Ecole Préparatoire aux sciences de la santé EPSS (Médecine-Pharmacie-Odontostomatologie)

TRONC COMMUN 2020 - 2021

COMPETENCE FORMATION

TD DE BIOCHIMIE

I. QUESTIONS A CHOIX DOUBLES

1) Les acides gras cycliques sont des dérivés de l’arachidonate.

2) La lipopéroxydation est une réaction exercée par tous les AGI.

3) L’acide linoléique a deux doubles liaison conjuguées en position 9 et 12.

4) L’arachidonate est synthétisable par l’homme.

5) Les AGI naturels ont des propriétés spectrales dans l’UV permettant leurs dosages

6) L’hydrogénation industrielle des AGI permet de rendre solide les huiles végétales

7) L’acide 10-méthylstéarique est un inhibiteur de croissance du bacille tuberculeux

8) La testostérone est le principal androgène corticosurrénalien

9) Les triglycérides sont des substances indispensable aux organismes vivants

10) L’acide nervonique est un acide gras insaturé indispensable.

II.QUESTIONS A CHOIX MULTIPLES

11) Cocher le complément de proposition inexact à propos du composé suivant: c’est

A) Un composé hydrophobe

B) Un acide gras saturé aliphatique

C) Un acide carboxylique

D) Est l’acide hexadécanoïque

E) Est l’acide octadécanoïque

12) L’acide tuberculostéarique est :

A) Un acide mono insaturé

B) Un acide gras cyclique

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Dr DIANE ( 3ème Année de MEDECINE
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C) Un acide gras hydroxylé

D) Un facteur de croissance pour le bacille de Hansens

E) Aucune de ces propositions

13) L’acide palmitoléique

1/est un isomère cis 2/est un acide grs trans 3/ne donne pas de dérivé d’addition
avec l’iode 4/ donne un monoglycéride par réaction avec le glycérol

5/ est oxydable

Répondre par : A) si sont toutes exactes B) si 2 et 3 sont inexactes C) si seulement 3

est inexacte D) si 2 et 4 sont inexactes E) si aucune des proposition ne correspond

14) Choisir les compléments de propositions concernant les prostaglandines

A) Sont des tétracosanoïdes

B) Les prostaglandines sont aussi appelées vitamine F

C) Cyclique , hydroxylés et monoinsaturés

D) Polyinsaturés, cyclique et hydroxylés

E) Sont des méssagers chimiques comme les hormones

15) Parmi les AG suivants , cochez celui qui par oxydation donne deux molécules de
malonate

A) Arachidonate B) linoléate C) lignocérate D) linolénate E) aucun

16) À propos de l’acide gras ci-dessous

A) C’est un acide gras cis ,cis

B) C’est un acide gras cis ,trans

C) Cet acide gras est indispensable

D) C’est un oméga-9 (ω9)

E) C’est un oméga-6 (ω6)

17) Choisir la(les) proposition(s) exacte(s)

A) L’acide cérébronique est un acide gras hydroxylé

B) L’acide palmitoléique présente une double liaison entre les carbones 12-13

C) Les produits animaux terrestres fournissent des quantités importantes d’AGPI de la série
ω3

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D) Les triglycérides sont la forme de réserve énergétique lipidique des cellules nerveuse

18) Choisir la(les) proposition(s) exacte(s) concernant l’ acides gras suivant:

1. CH3-CH2-CH2-CH2-CH2-CH¿CH-CH2-CH¿CH -(CH2)7 -COOH

A) (1) correspond à la formule d’un AG indispensable à notre organisme

B) (1) est le chef de file de la famille n-6

C) À partir de cet AG, la ∆15 désaturase ,(2) permet la formation de l’α linolénate chez les
animaux

D) (1) provient de l’oléate par désaturation entre les carbones 12 et 13

19) Un de ces AG n’est pas de la même sous-classe que les autres : lequel?

