Travail de session : Gestion des Flux

et Lean Management

Travail réalisé par : Wafae Zarhmouti Encadré par : Mr ELBAZ Jamal

Année Universitaire : 2023/2024

Plan :
Introduction
Partie I : présentation du secteur
1- Secteur choisi et marché à servir
2- Clients et demande
Partie II : présentation du produit :
1- Caractéristiques, fonctionnalités du produits et type d’utilisation
2- Nomenclature et plan d’assemblage
Partie III : la production du pack :
1- Processus de production
2- Diagramme de processus
3- Cartographie des flux VSM
Partie IV : approche qualité et satisfaction clients :
1- La démarche 6 SIGMA pour assurer la qualité
2- Mesure de la satisfaction clients
Partie V : application des outils Lean dans le projet :
1- SMED (Single-Minute Exchange of Die) :
2- 5S (Seiri, Seiton, Seiso, Seiketsu, Shitsuke)
3- KANBAN
Partie VI : gestion du stock et approvisionnement :
1- Choix des fournisseurs :
2- Principe de zéro stock
3- Utilisation du Kanban
4- Gestion des approvisionnements

Introduction :
Dans un contexte commercial dynamique et en constante évolution, la capacité à innover et à
s'adapter aux besoins changeants des consommateurs demeure un défi essentiel pour toute
entreprise cherchant à prospérer dans le marché concurrentiel actuel.

Notre projet se focalise sur la conception et la création d'un produit au sein de cet
environnement dynamique. Cette initiative découle de la nécessité de proposer une solution
pertinente à la fois sur le plan fonctionnel et éthique, répondant ainsi aux attentes des clients
tout en alignant les valeurs de l'entreprise avec ses objectifs.

Ce rapport a pour objectif d'explorer en détail les diverses phases et stratégies nécessaires à la
concrétisation de ce projet. Nous examinerons de près, les processus de conception, les choix
en matière de fabrication et de qualité, ainsi que les mécanismes d'évaluation de la satisfaction
client.

Au cœur de notre approche réside la recherche d'un équilibre entre l'innovation produit, la
durabilité environnementale et la satisfaction des besoins des clients. Cette quête d'excellence
implique une analyse approfondie du marché, une compréhension détaillée des attentes des
consommateurs, ainsi qu'une exécution précise et efficace des processus de production.

Ce rapport vise à présenter une vision globale du processus de conception et de création,

mettant l'accent sur la création de valeur tant pour l'entreprise que pour ses clients. Nous
illustrerons comment la combinaison entre créativité, expertise technique et stratégie
commerciale peut mener à la réalisation d'un produit ou d'un service compétitif et durable, en
adéquation avec les attentes du marché contemporain.

En explorant les différentes facettes de ce projet, notre objectif est de démontrer comment une
approche holistique et méthodique peut aboutir à la conception d'une solution innovante et
rentable pour l'entreprise, tout en satisfaisant les besoins et exigences actuels des clients.

