Acides,

bases et
sels

Chimie 12
 Définitions - Brønsted-
Lowry
• Un acide est une substance (molécule ou ion) capable
de libérer un ou plusieurs protons H+

• Une base est une substance (molécule ou ion)

capable de capter un ou plusieurs protons H+

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 Acide et base conjugués
• Un acide et une base sont
dits conjugués lorsqu'ils
diffèrent d'un proton.
• L'acide est le composé qui
possède le proton
supplémentaire
• La base est le composé qui
a un proton de moins

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 Acides courants
• Acide sulfurique H2SO4

• Acide muriatique HCl

• Acide nitrique HNO3

• Acide acétique ou
nitroglycérine =
vinaigre CH3COOH acide nitrique +
glycérine

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 Bases courantes
• L'hydroxyde de sodium
ou soude caustique,
NaOH
• L'hydroxyde de
potassium ou potasse
KOH
• L'hydroxyde
d'ammonium ou
ammoniaque, NH4OH

fertilisants azotés
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 Les acides polyprotiques
• Un acide monoprotique est un acide qui libèrera un
proton.
– Ex. : L'acide chlorhydrique, HCl
• Un acide diprotique libèrera deux protons.
– Ex. : L'acide sulfurique, H2SO4
• Un acide triprotique libèrera trois protons.
– Ex. : L'acide phosphorique, H3PO4
• Un acide polyprotique libèrera plus d'un proton.

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 Les bases polyprotiques
• Une base monoprotique est une base qui captera un
proton.
– Ex. : L'ammoniaque, NH3
• Une base diprotique captera deux protons.
2-
– Ex : L'ion carbonate, CO3

• Une base triprotique captera trois protons.

3-
– Ex : L'ion phosphate, PO 4

• Une base polyprotique captera plus d'un proton.

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 Définitions - Lewis
• Un acide selon Lewis est une substance qui peut
accepter une paire d'électrons d'un autre atome pour
former une liaison covalente de coordination.
NH3: + BF3 ⟶ NH3BF3

• Une base selon Lewis est une substance qui peut

donner une paire d'électrons à un autre atome pour
former une liaison covalente de coordination.
Fe3+ + 6 H2O ⟶ [Fe(H2O)6]3+

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 Propriétés des acides
• Les acides sont des électrolytes
• Les acides ont un pH < 7
• Les acides réagissent avec le papier de tournesol qui
devient rouge
• Les acides ont un goût acide.

9
 Réactions des acides

• Les acides réagissent avec les bases :

réaction de neutralisation
Ex : HCl(aq) + NaOH(aq) ⟶ NaCl(aq) + H2O(l)

• Les acides réagissent avec les oxydes de métal

oxyde + acide ⟶ sel + eau
Ex : CuO(s) + 2HCl(aq) ⟶ CuCl2(aq) + H2O(l)

10
 Réactions des acides

• Les acides réagissent avec les métaux :

métal + acide ⟶ sel + hydrogène
Ex : Mg(s) + 2HCl(aq) ⟶ MgCl2(aq) + H2(g)

• Les acides réagissent avec les carbonates de métal

carbonate + acide ⟶ sel + eau + dioxyde de carbone
Ex : CaCO3(s) + 2HCl(aq) ⟶ CaCl2(aq) + H2O(l) + CO2(g)

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 Propriétés des bases
• Les bases réagissent avec les acides
• Les bases sont des électrolytes
• Les bases sont glissantes au toucher.
• Les bases réagissent avec le papier de tournesol qui
devient bleu
• Les bases ont un goût amer.

12
 L'eau = acide ou base?
NH3 + H2O à NH4+ + OH-
base acide

CH3COOH + H2O à CH3COO- + H3O+

acide base

L'eau est un ampholyte ou une substance amphotère :

– elle est à la fois un acide et une base.

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 Acide fort
• Un acide est dit fort lorsque sa réaction avec le solvant
est complète :
HCl(g) à H+(aq) + Cl-(aq)
• Six acides sont dits forts :
– L'acide nitrique HNO3
– L'acide chlorhydrique, HCl
– L'acide sulfurique, H2SO4
– L'acide iodhydrique, HI
– L'acide bromhydrique, HBr
– L'acide perchlorique, HClO4

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 Acide faible
Un acide est dit faible lorsque sa
réaction avec le solvant est incomplète :
HA + H2O ⇌ H3O+ + A-
99% 1%

Ex : l'acide éthanoïque, CH3COOH, est faible

CH3COOH(l) + H2O(l) ⇌ CH3COO-(aq) + H3O+(aq)

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 Base forte
• Une base est dite forte lorsque
sa réaction avec le solvant est
complète :
NaOH(s) à Na+(aq) + OH-(aq)
• Les bases fortes les plus
courantes sont :
– Les hydroxydes de métal :
– NaOH, KOH, Mg(OH)2,
Ca(OH)2, Fe(OH)3, Zn(OH)2

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 Base faible
Une base est dit faible lorsque sa réaction avec le
solvant est incomplète :
B + H2O ⇌ HB+ + OH-
Ex : la cafféine, l'ammoniaque
NH3(g) + H2O(l) ⇌ NH4+(aq) + OH-(aq)

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 Définition du pH
• Pour une solution neutre, on a :
+ - -7
– [H3O ] = [OH ] = 10 M
– pH = 7
• Pour une solution acide :
+ -7
– [H3O ] > 10 M
– pH < 7
• Pour une solution basique :
+ -7
– [H3O ] < 10 M
– pH > 7

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Exemples de pH

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 Mesures de pH
• Le papier de
tournesol
• Le pH-mètre
• Les indicateurs

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