Supply Chain Management

Master : AEMT
Professeur : Mouhsene FRI

1
Présentation
des participants

2
 Référence bibliographique
Introduction

• Silver, Ed, David Pyke, and Douglas Thomas, Inventory and

Concepts de la Production Management in Supply Chains, 4th Edition, CRC Press,
SCM 2017.
• Ballou, Ronald, Business Logistics: Supply Chain Management, 3rd
edition, Pearson Prentice Hall, 2003.
Les coûts
logistiques
• Cachon, Gerard and Christian Terwiesch, Matching Supply with
Demand: An Introduction to Operations Management, 3rd edition,
McGraw-Hill, 2011.
Stratégie de • Chopra, Sunil; Meindl, Peter, Supply Chain Management, Strategy,
manufacturing Planning, and Operation, 6th edition, Pearson Prentice Hall, 2016
• Nahmias, Steven, Production and Operations Analysis, 5th edition,
McGraw-Hill, 2004.
•Steve Chapman, Tony K. Arnold, Ann K. Gatewood, Lloyd Clive ;
Introduction to Materials Management, 8th Edition, Pearson, 2016.
3
 Référence bibliographique
Introduction
Les certifications de l’APICS

Concepts de la
SCM

Les coûts
logistiques

Stratégie de
manufacturing

4
 Référence bibliographique
Introduction

Concepts de la
SCM

Le CPIM Part 1 est la nouvelle

Les coûts dénomination du Basics of Supply
logistiques Chain Management de
l'APICS, donnant les clés de
compréhension de l'organisation
Supply Chain
Stratégie de
manufacturing

5
 Référence bibliographique
Introduction

Concepts de la
SCM

Les coûts
logistiques

Stratégie de
manufacturing

6
 Chap 01 Fondamentaux de SCM
PLAN
Chap 02 Gestion des prévisions

Chap 03 Planification et contrôle

Chap 04 Approvisionnement et gestion de Stock

Chap 05 La logistique internationale

Chap 06 Supply Chain Technology and Systems

Chap 07 Supply Chain design 7

PLAN Chapitre 01 : Fondamentaux de la Supply Chain
Management
1 Introduction

Concepts de la Supply Chain

2
Management

3 Les couts logistiques

4 Stratégie de manufacturing
8
 Richesse
Introduction

Concepts de la • La richesse d'un pays est mesurée par son produit national
SCM brut - la production de biens et de services produite par la
nation à un moment donné.
Les coûts • Il y a plusieurs étapes entre l'extraction du matériel
logistiques
ressource et le produit de consommation final. A chaque
étape du développement du produit final, la valeur est
Stratégie de ajoutée
manufacturing
• Ce processus de conversion, appelé manufacturing ou
production, rend la société plus riche et crée un meilleur
niveau de vie.

9
 Qu’est-ce que la Valeur Ajoutée ?
Introduction

Concepts de la
SCM

Les coûts
logistiques

Stratégie de
manufacturing

40 Dh 200 Dh

10
 Comment créer de la Valeur Ajoutée?
Introduction

Fournisseur
Concepts de la Client
SCM

Les coûts
logistiques

Stratégie de
manufacturing

11
 L’environnement de management des opérations
Introduction

Qualité
• Dépasser Government
Concepts de la
SCM les attentes des clients
• Sécurité
• Taxation

Les coûts
logistiques

Clients
Stratégie de
• Prix convenable
manufacturing
• Temps de livraison (Delivery lead
time)
• Produit et volume flexible Competition
• Transport
• Communication rapide
12
 Globalisation et supply chain management
Introduction

Country 1

Country 2

Country 1

Country 2
Concepts de la
SCM

Country 3

Country 3
Country 4

Country 4
Les coûts
logistiques

Stratégie de
Without Trade With Trade
manufacturing • Small national markets. • Increased competition.
• Limited economies of scale. • Economies of scale.
• High prices and near • Specialization.
monopoly. • Lower prices.
• Limited product diversity. • Interdependencies.
• Different standards.
13
 Définition de la SCM
Introduction

On peut définir la supply chain de la manière suivante :

Concepts de la
La supply chain est le processus global de satisfaction des clients par
SCM la création d’une chaîne de valeur qui intègre de façon optimale
l’ensemble des acteurs à l’origine de la réalisation d’un produit ou
d’une famille de produits.
Les coûts
logistiques
« Le supply chain est la gestion de l’ensemble des flux physiques,
d’informations et financiers, depuis les clients des clients jusqu’aux
Stratégie de fournisseurs des fournisseurs »
manufacturing

14
 Typologie de logistique
Introduction

✓ La logistique Transport
Concepts de la
SCM ✓ La logistique Internationale
✓ La logistique Distribution
Les coûts
logistiques ✓ La logistique Militaire
✓ La logistique Industrielle
Stratégie de
manufacturing
✓ La logistique portuaire
✓ La logistique aérienne
✓ La logistique hospitalière
15
Introduction

