I.

MAITRISE DES CONCEPTS

1- Définissez les notions
a) Projet
Un projet est un ensemble de tâches à réaliser afin d'atteindre un objectif défini, dans
un contexte précis, dans les délais impartis et selon le niveau de qualité souhaité.
b) Besoin
Le besoin est une sensation de manque qui pousse un individu ou une collectivité à
désirer des biens matériels ou sociaux liés au niveau de développement d'un type
donné de société, à un moment donné et dont la satisfaction paraît indispensable à
son bien-être.
c) Bien
Les biens sont des objets physiques produits pour lesquels il existe une demande,
sur lesquels des droits de propriété peuvent être établis et dont la propriété peut être
transférée d'une unité institutionnelle à une autre par le biais d'une opération sur le
marché.
d) Valeur ajoutée (VA)
La valeur ajoutée se définie comme le solde du compte de production qui permet de
mesurer la valeur de la production réalisée au sein d'une entreprise.

2- Les types d’entreprises selon la nature de l’activité

 Entreprise industrielle
Les entreprises industrielles sont des sociétés de taille plus ou moins importante,
petites et moyennes entreprises, sociétés artisanales ou géants de l'industrie. Elles
produisent des biens ou des services dans huit secteurs industriels principaux et sont
spécialisées dans la transformation de la matière 1ère et vendre des produits finis (ou
semi-finis).
 Entreprise commerciale

Les sociétés commerciales sont celles qui exercent des actes de commerces et en
font leur profession habituelle. La loi distingue notamment l'achat-revente de biens
meubles ou immeubles, la location de meubles, les activités de transport terrestre ou
maritime, les expéditions maritimes et opérations rattachées. En d’autre terme, les
entreprises commerciales sont spécialisées dans l’achat pour revendre sans
transformation.
 Entreprise agricole
Une entreprise agricole est constituée en vue d'une exploitation agricole. Ou de
cultiver la terre et vendre la récolte.
 Entreprise de services
Une entreprise de services est une entreprise du secteur tertiaire. Elle a pour but
d'apporter une valeur ajoutée à un produit ou d'assurer un travail nécessaire à une
entreprise ou à un particulier contre un prix. Elle permet aussi de fournir un travail
sans fabriquer d’objet et le vendre.

3- Importances d'une entreprise ayant une personnalité morale :

- La personnalité morale permet de séparer nettement patrimoine professionnel
et patrimoine non professionnel.
- Un autre intérêt de la personnalité morale est d'obtenir une certaine
autonomie décisionnelle.
4- Les phases de créations d’une entreprise
Les phases de la création d'une entreprise peuvent varier en fonction du contexte et
des spécificités de chaque entreprise, mais généralement, nous pouvons les
regroupées en plusieurs étapes tels que de:
 Trouver une idée d’entreprise ;
Il est important de ne pas se lancer tête baissée ! De nombreuses personnes vous
diront sans doute que savoir comment créer une entreprise est inné, et que certains
d’entre nous ont la fibre d'entrepreneur, tandis que d'autres non. En réalité, créer une
entreprise nécessite une grande réflexion en amont et se fait rarement en un
claquement de doigt.
 Définir son projet de création ;
Une fois que vous avez défini votre idée globale d’entreprise, il est nécessaire de
valider votre projet. Pour cela, vous pouvez rédiger un business model mais
également tester vos idées.
 Rédiger un business plan ;
Une fois l’étude de marché réalisée, vous ne devez pas négliger la rédaction d'un
business plan, étape clé de la création d'entreprise. L’objectif de ce business plan est
de reprendre les différentes stratégies de votre entreprise et est indispensable pour
déterminer le futur équilibre financier de son entreprise entre les dépenses et les
recettes.
 Financer son projet de création d’entreprise ;

Si votre business plan semble convaincant, il est temps de penser aux différents
types de financement pour la création d'entreprise pour lancer votre projet ! 
Plusieurs possibilités s’offrent à vous :
 Vous possédez assez de fonds propres pour créer votre entreprise sans
financement extérieur.
 Vous ne disposez pas d’un apport personnel suffisant pour créer votre
entreprise. Dans cette hypothèse, vous devez réfléchir à des solutions de
financement.