Partie I : présentation du secteur

1- Secteur choisi et marché à servir :
 a- Description du produit :
Un pack de gommage et de baumes à lèvres fabriqués à partir de composants naturels et
biologiques, conçus pour exfolier en douceur les lèvres et les hydrater en profondeur.
b- Secteur choisi :
Le secteur des cosmétiques et des soins personnels au Maroc est un domaine dynamique qui
connaît une croissance soutenue et présente plusieurs caractéristiques spécifiques à prendre en
compte lors de la création d'un produit comme un pack de gommage et de baumes à lèvres à
base de composants naturels.
Industrie des cosmétiques et des soins personnels offre des opportunités pour la création et la
commercialisation de produits de beauté innovants et respectueux de l'environnement.
c- Le marché à servir :
Ce marché vise principalement les consommateurs conscients de l'impact des produits
chimiques sur leur peau et l'environnement. Ces personnes cherchent des produits de beauté
qui utilisent des ingrédients naturels et durables.
Dans notre cas, cela incluent : les consommateurs urbains et semi-urbains des grandes villes
marocaines (Casablanca, Rabat, Marrakech, etc.),
Et divers points de ventes à savoir : les boutiques de produits biologiques et naturels,
boutiques de cosmétiques spécialisées dans les produits naturels et les marchés en ligne pour
les produits de beauté naturels.
2- Cible de clients et demande approximative :
a- Clients à satisfaire :
Les clients cibles sont des consommateurs sensibles à l'utilisation de produits naturels pour
leur routine de beauté. Il peut s'agir de personnes de différents groupes démographiques
(jeunes adultes, femmes en particulier) cherchant des alternatives naturelles pour les soins de
la peau et des lèvres.
Ces clients peuvent être regrouper selon les catégories suivantes :
- Consommateurs conscients de l'importance des ingrédients naturels :
Personnes engagés dans des choix de consommation responsables : Cette catégorie de
clients recherche activement des produits cosmétiques respectueux de l'environnement. Ils
sont sensibles aux impacts des ingrédients synthétiques sur leur peau et sur l'environnement.
Personnes allergiques ou sensibles aux produits chimiques : Ceux qui ont des réactions
allergiques ou des sensibilités cutanées aux produits traditionnels cherchent des alternatives
naturelles et douces pour leurs soins de beauté.
- Femmes et hommes de tous âges :
Jeunes adultes : Les jeunes adultes, en particulier, sont souvent conscients des tendances en
matière de beauté et sont ouverts à essayer des produits nouveaux et naturels.
Personnes à la recherche de soins spécifiques : Des individus de tous âges ayant des
problèmes de sécheresse ou de sensibilité des lèvres, cherchant des produits adaptés à leurs
besoins spécifiques.
- Amateurs de produits de beauté naturels :
Clients fidèles aux marques naturelles : Ce sont des consommateurs qui ont déjà une
préférence pour les produits cosmétiques naturels et recherchent constamment de nouvelles
options sur le marché.
Consommateurs sensibles à la durabilité et à l'éthique : Les personnes qui sont attentives
aux pratiques durables, à la production éthique et à la provenance des ingrédients.
En ciblant ces divers segments de clients, le produit peut toucher un large éventail de
consommateurs au Maroc, répondant aux besoins des personnes cherchant des soins de beauté
naturels, sains et efficaces pour leurs lèvres.
b- Demande approximative :
En considérant la croissance du marché des cosmétiques naturels au Maroc et en prenant en
compte le nombre croissant de consommateurs conscients de la nécessité de produits naturels,
une estimation prudente pourrait se situer entre 20 000 à 30 000 packs de gommage et de
baumes à lèvres par an pour une nouvelle entreprise ou un lancement initial.
Cette estimation pourrait évoluer à la hausse à mesure que la sensibilisation aux bienfaits des
ingrédients naturels et biologiques augmente et que la confiance des consommateurs dans ces
produits grandit.

Partie II : présentation du produit

1- Caractéristiques, fonctionnalités du produits et type d’utilisation :
a- Caractéristiques du produit :
Composants naturels : Le pack de gommage et de baumes à lèvres est élaboré à partir
d'ingrédients naturels tels que des extraits de plantes, des huiles végétales biologiques et des
produits naturels certifiés. Ces composants sont soigneusement sélectionnés pour leurs
bienfaits pour la peau et leur durabilité environnementale.
Formulation éthique : Le produit est fabriqué sans l'utilisation d'ingrédients nocifs tels que les
parabènes, les sulfates, les colorants artificiels ou les tests sur les animaux. Il met l'accent sur
une approche éthique et respectueuse de l'environnement.
b- Fonctionnalités du produit :
Gommage doux pour les lèvres : Le gommage est conçu pour exfolier délicatement les lèvres,
éliminant les peaux mortes tout en les laissant douces et lisses. Les particules exfoliantes sont
fines pour ne pas agresser la peau délicate des lèvres.
Baumes à lèvres nourrissants : Les baumes à lèvres offrent une hydratation profonde et
durable. Ils sont enrichis en ingrédients nourrissants tels que des beurres naturels et des huiles
essentielles pour hydrater, protéger et adoucir les lèvres.
c- Type d’utilisation :
Étape de soin naturel : Le gommage est recommandé pour une utilisation hebdomadaire ou
bimensuelle, selon les besoins individuels, pour exfolier et préparer les lèvres à recevoir
l'hydratation.
Baumes quotidiens : Les baumes à lèvres peuvent être utilisés quotidiennement pour
maintenir l'hydratation et protéger les lèvres contre les agressions extérieures telles que le
froid, le vent ou le soleil.
Adapté à tous les types de peau : Ces produits sont formulés pour convenir à tous les types de
peau, même les plus sensibles, offrant des bienfaits naturels sans irritation.
2- Nomenclature et plan d’assemblage :
a- Nomenclature du pack par lot :

 Nomenclature du gommage :
- Sucre de canne biologique :2 kg
- Café moulu : 1 kg
- Huile de coco pressée à froid : 500 ml
- Huile d'amande douce : 300 ml
- Extrait de vanille naturelle : 20 ml
- Vitamine E (sous forme d'huile ou de capsules) : quantité précise selon concentration
- Contenant pour le gommage (pot en verre) : 100 pots
- Étiquettes de produit

