LESMOUVEMENTSETECHANGESCELLULAI

RES

CEMAD/Dakar Année2009-
2010
Cl
asse:1èreS2
Ef
fect
if:

PREMI
EREPARTI
E:LACYTOLOGI
E

THEME2:
LABI
OLOGI
ECELLULAI
RE

LECON4:
LESMOUVEMENTSETECHANGESCELLULAI
RES

PRE-
REQUI
S:

- Connai
ssancesdel
’
organi
sat
iondel
acel
l
ule.

DOCUMENTATI
ON:

- Fasci
cul
eSciencesdelavieetdelat
erre,Cl
assedepremière,DI
OPI
.C,pp4-
15.
- Fasci
cul
eLycéeJohnKennedy,DAKAR.
- Biol
ogi
eTer
mi naleD,
Pier
reVINCENT,éd.Vui
bert
,pp29-39.

OBJECTI
FS:

OG1:
Connaîtr
el esmouv ement scellulai
res.
OS1-1:Décr irelesmouv ement scel lul
aires.
OS1-2:Ci terl esmouv ement scel lulai
res:l esmouv ement
sami boï
des,les
mouvement sdeci lsetdef l
agelles.
OG2:
Compr endrel eséchangescel lulair
es.
OS2-1:Expl i
queràt r
av ersd’expér iencessurdescel lul
esani
male,végét
aleet
l’
osmomèt re, l
ephénomèned’ osmose.
OS2-2:Expl i
querl adiffusiondesubst ancesdi ssout
es.
OS2-3: Expliquerletranspor tact i
fdesubst ances.
OS2-4: Calculerlapr essionosmot ique.
OS2-5: Décr i
releséchangesdepar ti
cules:endocy t
oseetexocy
tose.

MATERI
EL:

- Phot
osdemanuel
s.

PLAN:

I
.LESMOUVEMNTSCELLULAI RES
I-
1.Lesmouv ement
sexter
nes:lalocomoti
oncel
l
ulai
re
I-
1-1.Lesmouvementsamiboïdes

Page1sur1
 LESMOUVEMENTSETECHANGESCELLULAI
RES

I-
1-2.Mouv ement sparl escil
soul esf l
agel
l
es
I
-2.Lesmouv ement sinternesoucy close
I
I.LESECHANGESCELLULAI RES
I
I-
1.Leséchangesd’ eau
II
-1-1.Casdescel l
ulesv égétales
II
-1-2.Casdescel l
ulesani males
II
-1-3.L’
osmomèt re
II
-1-3-1.Osmomèt r
edeDut rochet
II
-1-3-2.Osmomèt r
edePf ei
ffer
II
-1-4.Concl usion
II
-1-5.Compar aisonent r
ecelluleetosmomèt r
e
I
I-
2.Leséchangesdesubst ancesdissout es
II
-2-1.Echangesui vantungr adientdeconcentr
ati
on:tr
anspor
tpassi
f
oudiff
usion
II
-2-2.Echangecont reungr adientdeconcentr
ati
on:tr
anspor
tact
if
I
I-
3.Calculdepr essionosmot ique
I
I-
4.Leséchangesdepar ti
cul es

Page2sur2
 LESMOUVEMENTSETECHANGESCELLULAI
RES

CONTENU

THEME2:
LABI
OLOGI
ECELLULAI
RE

LECON4:
LESMOUVEMENTSETECHANGESCELLULAI
RES

I
.LESMOUVEMNTSCELLULAI RES
Lesmouvementscell
ulair
essontdesmouv
ement
sdedépl
acementext
erneou
i
nter
neducontenucyt
oplasmique.

I-
1.Lesmouvementsexter
nes: l
alocomoti
oncel
l
ulair
e
Les dépl
acements cel
l
ulair
es peuv
entse fair
e gr
âce à des mouv
ement
s
amiboï
des,defl
agel
lesoudecils.

I-
1-1.Lesmouvementsamiboïdes
Lal
ocomot i
onchezlesami bessefai
tpardesmouvement
sd’
extensi
onetde
rét
racti
onducy topl
asmepourdonnerdespseudopodes.Lenom demouv ements
amiboïdesquiestdonnéàcet ypededéplacement,maisquel
’
onrencontrechez
certai
nsprot
ozoair
eseteucaryot
est el
squel
eslymphocy
tesoumacr
ophages.

Mouv
ement
sami
boï
des
I-
1-2.Mouv ementsparl escil
soulesflagell
es
Lesf l
agell
esetl escil
ssontdesor ganeslocomot eursenmi l
ieuaquat i
que.
Leur sbatt
ement sprov oquentsoi
tundépl acementdel ’
eauparr apportàl acell
ule
(nage),soi
tundépl acementdel ’
eausilacell
uleestf
ixe(cell
ulesci
li
éesdenombr eux
épithél
ium).
Lesbat t
ement sdesci lssontdet ypespendulai
resetceuxdesf l
agel
lesde
typesondul ants.Chaquebat t
ementcompor t
eunephaseact i
veef f
icaceetune
phasepassi veder etouràl apositi
oni nit
ial
e.Laf r
équencedesbat tementsest
compr i
seent r
e10et40bat tements/
seconde.

