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Exercice n°1 : Valorisation des stocks

Dans une cimenterie on a enregistré au cours d’un mois les mouvements relatifs aux stocks de
ciment :
- 01/02 : en stock initial 10 tonnes à 220 000 Ariary la tonne ;
- 04/02 : achat de 8 tonnes à 228 000 Ariary la tonne ;
- 08/02 : sortie de 9 tonnes ;
- 12/02 : sortie de 2 tonnes ;
- 15/02 : entrée de 8 tonnes à 230 000 Ariary la tonne ;
- 20/02 : entrée de 10 tonnes à 229 000 Ariary la tonne ;
- 25/02 : sortie de 17 tonnes ;
- 28/02 : sortie de 5 tonnes ;
- 30/02 : entrée de 4 tonnes à 225 000 Ariary la tonne.

Travail à faire :
1) Valoriser les sorties et déterminer le stock final selon que l’on utilise :
- La méthode CMUP (après chaque entrée)
- La méthode FIFO
2) Préciser l’incidence des méthodes sur le résultat

Exercice n°2 : Coûts complets

(Coût complet d’un produit, sans prestations réciproques, avec stocks)

L’entreprise Lénou fabrique et vend des rouleaux de tapisserie.

Le processus de production consomme deux catégories de matières premières : un papier
solide qui sert de support et permet un encollage facile. Une surcouche supérieure en tissu qui
sera teinté et décorée en fonction du dessin présenté sur le modèle du lot en fabrication.
Le papier et la surcouche sont découpés dans un premier atelier, il n’y a pas de perte.
La surcouche est ensuite décorée et collée sur le papier dans un deuxième atelier.

Vous êtes chargé de calculer le coût complet et le résultat analytique de cette production pour
le mois de juin. Voici les données nécessaires aux calculs :

Matières premières et produits finis

Stocks et Papier Surcouche Rouleaux de tapisserie
mouvements
Stocks au 1er 100 rouleaux de 500 rouleaux de 50m 500 rouleaux de 10m à
juin 100m à 20€/roul. à 25€/roul. 12€ le roul.
Achats du mois 600 rouleaux de 900 rouleaux de 50
de juin 100m à 18€/roul. m à 26€roul.
Stocks au 30 200 rouleaux de 100 400 rouleaux de 50m 300 rouleaux de 10m
juin m à roul.
Ventes de 5200 rouleaux de 10m à
rouleaux 15€/roul.

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Main d’œuvre directe :

. 2400 heures pour l’atelier 1 à 15€ l’heure.
. 1200 heures pour l’atelier 2 à 12,50€ l’heure.

Tableau de répartition des charges indirectes par nature :

Centr. Centres principaux C. de
auxiliair structure
es
G° des Approvisionnem Atelie Atelier Distributi Administrati
moyens ent r A1 A2 on on
Tot. 2300 4270 7600 1900 4532 4000
primaire
Gestion 10% 40% 20% 20% 10%
moyens
Tot.
secondai
re
Nature de Rouleau acheté Heure Roulea 1€ de Coût de P°
l’UO de u ventes des pdts
MOD termin vendus
é
Nb
d’U.O.
Coût de
l’U.O.

Travail à faire :
1) Présenter le schéma de production des rouleaux.
2) Calculer les quantités de matières consommées et les quantités de produits fabriqués.
3) Terminer le tableau de répartition des charges indirectes.
4) Calculer le coût d’achat des matières premières achetées.
5) Présenter schématiquement les fiches de stock de ces matières et repérez le coût des
matières consommées.
6) Calculer le coût de production total et unitaire des rouleaux de tapisserie.
7) Présenter schématiquement la fiche de stock des rouleaux de tapisserie et calculer le coût
de production des rouleaux vendus.
8) Calculer le coût de revient total et unitaire des rouleaux de tapisserie.
9) Calculer le résultat analytique.

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Exercice 3 : Coûts complets

(Coûts complets, prestations réciproques, produits résiduels)

La société anonyme « SOFAP » a été constituée début 1975 avec un capital formé de 6.000
actions de 100dh l’une. Elle fabrique et vend :
- un produit principal : la farine de poisson FP
- un produit dérivé (sous-produit) : l’huile de poisson HP
Ces produits sont élaborés dans deux ateliers : At. broyage et At. séchage.

La fabrication se fait à partir de poisson de basse qualité (MP1) et des déchets des conserveries
de poisson (MP2). Ces deux matières premières ne sont pas stockables. L’entreprise calcule ses
coûts mensuellement. Pour le mois de Janvier 2005, on vous fournit les informations suivantes :

1) Stock au début du mois :

- farine de poisson : 360sacs de 50kg chacun pour une valeur global de 17.860€
- huile de poisson : 70 litres à 13,15€ le litre

2) Achat du mois :

- MP1 : 1.500 quintaux à 0,50€ le kilo (le quintal = 100kg)

- MP2 : 1.000 quintaux à 0,30€ le kilo

3) Ventes de la période :

- farine de poisson : 4.000 sacs de 50kg chacun à 1,50€ le kilo

- huile de poisson : 250 litres à 20€ le litre.

4) Charges directes de MOD :

- l’atelier broyage : a utilisé 1.600 h à 7€ l’heure

- l’atelier séchage a utilisé 1.400h à 6€ l’heure

5) La production du mois :

- farine de poisson : 3.900 sacs de 50kg chacun

- huile de poisson : 250 litres

6) Autres renseignements :

- Les charges de la CG autres que les achats pour la période s’élèvent à 116.140€
- Les dotations à caractère exceptionnel pour janvier sont de 4.000€.
- La rémunération théorique du capital social est estimée à 14% l’an.

