Histoire de la Boulangerie

DE LA NUIT DES TEMPS JUSQU’EN 1300 APRÈS J.-C

1ère citation du pain Apparition des 1ers
dans la Bible moulins à eaux
1800 AN AV J.-C 400 AN AP J.-C Création de la 1ère
Cultivation de
corporation des
céréales en Egypte L’Empire Romain
boulangers
4000 AN AV J.-C modifie la boulangerie
1300 AN AP J.-C
ENTRE 753 AV J.-C
ET 476 AP J.-C

12 000/7 000 PENDANT LE

SIÈCLE DE JC 800 AN AP J.-C
AV J.-C Premières boulangeries
Consommation de Distribution de pain
et premiers moulins à
céréales au gratuit à Rome
vent
Proche-Orient
2000 AN AV J.-C 630 AN AV J.-C
1ère trace de pain Le nom “Talmeuniers”
 Histoire de la Boulangerie
DE 1300 AN AP J.-C JUSQU’À AUJOURD’HUI...
Création du Syndicat Instauration du “décret Pain”
national de la Boulangerie qui définit pour la 1ère fois un
Française pain de Tradition Française
La révolution
1889 1993
Française modifia
Apparition de la Inclusion de la
l’économie du pain
panification directe à baguette à l’UNESCO
DE 1775 À 1789 la levure 2022
1920

XVÈME SIÈCLE
Saint-Honoré 1914-1918 16 MAI 1996
Première fête du pain en
devient le st patron La Guerre accélère
France à la Saint-Honoré
des boulangers l’utilisation du pétrin
mécanique
1811
Premier Compagnon 1926
Début du façonnage
Boulanger
mécanique