Mécanique Des Fluides Réels

Transfert de Quantité de Mouvement

T.Q.M

Présenté par :
Pr Mounir MELLAL
Dr Hacina ABCHICHE
Dr Nadia CHEKIR

Semestre 1 2021-2022
 Table de matière
TQM
Chapitre I : Notions sur la Mécanique Des Fluides
I.1 Définitions
I.2 Types de Fluides
I.2.1. Fluide incompressible
I.2.2. Fluide compressible
I.3 Fluide réel
I.4 Conditions aux limites
I.4.1 Condition de non pénétration
I.4.2 Condition de non glissement
I.5 Contrainte de cisaillement
I.6 Notion de viscosité
I.7 Fluides newtoniens
I.8 Forces extérieures exercées sur un fluide

Chapitre II : Equations générales des fluides réels

II.1 Les théorèmes intégraux
II.2 Théorème de la Quantité de mouvement
II.3 Théorème de Bernoulli généralisé
II.4 Pertes de charge
 Table de matière
TQM
Chapitre III : Pompes
III.1 Charge délivrée par une pompe
III.2 Rendement d’une pompe
III.3 Courbe caractéristique
III.4 Point de fonctionnement d'un circuit
fermé
III.5 Cavitation

Chapitre IV: Ecoulements laminaires de

fluides newtoniens
IV.1 Equations de l’Impulsion
IV.2 Equations de Navier-Stokes
IV.3 Ecoulement de Poiseuille
 Chapitre I : Notions sur la TQM
Mécanique Des Fluides
I.1 Définitions
I.2 Types de Fluides
I.2.1. Fluide incompressible
I.2.2. Fluide compressible
I.3 Fluide réel
I.4 Conditions aux limites
I.4.1 Condition de non pénétration
I.4.2 Condition de non glissement
I.5 Contrainte de cisaillement
I.6 Notion de viscosité
I.7 Fluides newtoniens
I.8 Forces extérieures exercées sur un fluide
 Chapitre I : Notions sur la Mécanique Des Fluides
TQM
I.1 Définition d’un fluide
Fluides
Etant une substance formé d'un grand nombre de particules matérielles, très petites et libres de se déplacer.

un milieu matériel
Continu, déformable, sans rigidité et qui peut s'écouler,
contrairement à un solide

I.2 Types de Fluides

On distingue deux types de fluide selon leur compressibilité .La compressibilité des fluides mesure
l’aptitude d’un fluide à voir son volume diminuer (ou sa masse volumique augmenter) sous l’effet d’une
compression, c’est à dire d’une augmentation de la pression.
 Chapitre I : Notions sur la Mécanique Des Fluides
I.2.1. Fluide incompressible
TQM
I.2.2. Fluide compressible

Un fluide est dit compressible lorsque le

Un fluide est dit incompressible lorsque le volume
volume occupé par une masse donné varie
occupé par une masse donné ne varie pas en
en fonction de la pression extérieure.
fonction de la pression extérieure.
Fluide compressible (ρ ≠ Cte)
Fluide incompressible (ρ = Cte)
Par exemple, l’air, l’hydrogène, le méthane à
Les liquides peuvent être considérés comme des
l’état gazeux, sont considérés comme des
fluides incompressibles (eau, huile, etc.)
fluides compressibles.

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 Chapitre I : Notions sur la Mécanique Des Fluides
TQM
I.3 Fluide réel

Un fluide parfait est un fluide au sein duquel aucune force de frottement ne se

développe quelque soit l’écoulement auquel il est soumis. Contrairement à un
fluide parfait, qui n’est qu’un modèle pour simplifier les calculs, pratiquement
inexistant dans la nature, dans un fluide réel les forces tangentielles de
frottement interne qui s’opposent au glissement relatif des couches fluides sont
prise en considération. Ce phénomène de frottement visqueux apparaît lors du
mouvement du fluide.

C’est uniquement au repos, qu’on admettra que le fluide réel se comporte

comme un fluide parfait, et on suppose que les forces de contact sont
perpendiculaires aux éléments de surface sur lesquels elles s’exercent. La
statique des fluides réels se confond avec la statique des fluides parfait

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 Chapitre I : Notions sur la Mécanique Des Fluides TQM
I.4 Conditions aux limites
Les conditions aux limites sont des valeurs que la géométrie et les contraintes imposent
sur les frontières de l’écoulement. Ainsi, pour la vitesse au contact d’une paroi, la
vitesse du fluide doit tendre vers la vitesse de la paroi. C’est la condition d’adhérence.
Celle-ci se divise en réalité en deux :
I.4.1 Condition de non pénétration
L’égalité des composantes normales (notées n) à la paroi qu’on appelle condition
de non pénétration (ou d’imperméabilité), suppose que la paroi ne soit pas
perméable au fluide.
V 
n fluide à

 Vparoi 
n
la paroi

I.4.2 Condition de non glissement

L’égalité des composantes tangentielles à la paroi qu’on appelle condition de non

glissement suppose l’existence d’une viscosité du fluide, aussi faible soit elle
 
Vfluide à  Vparoi
la paroi
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 Chapitre I : Notions sur la Mécanique Des Fluides
TQM
I.5 Contrainte de cisaillement
Considérons le fluide contenu entre deux plaques parallèles, l’une au repos, et
l’autre animée d’un mouvement de translation rectiligne et uniforme.
Plaque mobile entraîne le fluide dans son mouvement. Ecoulement de
Plaque fixe maintient le fluide au repos cisaillement pur
Les couches de fluide glissent
les unes sur les autres.