 Choisir sa structure juridique ;

Une fois votre plan de financement établi, vous devez réfléchir au statut juridique de
votre entreprise. Cette étape est également d’une grande importance pour créer son
entreprise. En effet, elle entraîne un certain nombre de conséquences pratiques :
formalités de création, souplesse de gestion de l’entreprise au quotidien, régimes
fiscal et social, etc.
 Procéder au démarche de création d’entreprise.
Les formalités pour déterminer comment créer une entreprise varient en fonction du
statut juridique choisi. En effet, les démarches pour créer une entreprise individuelle
sont plus souples que pour ouvrir une société commerciale.

II. PLAN D’AFFAIRES DE LA CREATION D’ENTREPRISE

1- Tomate en poutre
Le bien qui sera mis sur le marché est la tomate en poudre, parce que nous avons
constaté que les agriculteurs et les vendeurs de tomates fraiches n’ont pas des
moyens appropriés pour conserver leurs récoltes ou leur marchandise, vu ce constat
nous avons pensés à créer une entreprise de transformation de tomates fraiches en
tomates sèches en poudres.

2- Statut juridique de l’entreprise

Le statut juridique de l'entreprise créée est une entreprise sociétaire particulièrement
une société de personnes (SNC ou SCS).

3- Type d’entreprise crée en tenant compte de la nature de

l’activité :
Il s’agit d’une entreprise industrielle.

4- Business Plan
INTRODUCTION
Dans le cadre de ce projet entrepreneurial, l’idée de la création de cette entreprise
est venue d’un problème récurrent de l'agriculture au Togo. Il s'agit de la gestion de
l'excédent de production de tomate, que les agriculteurs n’arrivent pas à vendre sur
les marchés. Cependant cet excédent, qui représente environ la moitié de production
nationale, est perdu par pourrissement. Le projet vise à éviter ce gaspillage et
réinsérer cette surproduction dans la chaîne de consommation. De plus, en période
de pénurie, les consommateurs ont recours aux concentrés de tomate souvent
importées et dont la transformation suit un processus beaucoup moins bio que le
processus proposé dans le cadre de notre entreprise.
Notre objectif est de proposer un produit innovant, à transformer le surplus de
production de tomate fraiche en poudre conservable, et de qualité qui sera ensuite
proposée à la grande consommation en période de pénurie de tomate sur les
marchés.
 A. LE PROJET (Description)
Notre projet de création d’entreprise sera spécialisé dans la transformation de
tomates fraîches bio en tomates en poudre de haute qualité pour la vente. Notre
marché cible concernera les fabricants de produits alimentaires, les restaurants et
d'autres fournisseurs de services alimentaires qui recherchent une solution de haute
qualité, pratique et économique pour ajouter de la saveur de tomate à leurs produits.
Nous pensons que notre produit sera très compétitif sur le marché en raison de sa
qualité supérieure, de son goût et de sa polyvalence.
Notre mission et notre objectif premier est donné une seconde vie aux tomates
fraiches c’est-à-dire leur conservation dans le temps et dans l’espace d’où leur
transformation en tomates en poudre, et la raison principale comme nous l’avons dit
précédemment est tout simplement de conserver les tomates en les transformant en
poudre. Notre objectif à court terme est de transformer les tomates et sur le long
terme trouver une solution adéquate à la bonne conservation et créer de la richesse
aux cultivateurs et aussi promouvoir la consommation des produits locaux.
Sur la base de nos projections financières, nous prévoyons une forte croissance des
revenus et de la rentabilité au cours des premières années d'exploitation. Nous
recherchons des financements pour soutenir nos coûts de démarrage initiaux et pour
accélérer notre croissance sur le marché. Dans l'ensemble, notre produit offre une
solution unique et précieuse pour les fabricants de produits alimentaires, les
restaurants et les autres fournisseurs de services alimentaires qui recherchent une
source de saveur de tomate de haute qualité, pratique et économique.

