PHYSIOLOGIE VEGETALE

NUTRITION HYDRIQUE
& MINERALE
(TD)

ÉTUDIANTS SV4 FSA 2018

• La mesure de la capacité au champ en humidité équivalent (Heq%) et le point
de flétrissement (Pf) de la tomate dans différents types de sol a donnée les
valeurs suivants :
Limon Limon Limon
Sable grossier Sable fin
sableux ordinaire argileux
Heq % 1,55 5,5 12 18,9 27

Pf % 1,1 3,3 6,9 11,7 15,3

• A) Définissez les expressions humidité équivalent (Heq), le point de

flétrissement (Pf), le point flétrissement permanente (Pfp) et la reserve utile
(Ru) .
• B) Calculez la Ru pour chaque type de sol en g/kg de terre séche et expliquer
la différence.
 • Définition
☆ Heq : C’est la quantité d’eau retenue par un sol après une centrifugation à
1000g . Elle est exprimée en % .
☆ Pf : C’est l’humidité d’une sol à partir de laquelle la plante commence à se
faner.
☆ Pfp : C’est l’humidité d’un sol en dessous de laquelle la plante se fane
irréversiblement.
☆Ru : Représente la quantité d’eau disponible pour la plante.
•Calcule de la Ru
Ru = Heq% – Pf%
 Sol 1 Sol 2 Sol 3 Sol 4 Sol 5

Ru% 0,44 2,2 5,1 7,2 11,7

Ru g/kg 4,4 22 51 72 117

EXEMPLE DU CALCULE (Sol 1) :

0,44% 0,44g d’eau  100g de sol
0,44g×10  100g×10
4,4g  1000g
4,4g  1kg
• Le tableau ci-dissous représente les valeurs du Pdf de deux plantes
différents sur deux sols différents.

Plante 1 Plante 2

Sol 1 1,07 1,11

Sol 2 15,50 15,30

• Analyser et interpréter ces résultats

• Pour le sol 1 les deux plantes présentent un point de flétrissement
permanent très voisintrès , la différence n’est pas significative .
• Donc les deux plantes présentent la même Pfp pour le sol 1.
• La même chose pour le sol 2 .

•  Nous pouvons dire que le Pfp dépend de la nature de sol mais il

est indépendante de la nature de plante .
 • Une masse de terre séchée dans une étuve à 75 °C est tamisée sur un colonne
de tamis dont les mailles ont une taille décroissante (voir le tableau ci-dissous ).
• Les résultats sont consignés dans le tableau suivant.
Maille
de
6,3 4 2 1 0,5 0,2 0,1 0,04 Reste
tamis
(mm)
Masse
retenue
par 610 1530 3570 2330 1150 875 365 275 205
chaque
tamis
☆Calculez le pourcentage de matériaux retenus par chaque tamis.
☆Indiquez la taille des graines retenues par chaque tamis.
☆Indiquez la texture de notre sol .
 1 6,3 mm 610 g
2 4 mm 1530 g
3 2 mm 3570 g
4 1 mm 2330 g
5 0,5 mm 1150 g
6 0,2 mm 875 g
7 0,1 mm 365 g
8 0,04 mm 275 g
9 Reste 205 g

Vibreur Vibreur Vibreur

• Pour calculer le pourcentage de matériaux retenus par chaque tamis il faut
d’abord calculer la masse totale et ensuite calculer pour chaque tamis le
pourcentage.
♡ Le poids totale de notre échantillon est de 10910 g = 10,910 kg

Tamis
6,3 4 2 1 0,5 0,2 0,1 0,04 Reste
mm
%
retenue 5,59 14,02 32,72 21,35 10,54 8,08 3,34 8,52 1,78

Nous avons que :

☆ Le gravier est supérieur à 2mm  Tamis 1 et 2  19,8%
☆ Le sable entre 0,2 et 2mm  Tamis 3,4,5 et 6  72,8%
☆ Le limon entre 0,1 et 0,04mm  Tamis 7 et 8  5,9%
☆ L’argile est inférieur à 0,04mm  Tamis 9  1,8%
Triangle de texture
• Une plante présente une teneur en eau à l’état de saturation de 675%
du poids sec . A l’instant telle à une turgéscence de 500% .

• a) trouvez comment nous déterminer une teneur en eau par rapport au

poids sec.

• b) définissez le déficit hydrique et calculez sa valeur pour cet exemple.

• c) calculer la turgescence relative Tr .

• d) A quoi correspond le déficit létale Dl .

 A) Détermination de la teneur en eau par
rapport au poids sec.
• Exemple :
Si le poids frais (Pf) = 1000g et le poids sec (Ps) est 200g
Donc la teneur en eau par rapport au poids sec est :

Teneur en eau = ((Pf – Ps) ÷ Ps ) × 100

 Teneur en eau = 400%

 B) Le déficit hydrique
• Dans les conditions normales à un instant donné , la plante présente
un déficit hydrique par rapport à cet état de la pleine turgescence ,
elle est alors en turgescence relative.
• Dh = ((Øm – Ø) ÷ Øm)×100
• Dh = Déficit hydrique; Øm = pleine turgescence; Ø = turgescence au
temps t .
• Pour notre plante :
Dh = ((675-500)÷675)×100 = 25,93% = 26%
 C) La turgescence relative
• La turgescence relative est la différence entre la pleine turgescence
(100%) et le déficit hydrique .

Tr = 100 – Dh

 Pour notre exemple : Tr = 100 – 26 = 74%

 D) Le déficit létale

• Le déficit létale correspond à la teneur en eau pour laquelle la moitié

des cellules meurent en quelques heures.
‫النهاية‬