Concepts de la
SCM

Les coûts
logistiques

Stratégie de
manufacturing

16
 Gestion des flux
Introduction

Concepts de la
SCM

Les coûts
logistiques

Stratégie de
manufacturing

17
 Up Stream

Introduction

Concepts de la
SCM

Les coûts
logistiques

Stratégie de
manufacturing

Down Stream 18
 Conception de la Supply chain
Introduction

Concepts de la
SCM

Les coûts
logistiques

Stratégie de
manufacturing

19
Introduction

Concepts de la
SCM

Les coûts
Fournisseurs

Clients
logistiques

Stratégie de
manufacturing
Distribution
Fabrication

20
 Le pipe-line logistique
Introduction

Concepts de la
SCM

Les coûts
logistiques

Stratégie de
manufacturing

21
 Le pipe-line Supply Chain
Introduction

Concepts de la
SCM

Les coûts
logistiques

Stratégie de
manufacturing

22
 Gestion des flux
Introduction

Dominance du flux de produits et de service

Concepts de la La logistique inverse (reverse logistics)

SCM

Fournisseurs ( Supplirs)

Les clients
Les coûts Manufacturer Distributors
logistiques
Production
Approvisionnement Planning Distribution
physique
Stratégie de et contrôle
manufacturing

Dominance de flux d’information et d’exigence de conception

Flux financière (flow of cash)

23
 Supply chain
Introduction
Supply Chain

Concepts de la Assembly Distribution Retailing

Production
SCM

planning

planning
Storage
planning

Sorting

Sorting
Storage

Order

Order

Product Focus
Gate
Gate

Gate
Gate
Les coûts Logistics Chain 1 LC 2 LC 3 Logistics Chain 4
logistiques
Extraction Processing Fabrication Assembly Distribution Retailing

Transport Focus
Stratégie de Transport Chain 1 TC 2 TC 3 TC 4 TC 5
manufacturing
Extraction Processing
Gate

Gate
Rail Port Maritime Port Road

24
 Logistics vs Supply chain management
Introduction According to the Council of Supply Chain Management Professionals .:

Logistics management is that part of supply chain management that

Concepts de la plans, implements, and controls the efficient, effective forward and
SCM
reverse flow and storage of goods, services and related information
between the point of origin and the point of consumption in order to
Les coûts meet customers' requirements.
logistiques
Supply chain management encompasses the planning and
management of all activities involved in sourcing and procurement,
Stratégie de
manufacturing
conversion, and all logistics management activities. Importantly, it also
includes coordination and collaboration with channel partners, which
can be suppliers, intermediaries, third party service providers, and
customers. In essence, supply chain management integrates supply and
demand management within and across companies.
25
 Supply chain Operations References (SCOR) Model
Introduction

Concepts de la
SCM

Les coûts
logistiques

• Stratégies d'approvisionnement • Planification de la production • Conception de canaux de distribution

• Méthodes d'approvisionnement • Nomenclature (BOM - Bill of • Planification agrégée
Stratégie de • Planification des ventes et des opératio
• Approvisionnement basé sur Material)
manufacturing - Sales & Operations Planning)
l'optimisation • Planification à horizon fixe
• Systèmes de planification des
ressources matérielles/distribution
(MRP/DRP)

26
 Supply chain Operations References (SCOR) Model
Introduction

Concepts de la
SCM

Les coûts
logistiques

Stratégie de
manufacturing

27
 Chaine de valeur
Introduction
Analyse de la valeur
Structure de L'organisation
Concepts de la
Gestion des ressources humaines

Ma
SCM

r ge
Gestion de la technologie

s
Approvisionnements
Les coûts
logistiques
Activités Principales

La logistique Service :
interne : Opérations : La logistique Marketing &
Aval : Ventes :

Ma
rg
La reception Instalation
Stratégie de L'usinage Entreposage Choix du canal

es
Stockage Formation
manufacturing L"emballage Transport Publicité
Gestion de
Distribution  SAV
L'assemblage Promotion
stock ....

Mais que veut le client ?

28
 Les sept B de logistiques
Introduction
Le Bon produit : Caractéristiques, et spécifications.

Ceux que veut le client : 7 B

Concepts de la Dans la Bon qualité
SCM
A la Bon place

Les coûts La Valeur

logistiques Proposée
Au Bon moment.

Dans les Bon conditions

Stratégie de
manufacturing Le Bon service après vente

Au Bon Coût : Payer le juste prix.

