Kaoutar BOUSHIB

Précis de la comptabilité analytique

 Méthode des coûts complets
 Méthode des coûts partiels
 Méthode des coûts préétablis

Résumé de cours
Exercices corrigés
Sujets de synthèse corrigés

Dépôt Légal : 2020MO3102

ISBN : 978-9920-626-40-8
 COMPTABILITÉ ANALYTIQUE D’EXPLOITATION
Professeur : Kaoutar BOUSHIB FSJES S

Partie 1 : La méthode des coûts complets

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Partie 1 : La méthode des coûts complets

Chapitre 1 : Évaluation des stocks

1°) Nécessité
Le cycle d’exploitation comporte plusieurs stades où il est nécessaire de faire
des stockages. Ainsi le calcul des coûts nécessite la connaissance des coûts
d’achat des matières stockées et consommées lors de la fabrication de même que
le coût de production des produits finis stockés et vendus. Ces informations, tant
recherchées par l’entreprise, ne peuvent être obtenues à partir de la comptabilité
générale où les stocks ne sont mouvementés qu’une seule fois par an
(Inventaire intermittent).
La comptabilité analytique d’exploitation, par le biais de l’inventaire
permanent, permet de déterminer d’une manière précise les quantités
consommées, vendues et les avoirs en stocks. Le plan comptable général des
entreprises définit l’inventaire permanent comme : « une organisation des
comptes de stocks qui, par l’enregistrement des mouvements, permet de
connaître d’une façon constante, en cours de l’exercice, les existants en stocks
chiffrés en quantités et en valeur ».
Ainsi, la méthode de l’inventaire permanant détermine le stock théorique. Celui-
ci doit être systématiquement comparé au stock réel calculé à partir d’un
inventaire physique à la fin de l’exercice comptable.
On constate le plus souvent un écart entre le stock final théorique et le stock
final réel, constituant une différence d’inventaire :
Différence d’inventaire = Stock réel - Stock théorique
 Stock réel > Stock théorique : la différence constitue un boni d’inventaire.
L’ajustement se fait en ajoutant la différence constatée au stock théorique
final.
 Stock réel < Stock théorique : la différence constitue un mali d’inventaire.
L’ajustement se fait en déduisant la différence constatée du montant du
stock théorique.

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2°) Méthodes de valorisation des stocks

2-1°) L'évaluation des entrées
- Tous les éléments achetés par l'entreprise sont évaluées à leurs coûts d’achat.
- Tous les éléments fabriqués par l'entreprise sont évalués à leurs coûts de
production.

2-2°) L'évaluation des sorties

Le coût d’achat des matières consommées par la production (coût à la sortie)
diffère des coûts à l’entrée. De même, le coût de production à la sortie des
stocks diffère du coût de production à l’entrée des stocks. Ainsi, il peut exister
en stock différents lots acquis à différents moments et enregistrés lors de leur
entrée à des coûts d’achat différents. De même pour un produit, les lots
fabriqués et mis en stock peuvent avoir des coûts de production différents.
La tenue de l’inventaire permanent implique, en plus de gérer la valeur à l’entrée
(gestion des stocks et des commandes), le choix des valeurs à retenir à la sortie
des stocks.
Comment évaluer les sorties de stock?

Plusieurs méthodes sont utilisées pour résoudre ce problème.

Exemple
Pour le mois Janvier 2023, l'entreprise "Malak" a enregistré les opérations
suivantes relatives à ses matières premières:

2/1 SI: 40Kg à 52 DH/Kg

7/1 BR n°1 140Kg à 54DH/Kg
12/1 BS n°1 70Kg
19/1 BR n°2 370 Kg à 55 DH/Kg
22/1 BS n°2 410 Kg
25/1 BR n°3 410 Kg à 50DH/Kg.
31/1 BS n°3 400 Kg

Travail à faire : Présenter la fiche de stock de cette matière selon les

méthodes : FIFO, LIFO, CMUP fin de période et CMUP après chaque entrée

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1 – La méthode du Premier Entré Premier Sorti: PEPS ou FIFO (First In

First Out)
Appelée aussi méthode d’épuisement des lots, la méthode du Premier Entré
Premier Sorti considère que le lot le plus ancien qui sort le premier. Les
quantités nécessaires seront prises dans le lot 1 qui est le plus ancien et seront
évaluées au coût d'entrée de ce lot. Après épuisement du premier lot, l'évaluation
des quantités se fera au coût du 2ème lot puis le 3ème etc.….
Entrées Sorties Stocks après mouvements
Date Libellés
Q PU M Q PU M Q PU M

