Business

Model
2O24

DATE \@ "d MMMM" \* MERGEFORMAT 5

mars

La ferme de LANIERA
Mr Jimmy R.

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 PLAN DU DEVOIR
A- MISE EN CONTEXTE

B- NOTRE MISSION

C- ETUDE DE LA CONCURRENCE
1- BM TYPE
2- FACTEURS CLÉS DE SUCCÈS

D- FORMULATION DE LA PROBLÉMATIQUE
1- ANALYSE DES CLIENTS
2- ANALYSE DE L’ÉCOSYSTÈME D’AFFAIRE

E- MODÉLISATION DE L’OFFRE

F- INTÉGRATION DU MODÈLE
1- CHAINE DE VALEUR MISE À JOUR
2- BM CANVAS

G- EVALUATION DU BM FINAL

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A - Mise en contexte :

La Ferme de Laniera est une ferme d’élevage de vaches laitières, produisant principalement du yaourt.
Ses produits sont 100% Bio, sans additifs chimiques. La ferme est sitiuée à Ivato Tsarasaotra
Fondée en 2008 par Aina Rakotondralambo,
Emploi de plus de 20 personnes.
Certifiée biologique par Ecocert.
Utilise des pratiques agricoles durables.
Production de lait, yaourt, fromage et beurre

B - Notre Mission :

La principale mission de la Ferme constitue en premier lieu la promotion des produits entièrement
naturels venant de Madagascar; et ainsi promouvoir le potentiel du marché du secteur primaire
malgache sur l’international. En tout cas il s’agirait d’abord de faire profiter la population malgache de
ces produits d’excellente qualité.

Notre mission: Pour augmenter le chiffre d'affaires de l’entreprise, il est crucial d'optimiser ses
opérations et de développer des stratégies de croissance. Cela peut inclure l'amélioration de la qualité
des produits, l'expansion du marché cible, l'optimisation des processus internes et l'investissement
dans le marketing efficace. Une approche holistique visant à accroître la valeur perçue par les clients et
à rester concurrentiel sur le marché peut contribuer à une croissance durable des revenus.
Modélisation de l’offre et recommandations stratégiques :
 Diversification des Produits: Introduire de nouveaux produits laitiers attrayants en fonction des
tendances du marché et des préférences des consommateurs, des produits biologiques ou des
collations santé.
 Optimisation de la Qualité: Assurer une qualité supérieure pour les produits existants afin de
fidéliser la clientèle et d'attirer de nouveaux clients. Mettre en avant les avantages
nutritionnels.
 Stratégies de Prix: Évaluer la stratégie de tarification pour être compétitif sur le marché tout en
préservant la rentabilité. Des offres spéciales, des remises saisonnières ou des programmes de
fidélisation peuvent également stimuler les ventes.
 Élargissement du Canal de Distribution: Explorer de nouveaux canaux de distribution tels que
les partenariats avec des détaillants ou l'expansion vers de nouveaux marchés géographiques.

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  Marketing Ciblé: Mettre en œuvre des campagnes marketing ciblées mettant en avant les
avantages uniques des produits laitiers de l'entreprise. Utiliser les médias sociaux, les
influenceurs et d'autres canaux pour toucher un public plus large.
 Innovation Continue: Investir dans la recherche et le développement pour rester à la pointe de
l'innovation dans le secteur laitier, en introduisant régulièrement de nouveaux produits
attractifs.
 Service Clientèle: Offrir un service client exceptionnel pour fidéliser les clients existants

