FICHE PÉDAGOGIQUE

CULTURE: CUISINE EN FÊTE!

Objectif socio-culturel:
Découvrir le festival de gastronomie française, les chefs connus en France.

Objectif socio-linguistique:
Apprendre plus les vocabulaire dans le champ lexical de la cuisine

Durée Étapes Activité de l’enseignante Activité des apprenants Support

(80 pédagogiq
minutes) ue
5 minutes Salutation - Saluer la classe. - Saluer l’enseignante
« Bonjour toute la classe » « Bonjour madame »
- Se renseigner sur la santé - Se renseigner sur la santé
« Vous allez bien? » « Ça va bien, madame »
Répondre à la question de
Poser la question à un apprenant(e) l’enseignante
« Quel jour sommes-nous aujourd’hui? » « Nous sommes le 3 novembre
et lui demander d’écrire au tableau 2023 »

10 Révision Poser le demande à la classe sur le travail à Les volontaires écrivent leur devoir
minutes
la maison : «Présentez votre famille» au tableau
 « Dans ma famille, il y a 4
personnes, y compris mon père, ma
mère, mon frère et moi. J’ai un chat.
Mon père est médecin et ma mère est
professeur. Mon père est étudiant en
4e année à l’Université de Médecine.
J’aime beaucoup ma famille! »
5 minutes Sensibilisatio Poser la question pour mener les apprenants à Répondre à la question de Vidéo :
n la nouvelle leçon : l’enseignante. Cuisine en
« C’est la dernière semaine du mois et nous fête (Édito
approchons un nouveau mois, c’est quel « C’est décembre » A1, p.51)
mois? »
« C’est Noel »
« Oui. Donc, c’est le mois de quelles fêtes? » « C’est la fête de Nouvel An »

« Oui »
« Oui. Aimez-vous la fête? » « Pas beaucoup »

« Oui »
« Donc, aimez-vous le festival? »
« Festival de musique »
« Alors, quels festivals connaissez-vous? » « Festival am thuc »
« Festival des fleurs”
“School fest”
“Festival de Cannes”
“Festival de la Bande
Dessiné d’Angoulême »
 « Aujourd’hui, nous allons découvrir un autre
type de festival » Devinez-vous!
15 La nouvelle Ouvrir le livre à la page 51 Ouvrir le livre à la page 51
minutes leçon 1er visionnage:
Demander un apprenant de lire le titre du Un apprenant lit le titre
document « Cuisine en fête ! » et poser la « Cuisine en fête ! »
question à la classe « Voyez-vous la photo en « Il parle de cuisine »
haut et devinez-vous ce vidéo parle de quoi !» “Il parle d’un festival de
- Il parle d’un festival de gastronomie gastronomie »
« Il parle de nourriture »
« Il parle d’aliment »
« Il parle de commerce »
« Il parle de commerçants »

Demander à un apprenant de lire la question 1 Lire le consigne 1

« Quels aliments vous connaissez? » « Quels aliments vous connaissez? »

Séparer la classe en 2 groupes et faire la 2 groupes voient le vidéo et notent

question 1 : les aliments qu’ils connaissent dans
le cahier

Procéder au premier visionnage sans le son et Puis, un volontaire écrit les réponses
demander à 2 volontaires de chaque groupe au tableau.
d’écrire les réponses au tableau. “Il y a des fruits comme des
pommes, des bananes, des pêches,
Chaque volontaire écrit un élément jusqu'à ce des prunes, des raisins, du fromage,
que la réponse soit épuisée ou qu'un de 2 de la viande, des légumes,…”
groupes ne le sache pas, puis le jeu se termine.

Corrections:
“Il y a des fruits comme des pomme, des
poires, des marrons, des bananes, des pêches,
des prunes, des raisins), du fromage, de la
viande, des légumes (des aubergines, des
champignons), de la soupe, des pâtés, de la
salade, du pain”

Après le jeu, faire un arrêt sur image à chaque

fois qu’on voit de la nourriture et demander aux
apprenants de nommer ce qu’ils voient.

Fournir aux apprenants les vocabulaires dans

des aliments qui n’existent pas dans le tableau à
la p.49
des poires (nf), des marrons (nm), des Écrire les vocabulaires dans le cahier
bananes (nf), des prunes (nf), des
raisins(nm), des aubergines(nf), des
champignons(nm) de la soupe, des pâtés
(nm)
Lire les vocabulaires ensemble
Demander à la classe de lire les vocabulaires 2
fois/mot
15 La nouvelle 2e visionnage (avec le son) Lire les consignes Vidéo :
minutes leçon Cuisine en
Demander à plusieurs apprenants de lire les “Dans quelle ville se passe le fête (Édito
consignes 2,3,4,5 festival?” A1, p.51)
“Au festival, on fête quoi?”
“Où mangent les familles, les amis?”
“Au festival, il y a : a. des chefs
cuisiniers, b. de la musique, c. des
acteurs”

Faire remarquer que plusieurs réponses sont

possibles à la question 5

Procéder ensuite à un deuxième visionnage

avec le son. Laisser quelques minutes aux
apprenants pour répondre.

“Dans quelle ville se passe le festival?”

