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EXPOSÉ SUR:

SUPPLY CHAIN MANAGEMENT


CONCEPTION, ÉCOSYSTÈME ET RISQUES

Préparé par: enseignant responsable:


AMINE Oussama M.QACHAR Abd El Hakim
JABBAR Youness
PLAN:
• Introduction
• Conception et design d'une chaine d'approvisionnement
1. Pourquoi et comment faire la conception ?
2. Les conditions d'une bonne conception
3. Les différents niveaux de conception
• Écosystème et environnement interne et externe d'une chaine d'approvisionnement
1. Environnement interne
2. Environnement externe
• Gestion des risques d'une chaine d'approvisionnement
1. Risques liés à la supply chain
2. Solutions et gestion des risques liés à la supply chain
• Conclusion
CONCEPT ET DESIGN D'UNE
SUPPLY CHAIN
• Pourquoi faire la conception ?
1. Répondre au besoin des entreprises
2. Complexité de la tâche
3. Le rapport avec l’ensemble de l’entreprise
LES CONDITIONS D’UNE BONNE CONCEPTION :

• Nécessite une synchronisation


Intégrée globale du réseau logistique

• La mobilisation pour satisfaire le


Orientée
client client

• L’évaluation et la remise en question


Différenciée
SCHÉMA D’UNE SUPPLY CHAIN
• Les différents niveaux de conception :

Niveau Tactique Opérationnel


stratégique • Modalités de • Programme de
• Faire ou Faire- circulation de la livraison
Faire marchandise • Programme de
• Nombre et choix • Allocations de la transport
des fournisseurs production • Sélection
• Caractéristiques • Niveaux de d’itinéraires
des sites stock
ÉCOSYSTÈME ET ENVIRONNEMENT
INTERNE ET EXTERNE D'UNE SUPPLY
CHAIN
• Environnement interne: • Environnement externe:
1. Rôle des achats dans la conception, relation 1. Les clients
à la R&D (aide, veille, techniques, … ) 2. Les concurrents à l'achat
2. Assistance aux services commerciaux, 3. Les fournisseurs, sous traitants et
3. argumentation technico-économique 4. partenaires
4. Production et approvisionnements 5. Les produits de substitution
5. Qualité de la supply chain 6. Innovations et technologie
6. Finance et contrôle de gestion, 7. Analyse organisationnelle
7. composantes des prix, structure de couts
8. arbitrages "make or buy"
ÉCOSYSTÈME D’UNE SUPPLY CHAIN :
GESTION DES RISQUES D'UNE
SUPPLY CHAIN
• Comment gérer les risques liés à la supply chain ?

• La définition de SCRM : la gestion de risque de la chaine logistique interne de l’entreprise sans


oublions les risques liés à la chaine logistique externe.

• Le risque en SCM : est une rupture entre les éléments constituant la chaine logistique ( peut affecter
les flux ), avec sa probabilité d’apparition.
GESTION DES RISQUES D'UNE
SUPPLY CHAIN
Les catégories des sources Les principales risques sont
des risques: liés à :
• L’environnement • L’imprévisibilité de la demande
• La demande • Des retards de livraison et de
• L’approvisionnement transport
• Les processus • Des problèmes de capacité et de
qualité
GESTION DES RISQUES D'UNE
SUPPLY CHAIN
La méthodologie de management des solutions des risques:
des risques logistiques
• Les étapes à suivre pour gérer le risque : • Réduction et partage des risques avec les
partenaires
• Identification des risques
• L’accompagnement des fournisseurs dans
• L’évaluation des risques l’amélioration de leur performance
• La maitrise des risques • La précision dans les prévisions
• Le contrôle des risques • La pérennité dans les relations avec ses
• Le traitement des risques résiduels partenaires
• La communication , l’échange d’informations
• Les stocks de sécurité en interne
ETUDE DE CAS :
CHAINE LOGISTIQUE DES BISCUITS: GAUMAR
CAS: FABRICATION ET DISTRIBUTION DU BISCUIT
APPROVISIONNEMENT
PRODUCTION
EMBALLAGE:
PALETTISATION:
TRANSPORT DIRECTE:
STOCKAGE PF
PRÉPARATION DES COMMANDES:
EXPÉDITION:
RÉCEPTION
DISTRIBUTION
RÉCEPTION MAGASIN
ACHAT DU CONSOMMATEUR
CONCLUSION
MERCI POUR VOTRE ATTENTION
QUESTIONS/RÉPONSES