SOMMAIRE

Liste des tableaux.........................................................................................2

Liste des figures......................................................................................2

I. INTRODUCTION....................................................................................3

1.1. PRESENTATION DU PROJET ET MOTIVATION..................4

a- MOTIVATION...........................................................................5
b- processus d’obtention des produits fini......................................5
1.2. LES PROMOTEURS...................................................................6
1.3. STATUT JURIDIQUE.................................................................6
1.4. LOCALISATION.........................................................................6
1.5. ORGANIGRAMME....................................................................7
1.6 Raison sociale...............................................................................7
II. ETUDE DE MARCHE.........................................................................8
2.1. L’offre..........................................................................................8
2.2. La demande.................................................................................9
2.3. La concurrence.............................................................................9
III. ETUDE TECHNIQUE...........................................................................9
3.1. EQUIPEMENTS ET MATERIEL..............................................9
3.1.1. Le Bâtiment......................................................................9
3.1.2. Le Matériel.....................................................................10
3.2. CONDUITE DU PROJET.........................................................11

3.3. CALENDRIER DE REALISATION…………………………………15

IV. ETUDE FINANCIERE……………………………………………16
4.1. BILAN D’OUVERTURE AU 01/03/2012…………………………...16
4.2 Compte de résultat prévisionnel……………………………………….17
4.3 Plan de financement…………………………………………………….18
VI. CONCLUSION ………………………………………….…………19
Bibliographie……………………………………………………………..20

Pagé 1
LISTE DES TABLEAUX

- Tableau 1 :Apport des promoteurs………………………….………5

- Tableau 2 : production mensuelle………………….…………….….7

- Tableau 3 : les concurrents………………………….………….……7

- Tableau 4 : Les équipements généraux……………….………….….9

- Tableau 5 : calendrier d’exécution du projet…………………….…15

- Tableau 6 : bilan d’ouverture………………………………………16

- Tableau 7 : compte de résultat prévisionnel……………….……….17

- Tableau 8 : plan de financement……………………………..……..18

LISTE DES FIGURES

- Figure 1 : parcourt du créateur

d’entreprise…………………………………4

- Figures 2 : Organigramme de la
société………………………………….….6

- Figure 3 : schéma synoptique de l’usine de

production………………….10-11
 I. INTRODUCTION

A l’image des êtres vivants, la naissance de chaque entreprise passe par

une période de gestation dont la durée dépend surtout de l’expérience et du
dynamisme de l’entrepreneur.
De même qu’un nouveau-né, la viabilité d’une jeune entreprise dépend
des conditions dans lesquelles s’est déroulée sa gestation.
A quelques exceptions près, on constate avec regret que, dans notre
pays, la création d’entreprise fait l’objet d’une préparation très sommaire,
marquée par de multiples tâtonnements et improvisations. Tout porte à
croire que ce comportement relève de la naïveté des entrepreneurs.
L’absence de dispositif d’information et de formation spécialisé dans la
création d’entreprise accroît l’incertitude sur l’éventualité d’une inversion
de la tendance. La quasi inexistence de ce maillon dans le système de
promotion des entreprises constitue un réel handicap pour l’éclosion rapide
d’une génération d’entreprises viables, dirigées par des entrepreneurs
aguerris et avertis.
Loin de prétendre combler ce vide, le but de ce manuel est avant tout de
sensibiliser le public à la création d’entreprise et de fournir aux jeunes
entrepreneurs (notamment les promoteurs de petites et moyennes
entreprises) des informations et des conseils pratiques inhérents à la
création d’entreprise, ceci par l’exemple de la création de cette société
agro-alimentaire.
Le graphique ci-après résume le processus de créationd’entreprise.
I.1.PRESENTATION DU PROJET ET MOTIVATION

L’idée de créer une entreprise agroalimentaire qui fait dans la

production de la farine de patate et de la bouillie de soja a été motivée
par un ensemble de raisons . Nous donnerons par la suite ces différentes
 motivations ainsi que les processus d’obtention des produits fini à partir
des matières premières.