 Nomenclature du baume :
- Beurre de cacao biologique : 1 Kg
- Beurre de karité brut : 500 gr
- Huile de coco fractionnée : 500 ml
- Huile d'olive pressée à froid : 300 ml
- Cire d'abeille : 150 g
- Extrait naturel de fruit : 10 ml
- Vitamine E (sous forme d'huile ou de capsules) : quantité précise selon concentration
- Tubes ou contenants pour les baumes à lèvres : 100 tubes
- Étiquettes de produit
b- Plan d’assemblage du pack :
Plan d’assemblage du gommage :

- Mesurer et mélanger le sucre de canne biologique et le café moulu dans un bol propre.
- Ajouter l'huile de coco pressée à froid et l'huile d'amande douce au mélange sec en
remuant jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Incorporer l'extrait de vanille naturelle pour parfumer le gommage.
- Ajouter la vitamine E en l'incorporant doucement pour préserver ses propriétés.
- Verser le mélange dans des pots en verre préalablement nettoyés et stérilisés.
- Apposer les étiquettes descriptives sur les pots, indiquant les ingrédients et les
instructions d'utilisation.

Plan d’assemblage du baume :

 - Faire fondre le beurre de cacao et le beurre de karité au bain-marie jusqu'à ce qu'ils
soient liquides.
- Ajouter l'huile de coco fractionnée, l'huile d'olive et la cire d'abeille dans le mélange
fondu.
- Incorporer l'extrait naturel de fruit pour aromatiser les baumes à lèvres.
- Ajouter la vitamine E délicatement pour préserver ses propriétés.
- Remplir les tubes ou contenants pour les baumes à lèvres à l'aide d'une pipette ou
d'une seringue pour éviter les débordements.
- Laisser refroidir et solidifier avant de sceller les tubes ou contenants.
- Apposer les étiquettes indiquant les ingrédients et les instructions d'utilisation sur les
emballages.

Partie III : production du pack :

1- Processus de production :

a- Processus de production en interne :

 1. Approvisionnement en matières premières :
Commande et réception des matières premières telles que le sucre, le café, les huiles (coco,
amande, olive), les beurres (cacao, karité) et autres ingrédients nécessaires à la production.
Vérification de la qualité et du stockage adéquat des matières premières dans un entrepôt
dédié.
2. Préparation des mélanges pour le gommage et les baumes à lèvres :
Préparation des mélanges en suivant les recettes établies pour le gommage et les baumes à
lèvres, en mesurant avec précision les quantités nécessaires de chaque ingrédient.
Assurer des conditions d'hygiène strictes tout au long du processus.
3. Fabrication du gommage :
Mélanger les ingrédients selon les proportions spécifiées pour obtenir la consistance
appropriée du gommage.
Remplissage des pots en verre stérilisés avec le gommage préparé.
Apposer les étiquettes avec les détails des ingrédients et les instructions d'utilisation sur les
pots.
4. Fabrication des baumes à lèvres :
Chauffer, mélanger et homogénéiser les ingrédients pour les baumes à lèvres jusqu'à
obtention d'un mélange liquide.
Remplissage des tubes ou contenants prévus pour les baumes à lèvres.
Étiquetage des tubes avec les détails des ingrédients et les instructions d'utilisation.
5. Contrôle qualité et emballage final :
Effectuer des tests qualité pour chaque lot de production (texture, odeur, pH, etc.) pour
garantir la conformité aux normes établies.
Emballage final des produits dans des cartons ou boîtes pour le stockage ou l'expédition.

b- Diagramme de processus :
 c- Cartographie des flux :

