D´epartement de

physique SMPC S1 –
2020/2021
Cours de thermodynamique

Chapitre 1
– CONCEPTS ET D´EFINITIONS –

1. PR´ESENTATION
La thermodynamique est une science n´ee au XIX`eme si`ecle, lors de la r
´evolution industrielle, elle ´etudie les propri´et´es de la mati`ere `a l’´echelle
macroscopique.
La thermodynamique s’interesse `a l’´etude de tout ph´enom`ene, physique ou
chimique, ou` intervient le travail et la chaleur. Elle bas´ee sur un nombre de principes
connu sous le nom de :
• Principe z´ero de la thermodynamique.

• Premier principe de la thermodynamique.

• Deuxi`eme principe de la thermodynamique.

• Troisi`eme principe de la thermodynamique.

Dans le cadre de notre programme on s’int´eressera au premier et au deuxi`eme principe.
Le champ d’application de la thermodynamique est vaste : ´etude des moteurs et centrales
thermiques, r´efrig´erateurs, climatiseurs, pompes `a chaleurs etc.
Ce chapitre pr´esentera les diff´erents concepts et d´efinitions qu’on utilisera en
thermody- namique.

2. DESCRIPTIONS DE LA MATI`ERE
1. Phases solide, liquide et gaz
La mati`ere existe principalement dans trois ´etats : solide, liquide et gaz. Ces ´etats, appel
´es aussi phases, sont caract´eris´es par :
• un solide a une forme propre et un volume propre invariables ;

• un liquide n’a pas de forme propre (il prend la forme du r´ecipient) mais il a un
volume propre invariable ;

• un gaz n’a ni volume propre, ni forme propre (il occupe tout le volume qu’on lui offert).
Les phases solide et liquide sont appel´ees phases condens´ees car leurs masses
volumiques (qui sont du mˆeme ordre de grandeur) `a peu pr`es 1000 fois plus grande
que la masse volumique des gaz.
Les phases liquide et gaz peuvent s’´ecouler ; elles sont appel´ees fluides. On utilise
parfois le terme vapeur pour d´esigner un gaz.
Au niveau microscopique, la mati`ere est constitu´ee de particules qui peuvent ˆetre
des atomes des mol´ecules ou des ions. A` cette ´echelle les ´etats solide, liquide et gaz se diff

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´erencient par leur structure (figure 1).
Dans un solide les particules occupent des positions d’´equilibre bien d´efinies et r
´eguli`erement

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Solide Liquide Gaz

Figure 1:

dispos´ees dans l’espace. Le solide pr´esente un ordre mol´eculaire `a longue port´ee.

Dans un liquide les particules occupent des positions al´eatoires. La distance moyenne
entre particules est, comme dans le solide, de l’ordre de la taille des particules. Il existe un
ordre mol´eculaire `a courte port´ee seulement.
Dans un gaz, la distance moyenne entre particules est bien plus grande que leur taille. Il n’y
a pas d’ordre mol´eculaire.

2. Agitation thermique
Mˆeme lorsque la mati`ere est immobile `a l’´echelle macroscopique, les particules
au sein d’un gaz, solide ou liquide sont en mouvement incessant appel´e agitation
thermique. Ce mouvement est al´eatoire et augmente avec la temp´erature, il est plus
important dans le cas d’un gaz, puis dans le cas d’un liquide et puis dans le cas d’un solide.
Dans le cas d’un solide les particules vibrent autour de leur position d’´equilibre. Dans
un liquide ou un gaz les particules se d´eplacent et entrent en choc continuellement.

3. QUELqUES CONCEPTS DE THERMODYNAMIqUE

1. Syst`eme thermodynamique
1.1. D´efinition

On appelle syst`eme thermodynamique tout syst`eme constitu´e d’un tr`es grand

nombre de particules microscopiques dans une r´egion limit´ee de l’espace.
Le milieu ext´erieur est l’ensemble des corps qui ne font pas partie du syst`eme.
L’ensemble du syst`eme et le milieu ext´erieur est appel´e univers.
On s’int´eresse ensuite aux diff´erents ´echanges (mati`ere, ´energie ...) entre le
syst`eme et l’ext´erieur.
1.2. Syst`eme ferm´e

Un syst`eme est dit ferm´e lorsqu’il n’´echange pas de mati`ere avec le milieu ext
´erieur, mais il peut ´echanger de l’´energie. Sa masse est constante dans le temps.
1.3. Syst`eme ouvert

Un syst`eme est dit ouvert lorsqu’il peut ´echanger de la mati`ere et/ou de l’´energie
avec le milieu ext´erieur, sa masse varie dans le temps.
1.4. Syst`eme isol´e

Un syst`eme est dit isol´e lorsqu’il n’´echange ni ´energie ni mati`ere avec le milieu ext
´erieur.

