MINISTERE DE L’ENSEIGNEMENT REPUBLIQUE DU CAMEROUN

SUPERIEUR ************
*********** Paix-Travail-Patrie
Institut Universitaire de la Côte REPUBLIC OF CAMEROON
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Institut Supérieur de Technologies Peace-Work-Fatherland
et du Design Industriel
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PROJET DE CREATION D’UNE ENTREPRISE DE PRODUCTION DE

TOMATE EN POUDRE

Filière : QHSE

Membre du groupe :

 DOUANLA NGOUANFOUO Ruth

 NGAKO HAISALIEU Paulin
 NDJAGANG NKAMDOUM Claudia Trésor
 TCHUIGWA NGATCHOU Marc Olivier

Sous ls supervision de : MONSIEUR FOTSO TAWEMBE Joseph

 SOMMAIRE

INTRODUCTION..................................................................................................................................2

ETAPE 1 : DESCRIPTION DE L’ENTREPRISE.................................................................................3

ETAPE 2 : ANALYSE DE MARCHE...................................................................................................4

ETAPE 3 : STRATÉGIE MARKETING...............................................................................................4

ETAPE 4 : ORGANISATION DE L'ENTREPRISE..............................................................................4

ETAPE 5 : PLAN FINANCIER.............................................................................................................5

ANNEXES.............................................................................................................................................6

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 INTRODUCTION

L’idée de ce projet est venue d’un problème récurrent de l'agriculture africaine. Il

s'agit de la gestion de l'excédent de production de tomate, que les agriculteurs n’arrivent pas à
écouler sur les marchés. Aujourd’hui, cet excédent est perdu par pourrissement. Le projet vise
à éviter ce gaspillage et réinsérer cette surproduction dans la chaîne de consommation. De
plus, en période de pénurie, les consommateurs ont recours aux concentrés de tomate souvent
importés.
Le projet vise par des moyens innovants, à transformer le surplus de production de tomate
fraîche en poudre conservable, qui sera ensuite proposée à la grande consommation en
période de pénurie de tomate.

Le principe de la transformation de la tomate en poudre :

Les excédents de production de tomate sont lavés et triés, puis tranchés et déshydratés grâce
au séchoir. Ces tranches de tomate sont ensuite broyées, la poudre obtenue est alors emballée
dans de petits sachets. Pour faciliter la préparation des plats cuisinés, une petite quantité
d'épices est ajoutée à la tomate séchée avant broyage. Cette poudre de tomate n'incorpore pas
de colorants ni d'additifs ou de conservateurs.

2
 ETAPE 1 : DESCRIPTION DE L’ENTREPRISE
KALASOFOODS est une entreprise spécialisée dans la fabrication de tomates en
poudre de haute qualité. Nous utilisons des tomates fraîches et mûres pour produire une
poudre de tomate savoureuse et polyvalente, idéale pour une variété d'utilisations culinaires.

 Caractéristique de KALASOFOODS

KALASOFOODS est caractérisé par les éléments suivant :

Caractéristique de l’entreprise

Sigle KALASOFOODS

Logo

Siège social Douala

Secteur d'activité Agroalimentaire
Produit Tomates en poudre
Marché cible Industrie alimentaire, restauration, particuliers
Structure juridique Société à responsabilité limitée (SARL)

 Objectifs de l’entreprise

La création d’une usine de production de tomate séché est sur certains objectifs tel
que :
 Produire et commercialiser de la tomate en poudre de haute qualité
 Atteindre une part de marché de 85% dans la première année.
 Apporter une solution au problème de pénurie de tomate hors des période
de production.
 Se faire du profit
 Vision

Devenir un leader dans la production de tomate en poudre en offrant des produits de

qualité supérieure.

 Mission

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 Fournir des produits sains et naturels, tout en soutenant les agriculteurs locaux.

ETAPE 2 : ANALYSE DE MARCHE

L’analyse du marché sera étudiée sur plusieurs axes :

 Taille du marché : Le marché de la tomate en poudre au Cameroun est

estimé à 30 millions d'euros.
 Concurrents : les principaux concurrents incluent OKFOOD, CALYPSO
et NEIMA.
 Tendances du marché : Augmentation de la demande pour des produits
naturels et durables
 Les canaux de distribution : les supermarchés, les vente en ligne, les
magasins spécialiser
 La réglementation sanitaire et alimentaire, locale et internationale : iso
22000 ; loi, décrets et arrêté
 Les opportunités d’exportation : les marches étrange potentiels, les
barrières commerciales, et les préférences des consommateurs de la région.

ETAPE 3 : STRATÉGIE MARKETING

 Positionnement : Kalasofoods se positionne comme un fournisseur de tomates en poudre
de qualité supérieure, provenant de producteurs locaux.
 Promotion : Campagnes publicitaires ciblées sur les réseaux sociaux participation à des
salons professionnels et le prix accessible à tous.
 Plan de distribution(vente) : il est constitué des éléments suivants :
- Ventes en ligne via un site web dédié,
- Participation à des foires,
- marchés locaux et partenariats avec des distributeurs locaux.

ETAPE 4 : ORGANISATION DE L'ENTREPRISE

L’organisation de l’entreprise sera représentée dans le tableaux suivant :

Structure Organisationnelle Personnels Fournisseurs et Partenaires

- Directeur Général Membre de la direction 6 - Fournisseurs locaux de

- Responsable Production production de tomate.

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 - Responsable Marketing Commerciaux 2 - supermarché
- Responsable Ventes - Grand magasin
Opérateurs de 7
- Community manager
production
- Comptable
- Commerciaux
- Operateur de production

ETAPE 5 : PLAN FINANCIER

Le plan sera orienté selon la structuration suivante

 Estimation des Coûts de Démarrage

Entrées Couts démarrage

Achat d'équipement 100 000 FCFA
Marketing et publicité 15 000 FCFA
Stocks initiaux 50 000 FCFA
Autres 10 000 FCFA
Total 175 000 FCFA

 Prévisions de Ventes en années

Année 1 : 250 000
Année 2 : 350 000
Année 3 : 500 000
 Seuil de Rentabilité

Le Point mort estimé à 92 000 FCFA de revenus annuels.

 Projections Financières : ici il est question de ressortir

État des résultats prévisionnels (sur 4 ans).
Bilans prévisionnels.
Cash-flows prévisionnels
 Stratégie de Financement :
Apport personnel : 150 000 FCFA

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 Emprunt bancaire : 300 000 FCFA
Subventions et aides : 100 000 FCFA

ANNEXES
Les documents qui seront présenté en annexes sont les suivants :
Curriculum Vitae des Fondateurs
Études de Marché Détaillées
Exemples de Packaging et Branding
Lettres de Soutien ou d'Intention de Commande des clients potentiels
Devis Fournisseurs et Contrats