2/1 Stock initial - - - - - - 40 52 2 080

40 52 2 080
7/1 BR n°1 140 54 7 560 - - -
140 54 7 560

40 52 2 080
12/1 BS n°1 - - - 110 54 5 940
30 54 1 620

110 54 5 940
19/1 BR n°2 370 55 20 350 - - -
370 55 20 350

110 54 5940
22/1 BS n°2 - - - 70 55 3 850
300 55 16 500

70 55 3 850
25/1 BR n°3 410 50 20 500 - - -
410 50 20 500

70 55 3 850
31/1 BS n°3 - - - 80 50 4 000
330 50 16 500

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2 – La méthode du Dernier Entré Premier Sorti: DEPS ou LIFO (Last In

First Out)
La méthode du « Dernier Entré Premier Sorti » procède de manière inverse à la
méthode FIFO. Selon cette méthode, c’est le lot le plus récent qui sort en
premier.
Reprenons l’exemple précédent et supposons que l’inventaire permanent est
tenu selon la méthode du LIFO.

Entrées Sorties Stocks après mouvements

Date Libellés
Q PU M Q PU M Q PU M

2/1 Stock initial - - - - - - 40 52 2 080

40 52 2 080
7/1 BR n°1 140 54 7 560 - - -
140 54 7 560

40 52 2 080
12/1 BS n°1 - - - 70 54 3 780
70 54 3 780

40 52 2 080
19/1 BR n°2 370 55 20 350 - - - 70 54 3 780
370 55 20 350

370 55 20 350 40 52 2 080

22/1 BS n°2 - - -
40 54 2 160 30 54 1 620

40 52 2 080
25/1 BR n°3 410 50 20 500 - - - 30 54 1 620
410 50 20 500

40 52 2 080
31/1 BS n°3 - - - 400 50 20 000 30 54 1 620
10 50 500

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3 – La méthode du Coût Moyen Unitaire Pondéré (CMUP) après chaque

entrée
Reprenons l’exemple précédent et supposons que l’inventaire permanent est
tenu selon la méthode du CMUP après chaque entrée.
Entrées Sorties Stocks après mouvements
Date Libellés
Q PU M Q PU M Q PU M

2/1 Stock initial - - - - - - 40 52 2 080

7/1 BR n°1 140 54 7 560 - - - 180 53,55 9 640

12/1 BS n°1 - - - 70 53,55 3 748,5 110 53,55 5 890,5

19/1 BR n°2 370 55 20 350 - - - 480 54,67 26 240,5

22/1 BS n°2 - - - 410 54,67 22 414,7 70 54,67 3 826,9

25/1 BR n°3 410 50 20 500 - - - 480 50,68 24 326,9

31/1 BS n°3 - - - 400 50,68 20 272 80 50,68 4 054,4

4 – La méthode du CMUP à la fin de la période

Le coût moyen est calculé en fin de période en tenant compte du stock initial et
de toutes les entrées. Il est calculé selon la formule suivante :

Valeur du stock au début de la période + valeur des entrées

au cours de la période
C.M.U.P de la période =
Quantité du stock au début de la période + Quantité des entrées
au cours de la période

Reprenons l’exemple précédent et supposons que l’inventaire permanent est

tenu selon la méthode du CMUP fin de période
Entrées Sorties
Date Libellés Date Libellés
Q PU M Q PU M

2/1 Stock initial 40 52 2 080 12/1 BS n°1 70 52,59 3 681,3

7/1 BR n°1 140 54 7 560 22/1 BS n°2 410 52,59 21 561,9
19/1 BR n°2 370 55 20 350 31/1 BS n°3 400 52,59 21 036
25/1 BR n°3 410 50 20 500 31/1 Stock final 80 52,59 4 207,2

Total 960 52,59 50 490 Total 960 52,59 50 490

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Exercice n° 1 : L’entreprise « ABC » met à votre disposition les données

suivantes relatives aux mouvements d’une marque de pneus.
Date Nature du mouvement Quantité Prix unitaire
(PU)
01/01 Stock initial 150 95
03/01 Bon d’entrée n°240 130 101
04/01 Bon de sortie n°140 100 -
12/01 Bon de sortie n°141 140 -
14/01 Bon d'entréen°241 190 100
15/01 Bon d’entrée n°242 80 105
19/01 Bon de sortie n°142 120 -
21/01 Bon d’entrée n°243 50 106
Travail à faire : Présenter la fiche de stock en utilisant les méthodes FIFO,
LIFO et CMUP fin de période.

