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Les maladies nutritionnelles sont des affections causées par des carences, des excès
ou des déséquilibres dans l’apport énergétique et/ou nutritionnel d’une personne.
Les différentes formes de malnutrition comprennent la dénutrition (émaciation,
retard de croissance, insuffisance pondérale), les carences en vitamines ou en
minéraux, le surpoids, l’obésité et les maladies non transmissibles liées à
l’alimentation 1. La dénutrition joue un rôle dans environ 45 % des décès d’enfants
âgés de moins de 5 ans 1. Les conséquences économiques, sociales, médicales et sur
le développement de la charge mondiale de la malnutrition sont graves et
persistantes aussi bien pour les individus et leurs familles que pour les
communautés et pour les pays 1.
Les maladies nutritionnelles comprennent la malnutrition sous toutes ses formes, qui comprend la
dénutrition, les carences en vitamines ou en minéraux, le surpoids, l’obésité et les maladies non
transmissibles liées à l’alimentation . Les maladies chroniques à implications nutritionnelles incluent
1
Il est conseillé de manger entre 400 et 500 g de fruits et légumes chaque jour, et du poisson
une ou deux fois par semaine. Limiter la consommation de sel à 5 g par jour et faire un
minimum de 30 minutes d’exercice par jour sont également bénéfiques pour la santé
cardiovasculaire.
de plus Quelles sont les conséquences d’une carence ? conduit à une détérioration de la santé.
Les-symptômes typiques sont, par exemple, la fatigue, les problèmes de concentration,
l’insomnie, la léthargie, les crampes musculaires, la-perte de cheveux…
Quelle est la conséquence d’une carence alimentaire ? Les carences nutritionnelles ont de
nombreuses conséquences néfastes sur la santé : outre la fatigue, on note un affaiblissement
de l’organisme, une résistance moindre aux infections. Une carence en folates (vitamine B9)
chez la femme enceinte peut provoquer des malformations du fœtus.
Comment se manifeste une carence ? Les symptômes d’une carence nutritionnelle
1. pâleur.
2. fatigue.
3. affaiblissement.
4. sensibilité aux infections.
5. douleurs musculaires et des membres.
6. maux de tête.
7. difficultés de concentration.
8. nervosité