Figure : Ecoulement d’un fluide en cisaillement

.
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 Chapitre I : Notions sur la Mécanique Des Fluides
TQM
Au cours d’un mouvement laminaire de cisaillement, deux couches successives en
contact se déplacent l’une par rapport à l’autre. Il en résulte l’apparition de forces de
frottement qui s’exercent tangentiellement à la surface de la couche. Ces forces
tangentielles sont appelées forces de cisaillement.

Figure : Schéma représentatif d’un cisaillement de deux couches fluides.

Il est commode de rapporter ces forces de cisaillement à l’unité de surface sur la
quelle elles s’exercent. On définit ainsi ce qu’on appelle la contrainte de cisaillement
τ.
dF La contrainte de cisaillement est
τ exprimée en Pascals ou en newton
ds par unité de surface.
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 Chapitre I : Notions sur la Mécanique Des Fluides TQM
I.6 Notion de viscosité
La notion de viscosité est liée au frottement interne dans les fluides en cisaillement
contenus entre deux plaques parallèles, l’une au repos, et l’autre animée d’un
mouvement de translation rectiligne et uniforme.

La notion de viscosité traduit la proportion plus ou moins grande de tel ou tel

fluide à s’opposer au cisaillement.

Dans le cas le plus simple, la relation entre la contrainte de cisaillement et le gradient de

vitesse ou la vitesse de cisaillement est une relation de proportionnalité, donnée par
l’équation suivante:

dVx

dy
Contrainte de cisaillement ( Pa)

Vitesse de cisaillement
( s-1)
Coefficient de viscosité (ou viscosité
dynamique Pa,s)
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 Chapitre I : Notions sur la Mécanique Des Fluides TQM
Le coefficient de proportionnalité μ qu’on appelle coefficient de viscosité (ou
viscosité dynamique) est une propriété physique du fluide qui mesure sa capacité à
s’opposer au cisaillement.

L’unité de la viscosité dynamique, dans le Système International (S.I : le Mètre, le

Kilogramme, la Seconde et l’Ampère), est le kg m-1 s-1 qu’on appelle le Poiseuille et
qu’on note Pl : -1 -1
1 kg m s = 1 Pl
On utilise également une autre viscosité appelée viscosité cinématique, quotient de
deux propriétés physiques :



L’unité de la viscosité cinématique, dans le Système International, est le m2 .s-1 ou le
stockes , avec:
1stockes=10-4 m2 .s-1

La viscosité dynamique est fonction des variables d’état thermodynamique p et T.

Elle varie cependant assez peu avec la pression, mais bien plus avec la température :
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 Chapitre I : Notions sur la Mécanique Des Fluides TQM
I.6.1 Influence de la température sur la viscosité
La viscosité est très sensible à la température, quand la température augmente, la
viscosité diminue pour les liquides et augmente Pour les gaz.

Pour les liquides l’élévation de la température provoque une augmentation des

distances intermoléculaires ( dilatation); il en résulte des frottements plus faible au
sein du liquide donc une viscosité plus faible.

Loi d’ANDRADE

c2
μ  c exp1
T

c1 et c2 sont des coefficients caractéristique du liquide, à titre d’exemple, pour l’eau

( entre 20 et 100°C) c1 = 2,64510-6 Pa.s
c2 =1739 °K

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 Chapitre I : Notions sur la Mécanique Des Fluides TQM
Pour les gaz, l’élévation de la température entraine une agitation plus importante des
molécules du gaz d’où une augmentation de la viscosité .

Loi de SUTHERLAND
c1 T
μ  c2
1
T
c1 et c2 sont des coefficients caractéristique du gaz, à titre d’exemple, pour lair ( entre
20 et 100°C)
c1 = 1, 46510-6 SI
c2 =113 SI

Application

1- Calculer le taux de variation ( en %) de la viscosité de l'eau entre 20 et 100°C.

2- - Calculer le taux de variation ( en %) de la viscosité de l'air entre 20 et 100°C.

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 Chapitre I : Notions sur la Mécanique Des Fluides TQM
I.6 Fluides newtoniens
Dans le cas le plus simple, la relation entre la contrainte de cisaillement et le
gradient de vitesse ou vitesse de cisaillement est une relation de proportionnalité;
On dit alors que le fluide est newtonien


dVx
dy
τ  μ γ

Courbes d’écoulement Variation de la viscosité dynamique en

d’un fluide newtonien fonction de la vitesse de cisaillement.
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 Chapitre I : Notions sur la Mécanique Des Fluides
TQM
I.8 Forces extérieures exercées sur un fluide

Les forces extérieures se décomposent en :

a- Les forces de volume : Elles résultent de l’action des champs de forces due à
l’attraction terrestre qui s’exerce, à distance sur chacune des parties du fluide.
Force de volume : Fvol   ρ g i dv
v

b- Les forces de surface : On distingue

(f )
1. Les forces de pression : toujours présentes dans un fluide. Ce sont des forces de
v i

contact qui agissent orthogonalement à la surface.

Force de pression : Fp  - p n i dS
S

2. Les forces de frottements visqueux :dont la ligne d’action est en général oblique
par rapport à la surface. Appelons (fv)i la projection suivant la direction Oxi de
cette force de frottement visqueux par unité de surface (contrainte de frottement
visqueux) s’exerçant sur un élément dS de la frontière S. On obtient alors :
Force de frottements visqueux :
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