La méthode FIFO
Stocks après
Entrées Sorties
mouvements
Date Libellés
Q PU M Q PU M Q PU M

01/01 Stock initial - - - - - - 150 95 14 250

150 95 14 250
03/01 BE n°240 130 101 13 130 - - -
130 101 13 130

50 95 4 750
04/01 BS n°140 - - - 100 95 9 500
130 101 13 130

50 95 4 750
12/01 BS n°141 - - - 40 101 4 040
90 101 9 090

40 101 4 040
14/01 BE n°241 190 100 19 000 - - -
190 100 19 000

40 101 4 040
15/01 BE n°242 80 105 8 400 - - - 190 100 19 000
80 105 8 400

40 101 4 040 110 100 11 000

19/01 BS n°142 - - -
80 100 8 000 80 105 8 400

110 100 11 000

21/01 BE n°243 50 106 5 300 - - - 80 105 8 400
50 106 5 300

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La méthode LIFO
Entrées Sorties Stocks après mouvements
Date Libellés
Q PU M Q PU M Q PU M

1/1 Stock initial - - - - - - 150 95 14 250

150 95 14 250
03/1 BE n°240 130 101 13 130 - - -
130 101 13 130

150 95 14 250
04/1 BS n°140 - - - 100 101 10 100
30 101 3 030

30 101 3 030
12/1 BS n°141 - - - 40 95 3 800
110 95 10 450

40 95 3 800
14/1 BE n°241 190 100 19 000 - - -
190 100 19 000

40 95 3 800
15/1 BE n°242 80 105 8 400 - - - 190 100 19 000
80 105 8 400

80 100 8 000 40 95 3 800

19/1 BS n°142 - - -
40 100 4 000 150 100 15 000

40 95 3 800
21/1 BE n°243 50 106 5 300 - - - 150 100 15 000
50 106 5 300

La méthode CMUP Fin de période

Date Libellés Entrées Date Libellés Sorties

Q PU M Q PU M

01/01 Stock initial 150 95 14 250 04/01 BS n°140 100 100,13 10 013
03/01 BE n°240 130 101 13 130 12/01 BS n°141 140 100,13 14 018,2
14/01 BE n°241 190 100 19 000 19/01 BS n°142 120 100,13 12 015,6
15/01 BE n°242 80 105 8 400 31/01 Stock final 240 100,13 24 031,2
21/01 BE n°242 50 106 5 300

Total 600 100,13 60 080 Total 600 100,13 60 080

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Exercice n° 2
L’entreprise KMR implantée dans la zone industrielle a commencé sa
production le 01 octobre 2023 avec un stock de plastique de 7 000Kg au coût de
20DH le kg.
Un examen des livres comptables donne les renseignements suivants pour le
mois octobre 2023.
 Achat de plastique
12/10 : 10 500 kg à 21DH le kg (BE n°1)
21/10 : 14 000kg à 20DH le kg (BE n°2)
28/10 : 13 000kg à 22DH le kg (BE n°3)
 Sorties de plastique
02/10 : 1 000kg (BS n°1)
13/10 : 12 000kg (BS n°2)
22/10 : 7 000kg (BS n°3)
29/10 : 1 900kg (BS n°4)
TAF: Présenter les fiches de stock selon les méthodes d'évaluation: FIFO et
LIFO
La méthode FIFO
Stocks après
Entrées Sorties
Date Libellés mouvements
Q PU M Q PU M Q PU M
01/10 Stock initial - - - - - - 7 000 20 140 000

2/10 BS n°1 - - - 1 000 20 20 000 6000 20 140 000

6 000 20 140 000

12/10 BE n°1 10 500 21 220 500 - - -
10 500 21 220 500
6 000 20 140 000
13/10 BS n°2 - - - 4 500 21 94 500
6 000 21 126 000
4 500 21 94 500
21/10 BE n°2 14 000 20 280 000 - - -
14 000 20 280 000
4 500 21 94 500
22/10 BS n°3 - - - 11 500 20 230 000
2 500 20 50 000
11 500 20 230 000
28/10 BE n°3 13 000 22 286 000 - - -
13 000 22 286 000
9 600 20 192 000
29/10 BS n°4 - - - 1 900 20 38 000
13 000 22 286 000

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La méthode LIFO
Stocks après
Entrées Sorties
mouvements
Date Libellés
Q PU M Q PU M Q PU M

01/10 Stock initial - - - - - - 7 000 20 140 000

2/10 BS n°1 - - - 1 000 20 20 000 6000 20 140 000

6 000 20 140 000

12/10 BE n°1 10 500 21 220 500 - - -
10 500 21 220 500

10 500 21 220 500

13/10 BS n°2 - - - 4 500 20 90 000
1 500 20 30 000

4 500 20 90 000
21/10 BE n°2 14 000 20 280 000 - - -
14 000 20 280 000

4 500 20 90 000
22/10 BS n°3 - - - 7 000 20 140 000
7 000 20 280 000

4 500 20 90 000
28/10 BE n°3 13 000 22 286 000 - - - 7 000 20 280 000
13 000 22 286 000

4 500 20 90 000
29/10 BS n°4 - - - 1 900 22 41 800 7 000 20 280 000
11 100 22 244 200

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