Fournisseurs Client

800 800
Préparation Assemblages Filtration Contrôle
composants qualité

60 min 220 min 60 min 60 min

Partie IV : approche qualité et

satisfaction clients :
 1- La démarche 6 SIGMA pour assurer la qualité :
a- Définition des objectifs qualité :
Établissement des critères de qualité spécifiques pour le gommage et les baumes à lèvres, en
se basant sur les normes internes de l'entreprise et les attentes des clients.
Identification des principaux indicateurs de performance (KPI) liés à la qualité : taux de
conformité, taux de défauts, satisfaction client, etc.
b- Analyse des processus existants :
Réalisation d'une cartographie détaillée des processus de production du gommage et des
baumes à lèvres pour identifier les étapes critiques et les points de défaillance potentiels.
Utilisation des outils Six Sigma tels que le diagramme Ishikawa (en arête de poisson) pour
identifier les causes potentielles des défauts.
c- Mesure et collecte de données :
Collecte de données sur la qualité des produits fabriqués en utilisant des indicateurs prédéfinis
comme la conformité aux spécifications, les rebuts, les retours clients, etc.
Utilisation d'outils statistiques pour analyser les données collectées et identifier les zones
nécessitant une amélioration.
d- Analyse et amélioration des processus :
Utilisation de méthodes d'analyse statistique telles que les cartes de contrôle, l'analyse Pareto
pour déterminer les principales sources de défauts ou de non-conformité.
Identification des causes racines des problèmes de qualité et formulation de solutions pour les
éliminer.
e- Contrôle et surveillance :
Mise en place de mesures préventives et correctives pour éviter la récurrence des défauts
identifiés.
Surveillance continue des processus à l'aide d'outils de contrôle qualité pour garantir la
stabilité et la conformité aux normes établies.
2- Mesure de la satisfaction client :
a- Collecte de données sur la satisfaction client :
Utilisation de sondages, de retours clients, de commentaires et de métriques spécifiques pour
évaluer la satisfaction des clients par rapport au pack de gommage et de baumes à lèvres.
Analyse des commentaires et des retours pour identifier les points forts et les domaines
nécessitant des améliorations.
b- Utilisation des résultats pour améliorer la qualité :
Intégration des données de satisfaction client dans le processus d'amélioration continue Six
Sigma pour apporter des ajustements et des améliorations aux produits, processus ou services.
Priorisation des actions d'amélioration basées sur les besoins et les attentes des clients.
En suivant cette démarche Six Sigma, on peut viser à garantir une qualité optimale du pack de
gommage et de baumes à lèvres tout en prenant en compte la satisfaction client comme un
indicateur clé pour l'amélioration continue des produits et des processus de production.

Partie V : les outils Lean appliqués au

projet :
Pour appliquer les outils Lean dans la création du pack de gommage et de baumes à lèvres à
base de composants naturels, on peut procéder comme suit et utiliser les outils suivants :
1- SMED (Single-Minute Exchange of Die) :
Objectif :
Réduire le temps de changement entre la production de différents lots de produits, optimisant
ainsi l'efficacité du processus de fabrication.
Application au projet :
Identifier les étapes du processus de production nécessitant des changements rapides entre les
différents produits (le passage du gommage aux baumes à lèvres).
Mettre en place des mesures pour réduire le temps de transition entre ces étapes, telles que la
standardisation des procédures de changement, la préparation préalable des ingrédients et des
équipements nécessaires pour la fabrication de chaque produit.
2- 5S (Seiri, Seiton, Seiso, Seiketsu, Shitsuke) :
Objectif :
Mettre en place un environnement de travail organisé, propre et efficace pour améliorer la
productivité et la qualité.
Application au projet :
Seiri (Trier) : Identifier les outils, les ingrédients et les équipements nécessaires pour la
production du pack. Éliminer tout ce qui est inutile ou superflu.
Seiton (Ranger) : Organiser les ingrédients, les outils et les équipements de manière à
faciliter leur utilisation efficace et à réduire le temps de recherche lors de la fabrication.
Seiso (Nettoyer) : Instaurer des routines de nettoyage régulières pour maintenir un
environnement de travail propre et hygiénique, essentiel pour la production de produits de
beauté.
Seiketsu (Standardiser) : Établir des normes de travail claires pour maintenir l'organisation,
le nettoyage et les procédures de changement entre les différents produits.
Shitsuke (Suivre) : S'assurer que les pratiques Lean sont maintenues dans la durée en
formant et en impliquant les membres de l'équipe.
3- Kanban :
Objectif :
Gérer efficacement les niveaux de stock et les approvisionnements pour éviter les gaspillages
et maintenir un flux de production stable.
Application au projet :
Utiliser des cartes Kanban pour contrôler les niveaux de stock des ingrédients et des
emballages.
Établir des seuils d'approvisionnement et des systèmes de réapprovisionnement déclenchés
par la diminution des stocks pour maintenir un approvisionnement juste à temps, évitant ainsi
le sur stockage et les ruptures de stock.
L'application de ces outils Lean dans la création du pack de gommage et de baumes à lèvres
vise à améliorer l'efficacité opérationnelle, à réduire les gaspillages et à maintenir un flux de
production fluide et optimisé. Chaque outil contribue à l'amélioration continue du processus
de fabrication et à l'obtention d'un produit de haute qualité.