A) Gorlate B) Chaulmoograte C) Hypnocarpate D) Arachidonate

20) Cocher la ou les bonne(s) réponse(s) concernant l’acide cérébronique

A) C’est un AG insaturé indispensable

B) Acide tétracosaénoïque

C) Acide tétracosadiénoïque

D) C’est un acide gras des glycolipide

E) C’est un acide gras hydroxylé

21) Cochez l’association de réponses exactes à propos des lipides simples

1/ils ont toujours dans leur structure des acide gras 2/ils sont tous saponifiables

3/ ils sont insolubles dans les solvants polaires 4/certains d’entre eux sont des vitamines

A) 1+2+3 B) 2+3+4 C) 1+3+4 D) 3+4 E) aucune

22) L’OMS recommande que la cholestérolémie normal chez un adulte jeune ne doit pas
excéder

A) 1,5 g/L B) 2,5 mg/L C) 1mg/L E) 2g/L

23) Choisir le ou les compléments inexacts : le cholestérol est

A) Le précurseur de toutes les hormones stéroïde

B) Spécifique des organismes animaux

C) Est aussi transporté par les lipoprotéines de faible densité

D) Représente le constituant majeur des lipoprotéines

E) Le cholestérol libre est un constituant des membrane cellulaires

24) Cocher la ou les bonne(s) réponse(s) concernant les α lipoprotéines

A) Migrent dans la zone β

B) Transportent le cholestérol excédentaire vers le foie

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C) Véhiculent des triglycérides

D) Sont caractérisés par l’Apoprotéine A

E) Correspondent au VLDL

25) Cocher la ou les réponse(s) exacte(s) concernant le nom de la structure ci-contre

A) Desoxycholate C) Chenodesoxycholate

B) Cholate D) Glycocholate E) Lithocholate

26) À quelle famille appartient le composé suivant :

A) Triglycéride

B) Glycérophospholipide D) Sphingomyéline

C) Lécithine E) Phosphatidylsérine

27) Cocher la proposition exacte concernant la structure ci-contre ; elle représente :

A) L’Aldostérone B) La testostérone C) la
progestérone D) le cortisol E) l’ œtradiol

28) Faites correspondre les différents composés avec leur origine tissulaire :choisir la bonne
association

1/ testostérone 2/ aldostérone 3/ progestérone 4/ cortisone

a: corticosurrénale b: ovaires c: testicule d: placenta

A) 1c+2a+3d+4b C)1a+2c+3b+4d

B) 1a+2b+3c+4a D) 1c+2b+3d+4a E) aucune

29) Parmi les proposition suivantes, laquelle ou lesquelles est ou sont exacte(s)

A) Les composés suivants dérivent tous du cholestérol : prégnénolone ,

progestérone ,testostérone ,œstradiol , cortisol, aldostérone

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B) La progestérone est un dérivé de la prégnénolone à 20 carbones

C) Le cholestérol contient un groupe polaire (hydroxyle en C3) et une région apolaire (noyau
hydrocarboné polycyclique et chaîne latérale alkyle)

D) Le cholestérol est une molécule amphipathique à 25 carbone

30) À propos de l’acide taurocholique , quelles sont les propositions exactes ?

A) C’est un dérivé stéroïde

B) C’est un lipide membranaire

C) C’est un précurseur d’hormone stéroïdiennes

D) Il contient un dérivé d’acide aminé

E) Il est transporté par la couche périphérique des VLDL F) Aucune

III. QUESTION DE CAUSE A EFFET

Chacune des phrases comprend deux proposition ; vous devez répondre :

A/ si les deux propositions sont vraies avec relation de cause à effet

B/ si les deux propositions sont vraies sans relation de cause à effet

C/si la première est vraies et la seconde fausse

D/ si la première est fausse et la seconde vraie

E/ si les deux propositions sont fausses.

31) Les glycérides sont des glycolipides car le glycérol est un composé d’origine glucidique

32) Les TG sont toujours hétérogène car ils sont toujours constitués de trois AG différents

33) Pour l’homme le linoléiate et le linolénate sont des AG indispensable car ces AG ne
peuvent être synthétisés par l’homme

34) Les glycosphingolipides participent à de nombreux phénomènes de reconnaissance

moléculaire car les glycolipides sont des constituants des membranes

35) La progestérone est un précurseur dans la synthèse des œtrogènes car les deux hormones
sont synthétisées par les mêmes organes

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