ISET CHARGUIA AU :2022-2023

Groupes : premières années MGT Semestre 2

Matière : Systèmes de production Enseignantes : S. BEN MBAREK et Y. FERCHIOU

Chapitre I L'entreprise et la production

I- Définition
La production est l’ensemble d’opérations permettant de créer, à partir des ressources, des biens
ou des services ayant une utilité.
Intrant Extrant

• Matières premières Processus de transformation

• Énergie ou • Biens

• Capitaux Traitement • Services

• Ressources humaines

II- Objectifs de la production

• Qualité : c’est l’aptitude d’un produit ou un service à respecter les critères de
fonctionnalité, d’utilité et de conformité afin de satisfaire les besoins des consommateurs.
• Délai : c’est le respect du calendrier de fabrication et des dates de livraison des produits
fabriqués.
• Coût : l’entreprise doit utiliser, d’une manière efficiente, les moyens nécessaires à la phase
de la production afin d’aboutir à un coût de revient raisonnable et plus tard un prix de vente
compétitif.
• Flexibilité : c’est la faculté d’adaptation de l’entreprise à des éventuelles perturbations de
la demande et à des changements dans la technologie utilisée.
❖ Flexibilité statique : variation quantitative
❖ Flexibilité dynamique : variation qualitative
Remarques
✓ L’objectif de production dépend de la nature des produits que vend l’entreprise
✓ Les objectifs de production sont contradictoires.

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III- Contraintes de la production
Les principales contraintes de la production sont les suivantes :
• Contraintes relatives aux moyens mis en œuvre : disponibilité et capacité des ressources.
• Contraintes économiques : maximisation du chiffre d'affaires, minimisation des coûts,...
• Contraintes commerciales: plafonnement des ventes.
• Contraintes de production minimale.
• Contraintes temporelles : délai de livraison, délai d'approvisionnement, etc.
• Contraintes de qualité : moins de défauts et de déchets.

IV- Politiques de la production

Pour produire, l’entreprise peut utiliser ses propres moyens ou bien recourir à une autre
entreprise. On peut distinguer les politiques suivantes :
1. Sous-traitance
Une entreprise confie à une autre une ou plusieurs étapes de la production. La relation qui
existe entre le donneur d’ordre et l’entreprise sous-traitante est une relation d’autorité.
2. Impartition
Une entreprise délègue à une autre une activité qu’elle pourrait réaliser elle même. Cette
politique repose sur le partage du pouvoir entre le donneur d’ordre et l’exécutant. La
marque pourrait être détenue par la deuxième entreprise.
3. Intégration :
L’entreprise maitrise tout le cycle d’exploitation. L’intégration est de deux types :
❖ Intégration en amont : l’entreprise réalise elle-même une activité qui a été réalisée
auparavant par un fournisseur
❖ Intégration en aval : l’entreprise s’occupe elle-même de la distribution et de la vente de
ses produits
4. Localisation
La localisation consiste à organiser la répartition de l’activité entre les unités de production
en fonction de la capacité de chacune d’elle et des besoins de production.
5. Délocalisation
L’entreprise choisit de transférer le lieu de production.