Département de physique

SMPC S1 – 2020/2021
Cours de thermodynamique

Chapitre 1
– Concepts et définitions –

1. Présentation
La thermodynamique est une science née au XIXème siècle, lors de la révolution
industrielle, elle étudie les propriétés de la matière à l’échelle macroscopique.
La thermodynamique s’interesse à l’étude de tout phénomène, physique ou chimique, où
intervient le travail et la chaleur. Elle basée sur un nombre de principes connu sous le nom
de :
• Principe zéro de la thermodynamique.

• Premier principe de la thermodynamique.

• Deuxième principe de la thermodynamique.

• Troisième principe de la thermodynamique.

Dans le cadre de notre programme on s’intéressera au premier et au deuxième principe.
Le champ d’application de la thermodynamique est vaste : étude des moteurs et centrales
thermiques, réfrigérateurs, climatiseurs, pompes à chaleurs etc.
Ce chapitre présentera les différents concepts et définitions qu’on utilisera en thermody-
namique.

2. Descriptions de la matière
1. Phases solide, liquide et gaz
La matière existe principalement dans trois états : solide, liquide et gaz. Ces états, appelés
aussi phases, sont caractérisés par :
• un solide a une forme propre et un volume propre invariables ;

• un liquide n’a pas de forme propre (il prend la forme du récipient) mais il a un volume
propre invariable ;

• un gaz n’a ni volume propre, ni forme propre (il occupe tout le volume qu’on lui offert).
Les phases solide et liquide sont appelées phases condensées car leurs masses volumiques
(qui sont du même ordre de grandeur) à peu près 1000 fois plus grande que la masse
volumique des gaz.
Les phases liquide et gaz peuvent s’écouler ; elles sont appelées fluides. On utilise parfois
le terme vapeur pour désigner un gaz.
Au niveau microscopique, la matière est constituée de particules qui peuvent être des
atomes des molécules ou des ions. À cette échelle les états solide, liquide et gaz se différencient
par leur structure (figure 1).
Dans un solide les particules occupent des positions d’équilibre bien définies et régulièrement

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Solide Liquide Gaz

Figure 1:

disposées dans l’espace. Le solide présente un ordre moléculaire à longue portée.

Dans un liquide les particules occupent des positions aléatoires. La distance moyenne entre
particules est, comme dans le solide, de l’ordre de la taille des particules. Il existe un ordre
moléculaire à courte portée seulement.
Dans un gaz, la distance moyenne entre particules est bien plus grande que leur taille. Il n’y
a pas d’ordre moléculaire.

2. Agitation thermique
Même lorsque la matière est immobile à l’échelle macroscopique, les particules au sein
d’un gaz, solide ou liquide sont en mouvement incessant appelé agitation thermique. Ce
mouvement est aléatoire et augmente avec la température, il est plus important dans le cas
d’un gaz, puis dans le cas d’un liquide et puis dans le cas d’un solide. Dans le cas d’un
solide les particules vibrent autour de leur position d’équilibre. Dans un liquide ou un gaz
les particules se déplacent et entrent en choc continuellement.

3. Quelques concepts de thermodynamique

1. Système thermodynamique
1.1. Définition

On appelle système thermodynamique tout système constitué d’un très grand nombre de
particules microscopiques dans une région limitée de l’espace.
Le milieu extérieur est l’ensemble des corps qui ne font pas partie du système. L’ensemble
du système et le milieu extérieur est appelé univers.
On s’intéresse ensuite aux différents échanges (matière, énergie ...) entre le système et
l’extérieur.
1.2. Système fermé

Un système est dit fermé lorsqu’il n’échange pas de matière avec le milieu extérieur, mais
il peut échanger de l’énergie. Sa masse est constante dans le temps.
1.3. Système ouvert

Un système est dit ouvert lorsqu’il peut échanger de la matière et/ou de l’énergie avec le
milieu extérieur, sa masse varie dans le temps.
1.4. Système isolé

Un système est dit isolé lorsqu’il n’échange ni énergie ni matière avec le milieu extérieur.