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Remarque :

• Le coût de production du sous-produit est obtenu à partir de son prix de vente en tenant
compte d’une déduction de 20% du prix représentant le bénéfice à réaliser et les frais
de distribution.
• Les sorties du magasin sont évaluées au coût unitaire moyen pondéré avec cumul du
stock initial.

7) Tableau de répartition des charges indirectes du mois de janvier :

Eléments Sections auxiliaires Sections principales

Adm Entretien Transport Approv Broyage Séchage Distrib
Rép.primaires 22.000 6.000 12.000 4.000 ? 24.800 6.740
Adm - 1/11 2/11 2/11 3/11 1/11 2/11
Entretien - - 40% - 20% 40% -
Transport - 10% - 40% - - 50%
1 quintal Heure Heure 100dh
Nature d’UO de MP de MOD de MOD de CA
achetée

Travail à faire :
1- Compléter le tableau de répartition de charges indirectes ;
2- Calculer les coûts d’achats des MP ;
3- Calculer le coût de production global après séchage ;
4- En déduire le coût de production du produit principal (FP) ;
5- Présenter l’inventaire permanent de ce produit ;
6- Calculer le coût de revient et le résultat analytique du produit principal.

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Exercice 4 : Gestion budgétaire

(Budgets et Etats financiers prévisionnels)

Le bilan simplifié d’une filiale de l’entreprise SOA, se présente ainsi, après répartition des
bénéfices, au 1er janvier 200N :

ACTIF Montant CAPITAUX PROPRES ET PASSIF Montant

Actifs non courant Capitaux propres

Immobilisations corporelles 850 000 Capital 830 000
Amortissements (177 500)
672 500 830 000
Actifs courants Passifs courants
Stocks : Dettes fournisseurs et comptes rattachés 300 000
. Matières premières (100 unités) 20 000 Autres dettes 352 500
. Fournitures 25 000 Commissions dues aux représentants 10 000
. Produits finis ( 3 000 unités à 77) 231 000
Créances clients et comptes rattachés 350 000
Trésorerie 194 000 662 500
820 000 662 500
TOTAL 1 492 500 TOTAL 1 492 500

L’entreprise ne fabrique qu’un seul produit.

Règlements des clients :
- Créances figurant au bilan 200 000 fin janvier
150 000 fin février
Règlements fournisseurs :
- Dettes figurant au bilan 165 000 fin janvier
90 000 fin février
45 000 fin mars
Règlements des achats :
- Matières premières : 60 jours fin de mois
- Fournitures : au comptant

Règlements des ventes :

- 50% des clients règlent à 30 jours fin de mois
- 40% des clients règlent à 60 jours fin de mois
- 10% des clients règlent à 90 jours fin de mois

Budget de production
- Production régulière prévue durant le premier trimestre : 2400 produits finis par mois

Coût de production standard d’un produit, pour 2 400 unités prévue :

Matières premières : 2 unités à 20 40
Fournitures 5
Main d’œuvre y compris les charges sociales 30
Amortissements biens de production 2
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Budget des approvisionnements

- Matières premières
Janvier : 120 000
Février : 90 000
Mars : 90 000
- Fournitures
Février : 20 000
Mars : 10 000

Budget des ventes

Janvier : 4 000 produits
Février : 3 000 produits
Mars : 1 600 produits

Le prix de vente unitaire est de 100.

Renseignements complémentaires :
- Règlement des dettes : 150 000 en janvier, le reste étalé également sur février et mars
- Règlement des commissions aux représentants : courant janvier
- Les représentants touchent une commission de 2% sur les montants des ventes ; elles
sont payées dans le mois suivant le mois de la vente
- Amortissements mensuels fixes du magasin de vente : 1 300
- Charges fixes mensuelles supplémentaires : 15 000 (réglées avec un mois de décalage)

Nota : Par mesure de simplification, on admettra que les charges sociales sont réglées en même
temps que les salaires.

Nota : Taux de la TVA = 20%

Travail à faire :
- Présenter les budgets de recettes et le budget des dépenses pour le premier trimestre
- Présenter le budget résumé de trésorerie pour janvier, février et mars
- Présenter le compte de résultat prévisionnel et le bilan prévisionnel à fin mars
- Commenter

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Exercice 5 : Coûts préétablis

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Exercice 6 : Seuil de rentabilité

Le résultat de « La ferme de l’Orge » étant négatif, Monsieur Laurent et son associé

s’interrogent sur le nombre de repas à servir par jour pour couvrir leurs charges.

On vous communique les informations suivantes (en milliers):

. Le restaurant est ouvert 345 jours par an, il est fermé les 2 premières semaines de novembre.
. Le ticket moyen est de 20 HT.
. Les frais fixes annuels s’élèvent à 289 992 .
. Le nombre de repas servis en 2002 est de 29 200 repas.
. le montant des charges variables par repas s’élève à 10,40.
. La capacité d’accueil de l’établissement est de 70 places.
. 2 services sont effectués tous les jours d’ouverture.

Travail à faire :
1) Présentez le compte de résultat différentiel suivant modèle en annexe
2) Indiquez le nombre de repas à vendre et le taux de remplissage pour atteindre le seuil de
rentabilité. Comparez ce taux avec le taux de remplissage actuel. Qu’en concluez-vous ?

ANNEXE : Compte de résultat différentiel pour la structure actuelle : Justification des calculs.
Montant %
. Chiffre d’affaires
.
.
.
.