Etude de projet : ORGE HYDROPONIQUE

I. Introduction

L’élevage constitue une source importante de revenus pour les ménages ruraux marocains et
contribue efficacement à la lutte contre la pauvreté et l’insécurité alimentaire et nutritionnelle.
Il est cependant confronté à une difficulté majeure qui est la disponibilité et la cherté des
aliments particulièrement pendant la saison de sècheresse. Pour cela nous proposons une
solution efficace qui est la production de l’orge hydroponique par irrigation en vue d’assurer
une partie importante de l’alimentation.

La production de l’orge hydroponique constitue une alternative prometteuse dans

l’alimentation. Cette technique qui est actuellement en phase de développement peut se révéler
très bénéfique pour les éleveurs.

II. Qu’est-ce que l’Orge Hydroponique

L’Hydroponie est une technique qui

permet l’obtention de jeunes pousses de
céréales indépendamment de la
disponibilité de sols cultivables et du type
de climat.
L’orge hydroponique est fourrage frais,
régulier, nutritif, riche en vitamines et
enzymes en été comme en hiver, chose qui
améliore la digestion, il se digère beaucoup
mieux que les céréales. On obtient un tapis
fourrager vert, succulent et frais, prêt à
l’utilisation en seulement 7 à 10 jours de
production et qui est entièrement
consommé par les animaux.
III. Avantages des Fourrages Verts Hydroponiques
- Production indépendante du sol et du climat Production continue tout au long de l’année
- Facilité de modulation et de manutention Homogénéité dans la qualité
- Gain de surface (production de 1 Tonne / jour par surface de 32 m2)
- Économie d’eau (exige moins d’eau que le fourrage cultivé sur un champ)
- Économie de main d’œuvre
- Économie du temps de travail.

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 IV. Comment produit-on de l’Orge Hydroponique ?

Les techniques de production de l’Orge Hydroponique nécessitent une maîtrise des autres
paramètres environnementaux à savoir :
 La température : l’optimum pour produire de l’orge est de 18 à 22 °C.
 L’humidité : doit être comprise entre 60 et 70 % pour permettre la germination et
favoriser le développement des pousses.
 La luminosité : un éclairage adéquat favorise la croissance des jeunes pousses.
Le matériel de production est constitué comme suit :
 Bassines de trempage
 Bacs de production en PVC
 Balance de pesage
 Etagères de production
 Appareil pour l’arrosage
 Osmoseur professionnel
 Système de gestion de température
 Système de gestion de la luminosité
 Modulaire isolant qui assure le bon développement des pousses en créant un microclimat
favorable avec une hygrométrie élevée, il protège des intempéries, du vent, des insectes et
de la forte luminosité.
Disposant d’un système d’aération pour permettre le renouvèlement de l’air et un meilleur
contrôle de l’humidité relative.

Traitement préalable de la matière première :

 Désinfecter la matière première en la rinçant avec de l’eau osmose durant 30 minutes
pour limiter le risque de contamination par les moisissures

 Respecter les doses de matière première

 Rincer les bacs avant chaque nouvelle utilisation.

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V. Tâches quotidiennes

En production continue les tâches quotidiennes à effectuer sont les suivantes :

- Récolter le fourrage du jour
- Préparer les semences pour la prochaine culture
- Mise en bacs des graines pré germées pour un nouveau cycle de production
- Entretien de l’irrigation à différents stades sur les étagères
- Contrôler les facteurs ambiants de production
- Laver, sécher et stériliser les bassines, les seaux, les bacs de productions etc
- Nettoyer l’unité de production
- Distribuer le fourrage aux animaux.

VI. Avantages

Qualité / avantages Influence sur les performances

 Très digestible  Accélération du processus

d'engraissement des
animaux
 Valeur nutritive élevée  Augmentation de la quantité et de
la qualité du lait
 Exempte de parasite  Stabilité de la production de lait
 Favorise la digestion de  Favorise la croissance des veaux
l’ensemble de la ration et des agneaux
 Riche en vitamines  Amélioration des
performances reproductrices
 Grande appétence  Améliore l’état sanitaire des animaux
 Important apport en eau et  Améliore la fertilité
en minéraux
 Production homogène pendant
toute l’année

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VII. Etude comparative

Dans cette étude nous allons comparer le cout entre l’aliment de bétail traditionnel et l’orge
hydroponique en se basant sur une unité de production de 32m2 produit environ 1000Kg journalière
d’orge hydroponique

En moyenne une vache consomme 15 kg d’aliment bétail traditionnel par jour ou 18kg d’orge
hydroponique

Le cout d’un kilogramme d’aliment traditionnel est : 3.5 dh

Le coût d’un kilogramme d’orge hydroponique est 0.57 dh
1000Kg d’orge hydroponique suffisent 55 vaches
800 kg d’aliment traditionnel suffisent 55 vaches
Orge hydroponique Aliment traditionnel Différance (Dh)
(Dh) (Dh)
Le cout journalier (55 vaches) 570 2800 2230
Le cout mensuel (55 vaches) 17100 84000 66900
Le cout annuel (55 vaches) 205200 1008000 802800

Tableau de retour sur investissement

L’investissement e départ de l’unité de production de 1000kg journalière est 1133100 Dhs
Mois Orge Aliment bétail différance Retour sur
hydroponique traditionnel investissement
1 17100 84000 66900 1133100
2 34200 168000 133800 1066200
3 51300 252000 200700 999300
4 68400 336000 267600 932400
5 85500 420000 334500 865500
6 102600 504000 401400 798600
7 119700 588000 468300 731700
8 136800 672000 535200 664800
9 153900 756000 602100 597900
10 171000 840000 669000 531000
11 188100 924000 735900 464100
12 205200 1008000 802800 397200
13 222300 1092000 869700 330300
14 239400 1176000 936600 263400
15 256500 1260000 1003500 196500
16 273600 1344000 1070400 129600

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 17 290700 1428000 1137300 62700
18 307800 1512000 1204200 -4200

1600000
1400000
1200000
1000000
Dirham

800000
600000
400000
200000
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
-200000

Mois

Orge hydroponique Aliment bétail traditionnel Retour sur investisssement

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