Page3sur3
 LESMOUVEMENTSETECHANGESCELLULAI
RES

Bat
tement
sondul
ant
s Bat
tementpendul
air
es

I-
2.Lesmouvementsint
ernesoucy cl
ose
Lecontenucy
toplasmiqueestsoumisàdescourant
sint
ernesent
rai
nantdans
touslessenssesdi ff
érent
sor ganit
es.Cesmouv ementsint
ernessontappelés
cycl
ose.

II
.LESECHANGESCELLULAI RES
Lescel l
ulessontsoumi sesentr
eel l
esouentr
eel
l
esetl
emil
ieuext
erneàdes
échangesd’ eauetdesubst ancesdissoutes.
II
-1.Leséchangesd’ eau
II
-1-1.Casdescel lulesvégétales
 Expér ience:
Tail
lonsdansunepommedet erre5cy l
i
ndr
esde50mm del
ongetplongeons
undanschacunedesci nqsoluti
onssuivantes:
- eaudi st
il
lée( eaupure)
- sol uti
ondesacchar ose10%
- sol uti
ondesacchar ose20%
- sol uti
ondesacchar ose30%
- sol uti
ondesacchar ose40%.
Après1heur eenviron,mesur onslescyl
indres.
 Résul tats

Page4sur4

Cour
bedev ar
iat
iondel
alongueurdespommesdeter
reen
foncti
ondelaconcent
rati
onensacchar
ose
 LESMOUVEMENTSETECHANGESCELLULAI
RES

 Analyse
Lescy l
i
ndresdepommedet er
repl
ongésdansunesol uti
ondesacchar
ose
i
nféri
eureà20% ontunelongueurquiaugmente,al
orslescyli
ndresdepommede
ter
replongésdansunesolut
ionsupéri
eur
e20%ontunel ongueurquidimi
nueetl
es
cyl
indr
esplongésdansunesolut
ionde20%ontunelongueurquinevar
iepas.

II
-1-
2.Casdescellul
esanimales
 Expéri
ence:
Mettonsdans3t ubesàessai l
essolut
ionssuiv
antes:
- tube1: eaudist
il
lée(eaupure)
- tube2: sol
uti
ondechl orur
edesodium (NaCl)à8g/li
tr
e
- tube3: sol
uti
ondechl orur
edesodium (NaCl)à100g/li
tr
e
Versonsdanschaquet ubequelquesgoutt
esdesangdéf i
bri
nédemout
onpui
s
agit
onslemélangeetlaissonsreposer
.
 Résult
ats

Tubes Formenormale
d’unehémati
e

For
medes
cel
l
ules
 Analyse:
Leshémat iesontdi
sparusdansletube1parécl
atement(
hémolyse)
,dansl
e
tube2il
sontl eurfor
menaturell
e,al
orsquedansl
etube3i l
schangentdefor
meet
devi
ennentcrénel
és.

I
I-
1-3.L’
osmomètre
Pourcomprendrelecomport
ementdescel
l
ulesl
orsdeséchangesd’
eau,un
di
sposit
ifexpér
imentalestut
il
isé:l’
osmomèt
redeDutrochetetl
’osmomètr
ede
Pf
eiff
er.

I
I-
1-3-
1.Osmomèt redeDut r
ochet
 Modeopér atoir
e
- Pr endreunt ubeàent onnoi
renv erre;
- Fer merl’entonnoi ràl’ai
ded’unemembr anedecellophaneoud’ unev essi
ede
porc,quisontdesmembr anessemi -
perméablesc'est-
à-dir
equinel ai
ssent
passerquel ’
eau;
- Ver serdansl ’entonnoirr
enversé,unesoluti
ondeCuSO4à2%( solut
ionbleue);
- Pl ongeonsl ’
ent onnoirdansuncr i
stal
li
soir(r
écipi
entenv er
re)contenantde
l’
eaudistil
l
ée.

Page5sur5
 LESMOUVEMENTSETECHANGESCELLULAI
RES

 Résul
tat
s

Ni
veau2

Ni
veau1 Ni
veau1

Eau Eau
di
sti
ll
ée di
sti
ll
ée
Sol
uti
ondeCuSO4 Sol
uti
ondeCuSO4

Vessi
edepor
c Vessi
edepor
c

Osmomètrede Osmomèt
redeDut
roc
Oh
setmètrede
mo
Dut
rochet Dut
rochet
 Anal yse
Quelquesinst
antapr
èsontconst ateuneaugmentat
iondel aquant
it
édela
sol
uti
onbleuequipasseduni veau1auni v
eau2etunedi minut
iondelaquant
it
é
d’
eaudist
il
lée.Doncl’
eaudi
sti
l
léeestpasséedansl
’ent
onnoi
r.