29
 Gestion de flux d’information
Introduction

Concepts de la
SCM

Les coûts
logistiques

Stratégie de
manufacturing

30
 Evolution du Concept
Introduction

Concepts de la Les « Trente Glorieuses »

SCM

Les coûts
logistiques

Demande > Offre Demande Demande < Offre

Stratégie de = offre
manufacturing

Production Production Production

de Mass flexible de Mass

31
 Evolution du Concept
Introduction Le fordisme

Concepts de la Le fordisme désigne le mode d'organisation

SCM du travail mis en place par l'industriel
américain Henry Ford (1863-1947), Inspiré
des travaux de Frederick Winslow
Les coûts Taylor (1856-1915) sur l'Organisation
logistiques scientifique du travail (OST), le fordisme est
basé sur
Stratégie de
la standardisation des
manufacturing
produits et des pièces le travail sur des l'augmentation du
FORDISME permettant la chaînes de montage (dit pouvoir d'achat des
production en grandes travail à la chaîne) ouvriers
séries,

32
 Evolution du Concept
Introduction Le toyotisme
Le toyotisme désigne une
Concepts de la organisation du travail
SCM élaborée dans les années 1960
par l'ingénieur japonais Taiichi
Ono et mise en place au sein
Les coûts
logistiques de l'entreprise Toyota.

Stratégie de
manufacturing
• Le toyotisme vise à assurer une adaptation rapide des entreprises aux
marchés. Il est basé sur une plus grande responsabilisation des travailleurs
qui voient leurs tâches enrichies, qui deviennent polyvalents et qui doivent
s'impliquer dans leur équipe.

33
 Evolution du Concept
Introduction

Concepts de la
SCM

Les coûts
logistiques

Stratégie de
manufacturing

34
 Evolution du Concept
Introduction

Concepts de la
SCM

Les coûts
logistiques

Stratégie de
manufacturing

35
 Evolution du Concept
Introduction

Concepts de la
SCM

Les coûts
logistiques

Stratégie de
manufacturing

36
 Répartition des coûts logistiques
Introduction

Concepts de la
SCM

Les coûts
logistiques

Stratégie de
manufacturing

37
 Répartition des coûts logistiques
Introduction
Frais financière Entreposage;
stoks; 11% 15%

Concepts de la Administratif; 6%
SCM
Informatique; 3% Logistique
interne ; 11%
Les coûts
logistiques

Stratégie de Transport Amant

manufacturing 26%

Transport Aval;
28%

38
 Les coûts logistiques
Introduction

Concepts de la
SCM

Les coûts
logistiques

Stratégie de
manufacturing

39
 Les conflits d’intérêts dans les organisations
Introduction
Marketing Operations Finance
Objectif Augmenter les Réduire les coûts de Augmenter les profits
Concepts de la conventionnel fabrication et les flux de
revenus et trésorerie,
SCM Niveau de production
satisfaire les
élevé réduire les
clients investissements
Continuité de production Dimunier les stocks
Les coûts
logistiques Service Client

Stratégie de Efficacité de
manufacturing production

Les stokes

4040
40
 Délai de livraison
Introduction

ETO delivery lead time Engineer-to-

Concepts de la order
Design Purchase Manufacture Assemble Ship
SCM
MTO delivery lead time
Make-to-order
Inventory Manufacture Assemble Ship
Les coûts
logistiques CTO delivery lead time Configure-to-
order
Inventory Manufacture Assemble Ship

Stratégie de ATO delivery lead time Assemble-to-

manufacturing order
Manufacture Inventory Assemble Ship postpone
MTS Delivry
lead time Make-to-stock
Manufacture Assemble Inventory Ship

41 41
 SUPPLY CHAIN APPLICATIONS

Introduction PLANNING/
OPTIMIZATION
INVENTORY TRACK & CONTROL
TOWER
PROOBLEM TRANSACTION eINVOICE/
MANAGMENT TRACE RESOLUTIONINSIGHTS (O2C, P2P) COMPLIANCE

Concepts de la ORDER BUSINESS NETWORK SUPPLIER

MANAGEMENT MANAGEMENT
SCM

AI MACHNINE DATA
SCIENCE SUPPLIER
ORDER/FULFILLMENT LEARNING
PROVENANCE
MANAGEMENT
Les coûts
logistiques BLOCKCHAIN DATA CONNECTIVITY
MANAGEMENT

STORE SUPPLIER
REPLENISHMENT REGISTRY

Stratégie de
manufacturing TRANSPORTATION MANAGEMENT

WAREHOUSE ENTERPRISE
REPLENISHMENT TRANSPORTATION RESOURCE
IoT
MANAGEMENT PLANNING
SYSTEM

42
 Introduction

Concepts de la
SCM

Les coûts
logistiques

Stratégie de
manufacturing

43
 Introduction

Concepts de la
SCM

Les coûts
logistiques

Stratégie de
manufacturing

44
45