C’est l’ensemble des méthodes et moyens relatifs à l’organisation d’une entreprise
comprenant les manutentions, les transports, les conditionnements et les
approvisionnements.

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 Définition de la logistique (5)
Autres définitions:
• La logistique une fonction transversale, une activité, une industrie qui assure la
circulation des flux.
• La logistique peut se définir comme l’art de gérer les flux au meilleur coût.

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 Objectifs de la logistique (1)
• Le triangle d’or: Offrir un bien (Produit/Service) de bonne qualité dans les
meilleurs délai et à moindre coût.

Coût

Qualité Délai

• Optimiser le flux des marchandises et des informations dans toutes les étapes de
l’entreprise, depuis l’approvisionnement jusqu’à la distribution.

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 LA RÈGLE D’OR DE LA LOGISTIQUE : (6B)
ll faut avoir :
• Les Bons produits
• Au Bon moment
• Dans la Bonne quantité
• Dans la Bonne qualité
• A la Bonne place
• Au Bon prix

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 Les Buts de la logistique

• Toutes les capacités doivent être bien exploités,

• Travailler avec des réserves minimales,

• Assurer des livraisons le plus rapide possible,

• Respecter les délais,

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 Terminologie Logistique

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 Terminologie Logistique (1)
-Manutention-
La manutention (handling) désigne le transport ou le déplacement d’une charge
qui nécessite un effort physique d’une ou de plusieurs personnes ou d’un engin de
manutention. Cet effort peut être fourni pour lever, poser, pousser, tirer, porter
ou déplacer la charge.
Materiel-manutention.pdf

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 Terminologie Logistique (2)
- L’emballage-
L’emballage: Quelque soit sa forme, ou la matière avec laquelle il est fabriqué, l’emballage
a pour fonction principale de protéger le produit contre toute dégradation du à des agents
extérieurs. Il permet d’assurer dans les conditions optimales les diverses opérations
logistiques sur le produit (manutentions, transport et stockage) :

• Sécurisation des chargements / déchargements ;

• Réduction des ruptures de charge lors des acheminements ;
• Réduction des risques d’avaries transport;
• Accélération du flux de transport multimodal ;

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 Terminologie Logistique (3)
-Conditionnement-
Conditionnement ( packaging ): est un emballage primaire (première enveloppe ou premier
contenant). C'est-à-dire celui qui est au contact direct avec le produit. Moins orienté vers la
protection contre d’éventuels agents extérieurs, le rôle du conditionnement est de :
o Protéger le contenu afin qu’il conserve toute sa qualité ;
o Faciliter l’étalage et la reconnaissance du produit dans les points de vente ;
o Captiver le choix du client parmi plusieurs produits concurrentiels ;
o Faciliter l’utilisation du produit après achat (grâce à sa forme, ses options, son marquage…) ;
o Protéger le consommateur contre d’éventuels risques chimiques ;

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 Terminologie Logistique (4)
-Entrepôt-Entreposage-
Entrepôt (Warehouse) : Lieu, bâtiment où l'on stocke et conserve des produits
entre deux opérations de commercialisation.

Entreposage (Warehousing) : L'entreposage représente l'action d'entreposer

(Déposer, Ranger) un bien ou une chose dans un lieu, une zone, un emplacement
ou un endroit.

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 Terminologie Logistique (5)
-Stockage Vs Entreposage-
L’entreposage consiste à héberger les marchandises dans des bâtiments spéciaux :
les entrepôts. Souvent isolées de l’usine de production et du magasin de vente, ces
structures sont spécialement conçues pour accueillir et protéger une grande
quantité de denrées.

le stockage désigne la conservation provisoire des marchandises juste après leur

production, généralement dans le magasin où elles seront commercialisées.
On parle d’ailleurs de « stock/ Inventory » du magasin.

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 Terminologie Logistique (6)
- Approvisionnement-
L’Approvisionnement (Procurement): a pour but de répondre aux besoins de
l’entreprise en matière de produits ou de services nécessaires à son
fonctionnement.
Il consiste à acheter, au bon moment et au meilleur prix, les quantités nécessaires
de produits de qualité à des fournisseurs qui respecteront les délais. Il comporte
donc un élément achat (purchase) et un élément gestion des stocks.

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 Terminologie Logistique (7)
-Délai-
Délai (lead time): Durée d’un processus, d’une tâche, d’un flux…
Exemple:
Délai de livraison: Temps s’écoulant entre la réception d’une commande client et sa
livraison.

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 Terminologie Logistique (8)
-Demande-
Demande (Demand): Besoin d’un composant ou d’un produit donné. Les origines
de la demande peuvent être :

- Commandes client,
- Demandes inter-usines,
- Demandes de réapprovisionnement des dépôts, etc.