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2. Variables d’état
2.1. Définition

Les variables d’état sont des variables permettant de définir l’état d’un système thermody-
namique. Ce sont les grandeurs physiques que l’on peut définir et mesurer pour le système.
Parmi ces grandeurs on trouve la masse du système m, volume du système V , le nombre de
moles, la pression P et la température T .
2.2. Pression

La pression mesure à l’échelle macrocospique l’effet des chocs des particules en mouvement
sur la paroi d’un récipient. Par leurs chocs, les molécules exercent une force sur la paroi. En
moyenne cette force est la force de pression. Elle est orthogonale à la surface, dirigée vers
l’intérieur de la paroi et de norme proportionnelle à la surface. On définit la pression ainsi :
Un fluide en contact avec une surface S exerce sur celle-ci une force de norme :

F = PS

Où P est la pression du fluide. La pression est mesurée en Pascal ce symbole Pa tel que
1 Pa=1 N.m−2 .
D’autres unités sont utilisées telles que :

• Bar : 1 bar =105 Pa

• Atmosphère : 1 atm =1,013 105 Pa

• mm de mercure : 1 bar = 760 mm Hg

2.3. Température

La température est une grandeur mesurable à l’échelle macroscopique qui correspond à

l’énergie cinétique qu’ont les particules microscopiques constituant la matière dans leur
mouvement désordonné d’agitation thermique. La température est une grandeur qui peut
être utilisé pour distinguer un corps ”chaud” et un corps ”froid”. L’unité de la température
dans le S.I des unités est le Kelvin noté K. On utilise couramment les degrés Celsius, de
symbole ◦ C. Le lien entre la température T en Kelvin et la température θ en degré Celsius
est :
T (K) = θ(◦ C) + 273, 15
On dit que deux systèmes sont en équilibre thermique lorsqu’ils ont la même température.
2.4. Variable extensive

Une variable extensive est une variable qui dépend de la taille du système (dépend de la
masse du système).
Un variable X extensive est additive c’est-à-dire :

XΣ1 +Σ2 = XΣ1 + XΣ2

Exemples :
La masse, le volume, le nombre de moles, l’énergie thermique ...

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2.5. Variable intensive

Une variable intensive est une variable qui ne dépend pas de la taille du système
(indépendante de la masse du système).
Exemples :
La température, la pression, la masse volumique,...
Remarque : Le rapport de deux variables extensives donne une variable intensive.
2.6. Équilibre thermodynamique

Un système est dit en équilibre thermodynamique lorsque ses variables d’état sont toutes
définies et constantes dans le temps et le système n’échange rien avec le milieu extérieur.
Pour qu’un système soit à l’équilibre thermodynamique il faut vérifier les conditions
suivantes :
• L’équilibre mécanique
• L’équilibre thermique
• L’équilibre chimique
• Pas d’écoulement dans le système
2.7. Variance

On appelle variance et on note V le nombre de variables intensives indépendantes nécessaires

pour décrire l’état d’équilibre d’un système. La variance est donnée par la règle de Gibbs
ou la règle des phases :
V = c+2−ϕ
Avec c le nombre de constituants distincts qui forment le système et ϕ le nombre de phases.

3. Équation d’état
3.1. Définition

On appelle équation d’état une relation vérifiée par les variables d’état du système à
l’équilibre.
Dans le cas d’un solide, liquide ou gaz il s’agit d’une relation liant la température T, la
pression P, le volume V et la quantité de matière n, qu’on écrit sous la forme :
f (T, P, V, n) = 0
3.2. Équation d’état d’un gaz parfait

Le gaz parfait est un gaz théorique idéal composé de molécules ponctuelles qui n’ont aucune
interaction entre elles.
Ce modèle correspond à peu près à la réalité si les molécules du gaz sont très éloignées les
unes des autres, c’est-à-dire si le volume du gaz V tend vers l’infini.
L’équation d’état du gaz parfait s’écrit :
P V = nRT
où R = 8, 314 J.K−1 mol−1 est la constante des gaz parfaits. Il est important d’exprimer les
grandeurs utilisées dans le Système International :

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• P en Pascal,

• V en mètre cube,

• T en Kelvin,

• n en mole.

4. Transformation d’un système

4.1. Définition

On appelle transformation d’un système, le passage du système d’un état d’équilibre

thermodynamique à un autre état.
4.2. Transformation quasistatique

Une transformation est une transformation infiniment lente constituée par une infinité d’état
d’équilibre infiniment voisins.
4.3. Transformation réversible

Une transformation réversible est une transformation quasistatique telle que le chemin
inverse est possible en passant par les mêmes états d’équilibre.
Dans la pratique on peut considérer une transformation comme réversible si :

• La transformation est très lente.

• On n’a pas de forces dissipatives comme les frottements.

Remarque : Une transformation qui n’est pas réversible est dite irréversible. On peut citer
comme exemples : Transformation rapide, transformation s’effectuant avec des frottements,
transformation naturelle ou spontanée.
4.4. Transformation isochore

Une transformation isochore est une transformation pour laquelle le volume du système
reste constant.
4.5. Transformation isobare

Une transformation isobare est une transformation pour laquelle la pression du système
reste constante.
4.6. Transformation isotherme

Une transformation isotherme est une transformation pour laquelle la température du

système reste constante.

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