Evaluation Horticulture et Valorisation

Licence 2 Sciences agronomiques

Durée: 2H
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1. Définissez le terme "floriculture" et donnez un exemple d'une activité relevant de cette
branche de l'horticulture.
2. Questions à Choix Multiples (QCM)

A. Quelle est la principale différence entre la propagation sexuée et la propagation

asexuée des plantes horticoles?

a. La propagation sexuée implique l'utilisation de graines, tandis que la propagation

asexuée se fait par bouturage.

b. La propagation sexuée est plus rapide que la propagation asexuée.

c. La propagation asexuée est limitée aux plantes ornementales.

d. La propagation sexuée ne produit jamais de clones exacts.

B. Qu'est-ce que la bouture?

a. Une graine prête à germer.

b. Une tige, une feuille ou une racine coupée d'une plante pour être utilisée dans la
propagation.

c. Un type de sol spécifique pour la croissance des plantes.

d. Un engrais liquide pour les plantes horticoles.

C. Quelle est la méthode de propagation la plus appropriée pour les plantes qui
produisent des rejets ou des stolons?

a. Bouturage.

b. Greffage.

c. Division des touffes.

d. Marcottage.
D. Qu'est-ce que le greffage?

a. La fusion de deux plantes pour créer une nouvelle variété.

b. L'utilisation de graines pour la propagation des plantes.

c. L'union de deux parties d'une plante pour en former une seule.

d. La culture de plantes à partir de tissus cellulaires en laboratoire.

E. Quelle est la principale utilité du marcottage dans la propagation des plantes

horticoles?

a. Produire des plantes génétiquement identiques.

b. Accélérer la croissance des plantes.

c. Améliorer la qualité des fleurs.

d. Prévenir les maladies des plantes.

F. Qu'est-ce que la protection des cultures en horticulture englobe-t-elle

principalement?

a. L'utilisation de pesticides uniquement.

b. La gestion des ravageurs, des maladies et des mauvaises herbes.

c. L'utilisation d'engrais pour stimuler la croissance des cultures.

d. L'élimination de toutes les plantes indésirables.

G. Pourquoi est-il important de récolter les produits horticoles au bon moment?

a. Pour maximiser le rendement financier.

b. Pour minimiser le temps de transport.

c. Pour éviter les pertes de qualité et de valeur nutritive.

d. Pour accélérer le processus de post-récolte.

H. Quels sont les objectifs principaux du stockage des produits horticoles après la
récolte?
 a. Maintenir la qualité et prolonger la durée de conservation.

b. Accélérer le processus de maturation.

c. Réduire la taille des produits pour économiser de l'espace.

d. Favoriser la fermentation.

I. Qu'est-ce que la valorisation des produits agricoles?

a. Le processus de fixation des prix des produits agricoles sur le marché.

b. L'ajout de valeur aux produits agricoles par le biais de différentes étapes, de la

production à la commercialisation.

c. La détermination de la qualité des produits agricoles.

d. La promotion des produits agricoles par le biais de publicités.

J. Quelle méthode de récolte est souvent utilisée pour les cultures sensibles aux
dommages, comme les fleurs?

a. La récolte manuelle.

b. La récolte mécanique.

c. La récolte chimique.

d. La récolte aérienne.

3. Expliquez brièvement ce qu'est la division des touffes et donnez un exemple de

plante que l'on peut propager avec cette méthode.

4. Expliquez comment la température peut affecter le stockage des fruits et légumes