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2. Variables d’´etat
2.1. D´efinition

Les variables d’´etat sont des variables permettant de d´efinir l’´etat d’un syst`eme
thermody- namique. Ce sont les grandeurs physiques que l’on peut d´efinir et mesurer
pour le syst`eme. Parmi ces grandeurs on trouve la masse du syst`eme m, volume du
syst`eme V , le nombre de moles, la pression P et la temp´erature T .
2.2. Pression

La pression mesure `a l’´echelle macrocospique l’effet des chocs des particules en

mouvement sur la paroi d’un r´ecipient. Par leurs chocs, les mol´ecules exercent une force
sur la paroi. En moyenne cette force est la force de pression. Elle est orthogonale `a la
surface, dirig´ee vers l’int´erieur de la paroi et de norme proportionnelle `a la surface. On
d´efinit la pression ainsi : Un fluide en contact avec une surface S exerce sur celle-ci une
force de norme :

F = PS

Ou` P est la pression du fluide. La pression est mesur´ee en Pascal ce symbole Pa tel
que 1 Pa=1 N.m−2.
D’autres unit´es sont utilis´ees telles que :

• Bar : 1 bar =105 Pa

• Atmosph`ere : 1 atm =1,013 105 Pa

• mm de mercure : 1 bar = 760 mm Hg

2.3. Temp´erature

La temp´erature est une grandeur mesurable `a l’´echelle macroscopique qui

correspond `a l’´energie cin´etique qu’ont les particules microscopiques constituant la
mati`ere dans leur mouvement d´esordonn´e d’agitation thermique. La temp´erature est
une grandeur qui peut ˆetre utilis´e pour distinguer un corps ”chaud” et un corps ”froid”.
L’unit´e de la temp´erature dans le S.I des unit´es est le Kelvin not´e K. On utilise
couramment les degr´es Celsius, de symbole ◦ C. Le lien entre la temp´erature T en
Kelvin et la temp´erature θ en degr´e Celsius est :
T (K) = θ(◦ C) + 273, 15
On dit que deux syst`emes sont en ´equilibre thermique lorsqu’ils ont la mˆeme temp
´erature.
2.4. Variable extensive

Une variable extensive est une variable qui d´epend de la taille du syst`eme (d´epend
de la masse du syst`eme).
Un variable X extensive est additive c’est-`a-dire :

XΣ1+Σ2 = XΣ1 + XΣ2

Exemples :
La masse, le volume, le nombre de moles, l’´energie thermique ...

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2.5. Variable intensive

Une variable intensive est une variable qui ne d´epend pas de la taille du
syst`eme (ind´ependante de la masse du syst`eme).
Exemples :
La temp´erature, la pression, la masse volumique,...
Remarque : Le rapport de deux variables extensives donne une variable intensive.
2.6. E´ quilibre thermodynamique

Un syst`eme est dit en ´equilibre thermodynamique lorsque ses variables d’´etat sont
toutes d´efinies et constantes dans le temps et le syst`eme n’´echange rien avec le milieu
ext´erieur.
Pour qu’un syst`eme soit `a l’´equilibre thermodynamique il faut v´erifier les
conditions suivantes :
• L’´equilibre m´ecanique
• L’´equilibre thermique
• L’´equilibre chimique
• Pas d’´ecoulement dans le syst`eme
2.7. Variance

On appelle variance et on note V le nombre de variables intensives ind´ependantes n

´ecessaires pour d´ecrire l’´etat d’´equilibre d’un syst`eme. La variance est donn´ee par la
r`egle de Gibbs ou la r`egle des phases :
V =c+2−ϕ
Avec c le nombre de constituants distincts qui forment le syst`eme et ϕ le nombre de
phases.

3. E´ quation d’´etat
3.1. D´efinition

On appelle ´equation d’´etat une relation v´erifi´ee par les variables d’´etat du
syst`eme `a l’´equilibre.
Dans le cas d’un solide, liquide ou gaz il s’agit d’une relation liant la temp´erature T,
la pression P, le volume V et la quantit´e de mati`ere n, qu’on ´ecrit sous la forme :
f (T, P, V, n) = 0
3.2. E´ quation d’´etat d’un gaz parfait

Le gaz parfait est un gaz th´eorique id´eal compos´e de mol´ecules ponctuelles qui n’ont
aucune interaction entre elles.
Ce mod`ele correspond `a peu pr`es `a la r´ealit´e si les mol´ecules du gaz sont tr`es
´eloign´ees les unes des autres, c’est-`a-dire si le volume du gaz V tend vers l’infini.
L’´equation d’´etat du gaz parfait s’´ecrit :
PV = nRT

ou` R = 8, 314 J.K−1 mol−1 est la constante des gaz parfaits. Il est important d’exprimer
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les grandeurs utilis´ees dans le Syst`eme International :

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• P en Pascal,

• V en m`etre cube,

• T en Kelvin,

• n en mole.

4. Transformation d’un syst`eme

4.1. D´efinition

On appelle transformation d’un syst`eme, le passage du syst`eme d’un ´etat

d’´equilibre thermodynamique `a un autre ´etat.
4.2. Transformation quasistatique

Une transformation est une transformation infiniment lente constitu´ee par une infinit´e
d’´etat d’´equilibre infiniment voisins.
4.3. Transformation r´eversible

Une transformation r´eversible est une transformation quasistatique telle que le

chemin inverse est possible en passant par les mˆemes ´etats d’´equilibre.
Dans la pratique on peut consid´erer une transformation comme r´eversible si :

• La transformation est tr`es lente.

• On n’a pas de forces dissipatives comme les frottements.

Remarque : Une transformation qui n’est pas r´eversible est dite irr´eversible. On peut
citer comme exemples : Transformation rapide, transformation s’effectuant avec des
frottements, transformation naturelle ou spontan´ee.
4.4. Transformation isochore

Une transformation isochore est une transformation pour laquelle le volume du

syst`eme reste constant.
4.5. Transformation isobare

Une transformation isobare est une transformation pour laquelle la pression du

syst`eme reste constante.
4.6. Transformation isotherme

Une transformation isotherme est une transformation pour laquelle la temp´erature

du syst`eme reste constante.

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