a-MOTIVATION

Plusieurs raisons ont motivés notre choix de créer une entreprise

agroalimentaire à savoir :
• Le chômage
• Le désir d’indépendance ;
• Un savoir-faire à valoriser ;
• Une idée « originale » à concrétiser ;
• La mise en place de structure de promotion de l’entreprise privée.
• L’Aspect nutritionnel
• Le Marché potentiel
• Le Moindre coût

b-processus d’obtention des produits fini

 Bouillie de Soja
L’obtention de la bouillie de Soja suit le processus suivant :
Nettoyage, faire moudre, tamissage, cuisson ; le mélange avec les additifs
(carotte, haricot vert, pomme de terre) et enfin le conditionnement.
 Farine de patate
Le processus est le suivant : nettoyage, découpage, séchage, faire
moudre, tamisage et en fin conditionnement.
1.2. LES PROMOTEURS

Tableau 1 : Apport des promoteurs

Promoteurs Nature de Montant Pourcentage
l’apport
MASSO Solange Financier 15.000.000 14,28 %
EBAGANG Fabrice Financier 15.000.000 14,28 %
NUEYADJE Jésus Financier 15.000.000 14,28 %
NGANA Sylvain Financier 15.000.000 14,28 %
TCHIEMOU Gilbert Financier 15.000.000 14,28 %
KAPSEU Laure Martial Financier 15.042.016 14,32 %
KOMTCHI Willy Financier 15.000.000 14,28 %
TOTAL 105.042.016 100%

1.3. STATUT JURIDIQUE

Vu que notre capital est supérieur à 1.000.000 de francs CFA le

statut juridique de notre société est laSociété A Responsabilité Limite
(SARL).

1.4. LOCALISATION

Notre société est située à bujumbura et dispose de deux grands

dépôts. L’un dans le Grand Ouest BURUNDI (Gatumba) et l’autre dans la
région du Littoral (Gatunguru).

1.5. ORGANIGRAMME

L’organigramme hiérarchique de la société est structuré comme suit :

 Directeur
General

Secrétaire

Responsable Chef du Responsable

des affaires Personnel Technique
Administratives
et
Financier

Service
des affaires
générales
Service Service Service
Service Safty
Commercial Comptable Maintenance
Logistique

Figures 2 : Organigramme de la société

1.1. Raison sociale :

SOPFABOUBU (Société de production de farine et de bouillie du

BURUNDI)
II. ETUDE DE MARCHE

2.1. L’offre

Dans l’optique d’améliorer la ration alimentaire des populations,

notre société met à leur disposition trois variétés de bouillie de soja (riches
en protides, lipides, glucide, vitamine et sels minéraux) à savoir :
- bouillie de soja à la carotte ;
- bouillie de soja à la pomme de terre ;
- bouillie de soja au haricot vert ;
Elle met aussi à la disposition des pâtissiers et de la population de la
farine de patate.
Les capacités de production mensuelle sont consignées dans le
tableau ci dessous.
Produits Capacités Prix unitaire
Bouillie de soja à la 10.000 (sachets de 250 000 FBU
carotte 250g)
Bouillie de soja à la 10.000 (sachets de 250 000 FBU
pomme de terre 250g)
Bouillie de soja au 10.000 (sachets de 250 000 FBU
haricot vert 250g)
Farine de patate 200 (sacs de 50kg/sac) 25.000 000 FBU
Tableau 2 : production mensuelle
2.2. La demande

La demande de nos produits est estimée à 95% de l’offre. Ceci pour

chaque Variété de produit. Elle est supposée augmenter de 10% chaque
année.

2.3. La concurrence

L’étude de notre marché nous a permis d’identifier un certains

nombre de concurrents directs et indirects présenté dans le tableau ci-
dessous.