C – Etude de la concurrence:
c-1 BM type :
I- Business model
II- Segment de clientèle :
- Particuliers soucieux de consommer des produits laitiers frais et locaux.
- Restaurants, cafés, boulangeries et autres établissements de restauration.
III- Proposition de valeur :
- Produits laitiers de haute qualité, frais et locaux.
- Variété de produits, tels que du lait, du yaourt, du fromage et du beurre.
- Engagement envers des pratiques agricoles durables et respectueuses de l'environnement.
- Service de livraison rapide et fiable pour les clients professionnels.
IV- Canaux de distribution :
- Vente directe sur place à partir d'une boutique ou d'une ferme.
- Ventes en gros aux établissements de restauration.
- Service de livraison à domicile pour les particuliers.
V- Relations avec les clients :
- Offrir une expérience client personnalisée et conviviale lors des visites sur place.
- Établir des relations de confiance avec les clients professionnels en offrant des échantillons
et des démonstrations de produits.
- Collecte régulière des commentaires et des suggestions des clients pour améliorer les
produits et les services.
VI- Activités clés :
- Production de produits laitiers à partir de lait frais provenant de fermes locales.
- Contrôle de la qualité des produits à chaque étape de la production.
- Emballage et étiquetage des produits.
- Gestion des stocks et des approvisionnements.
VII- Ressources clés :
- Installations de production équipées de machines laitières.
- Personnel qualifié pour la production, l'emballage et la distribution.
- Accès à des fournisseurs de lait local de haute qualité.
- Marque et image de marque attrayante.
VIII- Partenaires clés :
- Fermes locales fournissant du lait frais.
- Fournisseurs d'emballages et d'étiquettes.
- Transporteurs pour la livraison des produits.
IX- Structure des coûts :
- Coûts de production, y compris l'achat de lait, les ingrédients et les emballages.
- Coûts de main-d'œuvre liés à la production et à la distribution.
- Coûts de marketing et de promotion.
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 - Coûts d'exploitation des installations de production et de stockage.
X- Flux de revenus :
- Ventes directes aux particuliers dans la boutique ou à la ferme.
- Ventes en gros aux établissements de restauration.
- Service de livraison avec des frais supplémentaires.
- Possibilité de développer des produits dérivés ou des lignes de produits haut de gamme pour
augmenter les revenus.
II- Business model Canvas :

c-2 Facteurs clés du succès :

1. Qualité des produits : La qualité est primordiale pour fidéliser les clients. Utilisation du lait
frais de haute qualité provenant de fermes locales et de suivre des normes strictes en matière
de production, d'emballage et de stockage des produits laitiers.
2. Authenticité et traçabilité : Mettre en avant l'aspect local et authentique de vos produits
laitiers. Les consommateurs recherchent de plus en plus des produits fabriqués localement et
sont intéressés par l'origine des ingrédients. Offrir une traçabilité transparente en indiquant les
sources des ingrédients et en mettant en valeur les fermes partenaires.
3. Différenciation et diversification de produits : Propose une variété de produits laitiers
pour répondre aux besoins et aux préférences des clients. Cela peut inclure différents types de
lait (entier, écrémé, sans lactose), des yaourts aromatisés ou naturels, différents types de
fromages, etc. La diversification permet d'attirer une clientèle plus large et de fidéliser les
clients existants.
4. Relation client et service personnalisé : Établir des relations solides avec nos clients en
offrant un service personnalisé et en créant une expérience agréable lorsqu'ils visitent notre
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boutique ou notre ferme. Être à l'écoute de leurs besoins, recueillir leurs commentaires et
adapter nos produits en conséquence. Faire preuve de flexibilité pour répondre à leurs
demandes spécifiques.
5. Marketing local et bouche-à-oreille : Faire connaître notre entreprise dans la
communauté locale en utilisant des tactiques de marketing ciblées. Participation à des
événements locaux, collaboration avec d'autres entreprises locales et utilisation des médias
sociaux pour promouvoir nos produits. Le bouche-à-oreille est également crucial, donc il faut
assurer de fournir une expérience client exceptionnelle pour encourager les recommandations
positives.
6. Durabilité et responsabilité sociale : Les consommateurs sont de plus en plus sensibles
aux enjeux environnementaux et sociaux. Mettre en avant nos pratiques agricoles durables,
telles que l'utilisation de méthodes biologiques, la réduction des déchets et la préservation de
l'écosystème local. Impliquer également dans des initiatives sociales ou soutenir des causes
locales pour renforcer notre image de marque.
7. Collaboration avec des partenaires locaux : Établir des partenariats solides avec d'autres
acteurs locaux, tels que des fermes, des restaurants ou des magasins d'aliments naturels. Ces
collaborations peuvent nous aider à élargir notre portée, à atteindre de nouveaux clients et à
mutualiser les ressources.
8. Gestion efficace des coûts : Contrôler attentivement notre coûts de production, de main-
d'œuvre et d'exploitation pour maintenir des marges bénéficiaires saines. Rechercher des
opportunités d'efficacité dans nos processus de production et de distribution, tout en
maintenant la qualité de nos produits.
9. Adaptabilité et innovation : nous devons rester à l'affût des tendances du marché et des
évolutions des préférences des consommateurs. Devoir prêt à ajuster notre offre de produits
et à innover pour répondre aux nouvelles demandes. Par exemple, nous pourrions explorer des
options de produits laitiers sans lactose ou végétaliens pour atteindre un public plus large.