I
I-
1-3-
2.Osmomèt r
edePf eif
fer
 Modeopér atoire:
 Re mplissezunf laconenpor celai
neporeuseav ecunesolut
iondeCuSO4
 Pl ongezl eflacondansunesol uti
ondeferrocyanuredepotassium
 I lsef ormeduf errocyanuredecui v
requibouchel esporesdepor cel
aine.Ce
précipit
él ai
ssepasserl '
eauetnonl esmol éculesdesubst ancesdissout
es
dansl '
eau.
 Ona dapt eunt ubedev er
reauf l
acon.
 E ton v erse de l'eau sucrée dans l
ef l
acon etde l '
eau disti
ll
ée dans l
e
crist
alli
soir.

 Résul
tatdel
'
expér
ience:

Page6sur6
 LESMOUVEMENTSETECHANGESCELLULAI
RES

 Analy
se
Onconst
ateque:
- l
eniveaudelasolut
ionsucr
éemont
edansletubejusqu'
àuncertai
nniv
eauet
neredescendpas;
- onnet r
ouvepasdesucredansl
ecr
ist
all
i
soi
r(réact
ionàlal
iqueurdeFehl
i
ng
avecduf r
uct
ose);

II
-1-4.Concl usion
L’augment ati
onduni veaudel asol uti
ondeCuSO4 oudesucr e,estdueàune
entréed’ eaudansl ’
entonnoiroul ef l
acon.Cedépl acementd’ eaudel asol ut
ionla
moi ns concent rée en sol uté( soluti
on hy potonique) v ersl a soluti
on la plus
concent rée( soluti
onhy pert
onique)estunphénomèneappel é:osmose.
Chezl escel l
ulesanimal e(hémat ie)etv égétale(pommedet erre),l
orsquela
soluti
onesthy potoniqueonauneél ongationdescy li
ndresdepommedet erreou
unehémol ysedeshémat iessuiteàunef ort
eent r
éed’ eau.
Lor squel asol uti
onesthy pertoniqueonaunr accourci
ssementdescy l
indr
es
ouunef ormecr éneléedeshémat i
esdûàunesor tied’eau.
Lor squel alongueurdescy li
ndresoul aformedeshémat iesnev ari
epas, cel
a
veutdi r
equel aconcent r
ationensol utédansl asol uti
onetdansl escy l
i
ndresde
pommedet erreoul eshémat i
esestégal eetl aquant i
téd’eauquientreestégal eàla
quant i
téd’eauqui sort.Cesdeuxmi l
ieuxsonti sotoniques.

NB:Lescellulesvégét
alesn’écl
atentpascarellessontprot
égéesparunepar
oi
pect
ocel
l
ulosiquer
igi
de,alor
squelescell
ulesani
malesnelesontpas.

I
I-1-5.Compar aisonentrecel l
uleetosmomèt re
Lecy t
oplasmedescel lul
esestdél imi t
éparunemembr anepl asmiqueà
tr
av ersl aquell
eser éal
isentleséchangescel l
ulair
es.Cet temembr aner emplacela
vessiedepor coul amembr anedecel l
ophanedel ’
osmomèt redeDut rochet.
Unecel lulevégétaleplacéedansunesol uti
ondesacchar osepeutpr ésent
er
plusieur saspects:
- Sil asol uti
onesthy potonique,l
acelluleabsor bedel ’
eauparosmose( A),sa
membr aneplasmi queestr epousséev erslapar oi
,c’estl
’étatdet ur
gescence.
- Sil asol uti
onesthy pertonique,lacel
luleper ddel’eauparosmose( BetC),sa
membr anesedécol ledel aparoisaufauni v
eaudespl asmodesmesetsa
vacuoleaunecoul eurpl usfoncée,c’
estl ’
étatdeplasmol yse.
- Sil a soluti
on esti sot oni
que,la cellule a une membr ane quise décol l
e
légèrementparendr oitdel aparoi,l
esent r
éesetl essor t
iesd’ eausef ontau
mêmer y t
hme, c’
estl’étatdedébutdepl asmolyse.

Page7sur7
 LESMOUVEMENTSETECHANGESCELLULAI
RES

I
I-
2.Leséchangesdesubstancesdissout
es
I
I-
2-1.Echangesui
vantungradi
entdeconcent
rat
ion:
transpor
tpassi
foudi
ff
usi
on

 Modeopér at
oire
- Déposonssurunel ameunf r
agmentd'épi
dermedechour ouge.
- Surce f r
agment ,déposons une goutt
e d'acét
ate d'ammonium à 4% et
recouv
ronsav ecunel amelle,pui
sobser v
onsaumi croscopeopt
iquef
ort
grossi
ssement.