Produits Concurrents directs Concurrents indirects

Farine de patate - IKATA FARMERS -AGRO BU EXPORTERS
CIG - CUMEBUCOOPERATIVE
-BAFANG COOPERATIVE
- BUCO Ltd
Bouillie de soja - TANTY - KOUKOULOU

Tableau 3 : les concurrents

III. ETUDE TECHNIQUE

3.1. EQUIPEMENTS ET MATERIEL

3.1.1. Le Bâtiment

Notre société est repartie sur une surface 10.000 m 2 et disposée

comme suit :
  Un bâtiment administratif composé de : - Une salle de
réunion
- Sept Bureaux administratifs
- Deux toilettes

 Un bâtiment de production composé de :

- Un magasin de stockage de matières premières, de
produits fini et de pièces de rechange
- Trois bureaux
- Une cabine
- Une salle de nettoyage
- Une centrale de séchage
- Une salle de machine
- Deux toilettes
- Un atelier de maintenance

 Deux parkings
 Une guérite
 Un laboratoire de contrôle de la qualité des produits

3.1.2. Le Matériel

 Les équipements généraux

Les équipements généraux sont donnés dans le tableau suivant :

Equipements Quantités
Tables 12
Chaises 50
Téléphones fixes 13
Ordinateurs 11
Cafetière 1
Photocopieuse industrielle 1
Split 4
Extincteurs 5
des équipements du laboratoire
Tableau 4 : Les équipements généraux
 Equipements de production
 Ils sont présentés dans le schéma synoptique ci-dessous :
Convoyeur principal venant de la salle de séchage

Réservoir Réservoir à
à tubercule de graine de Soja
patate sèche

Déchés de Déchés de
Patate soja
Moulin Moulin

Bac à ordure Tamis vibreur

Tamis vibreur

B
A

Ré digé é é t pré sé nté par lé groupé 06 Pagé 9 Page 10

 Cuisson du
B : Farine de
A soja
mélange Eau
d‘eau et e
farine de
soja

Convoyeur
R
é
se
rv
o
ir
fa
ri
n
e
d
e
p
taa Réservoir Réservoir Réservoir
te
bouillie à bouillie à bouillie
la carotte la pomme au haricot
de terre vert

Ensacheuse
Ensacheuse
Figure 3: SCHEMA SYNOPTIQUE DE L’USINE DE PRODUCTION
Pagé 10
NB : En plus des équipements figurant sur le schéma synoptique nous
avons :

- Quatre générateurs de chaleur - Quatre extracteurs d’air

- Deux marmites chauffantes
- Une dépulpeuse
- Une trieuse
- Une hacheuse
- Une nettoyeuse

3.2. CONDUITE DU PROJET

La conduite du projet s’effectue en plusieurs étapes :

 Clarifier l’idée : ceci revient a donné le titre du projet qui est en fait
<<la création d’une entreprise agroalimentaire qui fait dans la
fabrication de la farine de patate et de la bouillie de soja>>

 Faire l’état des lieux : ce qui renvoi à déterminer : qui fait quoi,
comment et avec quoi ?

· Les actionnaires de la société, qui fournissent un apport

financier pour la mise sur pied du projet
· Les associations locales qui approvisionnent en les
matières premières
·La banque qui nous octroie une aide financière en faisant un prêt
· Le registre de commerce, pour l’enregistrement de
l’entreprise
Pagé 11
 ·L’assurance en cas d’incendie et assurance automobile

 Elaborer le budget prévisionnel, ce qui se fera plus bas dans l’étude

financière.

 Formaliser le projet, ce qui revient à répondre aux questions :

- Qui ? Porteur et origine du projet : les promoteurs sont ici les

porteurs du projet
- Pourquoi, pour qui ? Les produits sont destinés à être écoulés
sur le territoire du Grand Ouest, du centre et de la Région du
Littoral, ceci aux pâtissiers et à toutes les couches sociales.