Partie VI : La gestion de stock et

l’approvisionnement
Pour la gestion de stock et l'approvisionnement dans la création du pack de gommage et de
baumes à lèvres à base de composants naturels, voici une approche détaillée :
1- Choix des fournisseurs :

- Ingrédients naturels : la recherche est basée sur des fournisseurs proposant des
ingrédients biologiques, certifiés et de haute qualité, tels que le sucre de canne
biologique, le café biologique, l'huile de coco pressée à froid, les huiles végétales
naturelles, etc.
- Emballages : le choix des fournisseurs offrant des contenants durables et recyclables
pour le gommage et les baumes à lèvres.

2- Principe de zéro stock :

L’approche de fabrication est basée sur la demande afin de minimiser le stockage excessif de
produits finis, cela implique une production en fonction des commandes reçues pour réduire
le gaspillage et optimiser la fraicheur des produits.
3- Utilisation du Kanban :

 Cartes Kanban pour les ingrédients : établissement des cartes Kanban pour les
ingrédients clés, en définissant des seuils de réapprovisionnement. Lorsque le niveau
de stock atteint un seuil critique, cela déclenche automatiquement le processus de
réapprovisionnement.
 Cartes Kanban pour les emballages : l’utilisation des cartes Kanban similaires pour
les contenants ou emballages. Et assurer le suivi des niveaux de stock pour
réapprovisionner lorsque nécessaire pour éviter les interruptions de production.
4- Gestion des approvisionnements :
  Relations fournisseurs : l’établissement des relations solides avec les fournisseurs est
nécessaire, en privilégiant ceux qui offrent des délais de livraison rapides, une qualité
constante et des prix compétitifs. Tout en faisant des évaluations régulières des
performances des fournisseurs.
 Juste-à-temps (JIT) : l’adoption d’une approche de production juste-à-temps pour
minimiser les stocks inutiles et les coûts de stockage, tout en garantissant une
disponibilité suffisante des matières premières.
En mettant en œuvre une gestion de stock efficace avec le principe de zéro stock, l'utilisation
de cartes Kanban et la sélection minutieuse des fournisseurs, on arrive à optimiser la
production du pack de gommage et de baumes à lèvres. Cela nous permettra de maintenir des
niveaux de stock appropriés, d'éviter les surstocks inutiles et de répondre de manière
efficiente à la demande du marché tout en préservant la qualité des produits.

Conclusion :
La conception et la création du pack de gommage et de baumes à lèvres constituent une
exploration exhaustive des pratiques et des processus essentiels pour répondre aux demandes
évolutives des consommateurs dans le secteur des produits de beauté naturels.

Ce projet s'est inscrit dans un contexte dynamique, marqué par l'évolution constante des
attentes des clients et l'impératif d'innover tout en respectant des normes éthiques et
environnementales rigoureuses. Notre objectif principal était de concevoir un produit
répondant aux besoins des consommateurs tout en soutenant les valeurs de l'entreprise.

À travers une analyse approfondie du secteur des cosmétiques naturels, nous avons identifié
les clients cibles, cerné le marché à servir et évalué la demande potentielle pour le pack de
gommage et de baumes à lèvres. Cette étude de marché a mis en lumière un fort intérêt pour
des produits naturels et éthiques, avec une demande estimée d'environ 30000 packs par an.
La caractérisation détaillée du produit a démontré son engagement envers la qualité et la
durabilité. Le gommage, élaboré à partir de composants tels que le sucre de canne biologique
et le café moulu, offre une exfoliation douce, tandis que les baumes à lèvres, enrichis en
beurres naturels et en huiles végétales, garantissent une hydratation et une protection
efficaces.

L'application des principes Lean a été intégrée dans les processus de fabrication, en utilisant
des outils tels que le SMED pour réduire les temps de changement, et le 5S pour maintenir un
environnement de travail organisé et efficace. De plus, la gestion de stock a adopté une
approche juste-à-temps avec l'utilisation de cartes Kanban pour les ingrédients et les
emballages, minimisant ainsi les gaspillages et les stocks inutiles.

En résumé, ce projet a représenté une synergie entre la recherche d'innovation, la qualité des
produits, le respect de l'environnement et la satisfaction des attentes des clients. Il a démontré
comment une approche holistique et méthodique peut conduire à la création d'un produit
compétitif, durable et aligné avec les exigences du marché actuel, tout en respectant les
valeurs éthiques et écologiques de l'entreprise.

Ainsi, cette initiative de conception et de création du pack de gommage et de baumes à lèvres

à base de composants naturels incarne l'engagement continu envers l'excellence, la durabilité
et la satisfaction des consommateurs, positionnant l'entreprise de manière stratégique sur le
marché dynamique des produits de beauté naturels.