 Résult
ats
-Lamembr aneplasmiquesedécol
ledelaparoi
,i
lyadoncpl
asmol
yse.
-Ensui
telecy t
oplasmechangedecouleur(devi
entmauveoubl
eu)etret
rouv
eson
vol
umeinit
ial,
c’estladépl
asmol
yse.

 Interprétation
- Lacel luleestplasmol ysée,carl asol ut
iond’ acétat
ed’ammoni um (4%)est
hy pertoniqueetfaitperdr edel’
eauàl acellule.
- Lechangementdecoul eurdelacellulemont r
equel ’
acétat
ed’ ammoni um est
passédansl ecytopl
asme.I lsedépl acedumi li
euleplusconcent rév ersle
mi li
eumoi nsconcent r
é, c’
estladif
fusionout r
ansportpassi
f.
- L’entréed’ acétat
ed’ammoni um rendlecy toplasmehy per
toniqueparr apportà
l
asol utiond’acétated’ammoni um.I lsepr oduitdoncuneent réed’eau,d’oùle
retouràl ’
étatdeturgescenceappel é: l
adépl asmolyse.

NB:Une membr ane perméabl

elaisse passerle solvantetle soluté,maisl a
perméabil
it
édel amembr anepl
asmiqueestsél ecti
ve,carel
lepeutlaisserpasser
cert
ainesmol écul
es(depet i
tetai
l
le)toutenr estantimperméabl
eàd’ autr
es( de
grossetai
l
le),
c’estl
adialy
se.

I
I-
2-2.Echangecont
reungr
adi
entdeconcent
rat
ion:
transpor
tact
if

Lar éparti
tonduNa+ etduK+ estf
i aitedemani èreinégaledanst out esles
+
cel
l
ulesv iv
antes.Enef fet
,leK estpl usconcent réàl ’
int
érieurqu’àl’
extérieurla
+
cel
l
ule,alor
squel eNa estpl usconcent réàl ’
ext
éri
eurqu’ àl’
intéri
eurdelacellule.
 Expér i
ence
A37° Conobser vequel eK+ent redansl acell
ule,alorsquel eNa+ensor t.Ce
phénomène s’ arrête sion bl oque l’acti
vi
té desmi tochondri
es( product i
on
d’énergi
esousf ormed’ ATP).
 I nter
prétati
on
LeNa+ etl eK+ sontdonct ransportésàt r
av erslamembr anecont reun
+ +
gradientdeconcent ration.Cet ransportsefaitàt raverslapompeNa/ K qui
nécessitedel’
éner gi
e( ATP) ,
c’estdoncunt r
anspor tacti
f.

Page8sur8
 LESMOUVEMENTSETECHANGESCELLULAI
RES

I
I-
3.Cal
cul
depr
essi
onosmot
ique

Lapr
essi
onosmot i
queestl
aforcequiat
ti
rel
’
eaud’
unmil
i
euhypot
oniquev
ers
unmili
euhyper
toni
que.El
lepeutêtr
ecalcul
éeàparti
rdel
afor
mul
emat hémati
que
sui
vant
e:

Л=PO=C/
M.R.i
.T=n.R.i
.T(
Atmosphèr
e)

R=const antedesgazpar f
ait(0,
082)
i=coeffi
cientd’i
onisationoucoeffici
entdedissociati
on
C=concent rat
ioneng/ l
M =massemol aireeng/ mol
T =t empér at
ure en °kel vin = 273 + Tempér atur
e en
°
Celsi
us.
n=concent rat
ionmol aire(mole/
l)
Exerci
ced’appli
cat
ion:
Cal
culerlapressi
onosmot i
qued’ unesoluti
ondechl orured’ammonium à15
g/làlatempératur
ede27° C.

II
-4.Leséchangesdepar ti
cules
Lacell
uleéchangedessubst ancessol i
desoul i
quidesavecl emilieuextér
ieur
pardesmodi f
icat
ionsdesamembr anepl asmique.Lesmodi f i
cati
onsper mettant
l
’entréedanslacell
ulepor t
entlenom génér ald’
endocytose,l
orsquecessubst ances
sontsoli
des,c’
estlaphagocy toseetlorsqu’ell
essontliqui
des,c’estl
api nocyt
ose.La
phagocytoses’observechezl esmacr ophagessui v
antl esétapesd’ approche,de
contact,
dereconnaissanceetd’ enr
oulement .
Lasort
iedesubst ancesestappel éeexocytose.

Phagocy
tose

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LESMOUVEMENTSETECHANGESCELLULAI
RES

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