D- Formulation de le problématique :
D-1 Analyse clientèle
1. Segmentation de la clientèle : La première étape dans l'analyse de la clientèle consiste à segmenter le
marché pour déterminer les différents groupes de clients potentiels. Dans le cas de la ferme Laniera,
voici quelques segments de clientèle qui pourraient être pertinents :
a. Consommateurs locaux : Il s'agit des personnes vivant à proximité de la ferme qui sont intéressées
par les produits laitiers frais et locaux. Ils apprécient probablement l'aspect artisanal et la traçabilité des
produits.
b. Restaurants et cafés locaux : Les établissements de restauration cherchent souvent à se procurer des
produits de haute qualité auprès de fournisseurs locaux pour répondre à la demande croissante des
clients pour des produits frais et durables.

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 c. Épiceries spécialisées : Les épiceries spécialisées qui mettent l'accent sur les produits biologiques,
locaux ou artisanaux peuvent constituer un segment intéressant pour la ferme Laniera. Ces magasins
recherchent des produits laitiers de qualité supérieure pour satisfaire leurs clients.
d. Événements et foires : Les événements locaux, tels que les foires agricoles, les marchés fermiers ou
les festivals gastronomiques, offrent souvent aux producteurs locaux l'occasion de présenter leurs
produits à un large public intéressé par les produits régionaux.

2. Profil des clients : Une fois les segments de clientèle identifiés, il est important de comprendre leur
profil démographique, leurs préférences et leurs comportements d'achat. Voici quelques éléments à
prendre en compte pour chaque segment :
a. Consommateurs locaux : Il s'agit peut-être de familles, de personnes soucieuses de leur santé ou de
personnes qui apprécient le goût des produits laitiers frais. Ils peuvent être prêts à payer un prix
premium pour des produits de qualité.
b. Restaurants et cafés locaux : Ils recherchent probablement des produits laitiers de haute qualité pour
préparer des plats ou des boissons qui correspondent à leur image de marque. Ils peuvent également
valoriser les pratiques durables de la ferme Laniera.
c. Épiceries spécialisées : Les clients de ces magasins sont généralement des personnes qui accordent
de l'importance à la qualité des produits et qui sont prêtes à dépenser davantage pour obtenir des
produits locaux et artisanaux.
d. Événements et foires : Les visiteurs de ces événements sont souvent des personnes intéressées par la
gastronomie et les produits régionaux. Ils peuvent être curieux de découvrir de nouveaux produits et
d'interagir directement avec les producteurs.

3. Canaux de distribution : Une fois que vous avez identifié les segments de clientèle et compris leur
profil, il est important de déterminer les canaux de distribution les plus appropriés pour atteindre ces
clients. Voici quelques suggestions de canaux pour la ferme Laniera :
a. Vente directe à la ferme : Les clients locaux peuvent être encouragés à visiter la ferme pour acheter
directement les produits laitiers frais. Cela permet de créer une relation personnelle avec les clients et de
renforcer la confiance dans les produits.
b. Partenariats avec des restaurants et des cafés : La ferme Laniera peut établir des partenariats avec
des établissements de restauration locaux pour fournir régulièrement des produits laitiers frais. Cela
peut offrir une source de revenus stable et élargir la visibilité de la marque.
c. Approvisionnement des épiceries spécialisées : La ferme Laniera peut travailler avec des épiceries
spécialisées pour mettre ses produits sur leurs étagères. Il est important de développer une relation
solide avec ces détaillants et de communiquer la valeur unique des produits.
d. Participation aux événements et foires : La ferme Laniera peut réserver des stands lors
d'événements locaux pour présenter et vendre ses produits directement aux consommateurs intéressés.

4. Communication et marketing : Enfin, pour attirer et fidéliser la clientèle, il est essentiel de mettre en
place une stratégie de communication et de marketing efficace. Voici quelques idées :
a. Marketing digital : Utilisez les médias sociaux,sites web et applications mobiles pour promouvoir
les produits de la ferme Laniera. Partagez des informations sur les pratiques agricoles durables, la
qualité des produits et les événements spéciaux.

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 b. Label et certifications : Obtenez des certifications et des labels pour les produits laitiers de la ferme
Laniera, tels que le label biologique ou le label de production locale. Cela renforce la confiance des
clients et les encourage à choisir vos produits.
c. Campagnes de sensibilisation : Organisez des événements ou des ateliers pour sensibiliser les
consommateurs à l'importance de soutenir les producteurs locaux et de consommer des produits laitiers
de qualité.
d. Programme de fidélité : Mettez en place un programme de fidélité pour récompenser