Création d’une entreprise agro-alimentaire (SOPFABOUBU)

- Quoi, où et quand ? Les produits fabriqués sont : la farine de

patate et différentes variétés de bouillie de soja notamment à
la carotte, à la pomme de terre et au haricot vert. Ceux-ci sont
fabriqués mensuellement (une semaine par mois pour chaque
produit) dans l’usine de la société située à KAMENGE.
- Comment ? Il s’agit des moyens à mobiliser :
 Moyens humains : l’entreprise dispose d’un personnel constitué :
 03Agents de maintenance pour assurer la
maintenance des équipements et en même temps ils

Pagé 12
 jouent le rôle d’operateurs .Ils devront avoir les
profils suivants :
· 01 Technicien supérieur en maintenance
industrielle (120.000000 FBU)
·01 Un agent électrotechnicien (80.000 000 FBU)
·01 Un agent mécanicien (80.000000 FBU)
 02 Agents d’entretien des locaux ayant au moins
un certificat d’étude primaire. (20.000 000 FBU X2)
 02 Agents de Manutention ayant au moins un
certificat d’étude primaire (25.000 000 FBU X 2)
 04 Agents de gardiennage ayant au moins un
certificat d’étude primaire (25.000000 FBU X 4)
 01 agent de sécurité industrielle ayant au moins
une licence en sécurité et environnement industriel
(300.000000 FBU)
 02 agents de nettoyage des matières premières
ayant au moins un certificat d’étude primaire
(25.000 000 FBU X 2)
 06 Agents de logistique ayant au moins un Brevet
d’Etude du Premier Cycle(50.000000 FBU X 6)
 01 directeur général ayant un master Economie et
Management(350.000000 FBU)
 Une Secrétaire ayant un baccalauréat Secrétariat de
direction(100.000000 FBU)

Pagé 13
  01 responsable financier ayant au moins un Master
en Banque et finance (300.000000 FBU)
 01 responsable du personnel ayant un master en
ressource humaine (300.000000 FBU)
 01 responsable technique ayant un diplôme
d’ingénieur en maintenance industrielle
(300.000000 FBU)

 03 agents commerciaux ayant un BTS en

comptabilité et gestion de l’entreprise (100.000 000
FBU * 3)
 01 agent comptable ayant une licence en
comptabilité et gestion de l’entreprise (200.000 000
FBU)
 01 ingénieur agroalimentaire(300.000 000 FBU)

 Moyens logistiques : les moyens logistiques sont les

suivants :
 01 BUion de 18 tonnes pour l’approvisionnement
en matières premières et la livraison des produits
fini dans le centre ; (40.000.000 000 FBU)
 02 BUionnettes de 10 tonnes :l’un pour
l’approvisionnement en matières premières dans
l’Ouest et l’autre pour la livraison des produits fini
au magasin du Littoral ; (18.000.000 000 FBU * 2)
Pagé 14
  03 fourgonnettespour la livraison des produits finis
aux acheteurs dans les trois zones de vente de ceux-
ci.
(1.500.000 000 FBU
* 3)  Moyens financiers :
Ils se résument aux apports des actionnaires et aux prêts bancaires.

Rédigée et présenté par le groupe 06

Pagé 15
 1

3.3.CALENDRIER DE REALISATION
Tableau 5 : calendrier d’exécution du
projet DATE : 1er Janvier 2015
ACTIVITES Périodes
d’exécution
J F M A M J J A S O N D
Etude du projet * *

Lancement du chantier de construction de la * * * * * * *

société
Commande des équipements de production * *

ANNEE 2025
ACTIVITES Périodes
d’exécution
J F M A M J J A S O N D
Réceptionet installation des équipements *

Recrutement du personnel *

Commande des matières premières *

Lancement de la production *

Pagé 1
 IV. ETUDE FINANCIERE

4.1. BILAN D’OUVERTURE AU 01-01-2015

ACTIF PASSIF

Eléments Montants Eléments Montants

Actif Immobilisé Capitaux 105.042.016
Terrain propres Capital
15.000.000
Bâtiment social
40.000.000
Equipements de
15.000.000
production
60.000.000
Matériel de transport
5.000.000
Equipements
1.000.000
généraux
100.000
Forage
360.000
Abonnement
500.000
SONEL
Frais d’établissement
Loyer
Total Actif 136.960.000 Total Capitaux 105.042.016
Immobilisé Propre
Actif Circulant Dette financière
Matières premières 5.000.000 Emprunt
5.000.000
Matières 500.000 Dette à court
consommables terme fournisseurs 29.245.000
Total Actif Circulant 64.490.000 Total Dettes 34.245.000
 3

