Menus composés pour régime cétogène

Voici comme convenu quelques menus types que vous pouvez réaliser dans le cadre
d’un régime cétogène.

Bien sur ensuite, l’idée est de mixer les différents ingrédients et recomposer d’autres
menus. Les quantités utilisées ici correspondent à un apport calorique quotidien variant
de 2600 à 3000 calories. Il convient donc d’ajuster vos quantités en fonction de vos
besoins.

Si vous avez faim, manger une bonne quantité de protéine et d’aliments riches en acides
gras saturés est une bonne façon de satisfaire cette faim.

L’approche type dans le régime cétogène est de compter ses glucides d’abord, puis compter
ses protéines et remplir tout le reste avec des lipides.

Menu Jour 1
Petit déjeuner
 2 œufs, frits dans du beurre
 30g d’haricots verts ou céleris
 30g de fromage (type brie)
 4 tranches de bacon
 1 café avec de la crème fraiche 100%
Déjeuner
 De la salade
 170 g de blanc de poulet cuisinés dan du beurre ou de l’huile d’olive
 4 tranches de jambon
 60g de fromage
 30g de légumes verts (épinards)
 De l’eau
Diner
 170g de steak ou autre viande rouge maigre grillée
 Champignons sautés dans du beurre
 30g de brocolis
  De l’eau
 100g de fromage blanc (pas du 0%)

Menu Jour 2
Petit Déjeuner
 115g de bœuf sauté avec des oignons des petits pois dans du beurre/huile d’olive
 30g de fromage
 Du thé ou du café avec un yaourt ou du fromage blanc
Déjeuner
 170g de saumon fumé avec une sauce (non sucrée)
 Avocats mixés
 Salade (poireaux, poivrons, pousses de bambous) filet d’huile d’olive et 60g de fromage
 De l’eau
Diner
 170g d’escalopes de porc + sauce à l‘ail (ail+crème fraiche)
 Salade de choux-fleurs + filet d’huile d’olive
 60g de fromage
 De l’eau
 1 ou 2 Yaourts à la grecque

Menu Jour 3
Petit Déjeuner
 Shake de protéines + lait entier (500 ml)
 60g de fromage blanc + fruits rouges (cerises, fraises, framboises, fruits des bois…)
Déjeuner
 150g de jambon fumé
 Légumes verts de votre choix (brocoli, cèleris, épinards, haricots verts, petits poids, salade,
choux…) + huile d’olives ou beurre fondu
 50g de parmesan ou autre fromage à pâte dur
 De l’eau
Diner
 170g de filets de poisson frits
 100g d’épinards + oignons+ ail+ beurre
 Légumes verts (asperges, blette, concombres) + huile d’olive
 De l’eau
 Yaourts ou fromage blanc
Bon appétit !