D-2 Analyse de l’écosystème d’affaire

1. Fournisseurs : Les fournisseurs jouent un rôle crucial dans l'écosystème d'affaires de la ferme
Laniera. Voici quelques fournisseurs clés qui peuvent être impliqués :
a. Fournisseurs d'aliments pour animaux : La ferme Laniera peut s'approvisionner en aliments pour ses
animaux auprès de fournisseurs spécialisés dans les aliments de qualité pour le bétail, tels que les
producteurs de fourrage ou les fabricants d'aliments pour animaux.
b. Fournisseurs de matériel agricole : La ferme Laniera peut avoir besoin de matériel agricole, comme
des machines à traire, des réservoirs de stockage du lait, des véhicules de livraison, etc. Les fournisseurs
de matériel agricole peuvent inclure des fabricants ou des distributeurs spécialisés dans ce domaine.
c. Fournisseurs d'emballages : Pour conditionner les produits laitiers, la ferme Laniera peut avoir
besoin d'emballages spécifiques, comme des bouteilles en verre ou en plastique, des étiquettes, des
couvercles, etc. Les fournisseurs d'emballages peuvent être des fabricants ou des distributeurs
spécialisés dans ce domaine.

2. Concurrents : Dans l'écosystème d'affaires de la ferme Laniera, il est important de prendre en compte
les concurrents potentiels. Voici quelques exemples de concurrents qui pourraient opérer dans le même
secteur :
a. Autres fermes laitières locales : Il peut y avoir d'autres fermes laitières dans la région qui produisent
également des produits laitiers locaux et artisanaux. Ces concurrents peuvent proposer des produits
similaires à ceux de la ferme Laniera.
b. Grandes marques nationales : Les grandes marques nationales de produits laitiers peuvent également
être des concurrents pour la ferme Laniera. Ces marques ont souvent une portée plus large et une
reconnaissance de marque établie, ce qui peut constituer un défi pour la ferme Laniera.
c. Entreprises agricoles diversifiées : Certaines entreprises agricoles peuvent produire une variété de
produits, y compris des produits laitiers. Ces entreprises peuvent bénéficier d'économies d'échelle et
d'une plus grande diversification de leurs activités.

3. Partenaires : Dans l'écosystème d'affaires, les partenariats peuvent jouer un rôle essentiel pour la
ferme Laniera. Voici quelques types de partenaires qui peuvent être pertinents :
a. Associations agricoles : La ferme Laniera peut collaborer avec des associations agricoles locales ou
régionales pour bénéficier de leur expertise, de leurs ressources et de leurs réseaux. Ces associations
peuvent également aider à promouvoir les produits de la ferme Laniera.
b. Restaurants, cafés et épiceries locales : Les partenariats avec des établissements de restauration et
des épiceries spécialisées peuvent être mutuellement bénéfiques. La ferme Laniera peut fournir ses
produits laitiers frais à ces partenaires, tandis que ceux-ci peuvent offrir une plus grande visibilité et une
plus grande accessibilité aux produits de la ferme Laniera.

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 c. Organisateurs d'événements et de foires : La ferme Laniera peut s'associer à des organisateurs
d'événements et de foires locaux pour participer à des événements promotionnels. Cela peut aider à
augmenter la visibilité de la ferme et à atteindre un public plus large.

4. Clients : Les clients sont une partie essentielle de l'écosystème d'affaires de la ferme Laniera. Il est
important de comprendre les besoins, les préférences et les comportements d'achat des clients. Veuillez
vous référer à l'analyse de clientèle fournie précédemment pour une compréhension détaillée des
différents segments de clientèle.

5. Autorités réglementaires et organismes de contrôle : Dans le secteur agricole et alimentaire, les

autorités réglementaires jouent un rôle important pour assurer la conformité aux normes de sécurité
alimentaire et aux réglementations en vigueur. La ferme Laniera doit se conformer aux réglementations
et peut être soumise à des inspections régulières pourvérifier la qualité de ses produits et ses pratiques
agricoles.

6. Investisseurs : Dans certains cas, les fermes laitières peuvent avoir des investisseurs ou des
partenaires financiers qui soutiennent leur activité. Ces investisseurs peuvent fournir des fonds pour
l’expansion de la ferme, l’acquisition de nouveaux équipements ou la mise en place de nouvelles
initiatives marketing.