Trésorerie Actif
Caisse
Banque 25.000.000
Total Trésorerie 25.000.000
Actif
Total Actif 269.150.000 Total Passif 139.287.016
Tableau 6 : bilan d’ouverture
Eléments Année 2014 Année Année 2016 Année 2017
2015
Chiffre d’affaire 103.900.00 109095000 114549750 120277
0
Production 8.100.000 8.869.500 9.712.102 10.634.752
stockée
Consommation 500.000 550.000 605.000 665.500
intermédiaire
Valeur ajouté 153.400.00 167.970.500 183.924.947 201.394.792
0
Charges de 39.240.000 41.202.000 43.262.100 45.425.205
personnel
impôts et taxes 1.000.000

Excédent brut 113.160.00 126.768.500 140.662.847 155.969.587

d’exploitation 0
Frais financiers 200.000 160.000 120.000 80.000
Résultat brut 112.960.00 126.608.500 140.542.847 155.889.587
d’exploitation 0
Dotation aux 5.648.000 6.330.425 7.027.143 7.794.480
amortissements et
Provisions
Résultat 107.312.00 120.278.075 133.515.704 148.095.107
d’exploitation 0
Résultat 400.000 400.000 400.000 400.000
exceptionnel
Résultat avant 106.912.00 119.878.075 133.115.704 147.695.107
impôt 0
Impôt sur les 41.161.120 46.153.059 51.249.547 56.862.617
sociétés
Résultat net après 65.750.880 73.725.016 81.866.157 90.832.490
impôt
Dotation aux 5.648.000 6.330.425 7.027.143 7.794.480
amortissements et
Provisions
Charge Sociale 277.000 277.000 277.000 277.000
(10% du
salaire)
Capacité 71.398.880 80.055.441 88.893.300 98.626.970
d’autofinancement
prévisionnel
 5

Emplois Année 2025 Année Année Année Année

2026 2027 2028 2029
Programme

Terrains 70.000.00
construction 0
Matériel et 6.000.000
outillage
Matériel de 80.000.000
transport
-matériels 20.000.000
industriels
Total 177.200.00 1.200.000 1.200.000 1.200.000 1.200.000
programme 0
Distribution de
dividendes
Variation 5.245.000
positive du
FRNG :
Reconstruction
4.2 Compte de résultat prévisionnel
Tableau 7 : compte de résultat prévisionnel
 7

Augmentation

-remboursement 1.000.000 1.000.000 1.000.000 1.000.000 1.000.000

emprunt
Total des emplois 187.445.000 2.200.000 1.600.000 2.200.000 2.200.000
Ressources

Capacité 71.398.880 80.055.44 88.893.300 98.626.97 109.344.47

d’autofinancemen 1 0 5
t
Apports en fonds 234.905.000
propres
Mise en place de 5.000.000
crédit à LT et MT
antérieurs
Total des 308.303.880 80.055.44 88.893.300 98.626.97 109.344.47
ressources 1 0 5
Total 75.458.880 78.455.44 87.293.300 97.026.97 107.744.47
cumulés 1 0 5
(résultat net)

4.3 Plan de financement

Tableau 8 : plan de financement
VI. CONCLUSION

Le chômage, le désir d’indépendance, le savoir- faire à valoriser,

l’idée « originale » à concrétiser, la mise en place de structure de
promotion de l’entreprise privée, l’aspect nutritionnel, le marché
potentiel, le moindre coût ; toutes ces raisons nous ont motivé à nous
lancer dans la création de cette entreprise agro-alimentaire. Au terme
de notre étude, il ressort donc qu’elle est belle et bien une entreprise
prometteuse de part la demande de plus en plus croissante d’où
l’augmentation du chiffre d’affaire et des marges bénéficières et bien
aussi de l’amélioration du régime alimentaire de la population.