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 Les domaines de la logistique (1)

• La logistique d’approvisionnement;
• La logistique d’approvisionnement général;
• La logistique de production;
• La logistique de stockage
• La logistique de distribution;
• La logistique de retour;
• La logistique militaire;

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 Les domaines de la logistique (2):
La logistique d’approvisionnement qui permet d’amener dans les usines les produits
de base, composants et sous-ensembles nécessaires à la production ;

La logistique d’approvisionnement général qui permet d’apporter à des entreprises

de service ou des administrations les produits divers dont elles ont besoin pour leur
activité (fournitures de bureau par exemple) ;

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 Les domaines de la logistique (3)
La logistique de production qui consiste à apporter au pied des lignes de
production les matériaux et composants nécessaires à la production et à planifier la
production ; cette logistique tend à absorber la gestion de production tout entière ;

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 Les domaines de la logistique (4):
Logistique de stockage: La logistique de stockage est une sous-composante de la
logistique dans les entreprises disposant de stocks. Elle désigne le stockage et la
gestion de marchandises dans des entrepôts.

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 Les domaines de la logistique (5)
La logistique de distribution, celle des distributeurs, qui consiste à apporter au
consommateur final,(Ex: les grandes surfaces commerciales, les grossistes ou les
détaillants) les produits dont il a besoin ;

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 Les domaines de la logistique(6):
La logistique de retour (The reverse logistics), parfois traduites en français par «
logistique à l’envers », « rétro-logistique » qui consiste à reprendre des produits dont
le client ne veut pas ou qu’il veut faire réparer, ou encore à traiter des déchets
industriels, emballages, produits inutilisables depuis les épaves de voiture jusqu’aux
toners d’imprimantes.

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 Les domaines de la logistique(7):
La logistique militaire qui vise à transporter sur un théâtre d’opération les forces et
tout ce qui est nécessaire à leur mise en œuvre opérationnelle et leur soutien ;

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 Evolution de la logistique

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 Evolution de la logistique (1)
La logistique tire ses origines de l’art militaire développé dès l’Antiquité. Le terme «
logistique » vient du grec (Logizomai), renvoyant ainsi, par ce biais, au terme logos, qui
signifie l’art du raisonnement et du calcul. Pour les Romains, le « logiste » était
l’administrateur, mais c’est bien l’art de la guerre qui en est le nourricier. Dans le langage
militaire, la logistique est la technique des transports, des ravitaillements et des
approvisionnements des troupes.
(Carbone V, 2004)

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 Evolution de la logistique (2)

Les techniques développés dans le domaine militaire seront adaptés par la suite
aux activités industrielles pour gérer les flux des produits.

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 Evolution de la logistique (3)

1960: Fragmentation taylorienne:

Dans un premier temps, l’entreprise est structurée sous la forme d’une
décomposition en grandes fonctions et la logistique se trouve fragmentée entre ces
grandes fonctions au sein desquelles un ou plusieurs services sont chargés d’une
partie des opérations de transferts physiques.

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 Evolution de la logistique (4)

1960: Fragmentation taylorienne:

Une spécialisation totale de chaque service dans un ensemble d’activités logistiques
et une décentralisation des décisions au niveau de chaque fonction.

-Prévisions; -Manutention; -Stockage des produits finis;

-Approvisionnements; -Traitement des commandes;
-Planification; -Entreposage; -Planning de distribution;
-Gestion des Stocks de production; -Emballage; -Transport – expédition;

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 Evolution de la logistique (5)

1980: Intégration post-taylorienne:

• Regroupements logiques en avant et après la production ou transformation.

-Gestion matières et pièces (logistique amont) -Gestion matières et pièces (logistique aval)

Mise à disposition dans les Mise à disposition dans les

délais souhaités des MP,PSF délais des produits pour le
pour l’entreprise client

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 Evolution de la logistique (6)

2000: Pilotage global et transversal:

• Vision selon un processus global et transverse, Chaîne logistique Globale SUPPLY
CHAIN

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 Evolution de la logistique (7)

Supply Chain (chaîne logistique):

La SC est un réseau de fournisseurs, fabricants, distributeurs/entrepôts et de
détaillants qui produit et livre des produits aux clients. (Poirier, C. C. et Reiter S. E.,
1996)

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 Evolution de la logistique (8)
• Le concept de base de la chaine logistique:
Le concept de base de la Supply Chain repose sur une vision globale et non plus
partielle de l'entreprise, afin d'obtenir une optimisation globale de l'ensemble de la
chaîne.
Les trois maillons de base de la chaine logistique:

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 Concept de la Supply Chain
Le SCM est la manipulation des flux d’informations pour gérer une série d'activités
liées dont l’objectif est la planification, la coordination, la synchronisation et le
contrôle des différents flux pour répondre aux besoins des clients en minimisant les
coûts
Clés de l’efficacité du SCM :
o L’information,
o La communication,
o La coopération,
o La confiance,

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 Les tendances actuelles de la logistique (1)
o Le client est roi : l’entreprise n’existe que pour satisfaire les besoins du client.
L’entreprise qui ne satisfait pas les besoins du client n’existera plus longtemps.

o Le Kaizen ou l’amélioration continue (la roue de Deming)

o Augmentation des collaborations avec les clients.

o Les normes ISO : forcent à retourner aux attentes clients pour s’assurer que l’on
satisfait ses demandes de façon constante

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 Les tendances actuelles de la logistique (2)
o La globalisation des marchés (Mondialisation).

o Le partenariat (ou entreprise réseau).

o L’évolution des logiciels et systèmes informatiques (Ex: Internet).

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