B. L'ÉTUDE COMMERCIALE
i. Le produit :
Le produit principal qui sera mis sur le marché est la tomate sèche en poudre,
fabriquée à partir de tomates bio fraîches qui sera emballé dans des sachet de 100g
à 100frs pour les petites utilisations et les sachets de 250g à 300frs pour d’autres
utilisations, qui sera ensuite proposée à la vente et à la consommation pour la
population en période de pénurie de tomate fraîche. De même qu’il serait facile à
stocker pour une longue durée.

ii. Le marché du produit :

Notre marché cible comprendra les fabricants de produits alimentaires national, les
restaurants et d'autres fournisseurs de services alimentaires qui recherchent une
solution de haute qualité, pratique et économique pour ajouter de la saveur de
tomate à leurs produits. Nous pensons que notre produit plaira aux clients qui
recherchent une source constante de saveur de tomate facile à stocker et à utiliser.

iii. Les concurrents :

Le marché de la poudre de tomate est assez concurrentiel, plusieurs acteurs établis
proposant des produits similaires. Cependant, nous pensons que notre processus de
fabrication unique et notre souci de la qualité nous démarqueront de nos
concurrents. Certains de nos principaux concurrents incluent l’entreprise Aïcha, Top
Saho, les vendeurs artisanaux de tomates sèches, les bonnes dames du marché,
etc. Pour faire face à la concurrence qui s’avère rude, une stratégie de
communication essentiellement basée sur les publicités et les essais d’échantillons
sera mise en place.
 iv. Stratégie marketing :
Notre stratégie de marketing se concentrera sur le renforcement de la notoriété de la
marque et l'établissement de relations avec les principaux distributeurs et clients.
Nous prévoyons d'assister à des salons professionnels et à des événements de
l'industrie pour présenter notre produit, et nous tirerons également parti des médias
sociaux et des canaux de marketing numérique pour atteindre des clients potentiels.
Nous prévoyons également d'offrir des échantillons de produits et des promotions
pour encourager les clients à essayer notre produit.

C. ÉTUDE TECHNIQUE
Pour mettre à bien le projet, il sera nécessaire de posséder une usine, des machines
de transformation des tomates fraîche en poudre, des machines de séchage, des
machines qui emballerons les tomates apres le processus de transformation. Un
personnel qualifier sera également nécessaire tel que des électrotechniciens et des
mécaniciens pour l’entretien et le bon fonctionnement des machines, des agents
commerciaux pour la publicité du produit, des comptables et des gestionnaires, des
vendeurs pour les boutiques, des ouvriers et des chauffeurs pour les travaux de
transport et de distribution dans les différents points de vente.
Notre processus de fabrication unique consiste à sélectionner et à trier avec soin des
tomates de haute qualité, qui sont ensuite lavées, hachées et déshydratées pour
éliminer l'humidité. La poudre de tomate résultante est ensuite soigneusement
emballée et stockée pour préserver sa saveur, sa couleur et sa teneur en nutriments.

III. ÉTUDE FINANCIÈRE

 Cout total du projet au démarrage

N° Rubriques Montant
1 Investissement 7.500.000 FCFA
2 Fonds de roulement FR 4.000.000 FCFA
3 Coût total du projet : T1 10.000.000 FCFA

 Financement démarrage
N° Rubriques Montant
1 Apport propre 10.000.000 FCFA

2 Crédit sollicité 1 500 000 FCFA

3 Total T2 11.500.000 FCFA

 Compte d’exploitation prévisionnel

N° Rubriques AN1 AN2 AN3 AN4 AN5

1 Chiffre d’affaires 2.000.000 3.000.000 5.000.000 6.000.000 8.000.000

(CA)
2 Charge 200.000 300.000 500.000 600.000 800.000
d’exploitation
(1/10 de CA)
3 Valeur Ajoutée 1.800.000 2.700.000 4.500.000 5.400.000 7.200.000
4 Charges de 36.000 54.000 90.000 108.000 144.000
personnel (1/50
de la valeur
ajoutée)
5 Excédent Brut 1.764.000 2.646.000 4.410.000 5.292.000 7.056.000
d’Exploitation
(EBE)
6 Amortissement et 100.000 100.000 100.000 100.000 100.000
provisions
7 Résultat 1.664.000 2.546.000 4.310.000 5.192.000 6.956.000
d’exploitation
8 Frais financier 150.000 120.000 90.000 60.000 30.000
9 Résultat avant 1.514.000 2.426.000 4.220.000 5.132.000 6.926.000
impôt
10 Impôt sur
bénéfice
11 Résultat net
12 Capacité
d’autofinancemen
t (CAF)