E- Modélisation de l’offre :
. Diversification des Produits: Introduire de nouveaux produits laitiers attrayants en fonction
des tendances du marché et des préférences des consommateurs, des produits biologiques
ou des collations santé.
. Optimisation de la Qualité: Assurer une qualité supérieure pour les produits existants afin
de fidéliser la clientèle et d'attirer de nouveaux clients. Mettre en avant les avantages
nutritionnels.
. Stratégies de Prix: Évaluer la stratégie de tarification pour être compétitif sur le marché
tout en préservant la rentabilité. Des offres spéciales, des remises saisonnières ou des
programmes de fidélisation peuvent également stimuler les ventes.
. Élargissement du Canal de Distribution: Explorer de nouveaux canaux de distribution tels
que les partenariats avec des détaillants ou l'expansion vers de nouveaux marchés
géographiques.
. Marketing Ciblé: Mettre en œuvre des campagnes marketing ciblées mettant en avant les
avantages uniques des produits laitiers de l'entreprise. Utiliser les médias sociaux, les
influenceurs et d'autres canaux pour toucher un public plus large.
. Innovation Continue: Investir dans la recherche et le développement pour rester à la
pointe de l'innovation dans le secteur laitier, en introduisant régulièrement de nouveaux
produits attractifs.
. Service Clientèle: Offrir un service client exceptionnel pour fidéliser les clients existants

F- Intégration du modèle :
F- 1 Chaine de valeur mise à jour

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 i. Approvisionnement :
*Amélioration des pratiques d’approvisionnement en matières premières alimentaires pour les
animaux
*Recherche de ressources durables et de qualités pour garantir un approvisionnement constant
ii. Production :
*Introduction de technologie avancée pour optimiser la production laitière et améliorer la
qualités des produits
*Formation du personnel pour garantir des pratiques de productionn efficaces et respectueuses
de l’environnement
iii. Transformation :
*Modernisation des équipements de transformation pour augmenter la capacité de production et
diversifier la gamme de produits finaux de haute qualité.
iv. Commercialisation :
*Développement de partenariats avec des distributeurs locaux et régionaux
*Mise en place de stratégies de marketing pour promouvoir les produits et fidéliser la clientèle
v. Distribution :
*Optimisation des canaux de distribution pour garantir une livraison rapide et efficace des
produits aux clients
*Suivi des retours clients pour améliorer constamment la qualité du service de distribution
vi. Service client :
*Renforcement du service client en offrant un support personnalisé et en répondant aux besoins
et aux préoccupations des clients
*Collecte de feedback pour améliorer les produits et services en fonction des retours des clients
F-2 Business model Canvas
Élément du Business Model Description
Segments de clients *Agriculteurs locaux*: Fourniture de semences,
services de labourage et de récolte.
*Restaurants locaux*: Vente de produits frais
cultivés sur place.
*Consommateurs finaux*: Vente directe de
produits biologiques.

Proposition de valeur: - *Produits biologiques de qualité*: Cultivés de

manière durable et respectueuse de
l'environnement.
- *Frais et locaux*: Approvisionnement en
produits frais directement de la ferme.
- *Services agricoles*: Fourniture de services de
labourage et de récolte aux agriculteurs locaux.
Canaux de distribution: - *Vente directe à la ferme*: Point de vente sur
place pour les consommateurs finaux.
- *Livraisons aux restaurants*: Distribution
directe aux restaurants locaux.
- *Plateforme en ligne*: Vente de produits et
services agricoles via un site web.
Relation client: - *Personnalisée*: Conseils personnalisés pour
les agriculteurs locaux.
- *Service client réactif*: Répondre rapidement
aux demandes des clients.
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 - *Programmes de fidélisation*: Offres spéciales
pour les clients réguliers.
Sources de revenus: -*Vente de produits agricoles*: Vente de fruits,
légumes, viandes, etc.
- *Services agricoles*: Facturation des services
de labourage et de récolte.
- *Cours et ateliers*: Organisation d'activités
éducatives sur l'agriculture biologique.
Activités clés: - et récolte des produits. –
*Services agricoles*: Labourage des terres,
récolte pour les
Ressources clés: -*Terres agricoles*: Pour la culture des produits.
- *Équipements agricoles*: Tracteurs, outils de
labourage, etc.
- *Main-d'œuvre qualifiée*: Agriculteurs et
travailleurs agricoles.
Partenaires clés: - *Fournisseurs de semences*: Pour
l'approvisionnement en semences biologiques.
- *Restaurants locaux*: Pour la vente de produits
de la ferme.
- *Organismes agricoles*: Pour des conseils et
des programmes de certification bio.
Structure de coûts: - *Coûts de production*: Pour la culture des
produits agricoles.
- *Coûts de distribution*: Transport et
logistique.
- *Coûts du personnel*: Salaires des travailleurs
agricoles et employés.

G – Evaluation du Business model Final :

- Diversifier et rajouter des produits
- Optimiser le marketing : publicité partout
- Jouer le prix : promotion, baisser le prix par rapport aux concurrents…

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