Gestion de la chaine

logistique

Meryam BENABDOUALLAH
Docteur en Sciences de l’ingénieur
Spécialité Logistique
Email: benabdouallah.meryam@isiam.ma
 Contenu de cours
• Introduction à la logistique
• Historique de la logistique
• Chaine logistique
• Evaluation des fournisseurs
• Gestion de la demande et prévisions
• Gestion de la performance logistique
• Logistique au Maroc : Etude de cas dans
l’industrie
• Transport

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 Formation en logistique
Cette formation vise à former des cadres
opérationnels de haut niveau en mesure d'assurer la
maîtrise des flux physiques et des flux d'informations.
Cette formation pluridisciplinaire fait appel
simultanément :
• Aux sciences et techniques du génie industriel
• Aux sciences de gestion
• Aux sciences humaines / sociales

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 Formation en logistique
A l'issue de cette formation les lauréats seront capables de :
• Comprendre la chaine logistique globale et les flux de matière et
d'information qu'elle génère;
• Analyser des données ou des informations de sources variées et
concevoir un système intégrateur;
• Maitriser les outils technologiques de base et s'initier à ceux
spécifiques à la logistique les plus répandus sur le marché du travail;
• Organiser et modéliser les flux de la supply chain (amont, interne,
aval);
• Appréhender les concepts et les outils de la distribution et du E-
Commerce;
• Prendre conscience des enjeux stratégiques et financiers de la Supply
Chain et favoriser le lean management

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 Formation en logistique
Les lauréats de la formation Master en Logistique pourront exercer des
métiers de responsabilité dans l'un des maillons de la chaîne logistique
ou dans l'industrie ou le conseil, les fonctions telles que :

• Responsable logistique et informatique ;

• Consultant ERP ;
• Responsable Pilotage des flux ;
• Logistique manager ;
• Chef projet TIC ;
• Chef d’entrepôt;
• Gestionnaire d’une plateforme logistique;
• Acheteur/ fournisseur

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 Définition de la logistique
• La logistique est une fonction qui a pour objectif de mettre à
disposition, au moindre coût et avec la qualité requise, un produit, à
l’endroit et au moment où la demande existe. Elle concerne toutes les
opérations déterminant le mouvement des produits tel que la
localisation des usines, des entrepôts, l’approvisionnement, la gestion
des stocks, la manutention et la préparation de commandes, le
transport et les tournées de livraison. (Aslog=Association Française
pour la logistique)

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 Rôle de la logistique
• SI relatif à chaque service • Choix du bon fournisseur
• Suivi des productions • EDI • Négociation des prix
• Respect des plannings d’achat de la matière
Systèmes première
Production d’information
Fournisseurs
• Gestion des
promotions
• Gestion des • Choix des
entrepôts Stockage Marketing gammes de
Logistique produits

• Choix des
Clients Transport prestataires
• Optimisation des
• Suivi des livraisons tournées
• Service après vente Qualité Commercial • Gestion des
ventes
• Satisfaction des
• Conditionnement des produits finis
clients
• Réponse aux normes de qualité
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 Maillons de la chaine
logistique

AMONT INTERNE AVAL

Fournisseur Entreprise Client

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 Fournisseur  client

Flux physiques
Fournisseur 1 Fournisseur 2 Usine Client 1 Client 2

Planification de Préparation des

Prévision production transports

Flux d’information

Flux administratifs / financiers

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 Différentes fonctions
• Planification: Organisation des
Tâches, dans le temps par rapport
aux moyens disponibles,
permettant aux entreprises de
fluidifier et optimiser leurs flux
depuis la demande et les
approvisionnements en matières
ou produits finis, jusqu’à la
distribution. Elle concerne:

– La planification des besoins

– La planification des commandes
– La planification des ressources
– La Planification de la demande

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 Stockage

• Prestation qui requiert la gestion

d'un dépôt, magasin ou
entrepôt dans lequel les
marchandises seront stockées
pendant une certaine période.
• L'emplacement de l'entrepôt est
important car cela aura un
impact sur le :
– Délai d'acheminement
– Coût du transport

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 Manutention

• Le déplacement des charges ou

des personnes dans le cadre des
activités commerciales et
industrielles, à l'exception des
transports.

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 Transport

• Prestation qui requiert le

choix, la gestion, la
planification des moyens
utilisés, ainsi que la
faisabilité des opérations
de transport à réaliser.

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 Contrôle de qualité

• La qualité n’était pas prise en

compte au début de
l’industrialisation. Elle est
obtenue intuitivement, mais
après on doit la prendre en
compte notamment après la
production en masse qui peut
donner des milliers de produits
défectueux.

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Logistique Vs chaine logistique

• La logistique est une fonction "dont la finalité est la

satisfaction des besoins exprimés ou latents, aux
meilleures conditions économiques pour l'entreprise et
pour un niveau de service déterminé. Les besoins sont de
nature interne ou externe. La logistique fait appel à
plusieurs métiers et savoir-faire qui concourent à la gestion
et à la maîtrise des flux physiques et d'informations ainsi
que des moyens".
• De nombreux processus de l'entreprise impliquent donc
des facettes logistiques, en particulier la Chaîne Logistique
qui va des fournisseurs aux clients. (AFNOR)

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Logistique Vs chaine logistique

Flux physiques
Fournisseurs

Clients
Approvisionnements Opérations Distribution

Flux d’information

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 Economie d’échelle

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 Economie d’échelle
• Réduction des coûts de
production unitaires
lorsque la quantité
produite s’accroît.
• La fonction du coût
unitaire est
décroissante.

𝑐𝑜û𝑡 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙
𝑐𝑜û𝑡 𝑢𝑛𝑖𝑡𝑎𝑖𝑟𝑒 =
𝑞𝑢𝑎𝑛𝑡𝑖𝑡é 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙𝑒
𝑐𝑜û𝑡 𝑓𝑖𝑥𝑒 + 𝑐𝑜û𝑡 𝑣𝑎𝑟𝑖𝑎𝑏𝑙𝑒
=
𝑞𝑢𝑎𝑛𝑡𝑖𝑡é 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙𝑒

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 Economie d’échelle
Economie
d’échelle

Baisse du
Accroissement
prix de
de la
revient
production
unitaire

Baisse du
Accroissement
prix de
de la demande
vente

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 Etude de cas: économie
d’échelle
Entreprise de fabrication de tables:
soit l’entreprise BUROMA de fabrication de tables
et bureaux, elle loue un local à 2000 Dh. Cette
entreprise vend chaque table à 1000 Dh .
• Quel est le poids, en terme de coût, lorsque
BUROMA vend 4 tables?
• Comparer avec la vente de 200 tables?
• Interpréter ?

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 Etude de cas: économie
d’échelle
Site web:
Lorsque le nombre de vues / visites augmente, le
coût unitaire baisse !

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 Glossaire logistique

• Consulter le document Word dans la

plateforme e.isiam.
• L’enrichir au fur et à mesure des séances.
• Rendre le document complet à la fin de la
formation.

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