- Le festival se passe à Valence.
Valence est une ville située dans le sud-est de “à Valence”
la France, dans le département de la Drôme. Le
festival Valence en gastronomie a
généralement lieu en septembre

“Au festival, on fête quoi?”

- On fête la bonne cuisine.

“Où mangent les familles, les amis?”

- Les familles, les amis mangent dans la rue.
“la bonne cuisine”
 “Au festival, il y a : a. des chefs cuisiniers, b.
de la musique, c. des acteurs”
- Au festival, il y a : a. des chefs cuisiniers “dans la rue”
et b. de la musique.

Procéder à un écoute séquentielle afin de

faciliter la correction. “a. des chefs cuisiniers et b. de la
musique”
Puis, procéder pour l’écoute dernière (avec le
sous-titre) et demander à la classe de répéter

10 La nouvelle
minutes leçon Pour aller plus loin…

Attirer l’attention des apprenants sur les photos Répondre à la question de L’exercice
à gauche et poser la question suivante: l’enseignante: 2 (Édito
A1, p.51)
“C’est qui?” - Ce sont des chefs
- Ce sont des chefs cuisiniers/des cordons
bleus (des bons chefs)

Puis, poser la question suivante: Répondre à la question de

“Qu’est-ce que c’est?” l’enseignante:
- Ce sont des plats - Ce sont des plats

Ensuite, demander à un apprenant de lire le Un apprenant lit la consigne : “Lisez

consigne: “Lisez et associer un(e) chef(fe) à un et associer un(e) chef(fe) à un plat
plat” Lire les encadrés

Demander aux volontaires de lire les encadrés Écrire les vocabulaires dans le cahier
Expliquer les mots suivants si nécessaire:

a.
Étoilé(e) (adj) : un chef qui gagne les étoiles
au Guide Michelin. Une étoile Michelin est une
récompense pour les restaurants dont la cuisine
est jugée de haute qualité. Un(e) chef(fe) peut
avoir jusqu’à trois étoiles Michelin.

Méditerranéenne (adj): thuộc Địa Trung Hải

b.
Risotto (nm): un plat de riz à l'italienne

d.
Pâtisserie (n.f) : un lieu qui vend beaucoup de
types des gâteaux et des tartes.

Laisser quelques instants aux apprenants pour Répondre à la question

répondre à la question

Corrigé:
a.3
b.1
c.4
d.2
5 minutes La nouvelle Pour info:
leçon
Fournir aux étudiants des informations
pertinentes sur les chefs mentionnés dans le
deuxième exercice

Julia Sedefdjian, née en 1994 à Nice, une

cheffe cuisinière française. Son restaurant,
Baieta, se trouve à Paris et a une étoile
Michelin. Elle a été la plus jeune cheffe étoilée
de France à 21 ans, alors qu’elle travaillait au
restaurant Les faibles de la Fontaine à Paris en
2016

Thierry Marx, né en 1959 à Paris, est un chef

cuisinier français dont la cuisine est inspirée de
la gastronomie moléculaire. Il a plusieurs
restaurants et boulangeries à Paris ainsi qu’une
école de cuisine.
Anne-Sophie Pic : Anne-Sophie Pic est une
cheffe cuisinière étoilée née à Valence. Elle a
un restaurant gastronomique dans sa ville
natale, la Maison Pic. Elle a aussi de nombreux
autres établissements à Valence mais aussi à
Paris, Londres, Singapour, Lausanne et
Megève. Elle totalise huit étoiles au Guide
Michelin pour l’ensemble de ses
établissements.
Moulaye Fanny, né à Abidjan, en Côte
d’Ivoire, est un pâtissier ivoirien. Il est très
actif sur les réseaux sociaux et poste de
 nombreuses photos de ses créations. Il a de
nombreux abonnés. Il travaille pour l’hôtel
itinérant 700 000 heures qui se déplace de ville
en ville dans différents pays du monde.

Fournir aux étudiants une vidéo sur le

festival du goût de la gastronomie parisienne
(en vietnamien)

Le festival de la gastronomie et des food lovers

revient du jeudi 11 mai au dimanche 14 mai
2023 au Grand Palais éphémère pour quatre https://
jours de dégustation, de découvertes et de www.youtu
rencontres avec les chefs. Pour cette 8e édition, be.com/
Taste of Paris vous accueille pour célébrer watch?
toute la diversité de la scène culinaire française v=PjJdLXn
à travers des restaurants éphémères, un marché KiFQ
d’artisans et de producteurs, des masterclasses
et des cours de cuisine. Face à la Tour Eiffel,
de la musique live, un DJ set en soirée et le bar
à champagne Laurent-Perrier seront au rendez-
vous pour créer une ambiance festive.

15 Renforcemen Travail à la classe: Travail individuel

minutes t les Parlez d'une gastronomie que vous aimez. “ Moi, J'aime le banh mi le plus
connaissance (Quand est-ce que vous le mangez ? Présenter parce qu'il est bon marché et
s acquis les ingrédients de ce plat) délicieux. J'en mange habituellement
Laisser les apprenants quelques instants pour le matin quand je vais à l'école. Je
préparer le contenu. préfère le banh mi au porc rôti. Les
ingrédients comprennent du pain,
Demander aux apprenants de faire le travail des légumes, du porc rôti, du chili et
des cornichons”